Tenker du på å lage pølser, men vet ikke hvordan du lager pølser? Du trenger ikke bekymre deg, for vi forklarer deg alt her.

Pølse er hovedingrediensen i denne snacksen som er en ekte nasjonal lidenskap.

Derfor gjør det hele forskjellen å vite hvordan den skal tilberedes riktig. Så kom og se trinn for trinn, noen flere triks som lover å gjøre pølsen din perfekt.

Hvordan tilberede pølse

Allerede før du tar pølsen på bålet, er det viktig å ta noen viktige forholdsregler.

Den første er å tine pølsen på forhånd. Dette skyldes at i tillegg til å gjøre prosessen raskere, hindrer tining at pølsen trekker til seg for mye vann, da den blir liggende lenger i pannen.

En annen viktig detalj er å vaske pølsen før tilberedning. Du har kanskje allerede lagt merke til at når du fjerner pølsene fra pakken, har de en tendens til å ha en viss viskositet.

For å eliminere dette slimete utseendet er det imidlertid bare å vaske hver pølse raskt under rennende vann.

Hvordan lage pølsepølse

Det er i hovedsak tre måter å tilberede pølsepølse på: vann, damp og mikrobølgeovn. Vi forteller deg detaljene om hver av disse matlagingstypene nedenfor.

Kryte og varmt vann

En av de vanligste måtene åPølsekoking er direkte i pannen med varmt vann.

Og det er ikke noe problem med det. Det som er viktig å vite er at pølse absorberer vann og kan hovne opp eller til og med sprekke under kokeprosessen, og kompromittere dens utseende, tekstur og smak.

Derfor er det ideelle å koke den i varmt vann, og unngå å legge pølsene i når vannet koker.

Start med å utføre prosedyren nevnt ovenfor, det vil si vask alle pølsene og legg dem deretter i pannen med nok vann til å dekke.

Kok opp og så snart du merker at de første boblene dannes, skru ned flammen på komfyren.

Tell omtrent fem minutter, slå av og tøm vannet helt.

Ikke la koketiden overskride denne tiden slik at pølsene ikke sveller.

Det er også viktig å tømme vannet slik at de slutter å ta opp væske, selv om bålet allerede er slått av.

Husk at pølser kommer ferdigkokte fra markedet, så de trenger ikke mye koketid.

Denne prosessen er mer rettet mot å varme opp og gjenvinne fargen på pølsen, i stedet for å tilberede selv.

Damp og varme

En annen måte å tilberede pølse på er å bruke en dampkoker.

Nei, tanken her er ikke å bevare næringsstoffene i pølsen, men å sikre bevaring av fargen ogtekstur, hovedsakelig fordi dampen hindrer den i å absorbere vann, svulme og ende opp med å sprekke.

Denne prosedyren bevarer også den levende fargen på den konserverte pølsen.

Å dampe pølsen er også veldig enkelt.

Vask alle pølsene du skal bruke og legg dem ved siden av hverandre i steamer-kurven.

Hvis du ikke har en dampkurv, kan du bruke en stor sil, men i så fall må du koke pølsene litt etter litt, da de sannsynligvis ikke alle får plass i silen .

Neste trinn er å ha vann i pannen, men i en liten mengde. Vannet skal ikke berøre silen eller kurven. Husk at ideen her er å lage dampkoking.

Når dette er gjort, sett pannen på komfyren, husk å sette på lokket. Når vannet begynner å koke, senk komfyrflammen og tell ca ti minutter.

Etter denne tiden slår du av varmen og fjerner pannen. Åpne lokket, ta vare på den akkumulerte dampen.

Fjern kurven eller silen. Du kan vente til pølsene avkjøles der i kurven eller fortsette med oppskriften du lager.

Ganske enkelt, ikke sant?

Direkte i mikrobølgeovnen

Men hvis du er på laget som foretrekker å ta med alt til mikrobølgeovnen, vet at du kan gjøre det med pølsa også.

Ja, det er mulig å lage matpølse i mikrobølgeovnen på en praktisk og veldig rask måte.

Start på samme måte som de forrige prosedyrene, det vil si å vaske pølsen.

Ta deretter en bolle eller en annen beholder etter eget valg som passer for bruk i mikrobølgeovnen og fyll den med halvparten av vannet.

Skjær pølsene på langs og legg i mikrobølgeovnen. Dette kuttet forhindrer at de eksploderer inne i enheten, så ikke glem den detaljen.

Plasser persillen i beholderen og mikrobølger på full effekt i ca. 75 sekunder.

Fjern beholderen forsiktig fra apparatet og se om de koker jevnt.

Hvis ikke, sett dem tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.

Hvis du vil tilberede en stor mengde pølse på en gang, del dem opp i porsjoner og stek litt etter litt for å sikre at alle koker jevnt .

Triks for matlaging gjør pølsen mer smakfull

Nå som du vet hvordan du lager pølse til pølser, sjekk ut noen triks for å gjøre dem jevne smakligere velsmakende.

Det første er å unngå å koke pølsene direkte i tomatsausen som skal brukes til pølsen.

Husk at pølser absorberer væske og kan ende opp med å hovne opp og sprekke.

Kok dem separat i vann (ellermed en hvilken som helst annen av teknikkene som er lært ovenfor) og tilsett dem til sausen bare når den allerede er klar.

Hvis du vil gi pølsen en annen smak, kan du tilberede den med noen fedd hvitløk. Et annet interessant tips er å tilberede pølsene med øl.

Ja, det stemmer. Øl gir en differensiert og svært smakfull smak til pølsene. For å gjøre dette er det bare å bytte ut en del av vannet med en hel boks øl.

For å avslutte med en oppblomstring er vårt siste tips å steke pølsen før du lager pølsen.

Etter steking smører du en stekepanne eller grill med olivenolje og legger pølsene til steking. De skaper et veldig velsmakende skall og de grillmerkene som er en sjarm.

Du kan også velge å kutte dem i to, så knasene og smaken blir jevnt fordelt.

Og selvfølgelig, for å toppe pølsen, kan du ikke gå glipp av komplementene, som her i Brasil er mange.

Ketchup, majones, sennep, catupiry, potetmos, halmpoteter, vinaigrette, grønn mais, hakket stekt bacon, pepperoni og hva annet fantasien sender.

Og hvis du elsker en matbit, hva med å lære å lage mais? Vi tror du vil like det!