ឱសថក្រអូបដែលប្រើច្រើនបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺ basil ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងភីហ្សា ប៉ាស្តា ប្រេងអូលីវ ទឹកជ្រលក់ pesto រីសតូតូ និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។

ប៉ុន្តែដើម្បីធានានូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃឱសថរបស់ព្រះនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវរៀនពីរបៀបថែរក្សា basil។

ចង់ស្វែងយល់? ដូច្នេះមកជាមួយពួកយើងនៅក្នុងការប្រកាសនេះ។

របៀបរក្សាទុក basil ស្រស់

អ្នកទើបតែត្រលប់មកពីផ្សារណាត់ ឬផ្សារទំនើបជាមួយនឹងភួងដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានក្លិនក្រអូបជាមួយ basil?

ដូច្នេះ គន្លឹះគឺរក្សាវាឱ្យនៅធម្មជាតិនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់រឿងនេះ៖

1. អ្នកនឹងត្រូវការតែកែវខ្ពស់ ឬកែវមួយដែលស្រដៀងនឹងថូមួយ (វាអាចជាកែវទទេនៃបេះដូងដូង ឬអូលីវ)។
2. The គំនិតនៅទីនេះគឺដើម្បីប្រមូលផ្តុំ "ការរៀបចំ" basil ។ ត្រូវហើយ! បន្ថែមពីលើការរក្សាស្លឹករុក្ខជាតិឱ្យពណ៌បៃតង និងទន់ អ្នកនៅតែក្រអូបពេញផ្ទះបាយ ហើយលើសពីនេះអ្នកនៅតែបណ្តេញសត្វល្អិត និងសូម្បីតែថាមពលអាក្រក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាគ្មានហេតុផលណាដែលមិនត្រូវធ្វើបែបនេះទេ! នេះដោយសារតែសំណើមដែលនៅសេសសល់ក្នុងស្លឹក បង្កើនល្បឿនដល់ដំណើរការរសាយរបស់រុក្ខជាតិ ហើយជាមួយនឹងនោះ វាបង្កើតចំណុចខ្មៅយ៉ាងលឿន ហើយក្លាយទៅជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន។
3. ដូចនេះ អ្វីដែលអ្នកគួរធ្វើគឺគ្រាន់តែកាត់វាចោល។ រក្សាទំហំដូចគ្នា។ ក៏យកឱកាសដើម្បីយកស្លឹកដែលស្ងួតរួចទៅហើយឬពណ៌លឿង។
4. យកពាងកែវ ឬកែវ ហើយបំពេញវាពាក់កណ្តាលដោយទឹកចម្រោះ។
5. បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរៀបចំស្លឹក basil នៅខាងក្នុងពាង ហើយត្រូវប្រាកដថាទឹកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង។ .

គ្រាន់តែចងចាំថាត្រូវដាក់ “ថូ” នេះនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺ ប៉ុន្តែនៅឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក basil នៅក្នុងធម្មជាតិប្រែប្រួលចន្លោះពី 18ºC ដល់ 20ºC។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តអភិរក្សនេះ basil មានរយៈពេលប្រហែល 7 ថ្ងៃដោយមិនបាត់បង់ក្លិន និងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ ថាស្លឹកក្រៀម ប្រែពណ៌លឿង ឬមានចំណុចងងឹត បោះចោលមែកឈើ។

តើអ្នកអាចបង្កក basil បានទេ?

បាទ វាគឺ អាចបង្កក basil ទោះបីនេះមិនមែនជាវិធីសាស្ត្រសមស្របបំផុតក៏ដោយ ព្រោះស្លឹកបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិន។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានវិធីផ្សេងទេ សូមវិនិយោគលើការបង្កក។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺតាមរយៈបច្ចេកទេស blanching ដែលប្រើដូចគ្នាសម្រាប់បង្កកផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា។

1. ចាប់ផ្តើមដោយលាងសម្អាតស្លឹក basil ទាំងអស់ យកស្លឹកដែលស្ងួត ក្រៀម ឬលឿងចេញ។ <7
2. បន្ទាប់មកយកវាចេញពីដើម។
3. យកខ្ទះ បន្ថែមទឹក ហើយដាំឱ្យពុះ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ញែកធុងកញ្ចក់មួយ រួចបន្ថែមទឹកទឹកកក ល្មមទុកដាក់ស្លឹកឈូក។
4. ដរាបណាទឹកពុះ បន្ថែមស្លឹក basil ។ ធ្វើបែបនេះដោយជំនួយពីធ្នាប់ វិធីនេះអ្នកជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ ហើយធានាថាស្លឹកឈើនឹងស្ថិតនៅក្នុងទឹកក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។
5. ហើយនិយាយដល់ពេលត្រូវទុក basil ឱ្យបានពីរនាទីក្នុងទឹក ទឹករំពុះ។ លើសពីនេះ ស្លឹកនឹងឆ្អិន ហើយអ្នកនឹងបាត់បង់ basil ។
6. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពីរនាទីនេះ យកស្លឹកចេញពីទឹកក្តៅ ហើយជ្រមុជវានៅក្នុងចានទឹកទឹកកក។ ទុកវានៅទីនោះរយៈពេលពីរនាទីទៀត។
7. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ បង្ហូរទឹកចេញ ហើយស្ងួតស្លឹកថ្នមៗ ជូតវាលើកន្សែងក្រដាសស្ងួត និងទន់ ឬកន្សែងលាងចាន។
8. O ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវដាក់ស្លឹកទាំងអស់នៅក្នុងថង់ ឬធុងដែលសមរម្យសម្រាប់ទូរទឹកកក។
9. ដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកនៅជាប់គ្នា ជាមធ្យមរៀងរាល់ម្ភៃនាទីម្តង យកថង់ ឬធុងចេញពីធុង។ ទូរទឹកកក និងអ្រងួនឱ្យបានល្អ។ វិធីនេះពួកគេនឹងបង្កកដោយមិនជាប់។ ដំណើរការនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែស្លឹកត្រជាក់រួចហើយ។

នៅពេលដែលអ្នកចង់ប្រើ basil យកតែចំនួនស្លឹកដែលអ្នកត្រូវការ ហើយប្រគល់នៅសល់ទៅកន្លែងបង្កក។ basil ទឹកកកអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ប្រាំមួយខែ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាស្លឹកបង្កើតចំណុចខ្មៅ សូមបោះបង់វាចោល។

ដំណើរការត្រជាក់ប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងក្លិនរបស់ស្លឹក ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើវាទេ។ ឆៅ ដូចជានៅក្នុង salads ជាឧទាហរណ៍។

តាមឧត្ដមគតិ ស្លឹក basil ទឹកកកពួកវាគួរប្រើតែក្នុងរូបមន្តក្តៅៗដូចជា ស្ងោរ ទឹកជ្រលក់ និងភីហ្សា។

របៀបរក្សាទុក basil នៅក្នុងទូទឹកកក

Basil អាច ក៏ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងទូរទឹកកកដែរ ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់នៅពេលដែលមានបំណងចង់ពន្យារអាយុជីវិតដ៏មានប្រយោជន៍របស់ឱសថឱ្យបានយូរ ឬបន្ទាប់មកនៅពេលដែលអ្នកមានបរិមាណច្រើនដើម្បីរក្សាទុកក្នុងពេលតែមួយ។

ក្នុងករណីនេះ ព័ត៌មានជំនួយគឺបង្កើតជាប្រភេទនៃការរក្សាទុកជាមួយ basil ដោយប្រើប្រេងអូលីវ និងអំបិល។

បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ចូរយើងប្រឈមមុខនឹងវា គ្មានអ្វីដែលល្អជាមួយ basil ជាងប្រេងអូលីវទេមែនទេ?

ជំហាន ជំហានសម្រាប់នេះគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. ចាប់ផ្តើមដោយការសម្អាតមែក basil យកស្លឹកស្ងួត ក្រៀម និងលឿងចេញ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អក្នុងទឹក និងទឹកខ្មេះ។
2. បន្ទាប់មកលាងទឹកចេញ ហើយយកស្លឹកចេញពីគល់ដើម។ ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវសម្ងួត។
3. យកស្លឹកឈើមកសង្កត់លើកន្សែងពោះគោ ឬកន្សែងក្រដាសស្អាត។ ពួកវាត្រូវស្ងួតទាំងស្រុង មុនពេលបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ យល់ព្រម? . ទីមួយគឺរក្សាទុកស្លឹកទាំងមូលដោយបង្កើតស្រទាប់នៃ basil ប្រេងនិងអំបិល។
4. ជម្រើសទីពីរគឺប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនស្លឹកជាមួយប្រេងនិងអំបិល។ វាស្ទើរតែជាទឹកជ្រលក់pesto។
5. ក្នុងករណីទាំងពីរ សូមប្រើធុងកញ្ចក់ដែលមានអនាម័យល្អដែលមានត្រាល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រេងគ្របដណ្តប់ស្លឹកទាំងអស់។ បើមិនដូច្នេះទេ basil ធ្វើអុកស៊ីតកម្ម និងខូចកំប៉ុង។
6. ជាចុងក្រោយ ដាក់ពាងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក ហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់បីខែ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមយកស្លឹក ឬបិទភ្ជាប់នៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការវា ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ឆ្នាំងទៅទូរទឹកកកវិញ។
7. គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាកម្រិតប្រេងត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថយច្រើនពេក បន្ថែមបន្តិចរហូតដល់វាគ្របស្លឹកទាំងអស់ ឬបិទភ្ជាប់ម្តងទៀត។

ដាំ basil ហើយតែងតែមានស្លឹកស្រស់

ចង់រំលងជំហានទាំងអស់នេះ ហើយទទួលទាន basil ស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ? ដូច្នេះគ្មានអ្វីល្អជាងការមានថូ basil ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទេ។

ការដាំគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការថូដែលមានបង្ហូរទឹកល្អ និងដីមានជីជាតិ។

ដាំកូនឈើ (អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងថែសួន ឬសូម្បីតែផ្សារទំនើប) ហើយបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន "យក" រួចហើយ សូមដាក់ថូនៅកន្លែងដែលទទួល។ យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោងនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការស្រោចទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរដូវក្តៅ ការស្រោចទឹកក្នុងរដូវរងាអាចមានចន្លោះកាន់តែច្រើន។

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួននេះ អ្នកធានាបាននូវស្លឹក basil ស្រស់ និងក្រអូបនៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការ ពួកវា។

ការបង្រៀន

ដើម្បីបំពេញការអានរបស់អ្នក យើងបំបែកគន្លឹះមួយចំនួននៅក្នុងការបង្រៀនបានរកឃើញនៅលើ Youtube ជាមួយនឹងជំហានមួយជំហានដើម្បីរក្សាទុកស្លឹក basil នៅក្នុងទូរទឹកកកឬទូរទឹកកក។ ចុចលេង ហើយពិនិត្យមើលវាខាងក្រោម៖

របៀបរក្សាទុក និងរក្សាទុក basil ស្រស់

មើលវីដេអូនេះនៅលើ YouTube

របៀបរក្សាទុក basil នៅក្នុងប្រេងអូលីវ

គំនិតរូបមន្ត Basil

Basil គឺជាឱសថដែលមានក្លិនក្រអូបច្រើនប្រភេទ ហើយចូលបានយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងមុខម្ហូបប្លែកៗបំផុត។ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងមានក្លិនក្រអូបថែមទៀត។ នៅតែមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជាមួយវា? យើងបានរាយបញ្ជីខាងក្រោមជម្រើសរូបមន្តមួយចំនួន ដែលខិតប័ណ្ណមាន៖

• Chicken with Basil
• Basil Pesto
• Tomato Basil Bruschetta
• Pizza margherita with basil
• corn and basil lasagna
• Fusilli with basil pesto