Pazar günleri kim kızarmış tavuk sevmez ki? Gerçek şu ki, bu et dengeli ve sağlıklı bir yemek için her zaman iyi bir seçimdir. Ancak, ızgaraya koymak "kolay" olsa da, özellikle tavuğun kemiklerini nasıl çıkaracağınızı bilmiyorsanız, önceki süreç çok sinir bozucu olabilir.

Ne yazık ki kasaptan ya da süpermarketten kemikli tavuk almak genellikle çok daha pahalı olduğu için bazı insanlar bu işlemi evde yapmayı tercih ediyor. Özellikle de çoğu durumda özel tarifler olduğu ve hamura elinizi kendiniz soktuğunuzda farklı bir tat verebildiği için.

Beyninizi yormak zorunda kalmadan tavuğun kemiklerini nasıl çıkaracağınızı öğrenmek ister misiniz? İşte sizi mutfakta saatler harcamaktan kurtaracak beş kolay yol!

Tavuğun kemiği nasıl kolayca çıkarılır

Tavuğun kılçıklarını kolay yoldan ayıklamak için ihtiyacınız olacak:

• Et kesmek için uygun keskin bir bıçak;
• Tavuğu desteklemek için bir tahta;
• Kemikleri çıkarılacak tavuk.

Hazırlama yöntemine geçelim mi?

1. Kesme tahtasını alın ve bütün tavuğu karnı aşağı gelecek şekilde üzerine yerleştirin;
2. Çok keskin bir bıçakla, tavuğu omurga kemiklerinin üzerinden aşağıya doğru sıkıca kesin;
3. Daha sonra tavuk etini kemiklere yakın bir şekilde, karkasta bir halka oluşturacak ve karnına doğru inecek şekilde azar azar kesin;
4. Muhafazayı sökün ve geride kalmış olabilecek bir kemik parçası olup olmadığını kontrol edin. Varsa, çıkarın;
5. Butlardan birini tutun ve kemiği etin dışına doğru itin;
6. Ardından uyluk kemiğini dikkatlice keserek deriyi tamamen çıkana kadar gevşetin;
7. Aynı işlemi diğer but ve kanatlar için de tekrarlayın;
8. Hazır: Kemiksiz tavuk!

Tavuğun kemiğinin kolay yoldan nasıl sıyrılacağına dair aklınızda soru işaretleri kaldıysa youtube:

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Rulat yapmak için bütün tavuğun kemikleri nasıl çıkarılır

Tavuk roulade gerçekten çok lezzetli bir yemek, değil mi? Öyleyse bütün tavuğun kemiklerini nasıl çıkaracağınızı ve hatta ondan nasıl bir yemek yapacağınızı öğrenin! Elinizde olması gerekecek:

• Bir bütün çiftlik tavuğu (ancak başka yerden satın alınabilir);
• İyi bilenmiş bir et bıçağı;
• Bir bıçak veya bıçak bileyici;
• Bir tahta.

Bütün tavuğun kemikleri nasıl çıkarılır:

1. Bütün tavuğu bir kesme tahtası üzerinde dinlendirin;
2. Tavuğun karnı yukarı doğru desteklenmelidir;
3. Keskin bir bıçakla sıkıca kesin ve ortasından bir kesik atın;
4. Ardından, tavuğun etini kemiklere yakın bir şekilde azar azar kesin, tavuk karkasında bir halka oluşturarak tavuğun omurgasına doğru ilerleyin;
5. Karkası çıkarın ve kalmış olabilecek herhangi bir kemik parçası olup olmadığına bakın. Eğer varsa, lütfen dikkatlice çıkarın;
6. Kemiği tavuktan dışarı itecek şekilde butlardan birini alın;
7. Daha sonra derinin tamamen çıkabilmesi için but kemiğini kesin;
8. Aynı işlemi kalan but ve kanatlara da aynı şekilde uygulayın;
9. Çiftlik tavuğunuzun artık kemikleri ayrıldı ve lezzetli bir roulade haline getirilmeye hazır!

Tavuğun kemiklerinin nasıl çıkarılacağının tüm adımlarıyla anlatıldığı aşağıdaki videoyu izleyin ve ayrıca roulade tarifini öğrenin:

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Tavuğun kemikleri nasıl çıkarılır: but ve baget

But ve baget aldınız ama nasıl kemik çıkaracağınızdan emin değil misiniz? İşte bu işi yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• Düzgün bir kesme tahtası;
• Et kesmek için iyi bilenmiş bir bıçak;
• Bir bıçak veya bıçak bileyici;
• But ve baget gibi tavuk parçaları.

Şimdi tavuğun kemiğinin nasıl çıkarılacağı ile devam etmek için: but ve baget, aşağıdaki adım adım açıklamalara bakın:

1. Bir kesme tahtası üzerine butu veya bageti alın ve derili tarafını aşağı gelecek şekilde yerleştirin;
2. Kemiğin tam olarak nerede olduğunu görün, bıçağın ucunu alın ve kemiğe çok yakın yerleştirin;
3. But ve baget kısmını tüm uzunluğu takip ederek kemiğe yakın kesin;
4. Tavuk etinin diğer tarafa "sızmamasına" dikkat edin;
5. Önemli olan tavuğu kemiğinden ayırmaktır;
6. Bir taraftan ayrıldıktan sonra aynı işlemi diğer taraf için de tekrarlayın;
7. Kemik buttan veya bagetten ayrıldıktan sonra ucu hala bağlıdır;
8. Parmağınızı kemiğin altına yerleştirin ve hala sıkışmış olan üst kısmı gevşetmek için bıçağı kullanın;
9. Eğer but ise aynı işlemi diğer kemikle de tekrarlayın. Dikkatlice küçük kesikler atın;
10. Sadece eklem tarafından tutturulan kısım kalacaktır. Tüm kemik gevşeyene kadar etrafını hafifçe kesin;
11. Hazır: but ve baget tamamen kemiksiz!

Tavuğun ve but, baget gibi parçalarının kemiklerinin nasıl çıkarılacağını anlamayı kolaylaştırmak için aşağıdaki eğitime bakın:

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Ekstra ipucu: çok keskin bıçaklar kullanmaya çalışın çünkü bunlar tavuğun kemiklerini çıkarma işleminde çok yardımcı olacaktır.

Düdüklü tencerede tavuğun kemikleri nasıl çıkarılır

Tavuk pişirmeniz mi gerekiyor? Mutfakta düdüklü tencereden daha pratik bir alet yoktur! Hadi tavuğun kemiklerinin nasıl çıkarılacağını öğrenelim? Bu prosedür için ihtiyacınız olacak:

• Bir tavuk göğsü;
• Düdüklü tencere;
• Yemek pişirmek için su;
• Bir teneke kutu;
• Tavuk göğsünü pişirmek için baharatlar (sarımsak, soğan, otlar, tuz ve tercih ettiğiniz diğer her şey).

Hazırlama yöntemi:

1. Tavuk göğüslerini düdüklü tencereye yerleştirin;
2. Tavuk göğsünün üzerini örtecek kadar su ekleyin (tavadaki maksimum sıvı limitini aşmamaya dikkat edin);
3. Tavuğa lezzet vermesi için baharatları ekleyin;
4. Ateşi yak;
5. Ortalama olarak, bir tavuk göğsünün düdüklü tencerede pişmesi 20 dakika sürer, ancak bu kullanılan ateşin "alevine" ve tavuk göğsünün boyutuna bağlı olacaktır;
6. Piştikten sonra, tüm basıncın çıkması için yaklaşık 10 dakika bekleyin;
7. Tencerenin biraz soğumasını bekleyin ve tüm suyu alın;
8. Tencerenin üzerini tekrar kapatın;
9. İyice çalkalayın - düdüklü tencere genellikle ağır olduğu için her iki kolunuzu da kullanın;
10. Tavuk göğsünü tavadan çıkarın;
11. Bir kapta, çıplak ellerinizi kullanarak tavuğun hala kemiklere yapışmış olabilecek kısımlarını çıkarın;
12. İşte, pişmiş ve kemiksiz tavuğunuz!

Şu kaynaktan alınan eğitimi izleyin youtube Bu, düdüklü tencerede tavuğun kemiklerinin nasıl çıkarılacağına dair adım adım açıklanmış bir kılavuzdur:

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Tavuğun kemikleri nasıl çıkarılır: kanatlar

Hafta sonu barbeküsünde tavuk kanadını kim sevmez ki? Tavuk etini kemiksiz yiyebilmek daha da güzel, değil mi? Öyleyse, tavuk kanatlarının kemiklerini nasıl çıkaracağınızı öğrenin! Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo tavuk kanadı;
• Et kesmek için uygun keskin bir bıçak;
• Bir kesme tahtası;
• Kanatları koymak için bir kase.

Tavuk kanatlarının kemiklerini ayırmak için aşağıdaki adım adım prosedürü izleyin:

1. Kesme tahtasının üzerine kanadı yerleştirin;
2. Kesmeye tavuk kanadının "dirseğinden" başlayacaksınız;
3. Aşağı doğru sıyırmaya başlayın, bu sayede et otomatik olarak kemikten ayrılacaktır;
4. Kanadın orta kısmı (eklemlerle tutturulmuş olan) elinizde olacaktır;
5. Bıçakla, sıkışmış bu ortayı gevşetmek için küçük kesikler yapın;
6. Bu adımda tendonları keseceksiniz;
7. Gevşetmek için çekin ve bu "ortayı" gevşetmeye yardımcı olmak için bıçakla kazıyın;
8. Küçük kanat kemiklerinin geri kalanını serbest bırakmak için sadece ellerinizi kullanmanız gerekecektir;
9. Diğer kemikleri yavaşça çıkarın;
10. Bu, tavuk kanatlarının kemiklerini ayırmanızı sağlayacaktır.

Bu sürece yardımcı olmak için lütfen aşağıdaki videoyu izleyin youtube Tavuğun, özellikle de kanatların kemiklerinin nasıl çıkarılacağını adım adım anlatacağım:

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Farklı formlar tavuğun kemi̇ği̇ nasil çikarilir

Tavuğun kemiklerinin nasıl çıkarılacağına dair yukarıdaki ipuçlarımızı beğendiniz mi? Neye ihtiyacınız olduğuna bağlı olarak seçebileceğiniz birkaç teknik vardır