बैंगन विवादास्पद छ! कसैलाई माया लाग्छ, कसैलाई घृणा। तर यस तरकारीको धेरै खराब प्रतिष्ठा यसको तीतो स्वादबाट आउँछ।

सौभाग्यवश, यो तितोपनलाई कम गर्न सम्भव छ र बैंगनसँग रेसिपीहरू तयार गर्न सकिन्छ जुन सबै प्रकारका प्यालेटहरूमा धेरै पहुँचयोग्य छ।

त्यसैले हामीले तलका टिप्स र युक्तिहरू ल्याएका छौं ताकि तपाईंले स्कार्लेट एग्प्लान्टबाट तीतोपन हटाउने तरिका सिक्न सक्नुहुन्छ, साथै नुस्खा सुझावहरू र पक्कै पनि, तरकारीको भाग हुनको लागि विश्वसनीय तर्कहरू। आज देखि आफ्नो जीवन। आउनुहोस् र हेर्नुहोस्।

बैंगनीबाट तितोपन कसरी हटाउने?

हरियो फलहरू छान्नुहोस्

छुटकारा पाउनको लागि पहिलो उपायहरू मध्ये एक बैंगनको तीव्र तीतो स्वादको लागि हरियो फलहरू रोज्नु हो। किनभने यो जति धेरै सुन्तला हुन्छ, त्यो जति पाकेको हुन्छ, तितोपन त्यति नै बढी हुन्छ ।

त्यसोभए, मेला वा सुपरमार्केटको तपाईंको अर्को यात्रामा, तपाईंलाई पहिले नै थाहा छ कि कुन प्रकारको बैंगन घर लैजान्छ।

यद्यपि, गुणस्तर र स्वादको ग्यारेन्टी गर्न अन्य विशेषताहरूको लागि तरकारीको विश्लेषण गर्न अझै मान्य छ। बैंगन बलियो र चम्किलो खोल संग हुनुपर्छ। प्वालहरूले तरकारी भित्र लार्भाको उपस्थितिलाई संकेत गर्न सक्छ।

पानी र सिरका प्रयोग गर्नुहोस्

जब तपाईं घर पुग्नुहुन्छ, यो बैंगन तयार गर्ने समय हो। र अब? बेसिन तयार गरेर सुरु गर्नुहोस् (तपाईले तयार गर्न लाग्नु भएको एग्प्लान्टको लागि पर्याप्त) र यसलाई पानीले भर्नुहोस्।

यो गरिसकेपछि, लगभग आधा कप सेतो सिरका थप्नुहोस्, मात्रा कतिको आधारमा फरक हुन सक्छ।बैंगन को तपाईं तयार हुनेछ।

हलचल र अलग गर्नुहोस्। बोर्डमा जिलोलाई चार टुक्राहरूमा काट्नुहोस् (वा तपाईंले आफ्नो नुस्खाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त फेला पार्नु भएको तरिका)। यो चरण अघि तिनीहरूलाई राम्ररी धुन नबिर्सनुहोस्।

त्यसपछि बेंगनालाई भिनेगर-पानीको मिश्रणमा डुबाउनुहोस्। तिनीहरूलाई लगभग 30 मिनेटको लागि त्यहाँ छोड्नुहोस्।

पानी निकाल्नुहोस् र बैंगनलाई फेरि धुनुहोस्। तयार! तिनीहरू पहिले नै तयार हुन सक्छन्।

यो उल्लेख गर्न लायक छ कि यो एउटै प्रविधि पनि अन्य खाद्य पदार्थ को तीतो स्वाद हटाउन धेरै कुशल छ, जस्तै बैंगन, उदाहरणका लागि।

बेकिंग सोडाले पनि मद्दत गर्छ

अर्को विकल्प, भिनेगरको अतिरिक्त, पानी र बेकिंग सोडामा रातो बैंगन भिजाउनु हो। यहाँ प्रक्रिया धेरै सरल र अघिल्लो एक समान छ।

रातो रंगको बैंगन धोएर र आफूलाई उपयुक्त देखिए अनुसार काटेर सुरु गर्नुहोस्। एक कचौरा पानीले भर्नुहोस् र लगभग तीन चम्मच बेकिंग सोडा थप्नुहोस्।

यो पानीमा बैंगन डुबाउनुहोस् र लगभग 30 देखि 40 मिनेट पर्खनुहोस्। पानी निकाल्नुहोस्, एग्प्लान्टहरू कुल्ला गर्नुहोस् र तपाईंको काम सकियो।

एक अतिरिक्त टिप: पहिलो र दोस्रो चाल दुवैको लागि, तपाईंले बेसिनमा प्लेट राख्न सक्नुहुन्छ ताकि बैंगनहरू पूर्ण रूपमा डुबेस् र पानीमा तैरन नपरोस्। यसरी, तपाइँ सुनिश्चित गर्नुहुन्छ कि तीतोपन तरकारीबाट अझ सजिलै बाहिर आउँछ।

एगप्लान्टका फाइदाहरू के हुन्? आफ्नो आहारमा तरकारी समावेश गर्ने ६ कारण

अब तपाईंले देख्नु भएकोकि बैंगनबाट तितोपन हटाउने यो संसारबाट बाहिरको कुरा होइन, धेरै कम असम्भव मिशन हो, यो खराब बोल्ने तरकारीले तपाईंको र तपाईंको परिवारको स्वास्थ्यको लागि के गर्न सक्छ भनेर पत्ता लगाउने समय हो, पालना गर्नुहोस्:

भिटामिन सी: प्रतिरक्षा बूस्टर

भिटामिन सी कहिल्यै धेरै हुँदैन र बैंगनमा धेरै प्रस्तावहरू छन्। खाना प्राकृतिक रूपमा भिटामिनमा समृद्ध हुन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण योगदानकर्ता, शरीरलाई भाइरस र ब्याक्टेरियाबाट बचाउँछ।

यसको अतिरिक्त, भिटामिन सी क्यान्सर र मधुमेह सहित कायाकल्प र रोग रोकथाम को लागी एक महान सहयोगी हो।

जटिल बी: स्वभाव र ऊर्जा

बैंगनमा बी कम्प्लेक्स भिटामिन पनि हुन्छ, यो भिटामिनको यो समूहको ठूलो स्रोत हो।

तिनीहरूको साथ, हाम्रो शरीरले मूड, ऊर्जा र जीवन शक्ति प्राप्त गर्दछ, यो उल्लेख नगर्नुहोस् कि तिनीहरू जीवको विभिन्न चयापचय प्रक्रियाहरूमा आधारभूत छन्।

भिटामिन ए: आँखा सहयोगी

के तपाईं आफ्नो आँखाको ज्योति जोगाउन चाहनुहुन्छ? त्यसैले यो तपाईंको आहारमा बैंगन समावेश गर्ने अर्को राम्रो कारण हो। गेडागुडी भिटामिनमा धनी छ र त्यसैले तपाईंको आहारमा उपस्थित हुन सक्छ र हुनुपर्छ।

क्याल्सियम: बलियो हड्डी

के तपाईंलाई थाहा छ बैंगन पनि क्याल्सियमको स्रोत हो? त्यसैले यो छ! खेतमा बाछोको साथमा किट्टी छोड्नुहोस् र आफ्नो स्वास्थ्यको लागि आवश्यक क्याल्सियम प्राप्त गर्न तरकारी स्रोतहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

मांसपेशीको स्वास्थ्यको लागि फास्फोरस

बलियो र स्वस्थ मांसपेशिहरु चाहनेहरु को लागी, बैंगनपनि प्रोत्साहन दिन्छ। खानामा फस्फोरस प्रशस्त हुन्छ, एक खनिज जसले मांसपेशी स्वास्थ्यमा प्रत्यक्ष रूपमा कार्य गर्दछ, मांसपेशी रिकभरीलाई समर्थन गर्दछ, विशेष गरी शारीरिक गतिविधि पछि।

पोटासियम: रक्तचाप सहयोगी

अन्तिममा, बैंगनले रक्तचाप नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्दछ, किनकि यो पोटासियमको स्रोत हो।

पोटासियम कार्डियोभास्कुलर स्वास्थ्य र स्ट्रोक र हृदयघात जस्ता समस्याहरूको रोकथामको लागि आवश्यक छ।

बोनसको रूपमा, बैंगनले अझै पनि धेरै पानी र कम क्यालोरीहरू प्रदान गर्दछ, जुन वजन घटाउन चाहनेहरूका लागि उत्कृष्ट छ।

जिलो कसरी बनाउने: रेसिपी विचारहरू प्रेरित गर्न

जिलो एक्लै तयार गर्न सकिन्छ, साधारण हलचल-फ्राइमा, वा यससँग अन्य तयारीहरू, विशेष गरी मासु।

एउटा सामान्य परिकार, उदाहरणका लागि, भुइँको मासुसहितको रातो बैंगन हो।

टमाटर, दही वा लसुन क्रीममा आधारित ससहरूमा स्कार्लेट बैंगन प्रयोग गर्ने अर्को तरिका हो। स्कार्लेट एग्प्लान्टसँग यी सामग्रीहरूले तीतोपनको अनुभूति कम गर्न मद्दत गर्दछ।

बैंगन बनाउनको लागि, नुस्खाको ख्याल नगरी, तपाईंले पहिले यसलाई धोएर भिजाउनु पर्छ। बाँकी तयारी नुस्खा मा निर्भर गर्दछ।

उदाहरण को लागी, एक ब्रेज्ड बैंगन धेरै सरल छ। यो मात्र आवश्यक छ कि तपाईंले बैंगनलाई क्यूब वा बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

त्यसपछि, लसुन र प्याजलाई तेलको झिल्काले भुट्ने गरी हाल्नुहोस्। जब स्ट्यू हुन्छब्राउनिङ र त्यो स्वादिष्ट सुगन्ध जारी, यो बैंगन थप्न समय हो।

यसलाई केही क्षणको लागि पकाउन दिनुहोस् र त्यसपछि अलिकति पानी हाल्नुहोस् ताकि यो पकियोस्। पानी सुक्ने बित्तिकै, बैंगन तयार हुनेछ। यसलाई धेरै पकाउन नदिनुहोस् नत्र यो चिल्लो हुनेछ।

तपाईंले आफ्नो मनपर्ने मसला वा केही ताजा जडीबुटीहरू प्रयोग गरेर पकवान समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ। थाइम एक उत्कृष्ट विकल्प हो।

सेतो चामलको साथ तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। तपाईंले देख्नुहुनेछ कि, रातो रंगको बैंगनबाट तीतोपन कसरी हटाउने भनेर सिकिसकेपछि, यो खानालाई तपाईंको दैनिक जीवनमा समावेश गर्न धेरै सजिलो हुनेछ।