ใครไม่ชอบไก่ย่างในวันอาทิตย์ ความจริงก็คือเนื้อสัตว์นี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพเสมอ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการใส่ในเตาอบจะ "ง่าย" แต่กระบวนการก่อนหน้านี้อาจทำให้คุณหงุดหงิดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่รู้วิธีเลาะกระดูกไก่

น่าเสียดายที่ซื้อไก่ที่เลาะกระดูกแล้วที่ร้านขายเนื้อ ร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมีราคาแพงกว่ามาก ดังนั้นบางคนชอบที่จะทำกระบวนการนี้ที่บ้าน แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่แล้ว แป้งจะเป็นสูตรพิเศษและเมื่อคุณเอามือใส่แป้งโดว์เอง ก็สามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันได้

คุณต้องการเรียนรู้วิธีเลาะกระดูกไก่โดยไม่ต้องหักหัวไหม ? มาดู 5 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาอยู่ในครัวเป็นชั่วโมง!

วิธีเลาะกระดูกไก่อย่างง่ายๆ

วิธีเลาะกระดูกไก่ วิธีง่ายๆ คุณจะต้อง:

• มีดที่คมมากสำหรับแล่เนื้อ
• กระดานสำหรับรองไก่
• ไก่ที่จะเลาะกระดูก .

มาเริ่มทำอาหารกันไหม

1. หยิบเขียงและวางไก่ทั้งตัวโดยเอาท้องลง
2. ใช้มีดคมมาก , แล่เนื้อไก่ให้แน่นโดยเลาะกระดูกสันหลังออก
3. จากนั้นค่อย ๆ แล่เนื้อไก่ให้ชิดกระดูก ค่อย ๆ หันรอบซากแล้วลงไปที่ ท้อง ;
4. ปล่อยที่อยู่อาศัยและดูถ้าไม่เหลือกระดูกสักชิ้น ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้เอาออก
5. จับต้นขาข้างหนึ่งแล้วดันกระดูกออกจากเนื้อ
6. จากนั้นค่อยๆ ตัดกระดูกต้นขา คลายหนังออกจนหลุดออกหมด
7. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันนี้กับต้นขาและปีกอีกข้างเช่นกัน
8. เท่านี้ก็ได้ไก่ไม่มีกระดูกแล้ว!

ในกรณีที่คุณมีคำถามเกี่ยวกับการเลาะกระดูกออก ไก่ด้วยวิธีง่ายๆ ทำตามบทช่วยสอนนี้ที่นำมาจาก youtube:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

วิธีแยกกระดูกไก่ทั้งตัวเพื่อทำโรแคมโบเล

ข้าวหน้าไก่เป็นอาหารที่อร่อยมากใช่ไหม ดังนั้นเรียนรู้วิธีการแยกกระดูกไก่ทั้งตัวและแม้แต่ทำอาหารจากมัน! คุณต้องมี:

• ไก่ทั้งตัวจากฟาร์ม (แต่สามารถหาซื้อได้จากที่อื่น)
• มีดแล่เนื้อที่มีความคมมาก
• A เก้าอี้เหล็กหรือที่ลับมีด
• เขียง

วิธีเลาะกระดูกไก่ทั้งตัว:

1. รองไก่ทั้งตัวบนเขียง ;
2. ต้องหนุนท้องไก่ให้สูงขึ้น
3. ใช้มีดที่คมดี เฉือนให้แน่น โดยผ่าตรงกลาง
4. จากนั้น ทีละเล็กทีละน้อย , ไปแล่เนื้อไก่ให้ใกล้กับกระดูก หมุนไปรอบๆ ซากไก่ ไปทางกระดูกสันหลังไก่
5. เอาซากออกและดูว่ามีกระดูกชิ้นไหนที่ยังติดอยู่หรือไม่ .หากมี โปรดเอาออกอย่างระมัดระวัง
6. ใช้ต้นขาข้างหนึ่งเพื่อดันกระดูกออกจากตัวไก่
7. หลังจากนั้นให้ตัดกระดูกต้นขาเพื่อให้หนังออกมา ออกให้หมด
8. ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับขาและปีกที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
9. ไก่ระยะปล่อยของคุณติดกระดูกแล้วและพร้อมที่จะใส่ในโรคัมโบลแสนอร่อย!<7

ดูวิดีโอต่อไปนี้พร้อมอธิบายขั้นตอนทั้งหมดเกี่ยวกับการเลาะกระดูกไก่และเรียนรู้สูตรโรแคมโบเล:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

วิธีเลาะกระดูกไก่: น่องและน่อง

คุณเพิ่งซื้อน่องและน่องไก่มา แต่สงสัยว่าจะเลาะกระดูกได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้ ดูว่าคุณจะต้องทำอะไร:

• เขียง
• มีดคมมากสำหรับหั่นเนื้อ
• เหล็กลับคม หรือที่ลับมีด
• ส่วนต่างๆ ของไก่ เช่น น่องและน่องไก่

ตอนนี้เพื่อดำเนินการแยกกระดูกไก่: น่องและน่อง ให้ดูทีละขั้นตอน a ด้านล่าง:

1. บนเขียง ให้จับต้นขาหรือไม้ตีกลองแล้ววางด้านหนังลง
2. ดูว่ากระดูกอยู่ตรงไหน เอาปลายมีดวาง ใกล้กับกระดูกมาก
3. แล่เนื้อน่องและต้นขาให้ชิดกับกระดูกมากตามความยาวทั้งหมด
4. ระวังอย่าให้เนื้อไก่ "รั่ว" ไปที่กระดูก อื่นด้านข้าง
5. สิ่งสำคัญคือต้องแกะไก่ออกจากกระดูก
6. เมื่อแกะด้านหนึ่งออกแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับอีกด้าน
7. ทันที เมื่อกระดูกหลุดออกจากต้นขาหรือน่อง ปลายจะยังคงติดอยู่
8. วางนิ้วของคุณใต้กระดูกและใช้มีดเพื่อปลดส่วนบนที่ยังติดอยู่
9. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันหากเป็นไม้ตีกลองกับกระดูกอีกข้าง ตัดเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
10. เฉพาะส่วนที่ยึดโดยข้อต่อเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ ค่อยๆ แล่ไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะเลาะกระดูกออกทั้งหมด
11. นั่นแหละ ต้นขาและน่องไก่ที่ไม่มีกระดูก!

เพื่อให้เข้าใจวิธีการเลาะกระดูกไก่และส่วนต่างๆ ของมันได้ง่ายขึ้น เช่น ต้นขาและไม้ตีกลองต้นขา โปรดดูคำแนะนำต่อไปนี้:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

คำแนะนำเพิ่มเติม: พยายามใช้มีดที่คมมากๆ เพราะจะช่วยได้มากในกระบวนการเลาะกระดูก ไก่

วิธีแยกกระดูกไก่ในหม้ออัดแรงดัน

คุณต้องต้มไก่หรือไม่? ไม่มีอุปกรณ์ที่ใช้งานได้จริงในครัวมากไปกว่าหม้ออัดแรงดัน! มาเรียนรู้การเลาะกระดูกไก่กัน? สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้:

• อกไก่หนึ่งชิ้น
• หม้อหุงความดัน
• น้ำสำหรับปรุงอาหาร
• ชามหนึ่งใบ;
• เครื่องเทศสำหรับปรุงอกไก่ (กระเทียม หัวหอม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เกลือ และอื่นๆ ที่คุณชอบ)

วิธีการปรุงการเตรียม:

1. ใส่อกไก่ลงในหม้อความดัน
2. ใส่น้ำจนท่วมอกไก่ (ระวังอย่าให้ของเหลวเกินขีดสูงสุดในกระทะ) ;
3. ใส่เครื่องปรุงเพื่อลิ้มรสไก่
4. จุดไฟ
5. โดยเฉลี่ยแล้ว อกไก่ 1 ชิ้นใช้เวลาปรุงในหม้ออัดแรงดัน 20 นาที แต่จะขึ้นอยู่กับ "ไฟ" ของไฟที่ใช้และขนาดของอกไก่
6. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้รอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ความดันทั้งหมดคลายออก
7. รอกระทะ เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเอาน้ำออกให้หมด
8. ปิดฝากระทะอีกครั้ง
9. เขย่าขวด – ใช้แขนทั้งสองข้างเนื่องจากหม้ออัดความดันมักจะมีน้ำหนักมาก
10. เอาออก อกไก่ออกจากกระทะ
11. ใช้มือเปล่าเอาส่วนที่อาจติดกระดูกออกในชาม
12. นั่นแหละ! ไก่ปรุงสุกและไม่มีกระดูกของคุณ!

ดูบทแนะนำที่นำมาจาก youtube ซึ่งอธิบายไว้อย่างดี พร้อมขั้นตอนในการเลาะกระดูกไก่ในหม้ออัดแรงดัน:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

วิธีแยกกระดูกไก่: ปีก

ใครไม่ชอบปีกไก่สำหรับทำบาร์บีคิวสุดสัปดาห์ ดียิ่งกว่าคือสามารถกินเนื้อไก่โดยไม่ต้องมีกระดูกใช่ไหม? ดังนั้นเรียนรู้วิธีการแยกปีกไก่! สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มีดที่คมมากเหมาะสำหรับการหั่นเนื้อสัตว์
• เขียง
• ชามสำหรับใส่ปีก

ในการเลาะปีกไก่ออก ให้ทำตามขั้นตอนด้านล่าง:

1. วางปีกบนเขียง
2. เริ่มหั่นด้วย "ศอก" ของปีกไก่
3. เริ่มขูดลงด้านล่าง เนื้อจะหลุดออกจากกันโดยอัตโนมัติ กระดูก
4. ส่วนตรงกลางของปีก (ซึ่งยึดด้วยข้อต่อ) จะอยู่ในมือของคุณ
5. ใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ เพื่อคลายส่วนที่ติดอยู่ตรงกลางออก
6. ในขั้นตอนนี้ คุณจะตัดเส้นเอ็น
7. ดึงเพื่อคลายและขูดด้วยมีดเพื่อช่วยคลาย "ตรงกลาง" นี้
8. เพื่อคลายส่วนที่เหลือของ กระดูกส่วนปีกที่เล็กกว่า คุณจะต้องใช้มือเท่านั้น
9. ค่อย ๆ เลาะกระดูกส่วนอื่นออก
10. วิธีนี้ คุณจะสามารถเลาะกระดูกส่วนปีกไก่ออกได้

ด้วยความตั้งใจที่จะช่วยเหลือในกระบวนการนี้ โปรดดู วิดีโอ YouTube พร้อมขั้นตอนทีละขั้นตอนในการเลาะกระดูกไก่ โดยเฉพาะส่วนปีก:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

วิธีต่างๆ วิธีเลาะกระดูกไก่

คุณชอบเคล็ดลับของเราด้านบนเกี่ยวกับวิธีเลาะกระดูกไก่หรือไม่ มีหลายเทคนิคที่คุณสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ