Siapa yang tidak suka ayam panggang di hari Minggu? Kenyataannya, daging ini selalu menjadi pilihan yang baik untuk hidangan yang seimbang dan sehat. Namun, meskipun "mudah" untuk menaruhnya di atas panggangan, proses sebelumnya bisa sangat membuat frustasi, terutama jika Anda tidak tahu bagaimana cara memotong daging ayam.

Sayangnya, membeli ayam yang sudah bertulang di tukang daging atau supermarket biasanya jauh lebih mahal, jadi beberapa orang lebih suka melakukan proses ini di rumah. Terutama karena, dalam banyak kasus, ini adalah resep khusus dan ketika Anda memasukkan tangan Anda ke dalam adonan sendiri, itu bisa memberikan rasa yang berbeda.

Ingin belajar cara memotong daging ayam tanpa harus memutar otak? Berikut ini lima cara mudah yang akan menyelamatkan Anda dari menghabiskan waktu berjam-jam di dapur!

Cara mudah memotong tulang ayam

Untuk memotong ayam dengan cara yang mudah, Anda perlu:

• Pisau tajam yang cocok untuk memotong daging;
• Papan untuk menopang ayam;
• Ayam yang akan dipotong-potong.

Mari kita lanjutkan ke metode persiapan?

1. Ambil talenan dan letakkan ayam utuh di atasnya dengan bagian perut menghadap ke bawah;
2. Dengan pisau yang sangat tajam, potong ayam dengan kuat, potong hingga ke tulang belakang;
3. Kemudian, sedikit demi sedikit, potong daging ayam hingga mendekati tulangnya, sehingga membentuk lingkaran pada karkas dan turun ke bagian perut;
4. Lepaskan penutupnya dan periksa apakah tidak ada bagian tulang yang mungkin tertinggal, jika ada, buanglah;
5. Pegang salah satu paha dan dorong tulangnya keluar dari daging;
6. Kemudian potong dengan hati-hati ke dalam tulang paha, kendurkan kulitnya hingga terlepas sepenuhnya;
7. Ulangi proses yang sama dengan paha dan sayap yang lain;
8. Siap: ayam tanpa tulang!

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang cara memotong ayam dengan cara yang mudah, ikuti tutorial berikut yang diambil dari youtube:

Tonton video ini di YouTube

Cara memotong daging ayam utuh untuk membuat roulade

Roulade ayam benar-benar hidangan yang sangat lezat, bukan? Jadi, pelajari cara memotong daging ayam utuh dan bahkan membuat hidangan darinya! Anda harus memilikinya:

• Satu ekor ayam peternakan utuh (tetapi dapat dibeli di tempat lain);
• Pisau daging yang diasah dengan baik;
• Pisau atau pengasah pisau;
• Sebuah papan.

Cara memotong tulang ayam utuh:

1. Letakkan ayam utuh di atas talenan;
2. Perut ayam harus ditopang ke atas;
3. Dengan pisau tajam, potong dengan kuat, buatlah potongan di bagian tengah;
4. Kemudian, sedikit demi sedikit, potong daging ayam dekat dengan tulangnya, buatlah lingkaran pada karkas ayam, menuju ke arah tulang belakang ayam;
5. Keluarkan bangkai dan lihat apakah masih ada bagian tulang yang tersisa, jika masih ada, keluarkan dengan hati-hati;
6. Ambil salah satu paha, untuk mendorong tulang ayam keluar;
7. Kemudian potong tulang paha sehingga kulitnya bisa terlepas sepenuhnya;
8. Lakukan prosedur yang sama dengan paha dan sayap yang tersisa dengan cara yang sama;
9. Ayam ternak Anda sekarang sudah dipotong-potong dan siap dimasukkan ke dalam roulade yang lezat!

Tonton video berikut ini untuk mengetahui semua langkah cara memotong ayam dengan baik dan pelajari juga resep roulade:

Tonton video ini di YouTube

Cara memotong daging ayam: paha dan paha depan

Apakah Anda baru saja membeli paha dan paha depan, tetapi tidak yakin bagaimana cara memanggangnya? Berikut ini yang Anda perlukan untuk melakukannya:

• Talenan yang tepat;
• Pisau yang diasah dengan baik untuk memotong daging;
• Pisau atau pengasah pisau;
• Bagian ayam seperti paha dan paha depan.

Sekarang untuk melanjutkan cara memotong daging ayam: paha dan paha depan, simak langkah demi langkah berikut ini:

1. Di atas talenan, ambil paha atau paha depan dan letakkan bagian kulitnya menghadap ke bawah;
2. Lihat dengan tepat di mana letak tulangnya, ambil ujung pisau dan letakkan sangat dekat dengan tulang;
3. Potong bagian paha dan paha depan dekat dengan tulang, mengikuti seluruh panjangnya;
4. Berhati-hatilah agar daging ayam tidak "bocor" ke sisi lainnya;
5. Yang penting adalah melepaskan ayam dari tulangnya;
6. Setelah terlepas dari satu sisi, ulangi proses yang sama pada sisi lainnya;
7. Setelah tulang terlepas dari paha atau paha depan, ujungnya masih menempel;
8. Letakkan jari Anda di bawah tulang dan gunakan pisau untuk melonggarkan bagian atas yang masih tersangkut;
9. Ulangi proses yang sama jika paha, dengan tulang lainnya. Buat potongan kecil dengan hati-hati;
10. Hanya bagian yang melekat pada sendi yang akan disisakan. Potong sedikit di sekelilingnya sampai semua tulang terlepas;
11. Siap: paha dan paha depan benar-benar tanpa tulang!

Untuk memudahkan Anda memahami cara memotong ayam dan bagian-bagiannya seperti paha dan paha depan, simak tutorial berikut ini:

Tonton video ini di YouTube

Tip tambahan: cobalah untuk menggunakan pisau yang sangat tajam karena akan sangat membantu dalam proses pemotongan daging ayam.

Cara menguliti ayam di dalam panci presto

Apakah Anda perlu memasak ayam? Tidak ada peralatan yang lebih praktis di dapur selain panci presto! Mari pelajari cara memotong ayam di dalamnya? Untuk prosedur ini, Anda perlu:

• Dada ayam;
• Sebuah panci presto;
• Air untuk memasak;
• Sebuah tabung;
• Bumbu untuk memasak dada ayam (bawang putih, bawang merah, rempah-rempah, garam, dan apa pun yang Anda sukai).

Metode persiapan:

1. Masukkan dada ayam ke dalam panci presto;
2. Tambahkan air hingga menutupi dada ayam (hati-hati jangan sampai melebihi batas maksimum cairan dalam panci);
3. Tambahkan bumbu untuk menambah cita rasa pada ayam;
4. Nyalakan api;
5. Rata-rata, dada ayam membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak di dalam panci presto, tetapi ini tergantung pada "nyala api" yang digunakan dan ukuran dada ayam;
6. Setelah matang, tunggu sekitar 10 menit sampai semua tekanan keluar;
7. Tunggu sampai panci agak dingin dan buang semua airnya;
8. Tutup kembali wajan;
9. Kocok dengan baik - gunakan kedua lengan karena panci presto sering kali berat;
10. Angkat dada ayam dari wajan;
11. Di dalam mangkuk, dengan menggunakan tangan kosong, buang bagian ayam yang mungkin masih menempel pada tulang;
12. Ini dia, ayam Anda yang sudah dimasak dan tanpa tulang!

Tonton tutorial yang diambil dari youtube Ini adalah panduan langkah demi langkah yang dijelaskan dengan baik tentang cara menguliti ayam di dalam panci presto:

Tonton video ini di YouTube

Cara memotong tulang ayam: sayap

Siapa yang tidak menyukai sayap ayam saat barbekyu di akhir pekan? Lebih baik lagi jika Anda dapat menyantap daging ayam tanpa tulangnya, bukan? Jadi, pelajari cara mematahkan tulang sayap ayam! Untuk itu, Anda perlu melakukannya:

• Setengah kilo sayap ayam;
• Pisau tajam yang cocok untuk memotong daging;
• Sebuah talenan;
• Mangkuk untuk menaruh sayap.

Untuk memotong sayap ayam, ikuti prosedur langkah demi langkah di bawah ini:

1. Pada talenan, letakkan sayap di atas talenan;
2. Anda akan mulai memotong dari "siku" sayap ayam;
3. Mulailah mengikis ke arah bawah, yang secara otomatis akan melonggarkan daging dari tulang;
4. Bagian tengah sayap (yang dilekatkan oleh sambungan) akan berada di tangan Anda;
5. Dengan pisau, buatlah potongan kecil untuk melonggarkan bagian tengah yang tersangkut;
6. Pada langkah ini, Anda akan memotong tendon;
7. Tarik untuk melonggarkan dan kikis dengan pisau untuk membantu melonggarkan "bagian tengah" ini;
8. Untuk melepaskan sisa tulang sayap yang lebih kecil, Anda hanya perlu menggunakan tangan Anda;
9. Lepaskan tulang-tulang yang lain secara perlahan;
10. Ini akan memungkinkan Anda untuk memotong sayap ayam.

Untuk membantu dalam proses ini, tontonlah video dari youtube dengan langkah demi langkah cara memotong ayam, lebih khusus lagi bagian sayapnya:

Tonton video ini di YouTube

Berbagai bentuk bagaimana cara menghilangkan tulang ayam

Apakah Anda menyukai tips kami di atas tentang cara memotong daging ayam? Ada beberapa teknik yang bisa Anda pilih, tergantung pada kebutuhan Anda