Mae'r eggplant yn ddadleuol! Mae rhai pobl yn ei garu, mae rhai pobl yn ei gasáu. Ond o'i flas chwerw y daw llawer o enw drwg y llysieuyn hwn.

Yn ffodus, mae'n bosibl lleddfu'r chwerwder hwn a pharatoi ryseitiau gydag eggplant sy'n llawer mwy hygyrch i bob math o daflod.

Dyna pam rydyn ni wedi dod ag awgrymiadau a thriciau i chi isod er mwyn i chi ddysgu sut i gael gwared ar chwerwder yr eggplant ysgarlad, yn ogystal ag awgrymiadau ar gyfer ryseitiau ac, wrth gwrs, dadleuon argyhoeddiadol i'r llysieuyn fod yn rhan ohonynt. eich bywyd o heddiw ymlaen. Tyrd i weld.

Sut i dynnu'r chwerwder o'r eggplant?

Un o'r triciau cyntaf i gael gwared o flas chwerw dwys yr eggplant yw dewis ffrwythau gwyrddach. Mae hynny oherwydd po fwyaf oren ydyw, hynny yw, y mwyaf aeddfed, y mwyaf yw'r chwerwder.

Felly, ar eich taith nesaf i'r ffair neu'r archfarchnad, rydych chi eisoes yn gwybod pa fath o eggplant i fynd adref gyda chi.

Fodd bynnag, mae'n dal yn ddilys dadansoddi'r llysieuyn am nodweddion eraill i warantu ansawdd a blas. Mae angen i'r eggplant fod yn gadarn a gyda chragen sgleiniog. Gall tyllau ddangos presenoldeb larfa y tu mewn i'r llysieuyn.

Defnyddiwch ddŵr a finegr

Pan fyddwch chi'n cyrraedd adref, mae'n bryd paratoi'r eggplant. A nawr? Dechreuwch trwy baratoi basn (digon ar gyfer yr eggplants rydych chi'n mynd i'w paratoi) a'i lenwi â dŵr.

Unwaith y bydd hyn wedi'i wneud, ychwanegwch tua hanner cwpanaid o finegr gwyn, gall y swm amrywio yn dibynnu ar fainto eggplant byddwch yn paratoi.

Trowch a rhowch o'r neilltu. Ar fwrdd torrwch y jilós yn bedwar darn (neu'r ffordd sydd fwyaf addas ar gyfer eich rysáit). Peidiwch ag anghofio eu golchi ymhell cyn y cam hwn.

Yna trochwch yr wyau yn y gymysgedd finegr-dŵr. Gadewch nhw yno am tua 30 munud.

Draeniwch y dŵr a golchwch yr eggplants eto. Barod! Gellir eu paratoi eisoes.

Mae'n werth nodi bod yr un dechneg hon hefyd yn effeithlon iawn i gael gwared ar flas chwerw bwydydd eraill, fel eggplant, er enghraifft.

Mae soda pobi hefyd yn helpu

Opsiwn arall, yn ogystal â finegr, yw socian yr eggplant ysgarlad mewn dŵr a soda pobi. Mae'r broses yma yn syml iawn ac yn debyg i'r un blaenorol.

Dechreuwch trwy olchi'r eggplants ysgarlad a'u torri fel y gwelwch yn dda. Llenwch bowlen gyda dŵr ac ychwanegwch tua thair llwy fwrdd o soda pobi.

Trochwch yr eggplants yn y dŵr hwn ac arhoswch am tua 30 i 40 munud. Draeniwch y dŵr, rinsiwch yr eggplants ac rydych chi wedi gorffen.

Awgrym ychwanegol: ar gyfer y triciau cyntaf a'r ail dric, gallwch chi osod plât dros y basn fel bod yr eggplants wedi'u boddi'n llwyr ac nad ydyn nhw'n arnofio yn y dŵr. Felly, rydych chi'n sicrhau bod y chwerwder yn dod allan yn haws o'r llysieuyn.

Beth yw manteision eggplant? 6 rheswm i gynnwys llysiau yn eich diet

Nawr eich bod wedi ei weldnad yw cymryd y chwerwder allan o'r eggplant yn rhywbeth allan o'r byd hwn, llawer llai yn genhadaeth amhosibl, mae'n bryd darganfod beth all y llysieuyn llafar gwael hwn ei wneud i'ch iechyd chi a'ch teulu, dilynwch:

Fitamin C: atgyfnerthu imiwnedd

Nid yw fitamin C byth yn ormod ac mae gan yr eggplant lawer i'w gynnig. Mae bwyd yn naturiol gyfoethog mewn fitamin, cyfrannwr pwysig i'r system imiwnedd, amddiffyn y corff rhag firysau a bacteria.

Yn ogystal, mae fitamin C yn gynghreiriad gwych ar gyfer adfywio ac atal clefydau, gan gynnwys canser a diabetes.

Cymhleth B: gwarediad ac egni

Mae'r eggplant hefyd yn cynnwys fitaminau cymhleth B, gan ei fod yn ffynhonnell wych o'r grŵp hwn o fitaminau.

Gyda nhw, mae ein corff yn ennill hwyliau, egni a bywiogrwydd, heb sôn am eu bod yn sylfaenol i wahanol brosesau metabolaidd yr organeb.

Fitamin A: cynghreiriad llygad

Ydych chi am amddiffyn eich golwg? Felly dyma reswm da arall i gynnwys eggplant yn eich diet. Mae'r codlysiau yn gyfoethog mewn fitamin ac felly gall a dylai fod yn bresennol yn eich diet.

Calsiwm: esgyrn cryf

Oeddech chi'n gwybod bod eggplant hefyd yn ffynhonnell calsiwm? Felly y mae! Gadewch y gath fach gyda'r llo yn gartrefol ar y fferm a defnyddiwch ffynonellau llysiau i gael y calsiwm angenrheidiol ar gyfer eich iechyd.

Ffosfforws ar gyfer iechyd cyhyrau

I'r rhai sydd am gael cyhyrau cryf ac iach, eggplanthefyd yn rhoi hwb. Mae'r bwyd yn gyfoethog mewn ffosfforws, mwynau sy'n gweithredu'n uniongyrchol ar iechyd cyhyrau, gan ffafrio adferiad cyhyrau, yn enwedig ar ôl gweithgaredd corfforol.

Potasiwm: cynghreiriad pwysedd gwaed

Yn olaf ond nid lleiaf, mae'r eggplant hefyd yn helpu i reoli pwysedd gwaed, gan ei fod yn ffynhonnell potasiwm.

Mae potasiwm yn angenrheidiol ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd ac atal problemau fel strôc a thrawiadau ar y galon.

Fel bonws, mae'r eggplant yn dal i gyflenwi llawer o ddŵr a chalorïau isel, sy'n wych i'r rhai sydd am golli pwysau.

Sut i wneud jiló: syniadau ryseitiau i gael eich ysbrydoli

Gall y jiló gael ei baratoi ar ei ben ei hun, mewn tro-ffrio syml, neu gyda paratoadau eraill , yn enwedig cigoedd .

Pryd nodweddiadol, er enghraifft, yw'r eggplant ysgarlad gyda chig eidion mâl.

Ffordd arall o roi cynnig ar yr eggplant ysgarlad yw mewn sawsiau, yn seiliedig ar domatos, iogwrt neu hufen garlleg. Mae'r cynhwysion hyn ynghyd â'r eggplant ysgarlad yn helpu i leihau'r teimlad o chwerwder.

I wneud eggplant, waeth beth fo'r rysáit, yn gyntaf bydd angen i chi ei olchi a'i socian. Mae gweddill y paratoad yn dibynnu ar y rysáit.

Mae eggplant wedi'i frwysio, er enghraifft, yn syml iawn. Dim ond yn ofynnol i chi dorri'r eggplant yn giwbiau neu dafelli trwchus.

Yna, ychwanegwch y garlleg a'r winwnsyn i ffrio â thaenell o olew. Pan fyddo'r stiwbrownio a rhyddhau'r arogl blasus hwnnw, mae'n bryd ychwanegu'r eggplant.

Gadewch iddo goginio am ychydig eiliadau ac yna ychwanegu ychydig o ddŵr fel ei fod yn coginio. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn dechrau sychu, bydd yr eggplant yn barod. Peidiwch â gadael iddo or-goginio neu bydd yn mynd yn stwnsh.

Gallwch orffen y pryd gyda'ch hoff sbeisys neu rai perlysiau ffres. Mae teim yn opsiwn gwych.

Gweinwch ar unwaith gyda reis gwyn. Fe welwch, ar ôl dysgu sut i gael gwared ar y chwerwder o'r eggplant ysgarlad, y bydd yn llawer haws ymgorffori'r bwyd hwn yn eich bywyd bob dydd.