باورچی خانه ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ خوشبودار جڙي ٻوٽين مان هڪ تلسي آهي. اهو پيزا، پاستا، زيتون جو تيل، پيسٽو ساس، ريسوٽو ۽ ڪيترن ئي ڀاڄين ۾ موجود هوندو آهي.

پر ديوتائن جي هن ٻوٽي جي ذائقي ۽ خوشبوءَ جي ضمانت ڏيڻ لاءِ، اهو سکڻ ضروري آهي ته ڪيئن محفوظ ڪجي. basil.

ڄاڻڻ چاھيو ٿا؟ تنهن ڪري اچو ته اسان سان گڏ هن پوسٽ ۾.

تازو بيزل ڪيئن محفوظ ڪجي

توهان فير يا سپر مارڪيٽ مان هڪ خوبصورت گلدستے سان واپس آيا آهيو. ۽ بيزل سان خوشبودار؟

تنهنڪري، ٽپ اهو آهي ته ان کي ڪمري جي حرارت تي فطرت ۾ رکيو وڃي. ان لاءِ:

1. توهان کي رڳو هڪ ڊگهو گلاس يا گلدان جهڙو شيشي جي برتن جي ضرورت پوندي (اهو شايد کجيءَ يا زيتون جي دلين جو خالي گلاس به ٿي سگهي ٿو).
2. The هتي جو خيال آهي هڪ بيزل کي گڏ ڪرڻ جو ”انتظام“. اهو درست آهي! جڙي ٻوٽين جي پنن کي سائي ۽ نرم رکڻ کان علاوه، توهان اڃا تائين پوري باورچی خانه کي خوشبو ڪندا آهيو ۽ ان کان علاوه، توهان اڃا تائين حشرات ۽ اڃا به خراب توانائي کي ڀڃي ڇڏيندا آهيو. ٻين لفظن ۾، ائين نه ڪرڻ جو ڪو به سبب ناهي!
3. پر اهو پڪ ڪرڻ لاءِ ته سڀ ڪجهه ٺيڪ ٿي وڃي، ٽپ آهي ته تلسي کي ڌوئڻ نه آهي. اهو ان ڪري جو پنن ۾ رهيل نمي ٻوٽي جي خراب ٿيڻ جي عمل کي تيز ڪري ٿي ۽ ان سان گڏ، اهو جلدي ڪارا داغ پيدا ڪري ٿي ۽ استعمال لاءِ نا مناسب ٿي وڃي ٿي.
4. تنهنڪري، توهان کي ڇا ڪرڻ گهرجي صرف ان جي ٻوٽي کي ڪٽي ڇڏيو. ، سڀني کي ساڳي سائيز رکڻ. اهو موقعو پڻ وٺو ته پنن کي هٽائڻ لاء جيڪي اڳ ۾ سڪي ويا آهن ياپيلا رنگ.
5. هڪ شيشي جو پيالو يا گلاس وٺو ۽ اڌ ۾ فلٽر ٿيل پاڻي سان ڀريو.
6. پوءِ بس تلسي جي پنن کي پيالي اندر ترتيب ڏيو ۽ پڪ ڪريو ته پاڻي هر ٻن ڏينهن بعد تبديل ڪيو پيو وڃي. .

بس ياد رکو ته هن ”گلدان“ کي روشن جاءِ تي رکڻو آهي، پر سڌي سج جي روشنيءَ کان پري. نيچرا ۾ تلسي کي محفوظ رکڻ لاءِ مثالي گرمي پد 18ºC ۽ 20ºC جي وچ ۾ فرق رکي ٿو.

ڏسو_ پڻ: برقي ٽيپ سان سجاڳي: ڏسو 60 شاندار خيالن کي سجائڻ لاءِ

هن تحفظ واري طريقي سان، تلسي پنهنجي خوشبو ۽ ذائقي جي خاصيتن کي وڃائڻ کان سواءِ اٽڪل 7 ڏينهن تائين رهي ٿي.

بهرحال، جيڪڏهن توهان نوٽيس ڪيو جيڪڏهن پنن سُرجي وڃن، پيلا ٿي وڃن يا ڪارا داغ ڏيکارين، شاخن کي ڇڏي ڏيو.

ڇا توهان بيزل کي منجمد ڪري سگهو ٿا؟

ها، اهو آهي تلسي کي منجمد ڪرڻ ممڪن آهي، جيتوڻيڪ اهو سڀ کان مناسب طريقو ناهي، ڇاڪاڻ ته پنن جي بناوت ۽ خوشبو ختم ٿي ويندي آهي.

پر جيڪڏهن توهان وٽ ٻيو ڪو طريقو ناهي، منجمد ڪرڻ ۾ سيڙپڪاري ڪريو. ائين ڪرڻ جو بھترين طريقو آھي blanching ٽيڪنڪ، جيڪو بروڪولي ۽ گوبي کي منجمد ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آھي.

1. سڀني تلسي جي پنن کي صاف ڪرڻ سان، جيڪي سڪل، سڪل يا پيلا آھن، تن کي ختم ڪريو. <7
2. پوءِ انهن کي ٿلهي تان هٽايو.
3. هڪ ٿانو وٺو، پاڻي شامل ڪريو ۽ اُباليو. ان دوران، هڪ شيشي جي برتن کي الڳ ڪريو ۽ برف جو پاڻي شامل ڪريو، پنن کي وسرڻ لاءِ ڪافي آهي.
4. جيئن ئي پاڻي اڀرندو، شامل ڪريو.تلسي جا پن. ائين ڪريو ٽائيزر جي مدد سان، ان طريقي سان توهان حادثن کان بچو ٿا ۽ پڪ ڪريو ته پن صحيح وقت تائين پاڻي ۾ رهندا.
5. ۽ وقت جي ڳالهه ڪجي ته تلسي کي ٻن منٽن لاءِ پاڻي ۾ رکو. اٻرندڙ پاڻي. ان کان وڌيڪ، پنن کي سڪي ويندو ۽ توهان تلسي وڃائي ڇڏيندؤ.
6. انهن ٻن منٽن کان پوء، انهن پنن کي گرم پاڻيء مان ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن کي برف جي پاڻيء جي پيالي ۾ وجھي ڇڏيو. انهن کي وڌيڪ ٻن منٽن لاءِ اتي رکو.
7. هن وقت جي آخر ۾، پاڻي ڪڍيو ۽ آسانيءَ سان پنن کي سڪي ڇڏيو، انهن کي سڪل، نرم ڪاغذن جي توليه يا ڊش ٽولي تي رڱيو.
8. O. اڳيون قدم اهو آهي ته سڀني پنن کي ٿلهي يا ڪنٽينر ۾ رکڻو آهي جيڪو فريزر لاءِ موزون هجي.
9. جيئن ته پنن کي هڪ ٻئي سان نه چمڪجي، سراسري طور هر ويهن منٽن تي، ٿلهي يا ڪنٽينر کي ٿلهي تان هٽايو. فريزر ۽ چڱي طرح ڇڪيو. هن طريقي سان، اهي بغير بغير بغير منجمد ٿيندا. ھن عمل کي ورجايو جيستائين پنن اڳ ۾ ئي منجمد نه ٿي وڃن.

جڏھن توھان تلسي استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا، رڳو پنن جي مقدار کي ڪڍو جيڪي توھان کي ضرورت آھي ۽ باقي واپس فريزر ڏانھن واپس ڪريو. منجهيل تلسي ڇهن مهينن تائين رهي سگهي ٿي، پر جيڪڏهن توهان محسوس ڪيو ته پنن تي ڪارا داغ پيدا ٿي رهيا آهن، ان کي رد ڪري ڇڏيو.

جمي وڃڻ جو عمل پنن جي بناوت ۽ خوشبوءَ تي اثرانداز ٿئي ٿو، ان ڪري ان کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. خام، جيئن سلاد ۾، مثال طور.

مثالي طور، منجمد تلسي پننصرف گرم ڀاڄين ۾ استعمال ڪيو وڃي، جهڙوڪ اسٽو، ساس ۽ پيزا.

بيسل کي فرج ۾ ڪيئن محفوظ ڪجي

بيسل پڻ ٿي سگهي ٿو فرج ۾ محفوظ ٿيل آهي، پر اهو طريقو وڌيڪ اشارو ڪيو ويندو آهي جڏهن جڙي ٻوٽي جي مفيد زندگي کي ڊگهي عرصي تائين وڌائڻ جو ارادو ڪيو ويندو آهي، يا پوء، جڏهن توهان وٽ هڪ ڀيرو محفوظ ڪرڻ لاء وڏي رقم آهي.

۾ هن معاملي ۾، ٽوپ ۾ زيتون جو تيل ۽ لوڻ استعمال ڪندي تلسي سان هڪ قسم جو اچار ٺاهيو ويندو آهي.

آخر، اچو ته ان کي منهن ڏيو، زيتون جي تيل کان وڌيڪ بيزل سان ٻيو ڪجهه به بهتر ناهي، صحيح؟

قدم ان لاءِ قدم تمام سادو آهي:

1. شروع ڪريو تلسي جي شاخن کي صاف ڪري، سڪل، سڪل ۽ پيلا پنن کي هٽائي. پوءِ انھن کي چڱيءَ طرح ڌوئي پاڻيءَ ۽ سرڪي جي محلول ۾.
2. پوءِ پنن کي ڌوئي پھريائين ۽ انھن پنن کي اصلي ٻوٽي مان ڪڍي ڇڏيو. اڳيون قدم سڪي وڃڻ آهي.
3. پتي جي ذريعي پنن کي وٺو ۽ صاف، سڪل ڊش ٽوال يا ڪاغذ جي تولي تي دٻايو. ايندڙ قدم تي وڃڻ کان اڳ انهن کي مڪمل طور سڪي وڃڻو پوندو، ٺيڪ؟
4. پراسيس کي آسان بڻائڻ لاءِ، توهان سلاد ڊرير استعمال ڪري سگهو ٿا.
5. سڪي وڃڻ کان پوءِ، ڪيننگ جا ٻه آپشن آهن. . پهريون اهو آهي ته سڄي پنن کي ذخيرو ڪيو وڃي، جنهن ۾ تلسي، تيل ۽ لوڻ جا چمڪاٽ ٺاهيا وڃن.
6. ٻيو اختيار اهو آهي ته هڪ بلينڈر استعمال ڪيو وڃي ۽ پنن کي تيل ۽ لوڻ سان پيس ڪريو. اهو لڳ ڀڳ هڪ ساس آهيpesto.
7. ٻنهي صورتن ۾، چڱي طرح صاف ٿيل شيشي جي ڪنٽينر جو استعمال ڪريو جنهن تي سٺي مهر هجي. پڪ ڪريو ته تيل سڀني پنن کي ڍڪيندي آهي. ٻي صورت ۾، تلسي آڪسائيڊ ٿي ويندي آهي ۽ کنڊ خراب ٿي ويندي آهي.
8. آخر ۾، برتن کي مضبوطيءَ سان بند ڪري فرج ۾ رکو ۽ ان کي ٽن مهينن تائين اتي رکو. توهان پنن کي هٽائڻ يا پيسٽ ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا جڏهن توهان کي ضرورت هجي ۽ پوءِ برتن کي واپس فرج ۾ واپس آڻيو.
9. بس پڪ ڪريو ته تيل جي سطح صحيح آهي. جيڪڏھن توھان تمام گھڻو گھٽ ڪيو آھي، تيستائين ٿورڙو شامل ڪريو جيستائين اھو سڀ پنن کي ڍڪي يا وري پيسٽ ڪري ڇڏي.

تسيل پوکيو ۽ ھميشه تازا پنون رکو

<0 تنهنڪري توهان جي پنهنجي تلسي جي گلدان کان بهتر ٻيو ڪجهه به ناهي.

پوکڻ تمام سادو آهي. توهان کي صرف هڪ گلدان جي ضرورت آهي جنهن ۾ سٺي نيڪال ۽ زرخيز مٽي هجي.

ٻج پوکيو (توهان ان کي باغباني جي دڪانن يا سپر مارڪيٽن ۾ به خريد ڪري سگهو ٿا) ۽ ان کان پوءِ اڳ ۾ ئي ”وٺو“ وڃي، گلدان کي اهڙي جاءِ تي رکو جتي حاصل ٿئي. روزانو گهٽ ۾ گهٽ پنج ڪلاڪ سڌي سج جي روشني.

اونهاري ۾ روزانو پاڻي، سياري ۾ پاڻي ڏيڻ ۾ وڌيڪ فاصلو ٿي سگهي ٿو.

انهن چند احتياطن سان، توهان کي يقيني بڻائين ٿا ته تازا ۽ خوشبودار تلسي جي پنن کي جڏهن به ضرورت هجي. اهي.

ٽيوٽوريل

يوٽيوب تي مليل قدم قدم سان تلسي جي پنن کي فريزر يا فرج ۾ محفوظ ڪرڻ لاءِ. کيڏڻ کي دٻايو ۽ ان کي هيٺ ڏسو:

تازو بيزل کي ڪيئن محفوظ ۽ محفوظ ڪجي

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

ڏسو_ پڻ: مائڪرو ويڪرو گرم نه ٿيندو؟ ھاڻي چيڪ ڪريو ان بابت ڇا ڪجي

زيتون جي تيل ۾ تلسي کي ڪيئن محفوظ ڪجي

/ /www.youtube.com/watch?v=1yjtE6Z5oRk

Basil recipe ideas

Basil هڪ تمام ورسٽائل خوشبودار جڙي ٻوٽي آهي ۽ تمام مختلف وينجن ۾ چڱيءَ طرح ملي ٿي. پنن کي شامل ڪريو اڃا به وڌيڪ مزيدار، صحت مند ۽ وڌيڪ خوشبودار ڊش. اڃا تائين خبر ناهي ته ان سان ڇا کائڻ؟ اسان هيٺ ڏنل ڪجهه ترڪيب جا آپشن ڏنا آهن جيڪي ليفليٽ تي مشتمل آهن:

• چکن سان باسل
• بيسل پيسٽو
• ٽماٽو باسل بروشيٽا
• پيزا مارگريتا سان بيسل
• مک ​​۽ بيسل لاسگنا
• فوسيلي بيسل پيسٽو سان