भान्साकोठामा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने सुगन्धित जडिबुटी मध्ये एक तुलसी हो। यो पिज्जा, पास्ता, जैतूनको तेल, पेस्टो सस, रिसोट्टो र धेरै परिकारहरूमा पाइन्छ।

तर देवताहरूको यस जडिबुटीको सबै स्वाद र सुगन्धको ग्यारेन्टी गर्न, कसरी सुरक्षित गर्ने भनेर सिक्नु महत्त्वपूर्ण छ। तुलसी।

जान्न चाहनुहुन्छ? त्यसैले यो पोस्टमा हामीसँग आउनुहोस्।

ताजा तुलसी कसरी जोगाउने

तपाईं भर्खरै मेला वा सुपरमार्केटबाट सुन्दर गुलदस्ता लिएर आउनुभयो। र तुलसी संग सुगन्धित?

त्यसोभए, टिप यो कोठाको तापक्रममा प्राकृतिक रूपमा राख्नु हो। यसका लागि:

1. तपाइँलाई एउटा अग्लो गिलास वा फूलदान जस्तो गिलासको भाँडो मात्र चाहिन्छ (यो हत्केला वा ओलिभको मुटुको खाली गिलास पनि हुन सक्छ)।
2. द यहाँ विचार एक तुलसी "व्यवस्था" जम्मा गर्न हो। त्यो सहि हो! जडीबुटीका पातहरू हरियो र नरम राख्नुको साथै, तपाईं अझै पनि सम्पूर्ण भान्साकोठामा सुगन्धित गर्नुहुन्छ र थप रूपमा, तपाईंले अझै पनि कीराहरू र खराब ऊर्जालाई पनि भगाउनुहुनेछ। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, यो नगर्नुको कुनै कारण छैन!
3. तर सबै कुरा ठीकठाक छ भनी सुनिश्चित गर्न, टिप तुलसी धुनु हुँदैन। यो किनभने पातहरूमा रहेको आर्द्रताले बिरुवाको बिग्रने प्रक्रियालाई गति दिन्छ र, यसले छिट्टै कालो धब्बाहरू सिर्जना गर्दछ र उपभोगको लागि अयोग्य हुन्छ।
4. त्यसैले, तपाईंले के गर्नु पर्छ केवल यसको डाँठहरू काट्नु हो। , सबै समान आकार राख्दै। पहिले नै सुख्खा वा पातहरू हटाउने मौका पनि लिनुहोस्पहेँलो।
5. एउटा गिलासको भाँडो वा गिलास लिनुहोस् र फिल्टर गरिएको पानीले आधा बाटो भर्नुहोस्।
6. त्यसपछि जार भित्र तुलसीका पातहरू मिलाउनुहोस् र प्रत्येक दुई दिनमा पानी परिवर्तन भइरहेको छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। .

यो "फुलदानी" लाई उज्यालो ठाउँमा तर प्रत्यक्ष घामबाट टाढा राख्न सम्झनुहोस्। प्राकृतिक मा तुलसी को संरक्षण को लागी आदर्श तापमान 18ºC र 20ºC को बीचमा भिन्न हुन्छ।

यस संरक्षण विधि संग, तुलसी यसको सुगन्ध र स्वाद को विशेषताहरु को गुमाउनु बिना लगभग 7 दिन सम्म रहन्छ। पातहरू ओइलाउँदै, पहेँलो हुन वा कालो दागहरू देखाउँदै, हाँगाहरू त्याग्नुहोस्।

तपाईले तुलसीलाई फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?

हो, यो हो तुलसी फ्रिज गर्न सम्भव छ, यद्यपि यो सबैभन्दा उपयुक्त विधि होइन, किनकि पातहरूले बनावट र सुगन्ध गुमाउँछ।

तर यदि तपाईंसँग अर्को कुनै उपाय छैन भने, फ्रिजिङमा लगानी गर्नुहोस्। यसो गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका ब्ल्यान्चिङ प्रविधि हो, जसलाई ब्रोकाउली र काउली फ्रिज गर्न प्रयोग गरिन्छ।

1. तुलसीका सबै पातहरू सफा गरेर, सुकेका, सुकेका वा पहेँलो भएकाहरूलाई हटाएर सुरु गर्नुहोस्। <7
2. त्यसपछि तिनीहरूलाई डाँठबाट हटाउनुहोस्।
3. एक प्यान लिनुहोस्, पानी थप्नुहोस् र उमाल्नुहोस्। यसैबीच, एउटा गिलासको भाँडो अलग गर्नुहोस् र पातहरू डुबाउन पर्याप्त बरफको पानी हाल्नुहोस्।
4. पानी उम्लने बित्तिकै, थप्नुहोस्।तुलसी पातहरू। चिमटीको मद्दतले यसो गर्नुहोस्, यस तरिकाले तपाईं दुर्घटनाहरूबाट बच्न सक्नुहुन्छ र पातहरू सही समयसम्म पानीमा रहनेछन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।
5. र समयको कुरा गर्दा, तुलसीलाई ठीक दुई मिनेटको लागि राख्नुहोस्। उमालेको पानी। त्यो भन्दा बढी, पातहरू पकाउनेछन् र तपाईंले तुलसी गुमाउनुहुनेछ।
6. यस दुई मिनेट पछि, पातहरू तातो पानीबाट हटाउनुहोस् र बर्फको पानीको कचौरामा डुबाउनुहोस्। तिनीहरूलाई अर्को दुई मिनेटको लागि त्यहाँ राख्नुहोस्।
7. यस समयको अन्त्यमा, पानी निकाल्नुहोस् र बिस्तारै पातहरू सुकाउनुहोस्, सुक्खा, नरम कागजको तौलिया वा डिश तौलियामा रगड्नुहोस्।
8. ओ अर्को चरण भनेको फ्रिजरको लागि उपयुक्त झोला वा कन्टेनरमा सबै पातहरू राख्नु हो।
9. त्यसकारण पातहरू एकअर्कामा टाँसिने छैनन्, औसतमा प्रत्येक बीस मिनेटमा, झोला वा कन्टेनरलाई झोलाबाट हटाउनुहोस्। फ्रीजर र राम्ररी हल्लाउनुहोस्। यस तरिकाले, तिनीहरू टाँसिएको बिना स्थिर हुनेछन्। पातहरू पहिले नै चिसो नभएसम्म यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।

जब तपाईं तुलसी प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ, तपाईंलाई आवश्यक पर्ने पातहरू मात्र हटाउनुहोस् र बाँकीलाई फ्रीजरमा फर्काउनुहोस्। जमेको तुलसी छ महिनासम्म टिक्न सक्छ, तर यदि तपाईंले पातहरूले कालो दागहरू सिर्जना गरिरहेको देख्नुभयो भने, यसलाई त्याग्नुहोस्।

चिसो प्रक्रियाले पातहरूको बनावट र सुगन्धलाई असर गर्छ, त्यसैले यसलाई प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। कच्चा, सलादमा जस्तै, उदाहरणका लागि।

आदर्श रूपमा, जमेको तुलसीका पातहरूस्ट्यु, सस र पिज्जा जस्ता तातो रेसिपीमा मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।

फ्रिजमा तुलसीलाई कसरी जोगाउने

तुलसी पनि हुन सक्छ रेफ्रिजरेटर रेफ्रिजरेटरमा संरक्षित, तर यो विधि अधिक संकेत गरिएको छ जब जडिबुटीको उपयोगी जीवन लामो अवधिको लागि लम्ब्याउने उद्देश्य हो वा, त्यसपछि, जब तपाईंसँग एकैचोटि संरक्षण गर्न ठूलो मात्रामा हुन्छ।

मा यस अवस्थामा, टिप भनेको जैतूनको तेल र नुन प्रयोग गरी तुलसीको साथ एक प्रकारको अचार बनाउनु हो।

यसलाई हेरौं, जैतूनको तेल भन्दा तुलसीसँग राम्रोसँग जाने केही छैन, हैन?

1. तुलसीका हाँगाहरू सफा गरेर, सुकेका, सुकेका र पहेँलो पातहरू हटाएर सुरु गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई पानी र सिरकाको घोलमा राम्ररी पखाल्नुहोस्।
2. त्यसपछि कुल्ला गर्नुहोस् र मुख्य डाँठबाट पातहरू हटाउनुहोस्। अर्को चरण सुकाउनु हो।
3. पात अनुसार पात लिनुहोस् र सफा, सुक्खा भाँडो वा कागजको तौलियामा थिच्नुहोस्। अर्को चरणमा जानु अघि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा सुख्खा हुनु आवश्यक छ, ठीक छ?
4. प्रक्रियालाई सजिलो बनाउनको लागि, तपाइँ सलाद ड्रायर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
5. सुके पछि, क्यानिङको लागि दुई विकल्पहरू छन्। । पहिलो त तुलसी, तेल र चिमटीमा नुनका तहहरू बनाएर पूरै पातहरू भण्डारण गर्ने हो।
6. दोस्रो विकल्प भनेको ब्लेन्डर प्रयोग गरी पातहरूलाई तेल र नुनले पीस्नु हो। यो लगभग एक चटनी छpesto।
7. दुवै अवस्थामा, राम्रोसँग सेनिटाइज गरिएको गिलास कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस् जसमा राम्रो छाप छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तेलले सबै पातहरू छोपेको छ। अन्यथा, तुलसी अक्सिडाइज हुन्छ र क्यानिंग बिग्रन्छ।
8. अन्तमा, फ्रिजमा जारलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र तीन महिनासम्म त्यहाँ राख्नुहोस्। तपाईंले आवश्यक परेको बेलामा पातहरू हटाउन वा टाँस्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि भाँडोलाई फ्रिजमा फर्काउन सक्नुहुन्छ।
9. केवल तेलको स्तर ठीक छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाईंले धेरै कम गर्नुभएको छ भने, सबै पातहरू ढाक्न वा पेस्ट नभएसम्म थोरै थप्नुहोस्।

तुलसी रोप्नुहोस् र सधैं ताजा पातहरू राख्नुहोस्

<१>

यी सबै चरणहरू छोडेर हरेक दिन ताजा तुलसी उपभोग गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसैले आफ्नै तुलसीको फूलदान हुनुभन्दा राम्रो अरू केही छैन।

रोपण धेरै सरल छ। तपाईलाई राम्रो निकास र उर्वर माटो भएको फूलदान चाहिन्छ।

बिरुवा रोप्नुहोस् (तपाईले यसलाई बगैंचा पसल वा सुपरमार्केटमा पनि किन्न सक्नुहुन्छ) र यसलाई पहिले नै "लिए" पछि, फूलदानलाई प्राप्त हुने ठाउँमा राख्नुहोस्। प्रति दिन कम्तिमा पाँच घण्टा प्रत्यक्ष घामको किरण।

गर्मीमा दैनिक पानी, जाडोमा पानी धेरै ठाउँमा राख्न सकिन्छ।

यी केही सावधानीहरूका साथ, तपाईंले ताजा र सुगन्धित तुलसीका पातहरू सुनिश्चित गर्नुहुन्छ जब तपाईंलाई आवश्यक हुन्छ। तिनीहरूलाई।

ट्यूटोरियलहरू

तपाईंको पढाइलाई पूरक बनाउन, हामी ट्यूटोरियलहरूमा केही सुझावहरू अलग गर्छौं।फ्रिजर वा फ्रिजमा तुलसीका पातहरू सुरक्षित गर्न चरणबद्ध रूपमा Youtube मा भेटियो। प्ले थिच्नुहोस् र तल हेर्नुहोस्:

ताजा तुलसी कसरी जोगाउने र भण्डारण गर्ने

YouTube मा यो भिडियो हेर्नुहोस्

ओलिभको तेलमा तुलसी कसरी जोगाउने

/ /www.youtube.com/watch?v=1yjtE6Z5oRk

तुलसी रेसिपी विचारहरू

तुलसी एक धेरै बहुमुखी सुगन्धित जडिबुटी हो र सबैभन्दा विविध व्यंजनहरूमा राम्रोसँग जान्छ। अझ स्वादिष्ट, स्वस्थ र थप सुगन्धित डिश पाउन पातहरू थप्नुहोस्। अझै थाहा छैन यसको साथ के पकाउने? हामीले केही रेसिपी विकल्पहरू तल सूचीबद्ध गरेका छौं जुन पत्रकमा समावेश छ:

• बेसिलको साथ चिकन
• बेसिल पेस्टो
• टमाटो बेसिल ब्रुशेटा
• पिज्जा मार्गेरिटा विथ तुलसी
• मकै र तुलसी लासाग्ना
• तुलसी पेस्टोसँग फुसिलि