వంటగదిలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే సుగంధ మూలికలలో తులసి ఒకటి. ఇది పిజ్జా, పాస్తా, ఆలివ్ ఆయిల్, పెస్టో సాస్, రిసోట్టో మరియు అనేక రకాల వంటకాల్లో ఉంటుంది.

కానీ ఈ దేవతల మూలిక యొక్క అన్ని రుచి మరియు సువాసనలకు హామీ ఇవ్వడానికి, ఎలా సంరక్షించాలో నేర్చుకోవడం ముఖ్యం. తులసి.

తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? కాబట్టి ఈ పోస్ట్‌లో మాతో రండి.

తాజా తులసిని ఎలా కాపాడుకోవాలి

మీరు ఇప్పుడే ఫెయిర్ లేదా సూపర్ మార్కెట్ నుండి అందమైన గుత్తితో తిరిగి వచ్చారు మరియు తులసితో సువాసన ఉందా?

కాబట్టి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సహజసిద్ధంగా ఉంచడం చిట్కా. దీని కోసం:

1. మీకు పొడవైన గ్లాస్ లేదా జాడీకి సమానమైన గాజు పాత్ర మాత్రమే అవసరం (అది అరచేతి లేదా ఆలివ్‌లతో కూడిన ఖాళీ గ్లాస్ కూడా కావచ్చు).
2. ది ఇక్కడ ఆలోచన తులసి "అమరిక"ను సమీకరించడం. నిజమే! హెర్బ్ ఆకులను ఆకుపచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉంచడంతో పాటు, మీరు ఇప్పటికీ మొత్తం వంటగదిని పరిమళం చేస్తారు మరియు అదనంగా, మీరు ఇప్పటికీ కీటకాలను మరియు చెడు శక్తిని కూడా తిప్పికొట్టారు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దీన్ని చేయకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు!
3. కానీ ప్రతిదీ సరిగ్గా జరుగుతుందని నిర్ధారించుకోవడానికి, చిట్కా ఏమిటంటే తులసిని కడగడం కాదు. ఎందుకంటే ఆకులలో మిగిలి ఉన్న తేమ మొక్క యొక్క క్షీణత ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దానితో, ఇది త్వరగా నల్లటి మచ్చలను సృష్టిస్తుంది మరియు వినియోగానికి పనికిరానిదిగా మారుతుంది.
4. కాబట్టి, మీరు చేయాల్సిందల్లా దాని కాండాలను కత్తిరించడం. , అన్నింటినీ ఒకే పరిమాణంలో ఉంచడం. ఇప్పటికే పొడిగా ఉన్న ఆకులను తొలగించే అవకాశాన్ని కూడా తీసుకోండిపసుపురంగు.
5. ఒక గాజు కూజా లేదా గ్లాసు తీసుకుని అందులో సగం వరకు ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో నింపండి.
6. తర్వాత తులసి ఆకులను కూజా లోపల అమర్చండి మరియు ప్రతి రెండు రోజులకు ఒకసారి నీరు మారుతున్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. .

ఈ “వాసే”ని ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశంలో ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి, కానీ ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉండండి. ప్రకృతిలో తులసిని సంరక్షించడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత 18ºC మరియు 20ºC మధ్య మారుతూ ఉంటుంది.

ఈ పరిరక్షణ పద్ధతిలో, తులసి దాని వాసన మరియు రుచి లక్షణాలను కోల్పోకుండా సుమారు 7 రోజుల పాటు ఉంటుంది.

అయితే, మీరు గమనించినట్లయితే ఆకులు వాడిపోతున్నాయని, పసుపు రంగులోకి మారుతున్నాయని లేదా ముదురు మచ్చలు కనిపిస్తున్నాయని, కొమ్మలను విస్మరించండి.

మీరు తులసిని స్తంభింపజేయగలరా?

అవును, ఇది తులసిని స్తంభింపజేయడం సాధ్యమవుతుంది, అయితే ఇది చాలా సరిఅయిన పద్ధతి కాదు, ఎందుకంటే ఆకులు ఆకృతిని మరియు వాసనను కోల్పోతాయి.

కానీ మీకు వేరే మార్గం లేకుంటే, గడ్డకట్టడంలో పెట్టుబడి పెట్టండి. బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్‌ను గడ్డకట్టడానికి ఉపయోగించే బ్లాంచింగ్ టెక్నిక్ ద్వారా దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం.

1. అన్ని తులసి ఆకులను శుభ్రపరచడం ద్వారా ప్రారంభించండి, పొడిగా, వాడిపోయిన లేదా పసుపు రంగులో ఉన్న వాటిని తొలగించండి.
2. తర్వాత వాటిని కొమ్మ నుండి తీయండి.
3. పాన్ తీసుకుని నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. ఇంతలో, ఒక గాజు పాత్రను వేరు చేసి, ఐస్ వాటర్ జోడించండి, ఆకులను ముంచడానికి సరిపోతుంది.
4. నీరు మరిగిన వెంటనే, జోడించండి.తులసి ఆకులు. పట్టకార్ల సహాయంతో దీన్ని చేయండి, ఈ విధంగా మీరు ప్రమాదాలను నివారించవచ్చు మరియు ఆకులు సరైన సమయం వరకు నీటిలో ఉండేలా చూసుకోండి.
5. మరియు సమయం గురించి చెప్పాలంటే, తులసిని సరిగ్గా రెండు నిమిషాలు ఉంచండి. మరిగే నీరు. పైగా, ఆకులు ఉడికిపోతాయి మరియు మీరు తులసిని కోల్పోతారు.
6. వెంటనే ఈ రెండు నిమిషాల తర్వాత, వేడి నీటి నుండి ఆకులను తీసివేసి, వాటిని ఐస్ వాటర్ యొక్క గిన్నెలో ముంచండి. వాటిని మరో రెండు నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
7. ఈ సమయంలో, నీటిని తీసివేసి, ఆకులను మెత్తగా ఆరబెట్టండి, వాటిని పొడి, మృదువైన కాగితపు టవల్ లేదా డిష్ టవల్ మీద రుద్దండి.
8. O తదుపరి దశలో అన్ని ఆకులను ఫ్రీజర్‌కు సరిపోయే బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచాలి.
9. ఆకులు ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా, ప్రతి ఇరవై నిమిషాలకు సగటున, బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌ను తీసివేయండి ఫ్రీజర్ మరియు బాగా షేక్ చేయండి. ఈ విధంగా, అవి అంటుకోకుండా స్తంభింపజేస్తాయి. ఆకులు ఇప్పటికే గడ్డకట్టే వరకు ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

మీరు తులసిని ఉపయోగించాలనుకున్నప్పుడు, మీకు అవసరమైన మొత్తంలో మాత్రమే ఆకులను తీసివేసి, మిగిలిన వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఘనీభవించిన తులసి ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది, కానీ ఆకులు నల్లటి మచ్చలను సృష్టిస్తున్నట్లు మీరు గమనించినట్లయితే, దానిని విస్మరించండి.

గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ఆకుల ఆకృతిని మరియు వాసనను ప్రభావితం చేస్తుంది, కనుక ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. వాటిని ఉపయోగించండి పచ్చిగా, సలాడ్‌లలో వలె, ఉదాహరణకు.

ఆదర్శంగా, ఘనీభవించిన తులసి ఆకులువంటలు, సాస్‌లు మరియు పిజ్జాలు వంటి వేడి వంటకాల్లో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తులసిని ఎలా భద్రపరచాలి

తులసిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు రిఫ్రిజిరేటర్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచబడింది, అయితే హెర్బ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన జీవితాన్ని ఎక్కువ కాలం పొడిగించాలనే ఉద్దేశ్యంతో లేదా, మీరు ఒకేసారి నిల్వ చేయడానికి పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నప్పుడు ఈ పద్ధతి ఎక్కువగా సూచించబడుతుంది.

లో ఈ సందర్భంలో, చిట్కా ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పును ఉపయోగించి, తులసితో ఒక రకమైన ఊరగాయను తయారు చేయడం.

అన్నింటికంటే, తులసితో ఆలివ్ నూనె కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు, సరియైనదా?

దీనికి దశ చాలా సులభం:

1. తులసి కొమ్మలను శుభ్రం చేయడం, పొడి, వాడిపోయిన మరియు పసుపు ఆకులను తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తర్వాత వాటిని నీరు మరియు వెనిగర్ ద్రావణంలో బాగా కడగాలి.
2. తరువాత కడిగి ప్రధాన కొమ్మ నుండి ఆకులను తొలగించండి. తదుపరి దశ ఆరబెట్టడం.
3. ఆకు ఆకు తీసుకొని శుభ్రమైన, పొడి డిష్‌టవల్ లేదా పేపర్ టవల్‌పై నొక్కండి. తదుపరి దశకు వెళ్లే ముందు అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి, సరేనా?
4. ప్రాసెస్‌ను సులభతరం చేయడానికి, మీరు సలాడ్ డ్రైయర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
5. ఎండబెట్టిన తర్వాత, క్యానింగ్ కోసం రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. . మొదటిది మొత్తం ఆకులను నిల్వ చేసి, తులసి, నూనె మరియు చిటికెడు ఉప్పు పొరలను సృష్టించడం.
6. రెండవ ఎంపిక బ్లెండర్‌ను ఉపయోగించడం మరియు నూనె మరియు ఉప్పుతో ఆకులను రుబ్బడం. ఇది దాదాపు సాస్pesto.
7. రెండు సందర్భాలలోనూ, మంచి ముద్రను కలిగి ఉండే బాగా శుభ్రపరచబడిన గాజు పాత్రను ఉపయోగించండి. నూనె అన్ని ఆకులను కప్పినట్లు నిర్ధారించుకోండి. లేకపోతే, తులసి ఆక్సీకరణం చెందుతుంది మరియు క్యానింగ్ చెడిపోతుంది.
8. చివరిగా, ఫ్రిజ్‌లో గట్టిగా మూసివున్న కూజాను ఉంచండి మరియు మూడు నెలల వరకు అక్కడే ఉంచండి. మీకు అవసరమైనప్పుడు మీరు ఆకులను తీసివేయడం లేదా పేస్ట్ చేయడం ప్రారంభించవచ్చు, ఆపై కుండను తిరిగి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
9. చమురు స్థాయి సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఎక్కువగా తగ్గించినట్లయితే, అది అన్ని ఆకులను కప్పే వరకు లేదా పేస్ట్‌ను మళ్లీ కప్పే వరకు కొద్దిగా జోడించండి.

తులసిని నాటండి మరియు ఎల్లప్పుడూ తాజా ఆకులను కలిగి ఉండండి

1>

ఈ దశలన్నింటినీ దాటవేసి, ప్రతిరోజూ తాజా తులసిని తినాలనుకుంటున్నారా? కాబట్టి మీ స్వంత తులసి కుండీని కలిగి ఉండటం కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు.

నాటడం చాలా సులభం. మీకు మంచి పారుదల మరియు ఫలదీకరణ మట్టితో కూడిన ఒక జాడీ అవసరం.

మొలకలను నాటండి (మీరు దానిని తోటపని దుకాణాలలో లేదా సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు) మరియు అది ఇప్పటికే "తీసుకున్న" తర్వాత, వాసేను స్వీకరించే ప్రదేశంలో ఉంచండి. రోజుకు కనీసం ఐదు గంటలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి.

వేసవిలో రోజువారీ నీరు, శీతాకాలంలో నీరు త్రాగుటకు ఎక్కువ ఖాళీ ఉంటుంది.

ఈ కొన్ని జాగ్రత్తలతో, మీకు అవసరమైనప్పుడు తాజా మరియు సువాసనగల తులసి ఆకులను మీరు నిర్ధారిస్తారు. వాటిని.

ట్యుటోరియల్‌లు

మీ పఠనాన్ని పూర్తి చేయడానికి, మేము ట్యుటోరియల్‌లలో కొన్ని చిట్కాలను వేరు చేస్తాముఫ్రీజర్ లేదా ఫ్రిజ్‌లో తులసి ఆకులను భద్రపరచడానికి దశలవారీగా Youtubeలో కనుగొనబడింది. ప్లే నొక్కండి మరియు దిగువన తనిఖీ చేయండి:

తాజా తులసిని ఎలా భద్రపరచాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

YouTubeలో ఈ వీడియోని చూడండి

ఆలివ్ నూనెలో తులసిని ఎలా భద్రపరచాలి

/ /www.youtube.com/watch?v=1yjtE6Z5oRk

తులసి రెసిపీ ఆలోచనలు

తులసి చాలా బహుముఖ సుగంధ మూలిక మరియు చాలా వైవిధ్యమైన వంటలలో బాగా వెళ్తుంది. మరింత రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు మరింత సువాసనతో కూడిన వంటకం కోసం ఆకులను జోడించండి. దానితో ఏమి ఉడికించాలో ఇంకా తెలియదా? మేము కరపత్రం కలిగి ఉన్న కొన్ని రెసిపీ ఎంపికలను క్రింద జాబితా చేసాము:

• చికెన్ విత్ బాసిల్
• బాసిల్ పెస్టో
• టొమాటో బాసిల్ బ్రుషెట్టా
• పిజ్జా మార్గెరిటాతో తులసి
• మొక్కజొన్న మరియు తులసి లాసాగ్నా
• తులసి పెస్టోతో ఫుసిల్లి