રવિવારે રોસ્ટ ચિકન કોને ન ગમે? સત્ય એ છે કે આ માંસ હંમેશા સંતુલિત અને સ્વસ્થ ભોજન માટે સારી પસંદગી છે. જો કે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવા માટે "સરળ" હોવા છતાં, અગાઉની પ્રક્રિયા ખૂબ જ નિરાશાજનક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે ચિકનને કેવી રીતે ડિબોન કરવું તે જાણતા ન હોવ.

કમનસીબે, કસાઈ પાસે પહેલેથી જ ડિબોન કરાયેલું ચિકન ખરીદવું દુકાન અથવા સુપરમાર્કેટ સામાન્ય રીતે વધુ ખર્ચાળ હોય છે, તેથી કેટલાક લોકો આ પ્રક્રિયા ઘરે કરવાનું પસંદ કરે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તે વિશિષ્ટ વાનગીઓ હોય છે અને જ્યારે તમે જાતે કણકમાં હાથ નાખો છો, ત્યારે તે એક અલગ સ્વાદ આપી શકે છે.

શું તમે તમારા માથાને તોડ્યા વિના ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તે શીખવા માંગો છો? ? પાંચ સરળ રીતો જુઓ જે તમને રસોડામાં કલાકો પસાર કરવાથી બચાવશે!

ચિકનને સરળતાથી કેવી રીતે ડીબોન કરવું

ચિકનને ડીબોન કરવા માટે યોગ્ય રીતે સરળ, તમારે આની જરૂર પડશે:

• માંસ કાપવા માટે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી;
• ચિકનને ટેકો આપવા માટેનું બોર્ડ;
• ચિકન જેનું હાડકું હશે

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ?

1. કટિંગ બોર્ડ લો અને તેના પર આખું ચિકન મૂકો, પેટ નીચે કરો;
2. ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી વડે , કરોડરજ્જુના હાડકાં પરના કટને કાપીને, ચિકનને મજબૂત રીતે કાપો;
3. પછી, ધીમે ધીમે, ચિકન માંસને હાડકાની નજીક કાપો, જેથી શબની આસપાસ વળાંક આવે અને નીચે જાય. પેટ ;
4. હાઉસિંગ છોડો અને જુઓજો ત્યાં હાડકાનો કોઈ ટુકડો ન હોય જે છોડી શકાય. જો એમ હોય તો, તેને દૂર કરો;
5. જાંઘમાંથી એક પકડી રાખો અને માંસમાંથી હાડકાને બહાર કાઢો;
6. પછી, જાંઘના હાડકાને કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઉતરી ન જાય ત્યાં સુધી ત્વચાને ઢીલી કરો;
7. બીજી જાંઘ અને પાંખો સાથે પણ આ જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો;
8. બસ: બોનલેસ ચિકન!

જો તમને કેવી રીતે ડિબોનિંગ વિશે કોઈ પ્રશ્નો હોય તો સરળ રીતે ચિકન કરો, યુટ્યુબ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિયો જુઓ

રોકેમ્બોલ બનાવવા માટે આખા ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું

પરથી લીધેલ આ ટ્યુટોરીયલને અનુસરો

ચિકન રાઉલેડ ખરેખર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, તે નથી? તો શીખો કે આખા ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું અને તેમાંથી વાનગી પણ કેવી રીતે બનાવવી! તમારી પાસે હાથમાં હોવું જરૂરી છે:

• ફાર્મમાંથી એક આખું ચિકન (પરંતુ બીજે ખરીદી શકાય છે);
• એક ખૂબ જ તીક્ષ્ણ માંસની છરી;
• A સ્ટીલની ખુરશી અથવા છરી શાર્પનર;
• કટિંગ બોર્ડ.

આખા ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું:

1. કટિંગ બોર્ડ પર આખા ચિકનને ટેકો આપો ;
2. ચિકન પેટને ઉપરની તરફ ટેકો આપવો જોઈએ;
3. સારી રીતે તીક્ષ્ણ છરી વડે, મધ્યમાં કટ કરીને તેને નિશ્ચિતપણે કાપો;
4. પછી ધીમે ધીમે , ચિકન માંસને હાડકાની નજીક કાપવા જાઓ, ચિકન શબની ફરતે વળાંક કરો, ચિકન સ્પાઇન તરફ જાઓ;
5. શબને દૂર કરો અને જુઓ કે હજી પણ હાડકાના કોઈ ટુકડા છે કે જે રહી શક્યા હોત. .જો ત્યાં હોય, તો કૃપા કરીને તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો;
6. ચીકનમાંથી હાડકું બહાર ધકેલવા માટે જાંઘમાંથી એક લો;
7. ત્યારબાદ, જાંઘનું હાડકું કાપો જેથી ચામડી આવી શકે સંપૂર્ણપણે બંધ;
8. બાકીના પગ અને પાંખો સાથે તે જ રીતે કરો;
9. તમારું ફ્રી-રેન્જ ચિકન પહેલેથી જ બોન્ડ છે અને સ્વાદિષ્ટ રોકમ્બોલમાં મૂકવા માટે તૈયાર છે !<7

શું તમે હમણાં જ જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક ખરીદ્યા છે, પરંતુ શું તમે તેને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તે અંગે શંકામાં છો? આ કરવા માટે, આ કાર્ય કરવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર પડશે તે જુઓ:

• કટિંગ બોર્ડ;
• માંસ કાપવા માટે ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરી;
• એક તીક્ષ્ણ સ્ટીલ અથવા છરી શાર્પનર;
• ચિકનનાં ભાગો જેમ કે જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક.

હવે ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તે સાથે આગળ વધવા માટે: જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક, સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ જુઓ નીચે a:

1. કટીંગ બોર્ડ પર, જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિક લો અને ત્વચાની બાજુ નીચે મૂકો;
2. હાડકા ક્યાં છે તે બરાબર જુઓ, છરીની ટોચ લો અને મૂકો તે હાડકાની ખૂબ જ નજીક છે;
3. જાંઘ અને જાંઘના ભાગને હાડકાની ખૂબ જ નજીક કાપો, તેની સમગ્ર લંબાઈને અનુસરીને;
4. ચિકન માંસને "લીક" ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો અન્યબાજુ;
5. મહત્વની બાબત એ છે કે ચિકનને હાડકામાંથી અલગ કરવું;
6. એક બાજુ અલગ થઈ જાય પછી, બીજી બાજુ સાથે સમાન પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો;
7. જલદી હાડકાને જાંઘ અથવા ડ્રમસ્ટિકથી અલગ કરવામાં આવ્યું હોવાથી, તેની ટોચ હજુ પણ જોડાયેલ રહેશે;
8. તમારી આંગળીને હાડકાની નીચે મૂકો અને છરીનો ઉપયોગ કરીને ઉપરના ભાગને છોડો જે હજુ પણ જોડાયેલ છે;
9. જો તે ડ્રમસ્ટિક હોય, તો બીજા હાડકા સાથે સમાન પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. કાળજીપૂર્વક નાના કટ કરો;
10. માત્ર તે ભાગ જ રહેશે જે સંયુક્ત દ્વારા રાખવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તમે બધા હાડકાંને છૂટા ન કરો ત્યાં સુધી આજુબાજુ થોડું કાપવાનું રાખો;
11. બસ: સંપૂર્ણપણે હાડકા વગરની જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક!

ચિકન અને તેના ભાગોને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તે સમજવામાં સરળ બનાવવા માટે જાંઘ અને જાંઘ ડ્રમસ્ટિક, નીચેનું ટ્યુટોરીયલ જુઓ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિઓ જુઓ

વધારાની ટીપ: ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તે ડિબોનિંગની પ્રક્રિયામાં ઘણી મદદ કરશે ચિકન.<1

પ્રેશર કૂકરમાં ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું

શું તમારે ચિકન રાંધવાની જરૂર છે? રસોડામાં પ્રેશર કૂકર કરતાં વધુ વ્યવહારુ કોઈ વાસણ નથી! ચાલો જાણીએ કે તેમાં બોન ચિકન કેવી રીતે બનાવવું? આ પ્રક્રિયા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• એક ચિકન બ્રેસ્ટ;
• પ્રેશર કૂકર;
• રસોઈ માટે પાણી;
• એક બાઉલ;
• ચિકન બ્રેસ્ટને રાંધવા માટેના મસાલા (લસણ, ડુંગળી, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને બીજું જે તમે પસંદ કરો છો).

રાંધવાની પદ્ધતિતૈયારી:

1. પ્રેશર કૂકરમાં, ચિકન બ્રેસ્ટને સમાયોજિત કરો;
2. જ્યાં સુધી તે ચિકન બ્રેસ્ટને ઢાંકી ન જાય ત્યાં સુધી પાણી મૂકો (પેનમાં મહત્તમ પ્રવાહી મર્યાદાને ઓળંગી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો);
3. ચિકનમાં સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો;
4. આગ પ્રગટાવો;
5. સરેરાશ, ચિકન બ્રેસ્ટને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધવામાં 20 મિનિટ લાગે છે. પરંતુ આ વપરાયેલ અગ્નિની "જ્યોત" અને ચિકન બ્રેસ્ટના કદ પર નિર્ભર રહેશે;
6. રસોઈ કર્યા પછી, તમામ દબાણ છૂટી જાય તે માટે લગભગ 10 મિનિટ રાહ જુઓ;
7. પૅન માટે રાહ જુઓ થોડું ઠંડું કરીને બધુ પાણી કાઢી નાખો;
8. પૅનને ફરીથી ઢાંકી દો;
9. સારી રીતે હલાવો - બંને હાથનો ઉપયોગ કરો કારણ કે પ્રેશર કૂકર ભારે હોય છે;
10. કાઢી નાખો તપેલીમાંથી ચિકનનું સ્તન;
11. એક બાઉલમાં, તમારા ખુલ્લા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ચિકનનો તે ભાગ દૂર કરો જે હજી પણ હાડકાંમાં અટવાઈ શકે છે;
12. બસ! તમારું રાંધેલું અને હાડકા વગરનું ચિકન!

પ્રેશર કૂકરમાં ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તેના સ્ટેપ્સ સાથે સારી રીતે સમજાવેલ, youtube પરથી લીધેલ ટ્યુટોરીયલ જુઓ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિયો જુઓ

ચિકનને કેવી રીતે ડિબોન કરવું: વિંગ્સ

તેના વીકએન્ડ બરબેકયુ માટે ચિકન વિંગ કોને પસંદ નથી? હાડકાં વિના ચિકન માંસ ખાવા માટે સક્ષમ બનવું એ વધુ સારું છે, ખરું? તેથી, ચિકન પાંખો કેવી રીતે ડીબોન કરવી તે શીખો! આ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો ચિકન પાંખ;
• કટીંગ માટે યોગ્ય ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીમાંસ;
• કટિંગ બોર્ડ;
• પાંખો મૂકવા માટેનો બાઉલ.

ચિકન પાંખોને ડીબોન કરવા માટે, નીચેના પગલાં અનુસરો:

1. કટીંગ બોર્ડ પર, પાંખ મૂકો;
2. તમે ચિકન પાંખની "કોણી" દ્વારા કાપવાનું શરૂ કરશો;
3. નીચેની તરફ સ્ક્રેપ કરવાનું શરૂ કરો, માંસ આપોઆપ અલગ થઈ જશે હાડકામાંથી;
4. પાંખનો મધ્ય ભાગ (જે સાંધા દ્વારા પકડવામાં આવે છે) તમારા હાથમાં હશે;
5. છરી વડે, આ અટવાયેલા મધ્યને ઢીલું કરવા માટે નાના કટ કરો ;
6. આ પગલામાં, તમે રજ્જૂને કાપી નાખશો;
7. આ "મધ્યમ" ને છૂટા કરવામાં મદદ કરવા માટે છરી વડે ખેંચો અને સ્ક્રેપ કરો;
8. બાકીનાને છૂટા કરવા માટે પાંખના નાના હાડકાં, તમારે ફક્ત તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે;
9. અન્ય હાડકાંને હળવેથી દૂર કરો;
10. આ રીતે, તમે ચિકન પાંખોને ડીબોન કરી શકશો.

આ પ્રક્રિયામાં મદદ કરવાના આશયથી, ચિકન, વધુ ખાસ કરીને પાંખોને કેવી રીતે ડીબોન કરવી તેના પર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાથે યુટ્યુબ વિડિયો જુઓ:

યુટ્યુબ પર આ વિડિયો જુઓ

વિવિધ રીતો ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું

શું તમને ચિકનને કેવી રીતે ડીબોન કરવું તે અંગેની અમારી ઉપરની ટીપ્સ ગમ્યાં? તમને જેની જરૂર છે તેના આધારે તમે પસંદ કરી શકો તેવી ઘણી તકનીકો છે