Кој не сака печено пилешко во недела? Вистината е дека ова месо е секогаш добар избор за избалансиран и здрав оброк. Сепак, и покрај тоа што е „лесно“ да се стави во рерна, претходниот процес може да биде многу фрустрирачки, особено кога не знаете како да го отсечете пилешкото.

За жал, купувањето пилешко веќе обезглавено во месар продавница или супермаркет е вообичаено да бидат многу поскапи, па некои луѓе претпочитаат да го прават овој процес дома. Дури и затоа што, во повеќето случаи, тие се специјални рецепти и кога сами ќе ја ставите раката во тестото, тоа може да даде поинаков вкус.

Дали сакате да научите како да го отсекувате пилешкото месо без да ја скршите главата ? Погледнете пет лесни начини кои ќе ве спасат од тоа да поминувате часови во кујната!

Како лесно да го исчистите пилешкото

на вистински начин лесно, ќе ви требаат:

• Многу остар нож за сечење месо;
• табла за поддршка на пилешкото;
• Пилешкото што ќе се коски

Да започнеме со готвење?

1. Земете ја даската за сечење и ставете го целото пилешко на неа, со стомакот надолу;
2. Со многу остар нож, цврсто пресечете го пилешкото, пресечете го засекот преку коските на 'рбетот;
3. Потоа, малку по малку, исечете го пилешкото месо блиску до коските, така што ќе се заврти околу трупот и се спушти до стомак ;
4. Ослободете го куќиштето и видетеако нема парче коска што може да остане. Ако е така, отстранете ја;
5. Држете ја едната од бутовите и истуркајте ја коската од месото;
6. Потоа, внимателно исечете ја бутната коска, олабавувајќи ја кожата додека целосно не се откине;
7. Повторете го истиот процес и со другото бедро и крилјата;
8. Тоа е тоа: пилешко без коски!

Во случај да останете со какви било прашања за тоа како се обезкостува пилешко на лесен начин, следете го ова упатство преземено од youtube:

Гледајте го ова видео на YouTube

Како да исчистите цело пилешко за да направите рокамбола

Рулата со пилешко е навистина многу вкусно јадење, нели? Затоа, научете како да отсечете цело пилешко, па дури и да направите јадење од него! Ќе треба да имате при рака:

• Цело пилешко од фармата (но може да се купи на друго место);
• Многу остар нож за месо;
• A челично столче или острилка за ножеви;
• Даска за сечење.

Како да го исчистите целото пилешко:

1. Поддржете го целото пилешко на даска за сечење ;
2. Пилешкиот стомак мора да се потпре нагоре;
3. Со добро наострен нож цврсто исечете го правејќи засек на средината;
4. Потоа, малку по малку , одете пресечете го пилешкото месо блиску до коските, правете вртење околу трупот на пилешкото, одете кон пилешкиот рбет;
5. Отстранете го трупот и погледнете дали се уште има некои парчиња коска што би можеле да останат .Ако има, ве молиме отстранете го внимателно;
6. Земете едно од бедрата за да ја истуркате коската од пилешкото;
7. Потоа, исечете ја коската на бутот за да дојде кожата исклучете целосно;
8. Направете ја истата постапка со преостанатата нога и крилја на ист начин;
9. Вашето пилешко од слободна храна е веќе исчистено со коски и е подготвено да се стави во вкусна рокамбола!

Гледајте го следното видео со добро објаснети сите чекори за тоа како да се коскира пилешко, па дури и научете го рецептот за рокамбола:

Гледајте го ова видео на YouTube

Како да го отсечете пилешкото: бут и батак

Дали штотуку купивте бут и батак, но дали се двоумите како да ги отсечете? За да го направите ова, погледнете што ќе ви треба за да ја извршите оваа задача:

• Даска за сечење;
• Многу остар нож за сечење месо;
• Челик за острење или острилка за ножеви;
• Делови од пилешкото, како што се бутовите и батакот.

Сега за да продолжите со тоа како да го исчистите пилешкото: бутовите и стапчето, видете го чекор-по-чекор a подолу:

1. На даска за сечење, земете го бедрото или стапчето и ставете ја кожата надолу;
2. Видете точно каде е коската, земете го врвот од ножот и ставете многу блиску до коската;
3. Исечете ги бутовите и делот од бедрата многу блиску до коската, следејќи ја целата должина;
4. Внимавајте да не „протече“ пилешкото месо на другистрана;
5. Важно е пилешкото да се откачи од коската;
6. Откако ќе се одвои едната страна, повторете ја истата постапка со другата страна;
7. Штом како што коската се одвојува од бутот или тапанчето, нејзиниот врв сепак ќе биде прикачен;
8. Ставете го прстот под коската и употребете го ножот за да го ослободите горниот дел што се уште е прикачен;
9. Истиот процес повторете го ако е батак, со другата коска. Внимателно направете мали засеци;
10. Ќе остане само делот што го држи зглобот. Продолжете лесно да сечете наоколу додека не ја ослободите целата коска;
11. Тоа е тоа: бедро и тапан целосно без коски!

За полесно да разберете како да го отсечете пилешкото и неговите делови како на пр. шипка за бутовите и бутовите, погледнете го следниот туторијал:

Гледајте го ова видео на YouTube

Дополнителен совет: обидете се да користите многу остри ножеви бидејќи тие многу ќе ви помогнат во процесот на отсекување на коските пилешкото.

Како да го исчистите пилешкото во шпорет под притисок

Дали треба да готвите пилешко? Во кујната нема попрактичен прибор од шпоретот под притисок! Ајде да научиме како да коскеме пилешко во него? За оваа постапка ќе ви требаат:

• пилешки гради;
• шпорет под притисок;
• Вода за готвење;
• сад;
• Зачини за готвење на пилешки гради (лук, кромид, ароматични билки, сол и што друго што сакате).

Начин на готвењеподготовка:

1. Во шпоретот под притисок, сместете ги пилешките гради;
2. Ставете вода додека не ги покрие пилешките гради (внимавајте да не ја надминете максималната граница на течност во тавата);
3. Додадете ги зачините за вкус на пилешкото;
4. Запалете го огнот;
5. Во просек, на пилешки гради им требаат 20 минути за да се зготват во шпорет под притисок. Но, ова ќе зависи од „пламенот“ на употребениот оган и од големината на пилешките гради;
6. По готвењето, почекајте околу 10 минути за да се ослободи целиот притисок;
7. Почекајте ја тавата да се излади малку и да се отстрани целата вода;
8. Повторно покријте ја тавата;
9. Добро протресете – користете ги двете раце бидејќи шпоретот под притисок е тендентен;
10. Отстранете градите на пилешкото од тавата;
11. Во сад, со голи раце, извадете го делот од пилешкото што можеби се уште е залепен за коските;
12. Тоа е тоа! Вашето варено пилешко без коски!

Погледнете го упатството преземено од youtube , добро објаснето, со чекорите како да се отсече пилешкото во шпоретот под притисок:

Гледајте го ова видео на YouTube

Како да го одземете коските на пилешко: крилца

Кој не сака пилешки крилца за викенд скара? Уште подобро е да можеш да јадеш пилешко без да имаш коски, нели? Значи, научете како да ги отсечете пилешките крилца! За ова ќе ви требаат:

• Половина килограм пилешки крилца;
• Многу остар нож погоден за сечењемесо;
• Даска за сечење;
• Чаша на која ќе ги ставите крилјата.

За да ги отсечете пилешките крилца, следете ги чекорите подолу:

1. На даската за сечење, ставете го крилото;
2. Сечењето ќе го започнете со „лактот“ на пилешкото крило;
3. Почнете со стругање надолу, месото автоматски ќе се откачи од коската;
4. Средишниот дел на крилото (кој го држат зглобовите) ќе ви биде во рака;
5. Со ножот направете мали засеци за да ја олабавите оваа средина што е заглавена ;
6. Во овој чекор, ќе ги исечете тетивите;
7. Повлечете за да ги олабавите и изгребете со ножот за да помогнете да се олабави оваа „средина“;
8. За да се олабави остатокот од на помалите коски на крилото, ќе треба само да ги користите рацете;
9. Нежно отстранете ги другите коски;
10. На овој начин ќе можете да ги отсечете пилешките крилца.

Со намера да помогнете во овој процес, погледнете го видеото на YouTube со чекор по чекор како да се откине пилешкото, поконкретно крилјата:

Гледајте го ова видео на YouTube

Различни начини како да се отсече пилешкото

Дали ви се допаднаа нашите совети погоре за тоа како да се отсече пилешкото? Постојат неколку техники од кои можете да изберете во зависност од тоа што ви треба