Vem gillar inte en grillad kyckling på en söndag? Sanningen är att detta kött alltid är ett bra val för en balanserad och hälsosam måltid. Men även om det är "enkelt" att lägga det på grillen kan den tidigare processen vara mycket frustrerande, särskilt när du inte vet hur man urbenar kyckling.

Tyvärr är det oftast mycket dyrare att köpa en redan urbenad kyckling hos slaktaren eller i snabbköpet, så vissa föredrar att göra denna process hemma. Särskilt eftersom det i de flesta fall är specialrecept och när du själv lägger handen i degen kan det ge en annan smak.

Vill du lära dig att bena ur kyckling utan att behöva tänka på hur du gör? Här är fem enkla sätt som gör att du slipper tillbringa timmar i köket!

Hur man benar ur kyckling enkelt

För att bena ur kyckling på det enkla sättet behöver du:

• En vass kniv som är lämplig för att skära kött;
• En tavla som stöd för kycklingen;
• Kycklingen som ska benas ur.

Låt oss gå till förberedelsemetoden?

1. Ta fram skärbrädan och lägg hela kycklingen på den med magen nedåt;
2. Skär med en mycket vass kniv ett djupt snitt i kycklingen och låt snittet gå ner över ryggradsbenen;
3. Skär sedan lite i taget kycklingköttet nära benen, så att du gör en slinga i slaktkroppen och går ner till magen;
4. Skruva loss höljet och kontrollera att det inte finns någon benbit som kan ha blivit kvar. Om det finns en benbit, ta bort den;
5. Håll i ett av låren och tryck ut benet ur köttet;
6. Skär sedan försiktigt in i lårbenet och lossa huden tills den lossnar helt;
7. Upprepa samma procedur med det andra låret och vingarna;
8. Färdig: benfri kyckling!

Om du fortfarande har några frågor om hur man benar ur kyckling på det enkla sättet, följ denna handledning från youtube:

Se den här videon på YouTube

Hur man benar ur en hel kyckling för att göra roulad

Kycklingroulad är verkligen en mycket god rätt, eller hur? Så lär dig att bena ur hel kyckling och till och med göra en rätt av den! Du måste ha den till hands:

• En hel gårdskyckling (men kan köpas någon annanstans);
• En välslipad köttkniv;
• En kniv eller knivslip;
• En styrelse.

Hur man urbenar hela kycklingen:

1. Lägg hela kycklingen på en skärbräda;
2. Kycklingens buk ska stödjas uppåt;
3. Skär fast med en vass kniv och gör ett snitt i mitten;
4. Skär sedan lite i taget av kycklingköttet nära benen, gör en slinga i kycklingkroppen och gå mot kycklingens ryggrad;
5. Ta bort slaktkroppen och se efter om det finns någon benbit som kan ha blivit kvar. Om det finns, ta bort den försiktigt;
6. Ta ett av låren, så att benet trycks ut ur kycklingen;
7. Skär sedan av lårbenet så att skinnet kan lossna helt;
8. Gör likadant med resten av låret och vingarna på samma sätt;
9. Din gårdskyckling är nu urbenad och redo att bli till en läcker roulad!

Titta på följande video med alla steg i hur man benar ur en kyckling väl förklarade och lär dig också receptet på rouladen:

Se den här videon på YouTube

Hur man benar ur kyckling: lår och klubba

Har du precis köpt lår och klubba men är osäker på hur du ska bena ur dem? Här är vad du behöver för att göra jobbet:

• En ordentlig skärbräda;
• En välslipad kniv för att skära kött;
• En kniv eller knivslip;
• Kycklingdelar som lår och klubba.

Nu för att fortsätta med hur man urbenar kyckling: lår och drumstick, se följande steg för steg:

1. Ta låret eller klubban och lägg skinnsidan nedåt på en skärbräda;
2. Se exakt var benet sitter, ta knivens spets och placera den mycket nära benet;
3. Skär lår- och klubbdelen nära benet och följ hela längden av den;
4. Var försiktig så att du inte "läcker" kycklingköttet till andra sidan;
5. Det viktiga är att lossa kycklingen från benet;
6. När den har lossnat från ena sidan, upprepa samma process med den andra sidan;
7. När benet har lossnat från låret eller klubban sitter dess spets fortfarande kvar;
8. Placera fingret under benet och använd kniven för att lossa den övre delen som fortfarande sitter fast;
9. Upprepa samma process om det är en drumstick, med det andra benet. Gör försiktigt små snitt;
10. Endast den del som är fäst vid leden kommer att finnas kvar. Skär lite runt den tills allt ben är löst;
11. Redo: lår och klubba helt benfria!

För att göra det lättare att förstå hur man benar ur kyckling och dess delar som lår och klubba, se följande handledning:

Se den här videon på YouTube

Extra tips: försök att använda mycket vassa knivar eftersom de kommer att hjälpa mycket i processen att bena ur kycklingen.

Hur man benar ur kyckling i tryckkokaren

Behöver du laga en kyckling? Det finns inget mer praktiskt redskap i köket än tryckkokaren! Låt oss lära oss hur man urbenar kyckling i den? För denna procedur behöver du:

• Ett kycklingbröst;
• En tryckkokare;
• Vatten för matlagning;
• En kapsel;
• Kryddor för tillagning av kycklingbröstet (vitlök, lök, örter, salt och allt annat du föredrar).

Metod för beredning:

1. Lägg kycklingbrösten i tryckkokaren;
2. Tillsätt vatten tills det täcker kycklingbröstet (var försiktig så att du inte överskrider den maximala vätskegränsen i pannan);
3. Tillsätt kryddorna för att få en god smak på kycklingen;
4. Tänd elden;
5. I genomsnitt tar det 20 minuter att tillaga ett kycklingbröst i tryckkokaren, men detta beror på hur "flammig" den använda elden är och hur stort kycklingbröstet är;
6. Vänta ca 10 minuter efter tillagningen tills allt tryck har släppt;
7. Vänta tills pannan svalnat lite och ta bort allt vatten;
8. Täck över kastrullen igen;
9. Skaka väl - använd båda armarna eftersom tryckkokaren ofta är tung;
10. Ta bort kycklingbröstet från pannan;
11. Ta bort den del av kycklingen som fortfarande sitter fast i benen med händerna i en skål;
12. Där har du den, din kokta och benfria kyckling!

Se handledningen hämtad från youtube Detta är en väl förklarad steg för steg-guide om hur man benar ur kyckling i en tryckkokare:

Se den här videon på YouTube

Hur man benar ur kyckling: Vingar

Vem älskar inte en kycklingvinge på helgens grillfest? Ännu bättre är det väl att kunna äta kycklingköttet utan ben? Så lär dig hur man benar ur kycklingvingar! För detta behöver du:

• Ett halvt kilo kycklingvingar;
• En vass kniv som är lämplig för att skära kött;
• En skärbräda;
• En skål att lägga vingarna i.

För att bena ur kycklingvingarna, följ steg-för-steg-metoden nedan:

1. Placera vingen på skärbrädan;
2. Du börjar klippa från kycklingvingens "armbåge";
3. Börja skrapa nedåt, så att köttet automatiskt lossnar från benet;
4. Den mellersta delen av vingen (som är fäst med lederna) kommer att vara i din hand;
5. Gör små snitt med kniven för att lossa den fastklistrade mitten;
6. I detta steg skär du av senorna;
7. Dra för att lossa och skrapa med kniven för att hjälpa till att lossa denna "mitt";
8. För att frigöra resten av de mindre vingbenen behöver du bara använda dina händer;
9. Ta försiktigt bort de övriga benen;
10. Detta gör att du kan bena ur kycklingvingarna.

För att hjälpa dig i denna process, titta på videon av youtube med steg för steg hur man benar ur kyckling, mer specifikt vingarna:

Se den här videon på YouTube

Olika former av hur man benar ur kyckling

Gillade du våra tips ovan om hur man benar ur kyckling? Det finns flera tekniker du kan välja mellan beroende på vad du behöver