Wie hou nie van 'n gebraaide hoender op 'n Sondag nie? Die waarheid is dat hierdie vleis altyd 'n goeie keuse is vir 'n gebalanseerde en gesonde maaltyd. Ten spyte daarvan dat dit “maklik” is om dit in die oond te sit, kan die vorige proses egter baie frustrerend wees, veral wanneer jy nie weet hoe om hoender te ontbeen nie.

Ongelukkig koop jy 'n hoender wat reeds ontbeen is by die slagter. winkel of supermark is algemeen baie duurder wees, so sommige mense verkies om hierdie proses by die huis te doen. Selfs omdat dit in die meeste gevalle spesiale resepte is en wanneer jy self jou hand in die deeg steek, kan dit 'n ander smaak gee.

Wil jy leer hoe om hoender te ontbeen sonder om jou kop te breek ? Sien vyf maklike maniere wat jou sal red om ure in die kombuis deur te bring!

Hoe om hoender maklik te ontbeen

Om die hoender te ontbeen regte manier maklik, jy sal nodig hê:

• 'n Baie skerp mes om vleis te sny;
• 'n Bord om die hoender te ondersteun;
• Die hoender wat ontbeen sal word

Kom ons begin kook?

1. Vat die snyplank en plaas die hele hoender daarop, buik na onder;
2. Met 'n baie skerp mes , sny die hoender stewig, sny die sny oor die bene van die ruggraat;
3. Sny dan bietjie vir bietjie die hoendervleis naby die bene, sodat jy 'n draai om die karkas maak en afgaan na die maag ;
4. Laat die behuising los en kykas daar nie een of ander stuk been is wat dalk oorbly nie. Indien wel, verwyder dit;
5. Hou een van die dye vas en druk die been uit die vleis;
6. Sny dan die dybeen versigtig, en maak die vel los totdat dit heeltemal loskom;
7. Herhaal dieselfde proses met die ander bobeen en vlerke ook;
8. Dit is dit: hoender sonder been!

In geval jy gelaat word met enige vrae oor hoe ontbeen word hoender op die maklike manier, volg hierdie tutoriaal geneem vanaf youtube:

Kyk hierdie video op YouTube

Hoe om 'n hele hoender te ontbeen om rocambole te maak

Hoender roulade is regtig 'n baie lekker gereg, nie waar nie? Leer dus hoe om 'n hele hoender te ontbeen en selfs 'n gereg daarvan te maak! Jy sal byderhand moet hê:

• 'n Heel hoender van die plaas (maar kan elders gekoop word);
• 'n Baie skerp vleismes;
• A staalstoel of 'n messkerper;
• 'n Snyplank.

Hoe om die hele hoender te ontbeen:

1. Steun die hele hoender op 'n snyplank ;
2. Die hoenderpens moet na bo ondersteun word;
3. Met 'n goed geslypte mes, sny dit stewig, maak 'n sny in die middel;
4. Dan, bietjie vir bietjie , gaan sny die hoendervleis naby die bene, maak 'n draai om die hoenderkarkas, gaan na die hoenderrug;
5. Verwyder die karkas en kyk of daar nog stukke been is wat kon bly .As daar is, verwyder dit asseblief versigtig;
6. Neem een ​​van die dye, om die been uit die hoender te druk;
7. Sny daarna die dybeen sodat die vel kan kom heeltemal af;
8. Doen dieselfde prosedure met die oorblywende boud en vlerke op dieselfde manier;
9. Jou vrylopende hoender is reeds ontbeen en gereed om in 'n heerlike rocambole geplaas te word!

Kyk die volgende video met al die stappe oor hoe om 'n hoender te ontbeen goed verduidelik en leer selfs die rocambole-resep:

Kyk hierdie video op YouTube

Hoe om hoender te ontbeen: bobeen en boud

Het jy sopas bobeen en boud gekoop, maar twyfel jy oor hoe om dit te ontbeen? Om dit te doen, kyk wat jy nodig het om hierdie taak te doen:

• 'n Snyplank;
• 'n Baie skerp mes om vleis te sny;
• 'n Slypstaal of 'n messkerper;
• Dele van die hoender soos bobeen en boud.

Om nou voort te gaan met hoe om hoender te ontbeen: dy en boud, sien die stap-vir-stap a hieronder:

1. Op 'n snyplank, neem die bobeen of boud en plaas die velkant na onder;
2. Kyk presies waar die been is, neem die punt van die mes en plaas dit baie naby aan die been;
3. Sny die bobeen en bobeen baie naby aan die been, volg die hele lengte daarvan;
4. Wees versigtig om nie die hoendervleis te “lek” na die been anderkant;
5. Die belangrike ding is om die hoender van die been los te maak;
6. Sodra die een kant losgemaak is, herhaal dieselfde proses met die ander kant;
7. So gou aangesien die been van die bobeen of trommelstok losgemaak is, sal sy punt steeds geheg wees;
8. Plaas jou vinger onder die been en gebruik die mes om die boonste deel wat nog vas is, los te maak;
9. Herhaal dieselfde proses as dit 'n trommelstok is, met die ander been. Maak versigtig klein snitte;
10. Slegs die deel wat deur die voeg vasgehou word, sal oorbly. Hou aan om liggies rond te sny totdat jy al die been los;
11. Dit is dit: heeltemal beenlose bobeen en boud!

Om dit makliker te maak om te verstaan ​​hoe om hoender te ontbeen en sy dele soos bv. bobeen en bobeenboud, sien die volgende tutoriaal:

Kyk hierdie video op YouTube

Ekstra wenk: probeer om baie skerp messe te gebruik, want dit sal baie help in die proses van ontbening die hoender.

Hoe om hoender in die drukkoker te ontbeen

Moet jy 'n hoender gaarmaak? Daar is geen meer praktiese gereedskap in die kombuis as die drukkoker nie! Kom ons leer hoe om hoender daarin te ontbeen? Vir hierdie prosedure benodig jy:

• 'n Hoenderborsie;
• 'n Drukkoker;
• Water om te kook;
• 'n Bak;
• Speserye om die hoenderborsie gaar te maak (knoffel, ui, aromatiese kruie, sout en wat jy ook al verkies).

Kookmetodevoorbereiding:

1. In die drukkoker, akkommodeer die hoenderborsie;
2. Plaas water totdat dit die hoenderborsie bedek (pasop om nie die maksimum vloeistoflimiet in die pan te oorskry nie);
3. Voeg die geurmiddels by vir 'n smaak in die hoender;
4. Steek die vuur aan;
5. Gemiddeld neem 'n hoenderborsie 20 minute om in die drukkoker gaar te word. Maar dit sal afhang van die “vlam” van die vuur wat gebruik word en die grootte van die hoenderborsie;
6. Na gaarmaak, wag ongeveer 10 minute vir alle druk om vry te laat;
7. Wag vir die pan om bietjie af te koel en al die water te verwyder;
8. Bedek die pan weer;
9. Skud goed – gebruik albei arms aangesien die drukkoker geneig is om swaar te wees;
10. Verwyder die hoenderborsie uit die pan;
11. Verwyder met jou kaal hande in 'n bak die deel van die hoender wat dalk nog aan die bene vassit;
12. Dit is dit! Jou gaar en ontbeende hoender!

Kyk na die tutoriaal geneem van youtube , goed verduidelik, met die stappe oor hoe om hoender in die drukkoker te ontbeen:

Kyk hierdie video op YouTube

Hoe om hoender te ontbeen: vlerke

Wie hou nie van 'n hoendervlerk vir hul naweekbraai nie? Nog beter is om hoendervleis te kan eet sonder om bene te hê, reg? So, leer hoe om hoendervlerkies te ontbeen! Hiervoor benodig jy:

• 'n Halwe kilogram hoendervlerk;
• 'n Baie skerp mes wat geskik is om te snyvleis;
• 'n Snyplank;
• 'n Bak om die vlerke op te sit.

Om die hoendervlerkies te ontbeen, volg die stappe hieronder:

1. Plaas die vlerk op die snyplank;
2. Jy sal die sny by die "elmboog" van die hoendervlerk begin;
3. Begin afwaarts skraap, die vleis sal outomaties losmaak van die been af;
4. Die middelste deel van die vlerk (wat deur die gewrigte vasgehou word) sal in jou hand wees;
5. Met die mes, maak klein snitte om hierdie middel wat vas is, los te maak ;
6. In hierdie stap sal jy die senings sny;
7. Trek om los te maak en skraap met die mes om te help om hierdie “middel” los te maak;
8. Om die res van die kleiner bene van die vlerk, sal jy net jou hande hoef te gebruik;
9. Verwyder die ander bene liggies;
10. Op hierdie manier sal jy die hoendervlerkies kan ontbeen.

Met die bedoeling om in hierdie proses te help, kyk na die youtube video met die stap vir stap oor hoe om hoender te ontbeen, meer spesifiek die vlerke:

Kyk hierdie video op YouTube

Verskillende maniere hoe om hoender te ontbeen

Het jy van ons wenke hierbo gehou oor hoe om hoender te ontbeen? Daar is verskeie tegnieke waaruit jy kan kies, afhangende van wat jy nodig het