Kiu ne amas rostitan kokidon dimanĉe? La vero estas, ke ĉi tiu viando ĉiam estas bona elekto por ekvilibra kaj sana manĝo. Tamen, malgraŭ esti "facila" meti ĝin en la fornon, la antaŭa procezo povas esti tre frustranta, precipe kiam oni ne scias kiel senostigi kokidon.

Bedaŭrinde, aĉetante kokidon jam senostigan ĉe la buĉisto. butiko aŭ superbazaro kutimas esti multe pli multekosta, do iuj preferas fari ĉi tiun procezon hejme. Eĉ ĉar, plejofte, ili estas specialaj receptoj kaj kiam vi mem metas vian manon en la paston, ĝi povas doni malsaman guston.

Ĉu vi volas lerni kiel senostigi kokidon sen devi rompi vian kapon. ? Vidu kvin facilajn manierojn kiuj savos vin de devi pasigi horojn en la kuirejo!

Kiel senostigi kokidon facile

Por senostigi kokidon la ĝuste facile, vi bezonos:

• Tre akran tranĉilon por tranĉi viandojn;
• Tabulon por subteni la kokidon;
• La kokidon, kiu estos ostigita;

Ni komencu kuiri?

1. Prenu la tranĉtablon kaj metu sur ĝin la tutan kokidon, ventre malsupren;
2. Per tre akra tranĉilo , firme tranĉu la kokidon, tranĉante la tranĉaĵon super la ostoj de la spino;
3. Poste, iom post iom, tranĉu la kokinan viandon proksime al la ostoj, por fari turnon ĉirkaŭ la kadavro kaj malsupreniri al la ventro ;
4. Liberigu la loĝejon kaj viduse ne restos ia osto, kiu eble restos. Se jes, forigu ĝin;
5. Tenu unu el la femuroj kaj elpuŝu la oston el la viando;
6. Tiam zorge tranĉu la femuroston, malstreĉante la haŭton ĝis ĝi tute foriĝas;
7. Ripetu ĉi tiun saman procedon ankaŭ kun la alia femuro kaj flugiloj;
8. Jen: senosta kokido!

Ĉar vi restos kun iuj demandoj pri kiel senostigo. kokido la facila maniero, sekvu ĉi tiun lernilon prenitan de youtube:

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Kiel senostigi tutan kokidon por fari rocambole

Kokida rulado estas vere tre bongusta plado, ĉu ne? Do lernu kiel senostigi tutan kokidon kaj eĉ fari pladon el ĝi! Vi devos havi ĉemane:

• Tutan kokidon el la bieno (sed aĉeteblas aliloke);
• Tre akran viandan tranĉilon;
• A ŝtala seĝo aŭ tranĉilakrigilo;
• Tranĉtabulo.

Kiel senostigi la tutan kokidon:

1. Subtenu la tutan kokidon sur tranĉtabulo. ;
2. La kokida ventro devas esti apogita supren;
3. Per bone akrigita tranĉilo, tranĉu ĝin firme, farante tranĉon en la mezo;
4. Poste, iom post iom; , iru tranĉi la kokidan viandon proksime al la ostoj, turnante ĉirkaŭ la kokidkadavron, irante al la kokida spino;
5. Forigu la kadavron kaj rigardu, ĉu ekzistas ankoraŭ iuj pecoj de osto, kiuj povus resti; .Se ekzistas, bonvolu forigi ĝin zorge;
6. Prenu unu el la femuroj, por elpuŝi la oston el la kokido;
7. Poste tranĉu la femuroston, por ke la haŭto povu veni; tute malŝalti;
8. Faru la saman procedon kun la ceteraj kruroj kaj flugiloj sammaniere;
9. Via liberpaŝta kokido jam estas ostigita kaj preta por esti metita en bongustan rokambolon !

Rigardu la sekvan videon kun ĉiuj paŝoj pri kiel bone klarigite ostigi kokidon kaj eĉ lernu la recepton de rocambole:

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Kiel senostigi kokidon: femuro kaj tamburbastoneto

Ĉu vi ĵus aĉetis femuron kaj tamburbastonon, sed ĉu vi dubas pri kiel senostigi ilin? Por fari tion, vidu, kion vi bezonos por fari ĉi tiun taskon:

• Tranĉtabulo;
• Tre akra tranĉilo por tranĉi viandon;
• Akriga ŝtalo; aŭ tranĉilakrigilo;
• Partoj de la kokido kiel femuro kaj tamburbastoneto.

Nun por daŭrigi kiel senostigi kokidon: femuro kaj tamburbastoneto, vidu la paŝon post paŝo. a sube:

1. Sur tranĉtabulo, prenu la femuron aŭ tamburon kaj metu la haŭton malsupren;
2. Vidu ĝuste kie estas la osto, prenu la pinton de la tranĉilo kaj metu ĝi tre proksime al la osto;
3. Tranĉu la femuron kaj femuron tre proksime al la osto, sekvante la tutan longon de ĝi;
4. Atentu ne "flui" la kokidviandon al la aliaflanko;
5. La grava afero estas dekroĉi la kokidon de la osto;
6. Kiam unu flanko estas dekroĉita, ripetu la saman procedon kun la alia flanko;
7. Tiel baldaŭ; ĉar la osto estas dekroĉita de la femuro aŭ tamburbastoneto, ĝia pinto ankoraŭ estos alfiksita;
8. Metu vian fingron sub la oston kaj uzu la tranĉilon por liberigi la supran parton kiu estas ankoraŭ fiksita;
9. Ripetu la saman procezon se ĝi estas tamburbastoneto, kun la alia osto. Zorge faru malgrandajn tranĉojn;
10. Nur la parto, kiu estas tenata de la artiko, restos. Daŭre tranĉu malpeze ĉirkaŭe ĝis vi liberigas la tutan oston;
11. Jen: tute senostaj femuroj kaj tamburoj!

Por faciligi kompreni kiel senostigi kokidon kaj ĝiajn partojn kiel ekz. femuro kaj femuro-tamburbastoneto, vidu la sekvan lernilon:

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Aldona konsileto: provu uzi tre akrajn tranĉilojn ĉar ili multe helpos en la procezo de senostigo la kokidon.

Kiel senostigi kokidon en la prema kuirejo

Ĉu vi bezonas kuiri kokidon? Ne estas pli praktika ilo en la kuirejo ol la prema kuirejo! Ni lernu kiel osti kokidon en ĝi? Por ĉi tiu procedo, vi bezonos:

• Kokidan bruston;
• Premkuilon;
• Akvon por kuiri;
• Bovlon;
• Spicoj por kuiri la kokan bruston (ajlo, cepo, aromaj herboj, salo kaj kio ajn alia vi preferas).

Cuirado metodo.preparado:

1. En la prema kuirejo, alĝustigu la kokan bruston;
2. Metu akvon ĝis ĝi kovras la kokan bruston (atentu ne superi la maksimuman likvan limon en la pato);
3. Aldonu la condimentojn por gusto en la kokido;
4. Eklumigu la fajron;
5. Averaĝe, kokida brusto bezonas 20 minutojn por kuiri en la prema kuirejo. Sed tio dependos de la "flamo" de la uzita fajro kaj de la grandeco de la kokida brusto;
6. Post kuirado, atendu ĉirkaŭ 10 minutojn por ke ĉiu premo liberiĝos;
7. Atendu la paton; malvarmigi iomete kaj forigi la tutan akvon;
8. Rekovru la paton;
9. Bone skuu – uzu ambaŭ brakojn ĉar la prema kuirejo tendencas esti peza;
10. Forigi la kokinan bruston el la pato;
11. En bovlo, uzante viajn nudajn manojn, forigu la parton de la kokido, kiu povas ankoraŭ algluiĝi al la ostoj;
12. Jen! Via kuirita kaj senosta kokido!

Rigardu la lernilon prenitan el youtube , bone klarigita, kun la paŝoj pri kiel senostigi kokidon en la prema kuirejo:

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Kiel senostigi kokidon: flugiloj

Kiu ne amas kokidflugilon por sia semajnfina kradrosto? Eĉ pli bone estas povi manĝi kokan viandon sen havi ostojn, ĉu ne? Do, lernu kiel senostigi kokajn flugilojn! Por tio vi bezonos:

• Duonon da kilogramo da kokida flugilo;
• Tre akran tranĉilon taŭgan por tranĉi;viando;
• Tranĉtabulo;
• Bovlo por surmeti la flugilojn.

Por senostigi la kokajn flugilojn, sekvu la sekvajn paŝojn:

1. Sur la tranĉtabulo, metu la flugilon;
2. Vi komencos la tranĉon per la "kubuto" de la kokida flugilo;
3. Komencu skrapi malsupren, la viando aŭtomate dekroĉiĝos de la osto;
4. La meza parto de la flugilo (kiu estas tenata de la artikoj) estos en via mano;
5. Per la tranĉilo, faru malgrandajn tranĉojn por malligi ĉi tiun mezon, kiu estas fiksita; ;
6. En ĉi tiu paŝo, vi tranĉos la tendenojn;
7. Tiru por malligi kaj skrapi per la tranĉilo por helpi malfiksi ĉi tiun "mezon";
8. Por malligi la reston de la pli malgrandajn ostojn de la flugilo, vi nur bezonos uzi viajn manojn;
9. Delikate forigu la aliajn ostojn;
10. Tiel vi povos senostigi la kokajn flugilojn.

Kun la intenco helpi en ĉi tiu procezo, spektu la youtube-videon kun la paŝo post paŝo pri kiel senostigi kokidon, pli specife la flugilojn:

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Malsamaj manieroj kiel senostigi kokidon

Ĉu vi ŝatis niajn ĉi-suprajn konsiletojn pri kiel senostigi kokidon? Estas pluraj teknikoj, kiujn vi povas elekti laŭ tio, kion vi bezonas