Một trong những loại rau thơm được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp là húng quế. Nó có mặt trong pizza, mì ống, dầu ô liu, sốt pesto, cơm risotto và vô số món ăn.

Nhưng để đảm bảo giữ được trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại thảo mộc thần thánh này, điều quan trọng là phải học cách bảo quản húng quế.

Bạn muốn tìm hiểu? Vậy hãy đến với chúng tôi trong bài viết này.

Cách bảo quản húng quế tươi

Bạn vừa đi chợ, siêu thị về với một bó hoa thật đẹp và có mùi thơm với húng quế?

Vì vậy, mẹo là giữ nó ở nhiệt độ phòng tự nhiên. Đối với điều này:

1. Bạn sẽ chỉ cần một chiếc cốc cao hoặc một chiếc lọ thủy tinh tương tự như một chiếc bình (thậm chí nó có thể là một chiếc cốc rỗng đựng trái cọ hoặc ô liu).
2. Các ý tưởng ở đây là tập hợp một “sắp xếp” húng quế. Đúng rồi! Ngoài việc giữ cho lá thảo mộc xanh và mềm, bạn còn làm thơm cả căn bếp và ngoài ra, bạn còn xua đuổi côn trùng và cả những năng lượng xấu. Nói cách khác, không có lý do gì để không làm điều này!
3. Nhưng để đảm bảo mọi thứ diễn ra tốt đẹp, mẹo là không rửa húng quế. Điều này là do độ ẩm còn sót lại trong lá sẽ đẩy nhanh quá trình hư hỏng của cây và cùng với đó, nó nhanh chóng tạo ra những đốm đen và trở nên không thích hợp để tiêu thụ.
4. Vì vậy, điều bạn nên làm là chỉ cần cắt bỏ phần thân của nó , giữ nguyên kích thước. Cũng tận dụng cơ hội để loại bỏ những chiếc lá đã khô hoặchơi vàng.
5. Lấy một lọ thủy tinh hoặc cốc thủy tinh và đổ đầy nước lọc vào nửa chừng.
6. Sau đó, chỉ cần xếp lá húng quế vào bên trong lọ và đảm bảo rằng nước được thay hai ngày một lần .

Bạn chỉ cần nhớ đặt “chiếc bình” này ở nơi sáng sủa nhưng tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản húng quế trong tự nhiên dao động trong khoảng từ 18ºC đến 20ºC.

Với phương pháp bảo quản này, húng quế để được khoảng 7 ngày mà không bị mất mùi thơm đặc trưng.

Tuy nhiên, nếu bạn để ý rằng lá héo, chuyển sang màu vàng hoặc có đốm đen, hãy loại bỏ cành.

Bạn có thể đông lạnh húng quế không?

Có, chính là có thể đông lạnh húng quế, mặc dù đây không phải là phương pháp phù hợp nhất vì lá húng quế sẽ mất kết cấu và mùi thơm.

Nhưng nếu bạn không còn cách nào khác, hãy đầu tư vào việc đông lạnh. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng kỹ thuật chần, giống như kỹ thuật làm đông lạnh bông cải xanh và súp lơ trắng.

1. Bắt đầu bằng cách vệ sinh tất cả các lá húng quế, loại bỏ những lá khô, héo hoặc úa vàng.
2. Sau đó vớt chúng ra khỏi cuống.
3. Lấy một cái chảo, thêm nước và đun sôi. Trong khi đó, tách một bình thủy tinh và thêm nước đá, đủ để ngâm lá.
4. Ngay khi nước sôi, thêmlá húng quế. Làm điều này với sự trợ giúp của nhíp, bằng cách này bạn tránh được tai nạn và đảm bảo rằng những chiếc lá sẽ ở trong nước trong khoảng thời gian thích hợp.
5. Và nói về thời gian, hãy ngâm lá húng quế trong đúng hai phút nước sôi. Hơn nữa, lá sẽ bị nấu và bạn sẽ làm mất húng quế.
6. Ngay sau 2 phút, bạn vớt lá ra khỏi nước nóng và nhúng vào tô nước đá. Giữ chúng ở đó thêm hai phút nữa.
7. Hết thời gian này, hãy xả nước và nhẹ nhàng làm khô lá, chà xát chúng trên khăn giấy khô, mềm hoặc khăn lau bát đĩa.
8. O Bước tiếp theo là cho tất cả lá vào túi hoặc hộp đựng phù hợp với tủ đông.
9. Để các lá không bị dính vào nhau, trung bình cứ sau 20 phút, hãy lấy túi hoặc hộp ra khỏi ngăn đông. đông lạnh và lắc đều. Bằng cách này, chúng sẽ đông cứng mà không bị dính. Lặp lại quá trình này cho đến khi các lá đã đông cứng.

Khi bạn muốn sử dụng húng quế, chỉ lấy một lượng lá cần thiết và cho phần còn lại vào ngăn đá. Húng quế đông lạnh có thể để được đến sáu tháng, nhưng nếu bạn nhận thấy lá có những đốm đen, hãy loại bỏ nó.

Quá trình đông lạnh ảnh hưởng đến kết cấu và mùi thơm của lá, vì vậy bạn không nên sử dụng chúng sống, chẳng hạn như trong món salad.

Lý tưởng nhất là lá húng quế đông lạnhchỉ được sử dụng trong các công thức nấu ăn nóng, chẳng hạn như món hầm, nước sốt và pizza.

Cách bảo quản húng quế trong tủ lạnh

Húng quế cũng có thể được được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng phương pháp này được chỉ định nhiều hơn khi mục đích là kéo dài thời gian sử dụng hữu ích của thảo mộc trong thời gian dài hơn hoặc khi bạn có một lượng lớn cần bảo quản cùng một lúc.

Trong trong trường hợp này, mẹo là làm một loại dưa chua với húng quế, sử dụng dầu ô liu và muối.

Suy cho cùng, không có gì kết hợp với húng quế tốt hơn dầu ô liu, phải không?

Các bước Các bước thực hiện rất đơn giản:

1. Bắt đầu bằng cách làm sạch các nhánh húng quế, loại bỏ các lá khô, héo và vàng. Sau đó rửa thật sạch trong dung dịch nước và giấm.
2. Sau đó rửa sạch và loại bỏ lá khỏi thân chính. Bước tiếp theo là làm khô.
3. Lấy từng lá một và ấn lên khăn giấy hoặc khăn giấy khô, sạch. Chúng cần phải khô hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo, được chứ?
4. Để quá trình này dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng máy sấy salad.
5. Sau khi sấy khô, có hai lựa chọn để đóng hộp . Cách thứ nhất là bảo quản cả lá, tạo thành các lớp húng quế, dầu và một chút muối.
6. Lựa chọn thứ hai là sử dụng máy xay sinh tố và xay lá với dầu và muối. Nó gần như là một loại nước sốtsốt pesto.
7. Trong cả hai trường hợp, hãy sử dụng hộp thủy tinh được khử trùng kỹ lưỡng và có niêm phong tốt. Hãy chắc chắn rằng dầu bao phủ tất cả các lá. Nếu không, húng quế sẽ bị oxy hóa và làm hỏng đồ hộp.
8. Cuối cùng, đậy kín lọ và cho vào tủ lạnh và giữ ở đó trong tối đa ba tháng. Bạn có thể bắt đầu lấy lá hoặc bột nhão ra bất cứ khi nào cần và sau đó cho nồi trở lại tủ lạnh.
9. Chỉ cần đảm bảo mức dầu phù hợp. Nếu bạn đã giảm quá nhiều, hãy thêm một ít cho đến khi bao phủ toàn bộ lá hoặc hỗn hợp sệt trở lại.

Trồng húng quế và luôn có lá tươi

Bạn muốn bỏ qua tất cả các bước này và ăn húng quế tươi mỗi ngày? Vậy thì còn gì tuyệt vời hơn khi bạn có một chiếc bình húng quế cho riêng mình.

Cách trồng rất đơn giản. Bạn chỉ cần một chiếc bình có khả năng thoát nước tốt và đất được bón phân tơi xốp.

Gieo cây con (bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm vườn hoặc thậm chí ở siêu thị) và sau khi đã “lấy” xong, hãy đặt chiếc bình vào nơi có thể nhận được ít nhất năm giờ dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp mỗi ngày.

Tưới nước hàng ngày vào mùa hè, vào mùa đông, việc tưới nước có thể cách nhau hơn.

Với một vài biện pháp phòng ngừa này, bạn đảm bảo lá húng quế tươi và thơm bất cứ khi nào bạn cần chúng.

Hướng dẫn

Để bổ sung cho việc đọc của bạn, chúng tôi tách riêng một số mẹo trong hướng dẫntìm thấy trên Youtube với hướng dẫn từng bước bảo quản lá húng quế trong tủ đông hoặc tủ lạnh. Nhấn play và xem bên dưới:

Cách bảo quản và bảo quản húng quế tươi

Xem video này trên YouTube

Cách bảo quản húng quế trong dầu ô liu

/ /www.youtube.com/watch?v=1yjtE6Z5oRk

Ý tưởng công thức húng quế

Húng quế là một loại thảo mộc thơm rất linh hoạt và phù hợp với hầu hết các món ăn. Thêm các loại lá để món ăn ngon hơn, bổ hơn và thơm hơn. Vẫn không biết những gì để nấu ăn với nó? Chúng tôi đã liệt kê bên dưới một số tùy chọn công thức mà tờ rơi chứa:

• Gà với húng quế
• Pesto húng quế
• Cà chua húng quế Bruschetta
• Pizza margherita với húng quế
• Lasagna bắp và húng quế
• Fusilli với sốt húng quế