اتوار کو روسٹ چکن کون پسند نہیں کرتا؟ سچ یہ ہے کہ یہ گوشت ہمیشہ متوازن اور صحت مند کھانے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہوتا ہے۔ تاہم، اسے تندور میں ڈالنے کے لیے "آسان" ہونے کے باوجود، پچھلا عمل بہت مایوس کن ہو سکتا ہے، خاص طور پر جب آپ چکن کو ڈیبون کرنے کا طریقہ نہیں جانتے ہوں۔ دکان یا سپر مارکیٹ عام ہے بہت زیادہ مہنگی ہوتی ہے، اس لیے کچھ لوگ اس عمل کو گھر پر کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہاں تک کہ، زیادہ تر معاملات میں، یہ خاص ترکیبیں ہیں اور جب آپ خود آٹے میں ہاتھ ڈالتے ہیں، تو یہ ایک مختلف ذائقہ دے سکتا ہے۔

کیا آپ یہ سیکھنا چاہتے ہیں کہ سر کو توڑے بغیر چکن کو ڈیبون کیسے کیا جاتا ہے؟ ? پانچ آسان طریقے دیکھیں جو آپ کو کچن میں گھنٹوں گزارنے سے بچائیں گے!

چکن کو آسانی سے ڈیبون کیسے کریں

چکن کو ڈیبون کرنے کے لیے صحیح طریقے سے آسان، آپ کو ضرورت ہو گی:

• گوشت کاٹنے کے لیے ایک بہت تیز چاقو؛
• مرغی کو سہارا دینے کے لیے ایک بورڈ؛
• چکن جس کی ہڈیاں بنیں گی

چلو کھانا پکانا شروع کرتے ہیں؟

مرغی کو مضبوطی سے کاٹیں، ریڑھ کی ہڈیوں کے اوپر کٹے ہوئے حصے کو کاٹیں؛
1. پھر آہستہ آہستہ مرغی کے گوشت کو ہڈیوں کے قریب کاٹیں، تاکہ لاش کے اردگرد مڑیں اور نیچے کی طرف جائیں۔ پیٹ ؛
2. ہاؤسنگ کو چھوڑ کر دیکھیںاگر ہڈی کا کچھ ٹکڑا نہیں ہے جو رہ سکتا ہے۔ اگر ایسا ہے تو اسے ہٹا دیں؛
3. ایک رانوں کو پکڑ کر ہڈی کو گوشت سے باہر دھکیل دیں؛
4. پھر، ران کی ہڈی کو احتیاط سے کاٹیں، جلد کو ڈھیلی کرتے ہوئے یہاں تک کہ وہ مکمل طور پر اتر جائے؛
5. اسی عمل کو دوسری ران اور پروں کے ساتھ بھی دہرائیں؛
6. بس: ہڈیوں کے بغیر چکن!

اگر آپ کو اس بارے میں کوئی سوال باقی رہ گیا ہے کہ یہ کیسے ڈیبونگ ہے چکن کا آسان طریقہ، یوٹیوب:

اس ویڈیو کو یوٹیوب پر دیکھیں

روکیمبول بنانے کے لیے پورے چکن کو کیسے ڈیبون کیا جائے

چکن رولاڈ واقعی ایک بہت ہی لذیذ ڈش ہے، ہے نا؟ تو سیکھیں کہ کس طرح پورے چکن کو ڈیبون کرنا ہے اور یہاں تک کہ اس سے ایک ڈش بھی بنانا ہے! آپ کے پاس ہاتھ کی ضرورت ہوگی:

• فارم سے ایک پورا چکن (لیکن اسے کہیں اور خریدا جا سکتا ہے)؛
• ایک بہت تیز گوشت کی چھری؛
• A سٹیل کی کرسی یا چاقو تیز کرنے والا؛
• ایک کٹنگ بورڈ۔

پورے چکن کو کیسے ڈیبون کریں:

1. ایک کٹنگ بورڈ پر پورے چکن کو سہارا دیں ;
2. مرغی کے پیٹ کو اوپر کی طرف سہارا دیا جانا چاہیے؛
3. اچھی طرح سے تیز چاقو سے اسے مضبوطی سے کاٹیں، درمیان میں ایک کٹ بنائیں؛
4. پھر، آہستہ آہستہ مرغی کے گوشت کو ہڈیوں کے قریب کاٹتے ہوئے، مرغی کی لاش کے گرد ایک موڑ بناتے ہوئے، مرغی کی ریڑھ کی ہڈی کی طرف جائیں؛
5. لوت کو ہٹائیں اور دیکھیں کہ کیا اب بھی ہڈی کے کوئی ٹکڑے باقی رہ سکتے ہیں۔ .اگر ہے تو اسے احتیاط سے ہٹا دیں؛
6. مرغی کی ہڈی کو باہر نکالنے کے لیے ران میں سے ایک لے لیں؛
7. اس کے بعد، ران کی ہڈی کو کاٹ دیں تاکہ جلد آ سکے۔ مکمل طور پر بند کریں؛
8. بقیہ ٹانگوں اور پروں کے ساتھ بھی اسی طریقے سے عمل کریں؛
9. آپ کا فری رینج چکن پہلے سے ہی ہڈیوں والا ہے اور مزیدار روکمبول میں رکھنے کے لیے تیار ہے !

مرغی کو ہڈی بنانے کے طریقہ کار کے تمام مراحل کے ساتھ درج ذیل ویڈیو کو اچھی طرح سے سمجھایا گیا ہے اور یہاں تک کہ روکامبول کی ترکیب بھی سیکھیں:

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

چکن کو کیسے ڈیبون کیا جائے: ران اور ڈرم اسٹک

کیا آپ نے ابھی ران اور ڈرم اسٹک خریدی ہے، لیکن کیا آپ کو شک ہے کہ انہیں کیسے ڈیبون کیا جائے؟ ایسا کرنے کے لیے، دیکھیں کہ آپ کو یہ کام کرنے کے لیے کیا ضرورت ہے:

• ایک کٹنگ بورڈ؛
• گوشت کاٹنے کے لیے ایک بہت تیز چاقو؛
• ایک تیز کرنے والا اسٹیل یا چاقو تیز کرنے والا؛
• چکن کے حصے جیسے ران اور ڈرم اسٹک۔

اب چکن کو ڈیبون کرنے کے طریقے کے ساتھ آگے بڑھنے کے لیے: ران اور ڈرم اسٹک، مرحلہ وار دیکھیں نیچے a:

1. ایک کٹنگ بورڈ پر، ران یا ڈرم اسٹک لیں اور جلد کی سائیڈ کو نیچے رکھیں؛
2. بالکل دیکھیں کہ ہڈی کہاں ہے، چاقو کی نوک لیں اور جگہ رکھیں یہ ہڈی کے بہت قریب ہے؛
3. ران اور ران کے حصے کو ہڈی کے بالکل قریب کاٹیں، اس کی پوری لمبائی کے بعد؛
4. اس بات کا خیال رکھیں کہ چکن کا گوشت "لیک" نہ ہو دوسرےسائیڈ؛
5. اہم بات یہ ہے کہ چکن کو ہڈی سے الگ کیا جائے؛
6. ایک سائیڈ الگ ہونے کے بعد، دوسری سائیڈ کے ساتھ اسی عمل کو دہرائیں؛
7. جلد ہی چونکہ ہڈی ران یا ڈرم اسٹک سے الگ ہوتی ہے، اس کی نوک اب بھی منسلک رہے گی؛
8. اپنی انگلی کو ہڈی کے نیچے رکھیں اور چھری کا استعمال کرکے اوپر والے حصے کو چھوڑیں جو اب بھی جڑا ہوا ہے؛
9. اگر یہ ڈرم اسٹک ہے تو دوسری ہڈی کے ساتھ اسی عمل کو دہرائیں۔ احتیاط سے چھوٹے چھوٹے کاٹیں؛
10. صرف وہی حصہ باقی رہے گا جو جوائنٹ کے پاس ہے۔ اس وقت تک ہلکے سے کاٹتے رہیں جب تک کہ آپ تمام ہڈیوں کو آزاد نہ کر دیں۔
11. بس: مکمل طور پر ہڈیوں کے بغیر ران اور ڈرم اسٹک!

چکن اور اس کے پرزہ جات کو کس طرح ڈیبون کیا جاتا ہے اس کو سمجھنے میں آسانی پیدا کرنے کے لیے ران اور ران ڈرم اسٹک، مندرجہ ذیل ٹیوٹوریل دیکھیں:

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

اضافی ٹپ: بہت تیز چاقو استعمال کرنے کی کوشش کریں کیونکہ یہ ڈیبوننگ کے عمل میں بہت مدد کریں گے۔ چکن۔<1

پریشر ککر میں چکن کو کیسے ڈیبون کریں

کیا آپ کو چکن پکانے کی ضرورت ہے؟ باورچی خانے میں پریشر ککر سے زیادہ عملی برتن کوئی نہیں ہے! آئیے سیکھتے ہیں کہ اس میں چکن کی ہڈی کیسے بنتی ہے؟ اس طریقہ کار کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• ایک چکن بریسٹ؛
• ایک پریشر ککر؛
• کھانا پکانے کے لیے پانی؛
• ایک پیالہ؛
• چکن بریسٹ کو پکانے کے لیے مصالحے (لہسن، پیاز، خوشبودار جڑی بوٹیاں، نمک اور جو کچھ بھی آپ چاہیں)۔

کھانا پکانے کا طریقہتیاری:

1. پریشر ککر میں، چکن بریسٹ کو جگہ دیں؛
2. پانی کو اس وقت تک رکھیں جب تک کہ یہ چکن بریسٹ کو ڈھانپ نہ لے (دھیان رکھیں کہ پین میں مائع کی زیادہ سے زیادہ حد سے تجاوز نہ کریں)؛
3. چکن میں ذائقہ کے لیے مصالحے شامل کریں؛
4. آگ روشن کریں؛
5. اوسط طور پر، ایک چکن بریسٹ کو پریشر ککر میں پکنے میں 20 منٹ لگتے ہیں۔ لیکن یہ استعمال شدہ آگ کی "شعلہ" اور چکن بریسٹ کے سائز پر منحصر ہوگا؛
6. کھانا پکانے کے بعد، تمام دباؤ چھوڑنے کے لیے تقریباً 10 منٹ انتظار کریں؛
7. پین کا انتظار کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے اور سارا پانی نکالنے کے لیے؛
8. پین کو دوبارہ ڈھانپیں؛
9. اچھی طرح سے ہلائیں - دونوں بازوؤں کا استعمال کریں کیونکہ پریشر ککر بھاری ہوتا ہے؛
10. ہٹائیں پین سے چکن کی چھاتی؛
11. ایک پیالے میں، اپنے ننگے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، چکن کا وہ حصہ نکالیں جو ہڈیوں سے چپکا ہوا ہو؛
12. بس! آپ کا پکا ہوا اور ہڈیوں کے بغیر چکن!

یوٹیوب سے لیا گیا ٹیوٹوریل دیکھیں، جس کی اچھی طرح وضاحت کی گئی ہے، پریشر ککر میں چکن کو ڈیبون کرنے کے طریقے کے ساتھ:

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

چکن کو کیسے ڈیبون کریں: ونگز

کون اپنے ویک اینڈ باربی کیو کے لیے چکن ونگ پسند نہیں کرتا؟ ہڈیوں کے بغیر مرغی کا گوشت کھانے کے قابل ہونا بھی بہتر ہے، ٹھیک ہے؟ تو، چکن کے پروں کو ڈیبون کرنے کا طریقہ سیکھیں! اس کے لیے آپ کو ضرورت ہوگی:

• آدھا کلو چکن ونگ؛
• ایک بہت تیز چاقو جو کاٹنے کے لیے موزوں ہے۔گوشت؛
• ایک کٹنگ بورڈ؛
• پروں کو لگانے کے لیے ایک پیالہ۔

مرغی کے پروں کو صاف کرنے کے لیے، ذیل کے مراحل پر عمل کریں:

اس عمل میں مدد کرنے کے ارادے سے، چکن، خاص طور پر پروں کو ڈیبون کرنے کے طریقہ کے بارے میں مرحلہ وار یوٹیوب ویڈیو دیکھیں: