Jiló tartışmalıdır: bazı insanlar onu sever, bazıları nefret eder, ancak kötü şöhretinin çoğu acı tadından kaynaklanır.

Neyse ki bu acılığı hafifletmek ve jiló ile her tür damak tadına çok daha uygun tarifler hazırlamak mümkün.

Bu nedenle size jilonun acısını nasıl çıkaracağınıza dair ipuçları ve püf noktalarının yanı sıra tarif önerileri ve elbette sebzenin bugünden itibaren hayatınızın bir parçası olması için ikna edici argümanlar getirdik. Gelin ve görün.

Jilodaki acılık nasıl giderilir?

Daha yeşil meyveler seçin

Jilonun yoğun acı tadından kurtulmanın ilk püf noktalarından biri daha yeşil meyveleri tercih etmektir, çünkü ne kadar turuncu olurlarsa, yani ne kadar olgunlaşırlarsa, acılıkları o kadar artar.

Böylece, bir sonraki market veya süpermarket gezinizde, eve hangi tür jiloyu götüreceğinizi zaten biliyorsunuz.

Bununla birlikte, kalite ve lezzetten emin olmak için sebzeyi diğer özellikleri açısından da analiz etmeye değer. Jilonun sert ve parlak bir kabuğa sahip olması gerekir. Delikler, sebzenin içinde larvaların varlığına işaret edebilir.

Su ve sirke kullanın

Eve geldiğinizde jillóları hazırlama zamanı gelmiş demektir. Şimdi ne olacak? Bir kase hazırlayarak başlayın (hazırlayacağınız jillólar için yeterince büyük) ve içini suyla doldurun.

Bu işlem tamamlandıktan sonra, yaklaşık yarım fincan beyaz sirke ekleyin, miktar ne kadar jilo hazırlayacağınıza bağlı olarak değişebilir.

Bir kesme tahtası üzerinde jilóları dört parçaya bölün (ya da tarifiniz için en uygun olduğunu düşündüğünüz şekilde). Bu adımdan önce iyice yıkadığınızdan emin olun.

Daha sonra, jillóları su ve sirke karışımına batırın. 30 dakika kadar bekletin.

Suyunu süzün ve jilloları tekrar durulayın. Artık hazırlanabilirler.

Aynı tekniğin, örneğin patlıcan gibi diğer gıdaların acı tadını gidermek için de çok etkili olduğunu belirtmek gerekir.

Bikarbonat da yardımcı olur

Sirkenin yanı sıra bir başka seçenek de jileleri su ve karbonatta bekletmektir. Buradaki işlem çok basittir ve bir öncekine benzer.

Jackfruitleri yıkayarak ve uygun gördüğünüz şekilde keserek başlayın. Bir kaseyi suyla doldurun ve yaklaşık üç yemek kaşığı karbonat ekleyin.

Jillóları bu suda ıslatın ve yaklaşık 30 ila 40 dakika bekleyin. Suyu süzün, jillóları durulayın ve hepsi bu kadar.

Ekstra bir ipucu: hem birinci hem de ikinci numarada, jillóların suda yüzmemesi ve tamamen batması için kasenin üzerine bir tabak yerleştirebilirsiniz. Bu, acılığın sebzeden daha kolay çıkmasını sağlar.

Jilonun faydaları nelerdir? Sebzeyi diyetinize dahil etmek için 6 neden

Jilonun acılığını gidermenin imkansız bir görev olmadığını anladığınıza göre, bu küçük sebzenin sizin ve ailenizin sağlığı için neler yapabileceğini öğrenmenin zamanı geldi:

C vitamini: bağışıklık güçlendirici

C vitamini asla çok fazla olamaz ve jilonun sunabileceği çok şey vardır. Gıda, bağışıklık sistemine önemli bir katkıda bulunan ve vücudu virüslerden ve bakterilerden koruyan vitamin açısından doğal olarak zengindir.

Bunun dışında, C vitamini gençleşme ve kanser ve diyabet de dahil olmak üzere hastalıkların önlenmesi için harika bir müttefiktir.

B-kompleksi: ruh hali ve enerji

Jiló aynı zamanda harika bir B-kompleks vitamin kaynağıdır ve bu grup vitaminler için harika bir kaynaktır.

Onlarla vücudumuz eğilim, enerji ve canlılık kazanır, organizmanın çeşitli metabolik süreçlerinde temel olduklarından bahsetmiyorum bile.

A vitamini: gözler için bir müttefik

Görme yeteneğinizi korumak istiyorsanız, bu da diyetinize jiloyu dahil etmek için bir başka iyi nedendir. Sebze vitamin açısından zengindir ve bu nedenle diyetinizde bulunabilir ve bulunmalıdır.

Kalsiyum: güçlü kemikler

Jilonun aynı zamanda bir kalsiyum kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? İneği buzağısıyla birlikte çiftlikte bırakın ve sağlığınız için ihtiyacınız olan kalsiyumu almak için bitkisel kaynakları kullanın.

Kas sağlığı için fosfor

Güçlü ve sağlıklı kaslara sahip olmak isteyenler için jiló da bir destek sağlar. Gıda, doğrudan kas sağlığı üzerinde etkili olan ve özellikle fiziksel aktiviteden sonra kas iyileşmesini destekleyen bir mineral olan fosfor açısından zengindir.

Potasyum: kan basıncı dostu

Son olarak, jiló potasyum kaynağı olduğu için kan basıncını kontrol etmeye de yardımcı olur.

Potasyum, kardiyovasküler sağlık ve felç ve kalp krizi gibi sorunların önlenmesi için gereklidir.

Bonus olarak, jiló hala bol miktarda su ve düşük kalori sağlar, bu da kilo vermek isteyenler için harikadır.

Jiló nasıl yapılır: ilham için tarif fikirleri

Jiló tek başına, basit bir güveçte veya diğer müstahzarlarla, özellikle de etlerle birlikte hazırlanabilir.

Örneğin tipik bir yemek kıymalı jilodur.

Jiloyu denemenin bir başka yolu da domates, yoğurt veya sarımsaklı krema bazlı soslardır. Bu malzemeler jiloyla birlikte acı hissini azaltmaya yardımcı olur.

Jackfruit yapmak için, tarif ne olursa olsun, önce yıkamanız ve ıslatmanız gerekecektir. Hazırlığın geri kalanı tarife bağlıdır.

Örneğin, kızarmış jackfruit oldukça basittir, sadece jackfruit'i küpler veya kalın dilimler halinde kesmenizi gerektirir.

Ardından sarımsak ve soğanı bir miktar yağ ile soteleyin. Soteleme altın rengini alıp lezzetli aromasını salmaya başladığında jiloyu ekleme zamanı gelmiş demektir.

Birkaç dakika soteleyin ve ardından pişirmek için biraz su ekleyin. Su kurumaya başladığında jilo hazırdır. Lapa olmaması için çok fazla pişmesine izin vermeyin.

Yemeği istediğiniz baharatlarla veya taze otlarla tamamlayabilirsiniz, kekik harika bir seçenektir.

Beyaz pirinçle servis edin ve jilonun acılığını nasıl gidereceğinizi öğrendikten sonra bu yiyeceği günlük hayatınıza dahil etmenin çok daha kolay olacağını göreceksiniz.