Жексенбіде қуырылған тауықты кім жақсы көрмейді? Шындық мынада, бұл ет әрқашан теңдестірілген және пайдалы тағам үшін жақсы таңдау болып табылады. Дегенмен, пешке салу «оңай» болғанымен, алдыңғы процесс, әсіресе тауықтың сүйектерін қалай ажыратуды білмесеңіз, өте көңілсіз болуы мүмкін.

Өкінішке орай, қасапханада сүйектері жойылған тауықты сатып алу. Дүкен немесе супермаркет әдеттегіден әлдеқайда қымбат, сондықтан кейбір адамдар бұл процесті үйде жасағанды ​​қалайды. Тіпті, көп жағдайда олар арнайы рецепттер болғандықтан және қамырға қолыңызды өзіңіз салғанда, ол басқа дәм беруі мүмкін.

Басыңызды сындырмай, тауықтың етін жібітуді үйренгіңіз келе ме? ? Ас үйде сағаттап отырудан құтқаратын бес оңай жолды қараңыз!

Тауықтың сүйектерін қалай оңай ажыратуға болады

Тауықтың етін айыру оңай жол, сізге қажет:

• Етті кесуге арналған өте өткір пышақ;
• Тауықты тіреу үшін тақта;
• Сүйектелген тауық

Пісіруді бастайық?

1. Тақтаны алып, оған бүкіл тауықты ішін төмен қаратып қойыңыз;
2. Өте өткір пышақпен , тауықты мықтап кесіңіз, омыртқа сүйектерінің үстінен кесіңіз;
3. Содан кейін тауық етін аздап сүйекке жақын кесіңіз, осылайша ұшаны айналдырып, төменге түсіңіз. іш ;
4. Корпусты босатып, қараңызегер сүйектің бір бөлігі қалмаса. Олай болса, оны алып тастаңыз;
5. Жамбастың бірін ұстап, еттен сүйекті итеріп тастаңыз;
6. Содан кейін жамбас сүйегінен мұқият кесіңіз, теріні толығымен шешілгенше босатыңыз;
7. Дәл осы процесті басқа жамбас пен қанаттармен де қайталаңыз;
8. Міне, сүйексіз тауық еті!

Сүйекті қалай ажырату туралы сұрақтарыңыз болса. тауық етінің оңай жолы, youtube-тен алынған мына оқулықты орындаңыз:

Бұл бейнені YouTube-тен қараңыз

Рокамболды жасау үшін тұтас тауықтың сүйектерін қалай ажыратуға болады

Тауық етінен жасалған рулада шынымен де өте дәмді тағам, солай емес пе? Ендеше, тұтас тауықтың сүйектерін қалай ажыратуды, тіпті одан тағам жасауды үйреніңіз! Сізде мыналар болуы керек:

• Фермадағы тұтас тауық (бірақ басқа жерден сатып алуға болады);
• Өте өткір ет пышақ;
• A болат орындық немесе пышақ қайрағыш;
• Кесу тақтасы.

Тауықтың тұтас сүйектерін қалай ажыратуға болады:

1. Бүкіл тауықты кесу тақтасында ұстаңыз. ;
2. Тауықтың қарнын жоғары қарай тіреу керек;
3. Жақсы қайраған пышақпен ортасынан кесу жасап, мықтап кесіңіз;
4. Содан кейін біртіндеп , тауық етін сүйекке жақын кесіңіз, тауық етін айналдыра отырып, тауық омыртқасына қарай жүріңіз;
5. Ұшаны алып тастаңыз және әлі де қалуы мүмкін сүйек бөліктері бар-жоғын тексеріңіз. .Егер бар болса, оны абайлап алып тастаңыз;
6. Тауықтың сүйегінен итеру үшін жамбастың біреуін алыңыз;
7. Содан кейін жамбас сүйегінің терісі түсуі үшін кесіңіз. толығымен өшіріңіз;
8. Қалған аяқпен және қанаттармен бірдей процедураны орындаңыз;
9. Сіздің бос жүрген тауық етіңіз сүйектеніп біткен және дәмді рокамболға салуға дайын !

Тауықтың сүйегі қалай жақсы түсіндірілгені туралы барлық қадамдары бар келесі бейнені қараңыз, тіпті рокамболе рецептін біліңіз:

Бұл бейнені YouTube сайтынан қараңыз

Тауықтың сүйектерін қалай ажыратуға болады: жамбас пен барабан

Сіз жамбас пен барабанды жаңа ғана сатып алдыңыз ба, бірақ олардың сүйектерін қалай ажыратуға күмәніңіз бар ма? Ол үшін мына тапсырманы орындау үшін сізге не қажет екенін қараңыз:

• Кесу тақтасы;
• Етті кесуге арналған өте өткір пышақ;
• Қайрау болат немесе пышақ қайрағыш;
• Тауықтың жамбас және барабан таяқшасы сияқты бөліктері.

Енді тауықтың сүйектерін қалай ажыратуға болады: жамбас пен барабан таяқшасын қадамдық түрде қараңыз. a төменде:

1. Кесу тақтасында жамбасты немесе барабан таяқшасын алыңыз да, терісін төмен қаратыңыз;
2. Сүйектің қай жерде екенін дәл қараңыз, пышақтың ұшын алыңыз да, қойыңыз. ол сүйекке өте жақын;
3. Жамбас пен жамбас бөлігін сүйекке өте жақын етіп кесіңіз, оның бүкіл ұзындығын сақтай отырып кесіңіз;
4. Тауық етін сүйекке «ағып кетпеу үшін» абай болыңыз. басқажағы;
5. Маңыздысы - тауықты сүйектен ажырату;
6. Бір жағын ажыратқаннан кейін екінші жағымен бірдей әрекетті қайталаңыз;
7. Біраз уақыттан кейін сүйек жамбас немесе барабан таяқшасынан ажырағандықтан, оның ұшы әлі де бекітіледі;
8. Саусағыңызды сүйектің астына қойып, пышақпен әлі бекітілген жоғарғы бөлігін босатыңыз;
9. Егер ол барабан болса, басқа сүйекпен бірдей процесті қайталаңыз. Ұсақ кесулерді мұқият жасаңыз;
10. Тек буын ұстайтын бөлігі ғана қалады. Бүкіл сүйекті босатқанша айналаны жеңіл кесуді жалғастыра беріңіз;
11. Міне, мүлде сүйексіз жамбас пен барабан таяқшасы!

Тауықтың және оның бөліктерінің сүйектен қалай ажыратылатынын түсінуді жеңілдету үшін, мысалы, жамбас және жамбас барабан таяқшасы үшін келесі оқулықты қараңыз:

Бұл бейнені YouTube сайтынан қараңыз

Қосымша кеңес: өте өткір пышақтарды қолдануға тырысыңыз, өйткені олар сүйектерді ажырату процесінде көп көмектеседі. тауық.

Тауық етін қысымды пеште қалай ажыратуға болады

Тауық етін пісіру керек пе? Ас үйде қысымды пештен артық практикалық ыдыс жоқ! Онда тауық етінің қалай сүйектенетінін үйренейік? Бұл процедура үшін сізге қажет:

• Тауықтың төс еті;
• қысымалы пеш;
• Пісіруге арналған су;
• Тостаған;
• Тауықтың төс етін пісіруге арналған дәмдеуіштер (сарымсақ, пияз, хош иісті шөптер, тұз және қалауыңыз бойынша).

Пісіру әдісідайындау:

1. Қысымды пеште тауықтың төс етін орналастырыңыз;
2. Тауықтың төс етінің бетін жапқанша суды салыңыз (табадағы сұйықтықтың максималды шегінен асып кетпеу үшін абай болыңыз) ;
3. Тауықтың дәмін көру үшін дәмдеуіштерді қосыңыз;
4. Отты жағыңыз;
5. Орта есеппен тауықтың төс еті қысымды пеште пісіруге 20 минут кетеді. Бірақ бұл қолданылған оттың «жалынына» және тауықтың төс етінің көлеміне байланысты болады;
6. Пісіргеннен кейін барлық қысым шыққанша шамамен 10 минут күтіңіз;
7. Табаны күтіңіз. аздап суытып, барлық суды кетіру үшін;
8. Табаны қайтадан жабыңыз;
9. Жақсылап шайқаңыз – қысымды пеш ауыр болатындықтан, екі қолыңызды пайдаланыңыз;
10. Шығарыңыз табадағы тауықтың төс еті;
11. Ыдыста, жалаңаш қолдарыңызбен тауықтың әлі де сүйекке жабысып қалуы мүмкін бөлігін алып тастаңыз;
12. Болды! Сіздің пісірілген және сүйексіз тауық!

Тауықтың сүйектерін қысымды пеште қалай ажырату туралы қадамдармен жақсы түсіндірілген youtube сайтынан алынған оқулықты қараңыз:

Бұл бейнені YouTube сайтынан қараңыз

Тауықтың етін қалай ажыратуға болады: қанаттар

Демалыс күндері барбекюге тауық қанаттарын ұнатпайтындар бар ма? Тауық етін сүйексіз жеу одан да жақсы, солай емес пе? Сонымен, тауық қанаттарын қалай ажыратуды үйреніңіз! Ол үшін сізге қажет:

• Жарты келі тауық қанаты;
• Кесуге жарамды өте өткір пышақет;
• кесетін тақтай;
• Қанаттарды салуға арналған тостаған.

Тауық қанаттарының сүйектерін ажырату үшін төмендегі қадамдарды орындаңыз:

1. Кесу тақтасына қанатты қойыңыз;
2. Сіз кесуді тауық қанатының "шынтағынан" бастайсыз;
3. Төмен қарай тырнауды бастаңыз, ет автоматты түрде ажыратылады. сүйек;
4. Қанаттың ортаңғы бөлігі (буындармен ұсталатын) қолыңызда болады;
5. Пышақпен бұл кептеліп қалған ортаны босату үшін кішкене кесулер жасаңыз;
6. Бұл қадамда сіңірлерді кесіңіз;
7. Босату үшін тартыңыз және осы “ортаңғыны” босатуға көмектесу үшін пышақпен сүртіңіз;
8. Қалған бөлігін босату үшін қанаттың кішірек сүйектері болса, сізге тек қолды пайдалану қажет болады;
9. Басқа сүйектерді ақырын алып тастаңыз;
10. Осылайша, тауықтың қанаттарының сүйектерін ажыратуға болады.

Осы процеске көмектесу үшін тауықтың сүйектерін, нақтырақ айтқанда қанаттарды қалай шешу керектігі туралы қадамдық youtube бейнесін қараңыз:

YouTube сайтында осы бейнені қараңыз

Әртүрлі тәсілдер тауық етін қалай ажыратуға болады

Тауықтың сүйектерін қалай ажырату туралы жоғарыдағы кеңестеріміз ұнады ма? Сізге қажет нәрсеге байланысты таңдауға болатын бірнеше әдіс бар