रविवारी भाजलेले चिकन कोणाला आवडत नाही? सत्य हे आहे की हे मांस संतुलित आणि निरोगी जेवणासाठी नेहमीच एक चांगला पर्याय आहे. तथापि, ओव्हनमध्ये ठेवणे "सोपे" असूनही, मागील प्रक्रिया खूप निराशाजनक असू शकते, विशेषत: जेव्हा तुम्हाला चिकन कसे डिबोन करायचे हे माहित नसते.

दुर्दैवाने, बुचरकडे आधीच डिबोन केलेले चिकन विकत घेणे दुकान किंवा सुपरमार्केट सामान्यतः जास्त महाग असते, म्हणून काही लोक ही प्रक्रिया घरी करणे पसंत करतात. जरी, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, त्या खास पाककृती असतात आणि जेव्हा तुम्ही स्वतः पीठात हात घालता तेव्हा त्याला वेगळी चव येते.

तुम्हाला डोके न फोडता चिकन कसे डिबोन करायचे ते शिकायचे आहे का? ? पाच सोप्या मार्ग पहा जे तुम्हाला किचनमध्ये तास घालवण्यापासून वाचवतील!

चिकन सहज कसे डिबोन करायचे

चिकन डिबोन करण्यासाठी अगदी सोप्या पद्धतीने, तुम्हाला लागेल:

• मांस कापण्यासाठी एक अतिशय धारदार चाकू;
• कोंबडीला आधार देणारा बोर्ड;
• कोंबडी ज्याचे हाड होईल

चला स्वयंपाक सुरू करूया?

1. कटिंग बोर्ड घ्या आणि त्यावर संपूर्ण चिकन ठेवा, पोट खाली करा;
2. खूप धारदार चाकूने, कोंबडीला घट्ट कापून, मणक्याच्या हाडांवर कापून टाका;
3. मग, हळूहळू, कोंबडीचे मांस हाडांच्या जवळ कापून टाका, जेणेकरून शवाभोवती फिरवा आणि खाली जा. पोट ;
4. घर सोडा आणि पहाजर हाडाचा काही तुकडा शिल्लक नसेल तर. तसे असल्यास, ते काढून टाका;
5. मांडीपैकी एक पकडून हाड मांसातून बाहेर ढकलून द्या;
6. नंतर, मांडीचे हाड काळजीपूर्वक कापून घ्या, त्वचा पूर्णपणे बाहेर येईपर्यंत सैल करा;
7. याच प्रक्रियेची इतर मांडी आणि पंखांसह पुनरावृत्ती करा;
8. तेच आहे: बोनलेस चिकन!

तुम्हाला कसे डिबोनिंग आहे याबद्दल काही प्रश्न सोडले तर चिकनचा सोपा मार्ग, youtube:

हा व्हिडिओ YouTube वर पहा

रोकॅम्बोले बनवण्यासाठी संपूर्ण चिकन कसे डिबोन करावे

वरून घेतलेल्या या ट्यूटोरियलचे अनुसरण करा

चिकन रौलेड खरोखरच एक अतिशय चवदार पदार्थ आहे, नाही का? त्यामुळे संपूर्ण चिकन कसे डिबोन करायचे ते शिका आणि त्यातून एक डिश देखील बनवा! तुमच्या हातात असणे आवश्यक आहे:

• फार्ममधून एक संपूर्ण कोंबडी (परंतु इतरत्र खरेदी करता येते);
• एक अतिशय धारदार मांस चाकू;
• A स्टीलची खुर्ची किंवा चाकू शार्पनर;
• एक कटिंग बोर्ड.

संपूर्ण चिकन कसे डिबोन करावे:

1. कटिंग बोर्डवर संपूर्ण चिकनला आधार द्या ;
2. कोंबडीच्या पोटाला वरच्या बाजूस आधार देणे आवश्यक आहे;
3. चांगल्या धारदार चाकूने, मधोमध एक कट करून घट्टपणे कापून घ्या;
4. नंतर, हळूहळू , कोंबडीचे मांस हाडांच्या जवळ कापून, कोंबडीच्या शवाभोवती वळसा घालून, कोंबडीच्या मणक्याकडे जा;
5. मृतदेह काढून टाका आणि अजून काही हाडांचे तुकडे शिल्लक आहेत का ते पहा. .असल्यास, कृपया काळजीपूर्वक काढून टाका;
6. कोंबडीचे हाड बाहेर ढकलण्यासाठी मांड्यांपैकी एक घ्या;
7. त्यानंतर, मांडीचे हाड कापून टाका जेणेकरून त्वचा येईल पूर्णपणे बंद;
8. उरलेल्या पाय आणि पंखांसह समान प्रक्रिया करा;
9. तुमचे फ्री-रेंज चिकन आधीच हाडलेले आहे आणि स्वादिष्ट रोकॅम्बोलमध्ये ठेवण्यासाठी तयार आहे !<7

कोंबडीचे हाड कसे बनवायचे याच्या सर्व स्टेप्ससह पुढील व्हिडिओ पहा आणि रोकांबोले रेसिपी देखील शिका:

हा व्हिडिओ YouTube वर पहा

चिकन कसे डिबोन करायचे: मांडी आणि ड्रमस्टिक

तुम्ही नुकतेच मांडी आणि ड्रमस्टिक विकत घेतले आहे, परंतु ते कसे डिबोन करायचे याबद्दल तुम्हाला शंका आहे का? हे करण्यासाठी, हे कार्य करण्यासाठी तुम्हाला काय आवश्यक आहे ते पहा:

• एक कटिंग बोर्ड;
• मांस कापण्यासाठी एक अतिशय धारदार चाकू;
• एक धारदार स्टील किंवा चाकू धार लावणारा;
• चिकनचे काही भाग जसे की मांडी आणि ड्रमस्टिक.

आता चिकन कसे डिबोन करायचे ते पहा: मांडी आणि ड्रमस्टिक, चरण-दर-चरण पहा खाली a:

1. कटिंग बोर्डवर, मांडी किंवा ड्रमस्टिक घ्या आणि त्वचेची बाजू खाली ठेवा;
2. हाड नेमके कुठे आहे ते पहा, चाकूची टीप घ्या आणि ठेवा ते हाडाच्या अगदी जवळ आहे;
3. मांडी आणि मांडीचा भाग हाडाच्या अगदी जवळ कट करा, त्याची संपूर्ण लांबी अनुसरण करा;
4. कोंबडीचे मांस "गळती" होणार नाही याची काळजी घ्या इतरबाजू;
5. महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे कोंबडीला हाडापासून वेगळे करणे;
6. एक बाजू विलग केल्यावर, दुसऱ्या बाजूने तीच प्रक्रिया पुन्हा करा;
7. लवकरच मांडी किंवा ड्रमस्टिकपासून हाड वेगळे केले जात असल्याने, त्याची टीप अद्याप जोडली जाईल;
8. तुमचे बोट हाडाखाली ठेवा आणि अद्याप जोडलेला वरचा भाग सोडण्यासाठी चाकू वापरा;
9. जर ड्रमस्टिक असेल तर तीच प्रक्रिया इतर हाडांसह पुन्हा करा. सावधगिरीने लहान कट करा;
10. फक्त सांधे धरून ठेवलेला भाग राहील. जोपर्यंत तुम्ही सर्व हाड सोडत नाही तोपर्यंत हलकेच कापत राहा;
11. तेच: पूर्णपणे हाडविरहित मांडी आणि ड्रमस्टिक!

चिकन आणि त्याचे भाग कसे डिबोन करायचे हे समजणे सोपे करण्यासाठी मांडी आणि मांडी ड्रमस्टिक, खालील ट्यूटोरियल पहा:

हा व्हिडिओ YouTube वर पहा

अतिरिक्त टीप: खूप धारदार चाकू वापरण्याचा प्रयत्न करा कारण ते डीबोनिंग प्रक्रियेत खूप मदत करतील चिकन.<1

प्रेशर कुकरमध्ये चिकन कसे डिबोन करावे

तुम्हाला चिकन शिजवण्याची गरज आहे का? स्वयंपाकघरात प्रेशर कुकरपेक्षा अधिक व्यावहारिक भांडी नाही! चला जाणून घेऊया त्यात बोन चिकन कसे करायचे? या प्रक्रियेसाठी, तुम्हाला लागेल:

• एक चिकन ब्रेस्ट;
• प्रेशर कुकर;
• स्वयंपाकासाठी पाणी;
• एक वाडगा;
• चिकन ब्रेस्ट शिजवण्यासाठी मसाले (लसूण, कांदा, सुगंधी औषधी वनस्पती, मीठ आणि इतर जे तुम्हाला आवडते).

स्वयंपाकाची पद्धततयार करणे:

1. प्रेशर कुकरमध्ये, चिकनचे स्तन ठेवा;
2. कोंबडीचे स्तन झाकले जाईपर्यंत पाणी ठेवा (पॅनमध्ये जास्तीत जास्त द्रव मर्यादा ओलांडणार नाही याची काळजी घ्या);
3. चिकनमध्ये चवीनुसार मसाला घाला;
4. विस्तवा पेटवा;
5. सरासरी, प्रेशर कुकरमध्ये चिकनचे स्तन शिजायला २० मिनिटे लागतात. परंतु हे वापरलेल्या आगीच्या "ज्वाला" आणि चिकनच्या स्तनाच्या आकारावर अवलंबून असेल;
6. स्वयंपाक झाल्यावर, सर्व दाब बाहेर येण्यासाठी सुमारे 10 मिनिटे प्रतीक्षा करा;
7. पॅनची प्रतीक्षा करा थोडे थंड होण्यासाठी आणि सर्व पाणी काढून टाका;
8. पुन्हा झाकून ठेवा;
9. चांगले हलवा - प्रेशर कुकर जड असेल म्हणून दोन्ही हात वापरा;
10. काढून टाका पॅनमधून चिकनचे स्तन;
11. एका वाडग्यात, उघड्या हातांनी, कोंबडीचा तो भाग काढून टाका जो अजूनही हाडांना चिकटलेला असू शकतो;
12. बस! तुमचे शिजवलेले आणि बोनलेस चिकन!

प्रेशर कुकरमध्ये चिकन कसे डिबोन करायचे याच्या पायऱ्यांसह, youtube वरून घेतलेले ट्यूटोरियल पहा:

हा व्हिडिओ YouTube वर पहा

चिकन: पंख कसे डिबोन करावे

वीकेंड बार्बेक्यूसाठी चिकन विंग कोणाला आवडत नाही? हाडे नसताना कोंबडीचे मांस खाणे अधिक चांगले आहे, बरोबर? तर, चिकनचे पंख कसे डिबोन करायचे ते शिका! यासाठी तुम्हाला लागेल:

• अर्धा किलो चिकन विंग;
• कापण्यासाठी योग्य एक अतिशय धारदार चाकूमांस;
• कटिंग बोर्ड;
• पंख लावण्यासाठी एक वाडगा.

कोंबडीचे पंख डिबोन करण्यासाठी, खालील पायऱ्या फॉलो करा:

1. कटिंग बोर्डवर, पंख ठेवा;
2. तुम्ही चिकन विंगच्या "कोपर" ने कट सुरू कराल;
3. खाली खरवडायला सुरुवात करा, मांस आपोआप अलग होईल हाडापासून;
4. विंगचा मधला भाग (जो सांधे धरून ठेवला आहे) तुमच्या हातात असेल;
5. चाकूने, हे मधोमध जे अडकले आहे ते मोकळे करण्यासाठी लहान कट करा. ;
6. या चरणात, तुम्ही कंडरा कापून घ्याल;
7. हे "मध्य" सोडवण्यासाठी मदत करण्यासाठी चाकूने खेचा आणि खरवडून घ्या;
8. उर्वरित सोडण्यासाठी पंखांची लहान हाडे, तुम्हाला फक्त तुमचे हात वापरावे लागतील;
9. हळुवारपणे इतर हाडे काढून टाका;
10. अशा प्रकारे, तुम्ही कोंबडीचे पंख डिबोन करू शकाल.

या प्रक्रियेत सहाय्य करण्याच्या उद्देशाने, चिकन कसे डिबोन करावे याविषयी चरण-दर-चरण YouTube व्हिडिओ पहा, विशेषत: पंख:

हा व्हिडिओ YouTube वर पहा

वेगवेगळ्या पद्धती चिकन कसे डिबोन करावे

चिकन कसे डिबोन करावे याबद्दल तुम्हाला आमच्या वरील टिपा आवडल्या? तुम्हाला कशाची गरज आहे यावर अवलंबून तुम्ही अनेक तंत्रे निवडू शकता