Хто не любіць смажаную курыцу ў нядзелю? Праўда ў тым, што гэта мяса - заўсёды добры выбар для збалансаванай і здаровай ежы. Аднак, нягледзячы на ​​тое, што яго “лёгка” паставіць у духоўку, папярэдні працэс можа быць вельмі расчаравальным, асабліва калі вы не ведаеце, як ачысціць курыцу ад костак.

На жаль, купляць курыцу без костак у мясніка краме або супермаркеце, як правіла, нашмат даражэй, таму некаторыя людзі аддаюць перавагу рабіць гэты працэс дома. Нават таму, што ў большасці выпадкаў гэта спецыяльныя рэцэпты, і калі вы самі ўкладваеце руку ў цеста, яно можа даць іншы густ.

Хочаце навучыцца ачышчаць курыцу ад костак, не ламаючы галаву ? Глядзіце пяць простых спосабаў, якія пазбавяць вас ад неабходнасці праводзіць гадзіны на кухні!

Як лёгка ачысціць курыцу

Каб ачысціць курыцу правільны спосаб просты, вам спатрэбіцца:

• Вельмі востры нож для нарэзкі мяса;
• Дошка для падтрымкі курыцы;
• Курыца, якая будзе без костак ..

Давайце пачнем гатаваць?

1. Вазьміце апрацоўчую дошку і пакладзеце на яе цэлую курыцу жыватом уніз;
2. Вельмі вострым нажом, моцна разрэжце курыцу, разразаючы надрэз над косткамі хрыбетніка;
3. Затым, патроху, надрэжце курынае мяса блізка да костак, каб зрабіць паварот вакол тушкі і апусціцца ўніз да жывот ;
4. Адпусціце корпус і паглядзіцекалі не засталося кавалка косці. Калі так, выдаліце ​​яго;
5. Утрымліваючы адно са сцягна і высуньце костку з мяса;
6. Затым асцярожна разрэжце сцегнавую костку, аслабляючы скуру, пакуль яна цалкам не адарвецца;
7. Паўтарыце гэты ж працэс з другім сцягном і крылцамі;
8. Вось і ўсё: курыца без костак!

На выпадак, калі ў вас застануцца якія-небудзь пытанні наконт выдалення костак курыца лёгкім спосабам, прытрымлівайцеся гэтага падручніка, узятага з youtube:

Глядзіце гэта відэа на YouTube

Як ачысціць цэлую курыцу, каб прыгатаваць рокамболь

Курыны рулет сапраўды вельмі смачная страва, ці не так? Так што навучыцеся здымаць косткі з цэлай курыцы і нават рабіць з яе страву! Вам трэба будзе мець пад рукой:

• цэлую курыцу з фермы (але яе можна набыць у іншым месцы);
• вельмі востры нож для мяса;
• A сталёвы крэсла або тачылка для нажоў;
• Апрацоўчая дошка.

Як ачысціць цэлую курыцу:

1. Пакладзеце цэлую курыцу на апрацоўчую дошку ;
2. Курыны жывот трэба падперці ўверх;
3. Добра завостраным нажом моцна разрэжце яго, зрабіўшы надрэз пасярэдзіне;
4. Потым патроху , разразайце курынае мяса бліжэй да костак, робячы абарот вакол курынай тушкі, ідучы да курынага хрыбетніка;
5. Выдаліце ​​​​тушку і паглядзіце, ці засталіся кавалкі костак, якія маглі застацца .Калі ёсць, асцярожна выдаліце ​​​​яго;
6. Вазьміце адно сцягно, каб выціснуць костку з курыцы;
7. Пасля гэтага разрэжце сцягно, каб можна было зняць скуру цалкам выключыць;
8. Прарабіце тую ж самую працэдуру з астатнімі нагамі і крылцамі такім жа чынам;
9. Ваша курыца на вольным выгулу ўжо ачышчана ад костак і гатовая да таго, каб змясціць яе ў смачны рокамболь!

Паглядзіце наступнае відэа з усімі этапамі таго, як ачысціць курыцу ад касцяной косткі, і нават вывучыце рэцэпт рокамболя:

Паглядзіце гэта відэа на YouTube

Як ачысціць курыцу: сцягно і галёнку

Вы толькі што купілі сцягно і галёнку, але сумняваецеся, як іх ачысціць? Каб зрабіць гэта, паглядзіце, што вам спатрэбіцца для выканання гэтага задання:

• апрацоўчая дошка;
• вельмі востры нож для рэзкі мяса;
• тачыльная сталь або тачылка для нажоў;
• Часткі курыцы, такія як сцягно і галёнка.

Цяпер прыступім да таго, як ачысціць курыцу ад костак: сцягно і галёнка, глядзіце крок за крокам a ніжэй:

1. На апрацоўчай дошцы вазьміце сцягно або галёнку і пакладзеце скурай уніз;
2. Убачыце, дзе знаходзіцца костка, вазьміце кончык нажа і пакладзеце вельмі блізка да косткі;
3. Разрэжце сцягно і сцягно вельмі блізка да косткі па ўсёй даўжыні;
4. Будзьце асцярожныя, каб курынае мяса не «выцекла» іншаебок;
5. Важна адарваць курыцу ад косці;
6. Пасля таго, як адзін бок будзе аддзелены, паўтарыце тое ж самае з другім бокам;
7. Як толькі калі костка адлучаецца ад сцягна або галёнкі, яе кончык усё яшчэ будзе прымацаваны;
8. Пакладзіце палец пад костку і з дапамогай нажа вызваліце ​​верхнюю частку, якая ўсё яшчэ прымацавана;
9. Паўтарыце той жа працэс, калі гэта галёнка, з другой косткай. Акуратна зрабіце невялікія надрэзы;
10. Застанецца толькі частка, якая ўтрымліваецца суставам. Працягвайце злёгку разразаць вакол, пакуль не вызваліце ​​ўсе косткі;
11. Вось і ўсё: сцягно і галёнка цалкам без костак!

Каб было лягчэй зразумець, як ачысціць курыцу і яе часткі, напрыклад сцягна і галёнкі, глядзіце наступны падручнік:

Глядзіце гэта відэа на YouTube

Дадатковая парада: паспрабуйце выкарыстоўваць вельмі вострыя нажы, бо яны вельмі дапамогуць у працэсе абвалкі курыца.

Як ачысціць курыцу ад костак у хуткаварка

Вам трэба варыць курыцу? На кухні няма больш практычнага посуду, чым хуткаварка! Давайце навучымся рабіць у ім курыныя косткі? Для гэтай працэдуры вам спатрэбяцца:

• курыная грудка;
• хуткаварка;
• вада для варэння;
• міска;
• Спецыі для падрыхтоўкі курынай грудкі (часнок, лук, духмяныя травы, соль і ўсё, што вам больш падабаецца).

Спосаб прыгатаванняпадрыхтоўка:

1. У хуткаварка пакладзеце курыную грудку;
2. Наліце ​​ваду, пакуль яна не пакрые курыную грудку (будзьце асцярожныя, каб не перавышаць максімальны ліміт вадкасці ў рондалі);
3. Дадайце прыправы для густу ў курыцу;
4. Запаліце ​​агонь;
5. У сярэднім курыная грудка рыхтуецца ў хуткаварка 20 хвілін. Але гэта будзе залежаць ад «полымя» выкарыстоўванага агню і памеру курынай грудкі;
6. Пасля гатавання пачакайце прыкладна 10 хвілін, пакуль увесь ціск знікне;
7. Пачакайце, пакуль патэльня трохі астыць і выдаліць усю ваду;
8. Зноў накрыць рондаль;
9. Добра ўзбоўтаць – выкарыстоўвайце абедзве рукі, бо хуткаварка, як правіла, цяжкая;
10. Зніміце курыную грудку з патэльні;
11. У місцы голымі рукамі выдаліце ​​​​частку курыцы, якая можа яшчэ прыліпнуць да костак;
12. Вось і ўсё! Ваша вараная курыца без костак!

Глядзіце інструкцыю, узятую з youtube , добра растлумачаную, з крокамі, як ачысціць курыцу ад костак у хуткаварка:

Глядзіце гэтае відэа на YouTube

Як ачысціць курыцу ад костак: крылцы

Хто не любіць курыныя крылцы на шашлык на выходных? Яшчэ лепш мець магчымасць ёсць курынае мяса без костак, праўда? Такім чынам, даведайцеся, як ачысціць курыныя крылцы! Для гэтага вам спатрэбяцца:

• Паўкілаграма курынага крылца;
• Вельмі востры нож, прыдатны для нарэзкі.мяса;
• Апрацоўчая дошка;
• Міска, на якую трэба пакласці крылцы.

Каб ачысціць курыныя крылцы ад костак, выканайце наступныя дзеянні:

1. На апрацоўчую дошку пакладзеце крыло;
2. Вы пачнеце разразаць з «локця» курынага крыла;
3. Пачніце саскрабаць уніз, мяса аўтаматычна адлучыцца з косці;
4. Сярэдняя частка крыла (якая трымаецца суставамі) будзе ў вашай руцэ;
5. Нажом зрабіце невялікія надрэзы, каб аслабіць гэтую сярэдзіну, якая затрымалася ;
6. На гэтым кроку вы разрэжаце сухажыллі;
7. Пацягніце, каб аслабіць, і паскрабіце нажом, каб аслабіць гэтую «сярэдзіну»;
8. Каб аслабіць астатнюю частку меншыя косткі крыла, вам трэба будзе выкарыстоўваць толькі рукі;
9. Акуратна выдаліце ​​іншыя косткі;
10. Такім чынам вы зможаце ачысціць курыныя крылцы ад костак.

Каб дапамагчы ў гэтым працэсе, паглядзіце відэа на YouTube з пакрокавымі інструкцыямі па ачыстцы костак ад курыцы, у прыватнасці, ад крылцаў:

Глядзіце гэта відэа на YouTube

Розныя спосабы як ачысціць курыцу

Вам спадабаліся нашы парады, як ачысціць курыцу ад костак? Ёсць некалькі метадаў, якія вы можаце выбраць у залежнасці ад таго, што вам трэба