ഞായറാഴ്‌ച ചിക്കൻ വറുത്തത് ആർക്കാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? സമീകൃതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിന് ഈ മാംസം എപ്പോഴും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് എന്നതാണ് സത്യം. എന്നിരുന്നാലും, അത് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നത് "എളുപ്പമാണ്" എങ്കിലും, മുമ്പത്തെ പ്രക്രിയ വളരെ നിരാശാജനകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചിക്കൻ എങ്ങനെ വേർപെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇറച്ചിക്കടയിൽ നിന്ന് ഇതിനകം അഴുകിയ ഒരു ചിക്കൻ വാങ്ങുന്നത് ഷോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, അതിനാൽ ചില ആളുകൾ ഈ പ്രക്രിയ വീട്ടിൽ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാരണം, മിക്ക കേസുകളിലും, അവ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്, നിങ്ങൾ സ്വയം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈ വയ്ക്കുമ്പോൾ, അത് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചി നൽകും.

തല പൊട്ടിക്കാതെ കോഴിയെ എങ്ങനെ തകർക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കണോ? ? അടുക്കളയിൽ മണിക്കൂറുകൾ ചിലവഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്ന അഞ്ച് എളുപ്പവഴികൾ കാണുക!

ചിക്കൻ എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താം

കോഴിയെ പൊളിക്കാൻ ശരിയായ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാംസം മുറിക്കുന്നതിന് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;
• കോഴിയെ താങ്ങാനുള്ള ഒരു ബോർഡ്;
• എല്ലുകളുള്ള ചിക്കൻ .

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം?

1. കട്ടിങ്ങ് ബോർഡ് എടുത്ത് അതിൽ മുഴുവൻ കോഴിയിറച്ചിയും വയ്‌ക്കുക;
2. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കോഴിയെ ദൃഢമായി മുറിക്കുക, നട്ടെല്ലിന്റെ എല്ലുകൾക്ക് മുകളിലുള്ള മുറിവ് മുറിക്കുക;
3. പിന്നെ, ചെറുതായി, കോഴിയിറച്ചി എല്ലിനോട് ചേർന്ന് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ശവത്തിന് ചുറ്റും തിരിഞ്ഞ് താഴേക്ക് പോകുക. വയറ് ;
4. ഭവനം റിലീസ് ചെയ്ത് കാണുകഅസ്ഥിയുടെ ഒരു കഷണം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക;
5. തുടകളിൽ ഒന്ന് പിടിച്ച് അസ്ഥി മാംസത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് തള്ളുക;
6. പിന്നെ, തുടയെല്ല് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, ചർമ്മം പൂർണ്ണമായും ഉഴിയുന്നത് വരെ അഴിക്കുക;
7. മറ്റ് തുടയിലും ചിറകിലും ഇതേ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക;
8. അത്രമാത്രം: എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ!

എങ്ങനെയാണ് ഡീബോണിംഗ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ കോഴിയെ എളുപ്പവഴി, youtube:

ൽ നിന്ന് എടുത്ത ഈ ട്യൂട്ടോറിയൽ പിന്തുടരുക YouTube-ൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക

റോകാംബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കോഴിയെ എങ്ങനെ ഡീബോൺ ചെയ്യാം

ചിക്കൻ റൗലേഡ് ശരിക്കും വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അല്ലേ? അതിനാൽ ഒരു കോഴിയെ മുഴുവനായും അഴിച്ചുമാറ്റാനും അതിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും പഠിക്കൂ! നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഫാമിൽ നിന്ന് ഒരു കോഴിമുഴുവൻ (എന്നാൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും വാങ്ങാം);
• വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ഇറച്ചി കത്തി;
• A സ്റ്റീൽ കസേര അല്ലെങ്കിൽ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന ഉപകരണം;
• ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്.

മുഴുവൻ കോഴിയിറച്ചിയെ എങ്ങനെ തകർക്കാം ;

കോഴിയുടെ വയറ് മുകളിലേക്ക് താങ്ങിനിർത്തണം;

നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുറിക്കുക, നടുക്ക് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക;

പിന്നെ, ചെറുതായി, , കോഴിയിറച്ചി എല്ലിനോട് ചേർന്ന് മുറിച്ച്, കോഴിയുടെ ശവത്തിന് ചുറ്റും തിരിഞ്ഞ്, ചിക്കൻ നട്ടെല്ലിന് നേരെ പോകുക;

ശവം നീക്കം ചെയ്‌ത്, ഇനിയും തങ്ങാൻ സാധ്യതയുള്ള അസ്ഥിക്കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. .ഉണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക;

കോഴിയുടെ അസ്ഥി പുറത്തേക്ക് തള്ളുന്നതിന്, തുടകളിലൊന്ന് എടുക്കുക;

പിന്നീട്, തുടയുടെ അസ്ഥി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ ചർമ്മം വരാം. പൂർണ്ണമായും ഓഫ്;

ഇതേ രീതിയിൽ തന്നെ ശേഷിക്കുന്ന കാലും ചിറകുകളും ഉപയോഗിച്ച് അതേ നടപടിക്രമം ചെയ്യുക;

നിങ്ങളുടെ ഫ്രീ-റേഞ്ച് ചിക്കൻ ഇതിനകം എല്ലുകളും സ്വാദിഷ്ടമായ റോകാംബോളിൽ വയ്ക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> കോഴിയിറച്ചി പൊളിക്കുന്നത് എങ്ങനെ: തുടയും മുരിങ്ങയും

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തുടയും മുരിങ്ങക്കായും വാങ്ങിയോ, പക്ഷേ അവ എങ്ങനെ അഴിക്കുമെന്ന കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടോ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഈ ജോലി ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണെന്ന് കാണുക:

• ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്;
• മാംസം മുറിക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി;
• മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന യന്ത്രം;
• തുടയും മുരിങ്ങയും പോലെയുള്ള കോഴിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ.

ഇപ്പോൾ കോഴിയിറച്ചി പൊളിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് തുടരാൻ: തുടയും മുരിങ്ങയും, ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണുക a താഴെ:

1. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, തുടയോ മുരിങ്ങയിലയോ എടുത്ത് തൊലി താഴേക്ക് വയ്ക്കുക;
2. അസ്ഥി എവിടെയാണെന്ന് കൃത്യമായി കാണുക, കത്തിയുടെ അറ്റം എടുത്ത് വയ്ക്കുക അത് അസ്ഥിയോട് വളരെ അടുത്താണ്;
3. തുടയും തുടയും എല്ലിനോട് ചേർന്ന് മുറിക്കുക, അതിന്റെ മുഴുവൻ നീളവും പിന്തുടരുക;
4. കോഴിയുടെ മാംസം ചോരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മറ്റുള്ളവവശം;
5. എല്ലിൽ നിന്ന് കോഴിയെ വേർപെടുത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം;
6. ഒരു വശം വേർപെടുത്തിയാൽ, അതേ പ്രക്രിയ മറുവശത്തുമായി ആവർത്തിക്കുക;
7. ഉടൻ തുടയിൽ നിന്നോ മുരിങ്ങയിലയിൽ നിന്നോ അസ്ഥി വേർപെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ അറ്റം അപ്പോഴും ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കും;
8. നിങ്ങളുടെ വിരൽ അസ്ഥിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മുകൾഭാഗം വിടാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക;
9. ഇത് ഒരു മുരിങ്ങയിലയാണെങ്കിൽ, മറ്റേ അസ്ഥിയുമായി ഇതേ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
10. ജോയിന്റ് പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഭാഗം മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ. എല്ലാ എല്ലും വിടുന്നത് വരെ ചുറ്റും ചെറുതായി മുറിക്കുക;
11. അത്രമാത്രം: പൂർണ്ണമായി എല്ലില്ലാത്ത തുടയും മുരിങ്ങയും!

കോഴിയും അതിന്റെ ഭാഗങ്ങളും എങ്ങനെ ഛേദിക്കാമെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് തുടയും തുടയും മുരിങ്ങയില, ഇനിപ്പറയുന്ന ട്യൂട്ടോറിയൽ കാണുക:

YouTube-ൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക

അധിക നുറുങ്ങ്: വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കാരണം അവ ഡീബോണിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വളരെയധികം സഹായിക്കും ചിക്കൻ.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഡീബോൺ ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ വേവിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? പ്രഷർ കുക്കറിനേക്കാൾ പ്രായോഗിക പാത്രം അടുക്കളയിൽ ഇല്ല! അതിൽ ചിക്കൻ ബോൺ ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം? ഈ നടപടിക്രമത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഇതും കാണുക: സുവർണ്ണ വാർഷികം: ഉത്ഭവം, അർത്ഥം, പ്രചോദിപ്പിക്കുന്ന അലങ്കാര ഫോട്ടോകൾ

• ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ;
• പാചകത്തിനുള്ള വെള്ളം;
• ഒരു പാത്രം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളവയും).

പാചക രീതിതയ്യാറാക്കൽ:

1. പ്രഷർ കുക്കറിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉൾക്കൊള്ളിക്കുക;
2. അത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മൂടുന്നത് വരെ വെള്ളം വയ്ക്കുക (പാനിലെ പരമാവധി ദ്രാവക പരിധി കവിയാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക) ;
3. ചിക്കനിൽ ഒരു രുചിക്കായി മസാലകൾ ചേർക്കുക;
4. തീ കത്തിക്കുക;
5. പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ശരാശരി 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. എന്നാൽ ഇത് ഉപയോഗിച്ച തീയുടെ "ജ്വാല", ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ വലിപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും;
6. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, എല്ലാ സമ്മർദ്ദവും പുറത്തുവരാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക;
7. പാൻ കാത്തിരിക്കുക അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് വെള്ളമെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക;
8. പാൻ വീണ്ടും മൂടുക;
9. നന്നായി കുലുക്കുക - പ്രഷർ കുക്കർ ഭാരമുള്ളതിനാൽ രണ്ട് കൈകളും ഉപയോഗിക്കുക;
10. നീക്കുക ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മുല;
11. ഒരു പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ നഗ്നമായ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കന്റെ എല്ലുകളിൽ ഇപ്പോഴും പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക;
12. അത്രമാത്രം! നിങ്ങളുടെ പാകം ചെയ്‌തതും എല്ലില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ!

youtube -ൽ നിന്ന് എടുത്ത ട്യൂട്ടോറിയൽ കാണുക, പ്രഷർ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഡീബോൺ ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ നന്നായി വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു:

YouTube-ൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക

കോഴിയെ എങ്ങനെ വേർപെടുത്താം: ചിറകുകൾ

വാരാന്ത്യ ബാർബിക്യൂവിൽ ചിക്കൻ വിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ആരുണ്ട്? അതിലും നല്ലത് എല്ലുകളില്ലാതെ കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, അല്ലേ? അതിനാൽ, ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എങ്ങനെ തകർക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക! ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോ ചിക്കൻ വിംഗ്;
• മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിഇറച്ചി;
• ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്;
• ചിറകുകൾ വയ്ക്കാനുള്ള ഒരു പാത്രം.

ചിക്കൻ ചിറകുകൾ പൊളിക്കാൻ താഴെയുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

9>

കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, ചിറക് വയ്ക്കുക;

ചിക്കൻ ചിറകിന്റെ "കൈമുട്ട്" ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ കട്ട് ആരംഭിക്കും;

താഴേക്ക് ചുരണ്ടാൻ തുടങ്ങുക, മാംസം സ്വയമേവ വേർപെടുത്തും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന്;

ചിറകിന്റെ മധ്യഭാഗം (അത് സന്ധികൾ കൊണ്ട് പിടിച്ചിരിക്കുന്നത്) നിങ്ങളുടെ കൈയിലുണ്ടാകും;

കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഈ നടുക്ക് കുടുങ്ങിയ ഈ നടുക്ക് അഴിക്കാൻ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ;

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ടെൻഡോണുകൾ മുറിക്കും;

അഴിക്കാൻ വലിക്കുക, ഈ "മധ്യഭാഗം" അഴിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക;

ബാക്കി അഴിക്കാൻ ചിറകിന്റെ ചെറിയ അസ്ഥികൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും;

മറ്റ് എല്ലുകൾ സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക;

ഇതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ പൊളിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ പ്രക്രിയയിൽ സഹായിക്കുക എന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെ, കോഴിയിറച്ചിയെ എങ്ങനെ വേർപെടുത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള youtube വീഡിയോ കാണുക, കൂടുതൽ വ്യക്തമായി ചിറകുകൾ:

YouTube-ൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക

വ്യത്യസ്‌ത വഴികൾ കോഴിയെ എങ്ങനെ വേർപെടുത്താം

കോഴിയെ എങ്ങനെ വേർപെടുത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന നിരവധി ടെക്നിക്കുകൾ ഉണ്ട്

ഇതും കാണുക: വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം: തൊലികളഞ്ഞതും ചതച്ചതും മറ്റ് നുറുങ്ങുകളും