Bazar günü qızardılmış toyuqları kim sevməz? Həqiqət budur ki, bu ət həmişə balanslı və sağlam yemək üçün yaxşı seçimdir. Lakin, onu sobaya qoymaq "asan" olmasına baxmayaraq, əvvəlki proses, xüsusən də toyuq ətinin sümüklərini necə ayırmağı bilmirsinizsə, çox əsəbi ola bilər.

Təəssüf ki, qəssabdan artıq sümükləri kəsilmiş toyuq almaq. dükan və ya supermarket çox daha bahalı ola bilər, buna görə də bəzi insanlar bu prosesi evdə etməyi üstün tuturlar. Hətta ona görə ki, əksər hallarda onlar xüsusi reseptlərdir və əlinizi özünüz xəmirə qoysanız, başqa dad verə bilər.

Başınızı sındırmadan toyuq ətinin sümüklərini necə ayırmağı öyrənmək istəyirsiniz? ? Sizi mətbəxdə saatlarla vaxt sərf etməkdən xilas edəcək beş asan üsula baxın!

Toyuqun sümüklərini asanlıqla necə çıxarmaq olar

Toyuq ətini sümükdən ayırmaq Sizə lazım olacaq:

• Ət kəsmək üçün çox iti bıçaq;
• Cücəni dəstəkləmək üçün taxta;
• Sümükləri kəsiləcək toyuq.

Gəlin bişirməyə başlayaq?

1. Kəsmə taxtasını götürün və bütün toyuq ətini qarnını aşağı qoyaraq üzərinə qoyun;
2. Çox iti bıçaqla , toyuq ətini möhkəm doğrayın, onurğanın sümükləri üzərindəki kəsikləri kəsin;
3. Sonra yavaş-yavaş toyuq ətini sümüklərə yaxın doğrayın ki, karkasın ətrafında döndərin və aşağı enin. qarın ;
4. Qabığı buraxın və baxınbir sümük parçası qalmasa. Əgər belədirsə, onu çıxarın;
5. Budlardan birini tutun və sümüyü ətdən itələyin;
6. Sonra bud sümüyünü diqqətlə kəsin, dərini tamamilə çıxana qədər boşaltın;
7. Eyni prosesi digər bud və qanadlarla da təkrarlayın;
8. Budur: sümüksüz toyuq!

Sümüklərin necə çıxarılması ilə bağlı hər hansı sualınız qaldıqda toyuq əti asan yolla, youtube-dan götürülmüş bu təlimatı izləyin:

YouTube-da bu videoya baxın

Rocambole etmək üçün bütöv bir toyuğun sümüklərini necə ayırmaq olar

Toyuq əti həqiqətən çox dadlı yeməkdir, elə deyilmi? Beləliklə, bütöv bir toyuğun sümüklərini və hətta ondan yemək hazırlamağı öyrənin! Əlinizdə olmalıdır:

• Fermadan bütöv bir toyuq (lakin başqa yerdən almaq olar);
• Çox iti ət bıçağı;
• A polad stul və ya bıçaq itiləyici;
• Kəsmə taxtası.

Bütün toyuğun sümüklərini necə ayırmaq olar:

1. Bütün toyuqları kəsmə taxtasında dəstəkləyin. ;
2. Toyuq qarnı yuxarıya doğru dəstəklənməlidir;
3. Yaxşı itilənmiş bıçaqla ortasını kəsərək möhkəm kəsin;
4. Sonra yavaş-yavaş , toyuq ətini sümüklərə yaxın kəsin, toyuq karkasının ətrafında dönərək, toyuq onurğasına doğru gedin;
5. Cəmiyyəti çıxarın və hələ də qalan sümük parçaları olub-olmadığını yoxlayın. .Əgər varsa, ehtiyatla çıxarın;
6. Sümüyünü toyuqdan itələmək üçün budlardan birini götürün;
7. Sonra bud sümüyünü kəsin ki, dəri çıxa bilsin. tamamilə söndürün;
8. Eyni proseduru qalan ayaq və qanadlarla eyni şəkildə edin;
9. Sərbəst gəzən toyuq artıq sümüklüdür və ləzzətli rokambola yerləşdirilməyə hazırdır !

Toyuq ətinin necə kəsilməsi ilə bağlı bütün addımları yaxşı izah edən aşağıdakı videoya baxın və hətta rokambole reseptini öyrənin:

Bu videoya YouTube-da baxın

Toyuq ətini necə ayırmaq olar: bud və baraban

İndicə bud və baraban almısınız, lakin onların sümüklərini necə çıxarmaq barədə şübhəniz var? Bunu etmək üçün bu tapşırığı yerinə yetirmək üçün sizə nə lazım olduğuna baxın:

• Kəsmə taxtası;
• Əti kəsmək üçün çox iti bıçaq;
• İtiləyici polad və ya bıçaq itiləyici;
• Bud və baraban kimi toyuq hissələri.

İndi toyuq ətinin sümüklərini necə ayırmağa davam etmək üçün: bud və baraban, addım-addım baxın a aşağıda:

1. Kəsmə taxtasında bud və ya barabanı götürün və dəri tərəfini aşağıya qoyun;
2. Sümüyün tam olaraq harada olduğuna baxın, bıçağın ucunu götürün və yerləşdirin. sümüyə çox yaxın;
3. Bud və bud hissəsini sümüyə çox yaxın, bütün uzunluğu izləyərək kəsin;
4. Toyuq ətini "sızmamaq" üçün diqqətli olun. digərtərəfi;
5. Əsas odur ki, toyuğun sümükdən ayrılması;
6. Bir tərəfi ayrıldıqdan sonra digər tərəflə də eyni əməliyyatı təkrarlayın;
7. Tezliklə. sümük buddan və ya barabandan ayrıldığı üçün onun ucu hələ də yapışdırılacaq;
8. Barmağınızı sümüyün altına qoyun və bıçağı istifadə edərək hələ də yapışmış olan üst hissəni buraxın;
9. Əgər barabandırsa, digər sümüklə eyni prosesi təkrarlayın. Diqqətlə kiçik kəsiklər edin;
10. Yalnız birləşmə tərəfindən tutulan hissə qalacaq. Bütün sümüyü buraxana qədər ətrafı yüngülcə kəsməyə davam edin;
11. Budur: tamamilə sümüksüz bud və baraban!

Toyuq və onun hissələrinin sümükdən ayrılmasını asanlaşdırmaq üçün. bud və bud barabanı üçün aşağıdakı təlimata baxın:

YouTube-da bu videoya baxın

Əlavə məsləhət: çox iti bıçaqlardan istifadə etməyə çalışın, çünki onlar sümüklərin çıxarılması prosesində çox kömək edəcəklər. toyuq.

Tüyüyü sobada necə ayırmaq olar

Toyuq bişirmək lazımdır? Mətbəxdə təzyiqli sobadan daha praktik bir qab yoxdur! Gəlin içində toyuq ətini necə kəsməyi öyrənək? Bu prosedur üçün sizə lazım olacaq:

• Bir toyuq döşü;
• Düdüklü ocak;
• Yemək bişirmək üçün su;
• Bir qab;
• Toyuq döşünü bişirmək üçün ədviyyatlar (sarımsaq, soğan, ətirli göyərti, duz və istədiyiniz hər hansı).

Bişirmə üsuluhazırlanma:

1. Tüyüyü ocağa qoyun;
2. Toyuq döşünü örtənə qədər su qoyun (tavada maksimum maye həddini aşmamağa diqqət edin) ;
3. Toyuqda dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin;
4. Odu yandırın;
5. Toyuq döşünü orta hesabla təzyiqli ocaqda bişirmək 20 dəqiqə çəkir. Lakin bu, istifadə edilən odun “alovundan” və toyuq döşünün ölçüsündən asılı olacaq;
6. Bişirdikdən sonra bütün təzyiqin çıxması üçün təxminən 10 dəqiqə gözləyin;
7. Tava gözləyin. bir az sərinləmək və bütün suyu çıxarmaq üçün;
8. Tavanın üstünü yenidən örtün;
9. Yaxşı silkələyin – təzyiqli ocak ağır olduğuna görə hər iki qolunuzdan istifadə edin;
10. Çıxarın tavadan toyuq göğsü;
11. Bir qabda çılpaq əllərinizlə toyuğun hələ də sümüklərə yapışmış ola bilən hissəsini çıxarın;
12. Budur! Sizin bişmiş və sümüksüz toyuqunuz!

youtube -dən götürülmüş, yaxşı izah edilmiş və təzyiqli ocakda toyuq ətinin sümüklərini necə çıxarmaq barədə addımlarla təlimata baxın:

YouTube-da bu videoya baxın

Toyuq ətini necə ayırmaq olar: qanadlar

Həftə sonu manqal üçün toyuq qanadını kim sevməz? Sümükləri olmadan toyuq əti yeyə bilmək daha yaxşıdır, elə deyilmi? Beləliklə, toyuq qanadlarını necə ayırmağı öyrənin! Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Yarım kilo toyuq qanadı;
• Kəsmək üçün uyğun çox iti bıçaqət;
• Kəsmə taxtası;
• Qanadları yerləşdirmək üçün qab.

Toyuq qanadlarının sümüklərini ayırmaq üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirin:

1. Kəsmə taxtasına qanadı qoyun;
2. Toyuq qanadının "dirsək"indən kəsməyə başlayacaqsınız;
3. Aşağıya doğru sürtməyə başlayın, ət avtomatik olaraq ətdən ayrılacaq. sümük;
4. Qanadın orta hissəsi (oynaqlar tərəfindən tutulur) əlinizdə olacaq;
5. Bıçaqla yapışmış bu ortanı boşaltmaq üçün kiçik kəsiklər edin;
6. Bu addımda siz vətərləri kəsəcəksiniz;
7. Gevşetmək üçün çəkin və bu "ortanı" boşaltmağa kömək etmək üçün bıçaqla sıyırın;
8. Qalan hissələrini boşaltmaq üçün qanadın daha kiçik sümükləri üçün yalnız əllərinizi istifadə etməlisiniz;
9. Digər sümükləri yumşaq bir şəkildə çıxarın;
10. Beləliklə, siz toyuq qanadlarının sümüklərini ayıra biləcəksiniz.

Bu prosesə kömək etmək məqsədi ilə toyuq ətinin, daha dəqiq desək, qanadların sümükdən necə ayrılacağına dair addım-addım göstərilməklə youtube videosuna baxın:

YouTube-da bu videoya baxın

Müxtəlif üsullar toyuq ətinin sümüklərini necə çıxarmaq olar

Toyuq ətinin sümüklərini necə çıxarmaq haqqında yuxarıdakı məsləhətlərimiz xoşunuza gəldi? Sizə lazım olandan asılı olaraq seçə biləcəyiniz bir neçə texnika var