Kto nie lubi pieczonego kurczaka w niedzielę? Prawda jest taka, że to mięso jest zawsze dobrym wyborem na zbilansowany i zdrowy posiłek. Jednak, chociaż "łatwo" jest umieścić go na grillu, poprzedni proces może być bardzo frustrujący, zwłaszcza jeśli nie wiesz, jak usunąć kości z kurczaka.

Niestety, zakup już odkostnionego kurczaka u rzeźnika lub w supermarkecie jest zwykle znacznie droższy, więc niektórzy wolą wykonać ten proces w domu. Zwłaszcza, że w większości przypadków są to specjalne przepisy, a kiedy samemu wkłada się rękę do ciasta, może to dać inny smak.

Chcesz dowiedzieć się, jak pozbawić kurczaka kości bez konieczności wytężania umysłu? Oto pięć prostych sposobów, które pozwolą ci uniknąć spędzania godzin w kuchni!

Jak łatwo odkostnić kurczaka

Aby w prosty sposób pozbawić kurczaka kości, będziesz potrzebować:

• Ostry nóż odpowiedni do krojenia mięsa;
• Deska podtrzymująca kurczaka;
• Kurczak, który zostanie pozbawiony kości.

Przejdźmy do metody przygotowania?

1. Weź deskę do krojenia i połóż na niej całego kurczaka brzuchem do dołu;
2. Bardzo ostrym nożem mocno naciąć kurczaka, prowadząc cięcie w dół nad kośćmi kręgosłupa;
3. Następnie, stopniowo, pokrój mięso kurczaka blisko kości, tak aby zrobić pętlę w tuszy i zejść do brzucha;
4. Odkręć obudowę i sprawdź, czy nie pozostał w niej kawałek kości. Jeśli tak, usuń go;
5. Przytrzymaj jedno z ud i wypchnij kość z mięsa;
6. Następnie ostrożnie przeciąć kość udową, poluzowując skórę, aż całkowicie zejdzie;
7. Powtórz ten sam proces z drugim udem i skrzydełkami;
8. Gotowe: kurczak bez kości!

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące łatwego usuwania kości z kurczaka, postępuj zgodnie z tym samouczkiem zaczerpniętym ze strony youtube:

Obejrzyj ten film na YouTube

Jak pozbawić kości całego kurczaka, aby zrobić roladę

Rolada z kurczaka to naprawdę bardzo smaczne danie, prawda? Dowiedz się więc, jak usunąć kości z całego kurczaka, a nawet zrobić z niego danie! Będziesz musiał mieć go pod ręką:

• Jeden cały kurczak zagrodowy (ale można go kupić gdzie indziej);
• Dobrze naostrzony nóż do mięsa;
• Nóż lub ostrzałka do noży;
• Tablica.

Jak usunąć kości z całego kurczaka?

1. Połóż całego kurczaka na desce do krojenia;
2. Brzuch kurczaka powinien być podparty do góry;
3. Za pomocą ostrego noża mocno przeciąć, wykonując nacięcie na środku;
4. Następnie, stopniowo, pokrój mięso kurczaka blisko kości, tworząc pętlę w tuszy kurczaka, idąc w kierunku kręgosłupa kurczaka;
5. Usunąć tuszę i sprawdzić, czy nie pozostały żadne kawałki kości. Jeśli tak, należy je ostrożnie usunąć;
6. Wyjąć jedno udko, tak aby wypchnąć kość z kurczaka;
7. Następnie przeciąć kość udową, aby skóra mogła całkowicie zejść;
8. Wykonaj tę samą procedurę z pozostałymi udami i skrzydełkami w ten sam sposób;
9. Twój kurczak jest teraz pozbawiony kości i gotowy do przygotowania pysznej rolady!

Obejrzyj poniższy film, w którym wyjaśniono wszystkie etapy usuwania kości z kurczaka, a także poznaj przepis na roladę:

Obejrzyj ten film na YouTube

Jak odkostnić kurczaka: udo i podudzie

Kupiłeś właśnie udko i podudzie, ale nie wiesz, jak usunąć z nich kości? Oto, czego będziesz potrzebować, aby wykonać to zadanie:

• Odpowiednia deska do krojenia;
• Dobrze naostrzony nóż do krojenia mięsa;
• Nóż lub ostrzałka do noży;
• Części kurczaka, takie jak udo i podudzie.

Teraz, aby kontynuować usuwanie kości z kurczaka: udo i podudzie, zobacz poniższy krok po kroku:

1. Połóż udko lub podudzie na desce do krojenia skórą do dołu;
2. Sprawdź dokładnie, gdzie znajduje się kość, weź czubek noża i umieść go bardzo blisko kości;
3. Odetnij część uda i podudzia blisko kości, wzdłuż całej ich długości;
4. Uważaj, aby mięso kurczaka nie "przeciekło" na drugą stronę;
5. Ważne jest, aby oddzielić kurczaka od kości;
6. Po odłączeniu z jednej strony, powtórz ten sam proces z drugą stroną;
7. Gdy kość zostanie odłączona od uda lub podudzia, jej końcówka jest nadal przymocowana;
8. Umieść palec pod kością i użyj noża, aby poluzować górną część, która wciąż jest zablokowana;
9. Powtórz ten sam proces, jeśli jest to podudzie, z drugą kością. Ostrożnie wykonaj małe nacięcia;
10. Pozostanie tylko część, która jest przymocowana przez staw. Lekko tnij wokół niego, aż cała kość będzie luźna;
11. Gotowe: udo i podudzie całkowicie bez kości!

Aby ułatwić zrozumienie sposobu usuwania kości z kurczaka i jego części, takich jak udo i podudzie, zapoznaj się z poniższym samouczkiem:

Obejrzyj ten film na YouTube

Dodatkowa wskazówka: staraj się używać bardzo ostrych noży, ponieważ bardzo pomogą one w procesie odkostniania kurczaka.

Jak usunąć kości z kurczaka w szybkowarze?

Czy musisz ugotować kurczaka? Nie ma bardziej praktycznego narzędzia w kuchni niż szybkowar! Dowiedzmy się, jak usunąć w nim kości z kurczaka? Do tej procedury będziesz potrzebować:

• Pierś z kurczaka;
• Szybkowar;
• Woda do gotowania;
• Kanister;
• Przyprawy do gotowania piersi z kurczaka (czosnek, cebula, zioła, sól i inne preferencje).

Metoda przygotowania:

1. Umieść piersi z kurczaka w szybkowarze;
2. Dodaj wodę, aż przykryje pierś kurczaka (uważaj, aby nie przekroczyć maksymalnego limitu płynu na patelni);
3. Dodaj przyprawy dla nadania smaku kurczakowi;
4. Rozpal ogień;
5. Średnio gotowanie piersi z kurczaka w szybkowarze zajmuje 20 minut, ale zależy to od "płomienia" używanego ognia i wielkości piersi z kurczaka;
6. Po ugotowaniu odczekać około 10 minut, aż całe ciśnienie opadnie;
7. Poczekaj, aż patelnia nieco ostygnie i usuń całą wodę;
8. Ponownie przykryj patelnię;
9. Dobrze wstrząśnij - użyj obu rąk, ponieważ szybkowar jest często ciężki;
10. Wyjąć pierś kurczaka z patelni;
11. W misce, używając gołych rąk, usuń część kurczaka, która wciąż może być przyklejona do kości;
12. Oto ugotowany kurczak bez kości!

Obejrzyj samouczek zaczerpnięty z youtube Jest to dobrze wyjaśniony przewodnik krok po kroku, jak usunąć kości z kurczaka w szybkowarze:

Obejrzyj ten film na YouTube

Jak odkostnić kurczaka: skrzydełka

Kto nie uwielbia skrzydełek z kurczaka podczas weekendowego grilla? Jeszcze lepsza jest możliwość zjedzenia mięsa kurczaka bez kości, prawda? Dowiedz się więc, jak usunąć kości ze skrzydełek kurczaka! Do tego będziesz potrzebować:

• Pół kilograma skrzydełek z kurczaka;
• Ostry nóż odpowiedni do krojenia mięsa;
• Deska do krojenia;
• Miska do włożenia skrzydełek.

Aby usunąć kości ze skrzydełek kurczaka, postępuj zgodnie z poniższą procedurą krok po kroku:

1. Umieść skrzydełko na desce do krojenia;
2. Cięcie należy rozpocząć od "łokcia" skrzydełka kurczaka;
3. Zacznij skrobać w dół, co automatycznie uwolni mięso od kości;
4. Środkowa część skrzydła (przymocowana za pomocą przegubów) będzie znajdować się w dłoni;
5. Za pomocą noża wykonaj małe nacięcia, aby poluzować zablokowany środek;
6. W tym kroku należy przeciąć ścięgna;
7. Pociągnij, aby poluzować i zeskrob nożem, aby pomóc poluzować ten "środek";
8. Aby uwolnić resztę mniejszych kości skrzydeł, wystarczy użyć rąk;
9. Delikatnie usuń pozostałe kości;
10. Pozwoli to na usunięcie kości ze skrzydełek kurczaka.

Aby pomóc w tym procesie, obejrzyj film przedstawiający youtube jak krok po kroku odkostnić kurczaka, a dokładniej skrzydełka:

Obejrzyj ten film na YouTube

Różne formy jak odkostnić kurczaka

Czy podobały Ci się nasze powyższe wskazówki dotyczące usuwania kości z kurczaka? Istnieje kilka technik, które możesz wybrać w zależności od tego, czego potrzebujesz