څوک د یکشنبې په ورځ روسټ مرغۍ نه خوښوي؟ حقیقت دا دی چې دا غوښه تل د متوازن او صحي خواړو لپاره غوره انتخاب دی. په هرصورت، سره له دې چې دا په تنور کې ایښودل "آسان" دي، پخوانۍ پروسه کیدای شي ډیره مایوسه کړي، په ځانګړې توګه کله چې تاسو نه پوهیږئ چې څنګه د چرګانو غوښه وخورئ.

له بده مرغه، د چرګ پیرود چې دمخه په قصاب کې بند شوی وي. هټۍ یا سوپر مارکیټ ډیر ګران وي، نو ځینې خلک غوره کوي چې دا پروسه په کور کې ترسره کړي. حتی ځکه چې، په ډیری مواردو کې، دا ځانګړي ترکیبونه دي او کله چې تاسو خپل لاس پخپله ټوخه کې واچوئ، دا کولی شي یو بل خوند ورکړي.

ایا تاسو غواړئ چې د سر ماتولو پرته د چرګانو د بون کولو څرنګوالی زده کړئ؟ ؟ پنځه اسانه لارې وګورئ چې تاسو به په پخلنځي کې د ساعتونو له تېرولو څخه وژغورئ!

څنګه کولی شو په اسانۍ سره چرګ ډیبون کړو

په سمه توګه اسانه، تاسو به اړتیا ولرئ:

• د غوښې پرې کولو لپاره خورا تیز چاقو؛
• د چرګانو د ملاتړ لپاره تخته؛
• هغه چرګ چې هډوکي وي

راځئ چې پخلی پیل کړو؟

1. د پرې کولو تخته واخله او ټوله مرغۍ په هغې کې کېږده، خیټه یې ښکته کړه؛
2. په ډیر تیز چاقو سره، چرګ په ټینګه پرې کړئ، د نخاع په هډوکو باندې یې پرې کړئ؛
3. بیا، لږ تر لږه، د چرګ غوښه د هډوکو سره نږدې پرې کړئ، ترڅو د مړی په شاوخوا کې وګرځئ او ښکته لاړ شئ. بیلی ؛
4. کور خلاص کړئ او وګورئکه چیرې د هډوکي یوه ټوټه نه وي چې پریښودل شي. که داسې وي، لیرې یې کړئ؛
5. د ران څخه یو ونیسئ او هډوکي یې د غوښې څخه وباسئ؛
6. بیا، د ران هډوکي په احتیاط سره پرې کړئ، پوستکی یې نرم کړئ تر هغه چې په بشپړه توګه راوتلی وي؛
7. دغه پروسه د نورو رانونو او وزرونو سره هم تکرار کړئ؛
8. دا هغه ده: بې هډوکي چرګ!

که تاسو د دې په اړه کومه پوښتنه لرئ د چرګانو اسانه طریقه، دا سبق تعقیب کړئ چې له یوټیوب څخه اخیستل شوی:

دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ

روکامبول جوړولو لپاره څنګه د بشپړ چرګ ډیبون کول

د چرګ رولاډ واقعیا یو ډیر خوندور خواړه دی، دا نه ده؟ نو زده کړئ چې څنګه یو بشپړ چرګ ډیبون کړئ او حتی له هغې څخه ډوډۍ جوړه کړئ! تاسو باید په لاس کې ولرئ:

• د فارم څخه یو بشپړ چرګ (مګر په بل ځای کې اخیستل کیدی شي)؛
• د غوښې یو ډیر تیز چاقو؛
• A د فولادو څوکۍ یا د چاقو تیزونکی؛
• د پرې کولو تخته.

څنګه د ټول چرګ هډوکي بند کړو:

1. د ټول چرګ د پرې کولو تخته کې ملاتړ وکړئ ;
2. د چرګ ګېډۍ باید پورته خوا ته ولاړه شي؛
3. په ښه تېز چاقو سره یې په ټینګه پرې کړئ او په منځ کې یې پرې کړئ د چرګ غوښه د هډوکو سره نږدې پرې کړئ، د چرګ مړی شاوخوا وګرځوئ، د چرګ د نخاع په لور روان شئ؛
4. مړی لرې کړئ او وګورئ چې د هډوکي کومې ټوټې پاتې کیدی شي. .که چیرې شتون ولري، مهرباني وکړئ په احتیاط سره لیرې کړئ؛
5. د مرغۍ د هډوکي د ایستلو لپاره د ران څخه یو واخلئ؛
6. وروسته، د ران هډوکي پرې کړئ ترڅو پوستکی راشي. په بشپړ ډول بند کړئ؛
7. د پاتې پښې او وزرونو سره ورته کړنلاره په ورته ډول ترسره کړئ؛
8. ستاسو وړیا مرغۍ لا دمخه هډوکي شوې او په خوندور روکامبول کې کیښودلو ته چمتو ده!

لاندې ویډیو وګورئ چې څنګه د چرګ هډوکي په ښه توګه تشریح شوي او حتی د روکامبول ترکیب زده کړئ:

دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ

د چرګ هډوکي څنګه: ران او ډرمسټک

ایا تاسو یوازې ران او ډرمسټک اخیستي دي، مګر تاسو په دې کې شک لرئ چې څنګه یې هډون کړئ؟ د دې کولو لپاره، وګورئ چې تاسو د دې کار لپاره څه ته اړتیا لرئ:

• د پرې کولو تخته؛
• د غوښې پرې کولو لپاره یو ډیر تیز چاقو؛
• یو ګړندی فولاد یا د چاقو تیزونکی؛
• د چرګ برخې لکه ران او ډرمټیک.

اوس د چرګ د بون کولو څرنګوالی ته لاړ شئ: ران او ډرمسټک، ګام په ګام وګورئ لاندې a:

1. په یوه پرې کولو تخته کې، پښه یا ډرمسټک واخلئ او د پوستکي اړخ یې ښکته کړئ؛
2. دقیقا وګورئ چې هډوکي چیرته دی، د چاقو ټیپ واخلئ او ځای ونیسئ دا هډوکي ته خورا نږدې دی؛
3. د ران او ران برخه هډوکي ته خورا نږدې پرې کړئ، د هغې ټول اوږدوالی تعقیب کړئ؛
4. په پام کې ونیسئ چې د چرګ غوښه "لیک" نه کړئ. نوراړخ؛
5. مهمه خبره دا ده چې چرګ له هډوکي څخه جلا کړئ؛
6. کله چې یو اړخ جلا شي، د بل اړخ سره ورته عمل تکرار کړئ؛
6> ژر تر ژره لکه څنګه چې هډوکي د ران یا ډرمسټک څخه جلا شوی وي، نو د هغې ټیپ به لا هم تړلی وي؛
7. خپله ګوته د هډوکي لاندې کېږدئ او د چاقو څخه کار واخلئ ترڅو پورتنۍ برخه خوشې کړئ چې لا هم تړلې ده؛
8. ورته عمل تکرار کړئ که چیرې دا د ډرمسټک وي، د بل هډوکي سره. په احتیاط سره کوچنۍ ټوټې کړئ؛
9. یوازې هغه برخه چې د ګډ لخوا ساتل کیږي پاتې شي. تر هغه چې تاسو ټول هډوکي خوشې نه کړئ، په نرمۍ سره پرې کول وساتئ؛
10. دا هغه دی: په بشپړه توګه بې هډوکي ران او ډرمسټک!

د دې لپاره چې پوه شي چې څنګه د چرګ هډوکي او د هغې برخې لکه. د ران او ران ډرمسټک، لاندې ټیوټوریل وګورئ:

دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ

اضافي لارښوونه: هڅه وکړئ خورا تیز چاقو وکاروئ ځکه چې دا به د ډیبون کولو په پروسه کې ډیره مرسته وکړي چرګ.<1

په فشار ککر کې د چرګ د هډوکي څرنګوالی

ایا تاسو د چرګ پخولو ته اړتیا لرئ؟ په پخلنځي کې د فشار ککر په پرتله نور هیڅ عملي وسیله نشته! راځئ چې زده کړو چې د چرګ هډوکي په کې څنګه؟ د دې کړنالرې لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

• د چرګانو سینه؛
> یو فشار ککر؛ > اوبه د پخلی کولو لپاره؛ > یو کڅوړه؛
• د چرګ د سینه د پخولو لپاره مصالحې (لسن، پیاز، خوشبويي بوټي، مالګه او نور هغه څه چې تاسو یې خوښوئ).

د پخولو طریقهچمتو کول:

1. په فشار ککر کې، د چرګ سینه ځای په ځای کړئ؛
2. اوبه تر هغه وخته پورې وساتئ تر څو چې د چرګ سینه پوښ ​​نه کړي (په پام کې ونیسئ چې په پین ​​کې د مایع حد څخه ډیر نه وي)؛
3. په چرګ کې د خوند لپاره مصالحې اضافه کړئ؛
4. اور واچوئ؛
5. په اوسط ډول، د چرګ سینه په فشار ککر کې پخولو لپاره 20 دقیقې وخت نیسي. مګر دا به د کارول شوي اور "شعله" او د چرګانو د سینې په اندازې پورې اړه ولري؛
6. د پخلی کولو وروسته، شاوخوا 10 دقیقې انتظار وکړئ ترڅو ټول فشار خوشې شي؛
7. پین ته انتظار وکړئ. د لږ څه یخولو او ټولې اوبه لرې کولو لپاره؛
8. پین بیا پوښ کړئ؛
> ښه وخورئ - دواړه لاسونه وکاروئ ځکه چې فشار ککر دروند وي؛
9. لیرې کړئ د پین څخه د چرګ سینه؛
10. په یوه کڅوړه کې، د خپلو خالي لاسونو په کارولو سره، د چرګ هغه برخه لرې کړئ چې ممکن په هډوکو کې بند پاتې وي؛
11. بس! ستاسو پخه شوې او بې هډوکي چرګ!

د یوټیوب څخه اخیستل شوی ټیوټوریل وګورئ، په ښه توګه تشریح شوی، په فشار ککر کې د چرګانو د بون کولو طریقې سره:

دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ

څنګه د چرګانو د بندولو لپاره: وزرونه

څوک د خپلې اونۍ په پای کې د باربیکیو لپاره د چرګانو وزر نه خوښوي؟ حتی غوره دا ده چې د هډوکو پرته د چرګانو غوښه وخوړل شي، سمه ده؟ نو، زده کړئ چې څنګه د چرګانو وزرونه پاک کړئ! د دې لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

• نیم کیلو د چرګانو وزر؛
6> یو ډیر تیز چاقو چې د پرې کولو لپاره مناسب دیغوښه؛
• د پرې کولو تخته؛
• د وزرونو د لګولو لپاره کڅوړه.

د چرګانو د وزرونو د کمولو لپاره، لاندې مرحلې تعقیب کړئ:

په دې پروسه کې د مرستې په نیت، د چرګ د هډوکو د بندولو په اړه ګام په ګام د یوټیوب ویډیو وګورئ، په ځانګړې توګه د وزرونو:

دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ

مختلفې لارې څنګه د چرګانو د بون کولو څرنګوالی

ایا تاسو زموږ پورته لارښوونې خوښې کړې چې څنګه د چرګانو ډیبون کړئ؟ دلته ډیری تخنیکونه شتون لري چې تاسو یې غوره کولی شئ د هغه څه پراساس چې تاسو ورته اړتیا لرئ