Tko ne voli pečenu piletinu nedjeljom? Istina je da je ovo meso uvijek dobar izbor za uravnotežen i zdrav obrok. No, unatoč tome što ga je “lako” staviti u pećnicu, prethodni proces može biti vrlo frustrirajući, pogotovo ako ne znate kako otkostiti piletinu.

Nažalost, kupnja već otkoštenog pileta u mesnici u trgovini ili supermarketu je uobičajeno biti mnogo skuplji, pa neki ljudi radije ovaj postupak obavljaju kod kuće. Čak i zato što su to u većini slučajeva posebni recepti i kada sami uvučete ruku u tijesto može dati drugačiji okus.

Želite li naučiti otkostiti piletinu bez razbijanja glave ? Pogledajte pet jednostavnih načina koji će vas spasiti od provođenja sati u kuhinji!

Kako jednostavno otkostiti piletinu

Otkostiti piletinu pravi način jednostavan, trebat će vam:

• Vrlo oštar nož za rezanje mesa;
• Daska za podupiranje piletine;
• Pile koje će biti otkošteno .

Počnimo kuhati?

1. Uzmite dasku za rezanje i stavite cijelo pile na nju, trbuhom prema dolje;
2. Vrlo oštrim nožem, piletinu čvrsto izrežite, zarežite rez preko kostiju kralježnice;
3. Zatim, malo po malo, zarežite pileće meso blizu kostiju, tako da napravite okret oko trupla i spustite se do trbuh ;
4. Oslobodite kućište i pogledajteako možda nije ostao neki komadić kosti. Ako je tako, uklonite je;
5. Uhvatite jedan od butova i gurnite kost iz mesa;
6. Zatim pažljivo zarežite butnu kost, olabavite kožu dok se potpuno ne odvoji;
7. Ponovite isti postupak i s drugim batakom i krilcima;
8. To je to: piletina bez kostiju!

U slučaju da imate pitanja o tome kako otkoštiti piletina na jednostavan način, slijedite ovaj vodič preuzet s youtube:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Kako otkostiti cijelo pile da napravite rocambole

Pileća rolada je zaista jako ukusno jelo, zar ne? Stoga naučite kako otkostiti cijelo pile, pa čak i napraviti jelo od toga! Morat ćete imati pri ruci:

• Cijelo pile s farme (ali može se kupiti drugdje);
• Vrlo oštar nož za meso;
• A čelična stolica ili oštrilo za noževe;
• Daska za rezanje.

Kako otkostiti cijelo pile:

1. Poslonite cijelo pile na dasku za rezanje ;
2. Pileći trbuh mora biti poduprt prema gore;
3. Dobro naoštrenim nožem zarežite ga čvrsto, praveći rez po sredini;
4. Zatim, malo po malo , idite rezati pileće meso blizu kostiju, okrećući se oko trupa pileta, idući prema kralježnici pileta;
5. Uklonite trup i pogledajte ima li još komadića kostiju koji su mogli ostati .Ako postoji, pažljivo je uklonite;
6. Uzmite jedan od bataka, kako biste istisnuli kost iz pileta;
7. Nakon toga zarežite butnu kost tako da koža može izaći potpuno skinite;
8. Isti postupak napravite s preostalim butom i krilcima na isti način;
9. Vaše pile iz slobodnog uzgoja već je otkošteno i spremno za stavljanje u ukusni rocambole!

Pogledajte sljedeći videozapis sa svim koracima o tome kako otkostiti piletinu i naučite čak i recept za rocambole:

Pogledajte ovaj videozapis na YouTubeu

Kako otkostiti piletinu: batak i batak

Upravo ste kupili batak i batak, ali se dvoumite kako ih otkostiti? Da biste to učinili, pogledajte što će vam trebati za ovaj zadatak:

• Daska za rezanje;
• Vrlo oštar nož za rezanje mesa;
• Čelik za oštrenje ili oštrilo za noževe;
• Dijelovi piletine kao što su batak i batak.

Sada nastavimo s otkoštavanjem piletine: batak i batak, pogledajte korak po korak a ispod:

1. Na dasci za rezanje uzmite batak ili batak i stavite ga s kožom prema dolje;
2. Pogledajte točno gdje je kost, uzmite vrh noža i postavite vrlo blizu kosti;
3. Batak i dio buta zarežite vrlo blizu kosti, cijelom dužinom;
4. Pazite da pileće meso ne “iscuri” na drugostrana;
5. Važno je odvojiti piletinu od kosti;
6. Kada je jedna strana odvojena, ponovite isti postupak s drugom stranom;
7. Čim kada se kost odvoji od batka ili batka, njen vrh će i dalje biti pričvršćen;
8. Stavite prst ispod kosti i koristite nož da oslobodite gornji dio koji je još uvijek pričvršćen;
9. Isti postupak ponovite ako je u pitanju batak, s drugom kosti. Pažljivo napravite male rezove;
10. Ostat će samo dio koji drži zglob. Nastavite lagano rezati dok ne oslobodite sve kosti;
11. To je to: potpuno otkošteni but i batak!

Da biste lakše razumjeli kako otkostiti piletinu i njezine dijelove kao npr. batak i batak, pogledajte sljedeći vodič:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Dodatni savjet: pokušajte koristiti vrlo oštre noževe jer će vam puno pomoći u procesu otkoštavanja piletina.

Kako otkostiti piletinu u ekspres loncu

Trebate li kuhati piletinu? Nema praktičnijeg pribora u kuhinji od ekspres lonca! Naučimo kako iskoštati piletinu u njemu? Za ovaj postupak trebat će vam:

• Pileća prsa;
• Pres lonac;
• Voda za kuhanje;
• Zdjela;
• Začini za kuhanje pilećih prsa (češnjak, luk, aromatično bilje, sol i što god želite).

Način kuhanjapriprema:

1. U ekspres lonac stavite pileća prsa;
2. Stavite vodu dok ne pokrije pileća prsa (pazite da ne premašite maksimalnu količinu tekućine u tavi) ;
3. Dodajte začine za okus u piletinu;
4. Upalite vatru;
5. U prosjeku, pilećim prsima je potrebno 20 minuta da se kuhaju u ekspres loncu. Ali to će ovisiti o "plamenu" vatre koja se koristi i veličini pilećih prsa;
6. Nakon kuhanja pričekajte oko 10 minuta da popusti sav pritisak;
7. Pričekajte tavu da se malo ohladi i uklonite svu vodu;
8. Ponovo pokrijte posudu;
9. Dobro protresite – koristite obje ruke jer ekspres lonac ima tendenciju da bude težak;
10. Uklonite pileća prsa iz tave;
11. U zdjeli, golim rukama uklonite dio piletine koji je možda još zalijepljen za kosti;
12. To je to! Vaša kuhana piletina bez kostiju!

Pogledajte vodič preuzet s youtube , dobro objašnjen, s koracima o tome kako otkostiti piletinu u ekspres loncu:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Kako otkostiti piletinu: krilca

Tko ne voli pileća krilca za svoj vikend roštilj? Još bolje je jesti pileće meso bez kostiju, zar ne? Dakle, naučite kako otkostiti pileća krilca! Za ovo će vam trebati:

• Pola kilograma pilećih krilaca;
• Vrlo oštar nož pogodan za rezanjemeso;
• Daska za rezanje;
• Zdjela za stavljanje krilaca.

Za uklanjanje kostiju od pilećih krilaca, slijedite korake u nastavku:

1. Na dasku za rezanje stavite krilo;
2. Počet ćete rezati od “lakta” ​​pilećeg krila;
3. Počnite strugati prema dolje, meso će se automatski odvojiti od kost;
4. Srednji dio krila (koje drže zglobovi) bit će u vašoj ruci;
5. Nožem napravite male rezove da olabavite ovu sredinu koja je zapela;
6. U ovom ćete koraku prerezati tetive;
7. Povući da biste olabavili i strugati nožem da biste lakše olabavili ovu "sredinu";
8. Da biste olabavili ostatak manje kosti krila, trebat ćete koristiti samo ruke;
9. Nježno uklonite ostale kosti;
10. Tako ćete moći otkostiti pileća krilca.

U namjeri da pomognete u ovom procesu, pogledajte YouTube video s korak po korak kako otkostiti piletinu, točnije krilca:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Različiti načini kako otkostiti piletinu

Sviđaju li vam se naši gornji savjeti o tome kako otkostiti piletinu? Postoji nekoliko tehnika koje možete odabrati ovisno o tome što trebate