কল কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে: পকা, ফ্ৰীজ বা ফ্ৰীজত
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ব্ৰাজিলৰ লোকৰ যদি এটা বস্তুৰ অভাৱ নাই, সেয়া হ'ল কল। এইটোৱেই হৈছে সুস্থ জগতখনৰ ফাষ্ট ফুড।
সমস্যাটো হ’ল কলটো দ্ৰুতগতিত পকিব পৰা ফল, যাৰ বাবে ইয়াক কেক হ’বলৈ এক শক্তিশালী প্ৰাৰ্থী কৰি তোলে (যিহেতু আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিব নাজানে... ফলৰ ফল) বা আটাইতকৈ বেয়া ক্ষেত্ৰত ফলৰ বাটিত পচি যোৱা।
আৰু এইটো ৰোধ কৰাৰ একমাত্ৰ উপায় হ'ল কল কেনেকৈ বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি সেইটো বিচাৰি উলিওৱা। আমি আপোনাক দেখুৱাইছো যে এই যাদু কেনেকৈ সম্ভৱ কৰিব পাৰি, অনুসৰণ কৰক:
কল কেনেকৈ অধিক দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি
মেলাৰ পৰা (বা বজাৰৰ পৰা আহি )
আপুনি আপোনাৰ কলৰ গোটটো লৈ ঘৰ পোৱাৰ লগে লগে বেগ বা প্লাষ্টিকৰ বেগৰ পৰা উলিয়াই লওক।
আপুনি কৰিব পৰা আটাইতকৈ বেয়া কামটো হ'ল ফলবোৰ পেক কৰি থৈ দিব। প্লাষ্টিকে ফলবোৰ “ঘামচি ওলোৱা”ত বাধা দিয়ে আৰু ইয়াৰ ফলত পেকেজিঙৰ ভিতৰত পচি যায়।
See_also: গাঁৱলীয়া বাথৰুম: অনুপ্ৰাণিত কৰিবলৈ ৫৫টা সজ্জাৰ ধাৰণা আৰু প্ৰকল্পগতিকে, ইয়াৰ পৰা আৰম্ভ কৰক।
পৰিপক্কতাৰ মাত্ৰা অনুসৰি সংৰক্ষণ কৰক
গতিকে যে আপুনি কল বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে, ফলৰ পৰিপক্কতাৰ মাত্ৰাও চিনাক্ত কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
এইটো কাৰণ কলটো যি পৰ্যায়ত আছে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সংৰক্ষণ পদ্ধতি সলনি হয়।
সাধাৰণতে কল পকিবলৈ তিনিটা পৰ্যায়ৰ মাজেৰে পাৰ হয়: সেউজীয়া, হালধীয়া আৰু ক'লা বিন্দুযুক্ত।
See_also: ষ্টাৰ টেমপ্লেট: প্ৰকাৰ, কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব আৰু সুন্দৰ ফটোৰ সৈতে ধাৰণাসেউজীয়া কল কোঠাৰ উষ্ণতাত, গোটত আৰু বাতৰি কাকতত মেৰিয়াই ৰাখিব লাগে যাতে প্ৰক্ৰিয়াটোত সহায় হয়পৰিপক্কতা। ফল পকিবলৈ ৰ’দত ৰাখিব নালাগে। আদৰ্শ হ'ল পৰোক্ষ প্ৰাকৃতিক পোহৰ থকা শুকান, শীতল ঠাই বিচাৰি উলিওৱা।
হালধীয়া ৰঙৰ কল খাব পাৰি বা ইচ্ছা কৰিলে অধিক পকা আৰু ফলস্বৰূপে মিঠা হোৱালৈকে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি।
শেষত, ছালত দাগ আৰু ক'লা বিন্দু থকা কলে ইতিমধ্যে অতি মিঠা আৰু পকা হোৱাৰ ইংগিত দিয়ে আৰু সেয়েহে ইয়াক অধিক সোনকালে খাব লাগে।
কলবোৰ গোটৰ পৰা যাবলৈ নিদিব
কল বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিবলৈ, বিশেষকৈ অতি হালধীয়া ৰঙৰ কলবোৰ, গোটত বা কিছুমানে ক'বলৈ পছন্দ কৰা মতে, মুকুটত থকাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
কলবোৰ একত্ৰিত হৈ থকাৰ সময়ত, ইহঁত অধিক সময়ৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰা হয়। কিন্তু যদি ইহঁতে গোটৰ পৰা ঢিলা হয়, তেন্তে দ্ৰুতভাৱে পৰিপক্ক হোৱাৰ উপৰিও, তথাপিও শেষত মহক আকৰ্ষণ কৰে, যিটো একেবাৰেই সুখকৰ নহয়।
অতি গৰম বা বন্ধ ঠাই এৰক
আপুনি হয়তো কৰিছে লক্ষ্য কৰিলোঁ যে আমি গৰমৰ দিনত ফলবোৰ সোনকালে পকিবলৈ প্ৰৱণতা থাকে।
এইটো হয় কাৰণ গৰমে ফলৰ পকা প্ৰক্ৰিয়া ত্বৰান্বিত কৰে। কিন্তু আপুনি বিচৰা ধৰণৰ নহয়, নহয়নে?
গতিকে, কল বন্ধ হৈ থকা বা বেয়াকৈ বায়ু চলাচল কৰা ঠাইত ৰখাৰ পৰা বিৰত থাকক। ঠাইখন যিমানেই ঠাণ্ডা আৰু বায়ুমণ্ডলীয় হ’ব সিমানেই কলটো লাহে লাহে পকিব।
অন্য পকা ফলৰ পৰা কল পৃথক কৰক
ফলৰ পৰা ইথিলিন নামৰ গেছ নিৰ্গত হয়। তাৰ বাবে দায়ীফল গছৰ বাহিৰত পকিলে।
এই কাৰণে ফলবোৰ একেলগে ৰাখিলে ইটোৱে সিটোক পকিবলৈ সহায় কৰে।
উদাহৰণস্বৰূপে পকা ফল এটাই প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিব এটা ফল এতিয়াও সেউজীয়া।
কিন্তু যেতিয়া উদ্দেশ্য হয় কল সংৰক্ষণ কৰা, আদৰ্শ হ'ল আপুনি ইয়াক অধিক সময়ৰ বাবে পকা ফলৰ পৰা পৃথক কৰা। এইদৰে, এই হস্তক্ষেপ নহয়।
একেলগে সংৰক্ষণ কৰক
আন এটা টিপ যিয়ে আপোনাক কল বেছি সময়ৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, সেয়া হ'ল ইয়াক পৃথকে পৃথকে সংৰক্ষণ কৰা।
ইয়াৰ বাবে, আপুনি প্ৰয়োজন কলটো গোটৰ পৰা আঁতৰাই পেলাবলৈ, কিন্তু ঠাৰিটো সংৰক্ষিত কৰি, ঠিক আছে? কাটিবলৈ সহজ হ’বলৈ কেঁচি ব্যৱহাৰ কৰক।
তাৰ পিছত কাণ্ডৰ অংশটো প্লাষ্টিকৰ মোনাৰে মেৰিয়াই লওক। এইদৰে পকোৱা প্ৰক্ৰিয়াটো অধিক লাহে লাহে হয় আৰু কল বেছি দিন টিকে।
পকা কল কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব
যেতিয়া কলটোৱে কল... ইয়াৰ পৰিপক্কতাৰ শেষৰ ফালে আঙুলিয়াই দিয়ে আৰু সৰু সৰু ক'লা দাগবোৰে ছালখনক আগুৰি ধৰে, গতিকে সংৰক্ষণৰ কৌশল সলনি কৰাৰ সময় আহি পৰিছে। চাওকচোন:
অপকা ফলৰ কৌশল
ফলবোৰে পকিবলৈ ইথিলিন গেছ নিৰ্গত হোৱা কাহিনীটো মনত আছেনে? গতিকে, এতিয়াৰ টিপছটো হ’ল আগৰ বিষয়টোৰ ওলোটা কাম কৰা। অৰ্থাৎ ফলবোৰ পকিবলৈ পৃথক কৰাৰ পৰিৱৰ্তে আপুনি পকা কলবোৰ এতিয়াও সেউজীয়া হৈ থকা ফলবোৰৰ কাষত ৰাখিব।
এইদৰে এই ফলবোৰে “টানি” লৈ যাবইয়াত কলে অধিক পৰিমাণে নিৰ্গত হোৱা ইথিলিন গেছ থাকে।
এইদৰে গেছটো “বিভাজিত” কৰি কলে নিজৰ পকা হ্ৰাস কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে আৰু ইয়াৰ উপৰিও ওচৰৰ ফলবোৰ দ্ৰুতভাৱে পকিবলৈ সহায় কৰে।
৫>ফ্ৰীজৰ ভিতৰত
পকা কল সংৰক্ষণৰ আন এটা উপায় হ’ল ফ্ৰীজত থৈ দিয়া। আচলতে কল সংৰক্ষণৰ বাবে এইখনেই সৰ্বোত্তম ঠাই নহয়, কিয়নো ঠাণ্ডা বতাহে ফলৰ ছালখন “জ্বলাই” দিয়ে আৰু ইয়াৰ ৰূপটো বৰ সুখকৰ নহয়।
কিন্তু ভাল খবৰটো হ’ল এই ৰূপটোৱে জ্বলাই দিয়ে কলৰ গুণগত মানত বাধা নিদিয়ে। ভিতৰত ভালকৈ থাকিব।
গতিকে যদি আপুনি আপোনাৰ পকা কলবোৰ আৰু কেইদিনমান জীয়াই থকাটো বিচাৰে তেন্তে শাক-পাচলিৰ ড্ৰয়াৰত ৰাখক। মাত্ৰ তাত সেইবোৰ পাহৰি যোৱাৰ যোগ্য নহয়, হুহ?
এইটোও মন কৰিবলগীয়া যে এই কৌশলটো কেৱল পকা কলৰ বাবেহে ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে। অপকা কল ফ্ৰীজত নাৰাখিব। ইহঁত পকিব নোৱাৰিব।
খোলা
কল বেছি দিন সংৰক্ষণ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা শেষ সম্পদটো হ'ল ফলৰ খোলা উলিয়াই টুকুৰা টুকুৰ কৰা।
কিন্তু কল ই বাদামী হৈ নাযায়নে? নেমুৰ ওপৰত কেইটোপালমান নেমুৰ টোপাল টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ নেমুৰ এচিডিটিয়ে অক্সিডেচন প্ৰক্ৰিয়া আৰু ফলস্বৰূপে ফলটোক আন্ধাৰ হোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। , -a ঢাকনি থকা পাত্ৰ এটাত ৰাখি ফ্ৰীজলৈ লৈ যাওক আৰু সৰ্বাধিক দুদিনৰ ভিতৰত খাব পাৰে।
ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিকল?
হয়, কল ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি। এই বৈশিষ্ট্যটো অতি উপযোগী যেতিয়া আপোনাৰ ওচৰত অতি বৃহৎ পৰিমাণৰ পকা কল থাকে আৰু আপুনি সকলোবোৰ তৎক্ষণাত খাব নোৱাৰে।
কল ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ প্ৰথম পদক্ষেপটো হ’ল খোলাটো আঁতৰাই ফলবোৰ ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কাটি লোৱা। আপুনি এতিয়াও ইয়াক পাতল টুকুৰাত কাটি বা আনকি গুড়ি কৰি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে, পিউৰিৰ আকাৰত।
এই সকলোবোৰ নিৰ্ভৰ কৰিব আপুনি ফ্ৰীজত থোৱাৰ পিছত কল কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে তাৰ ওপৰত।
সম্পন্ন তাৰ পিছত ফলৰ টুকুৰাবোৰ ঢাকনিৰে ঢাকনিৰে থৈ ফ্ৰীজত থৈ দিয়ক। কিন্তু জমা হোৱাৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ প্ৰয়োজন নাই।
ফ্ৰীজাৰৰ ভিতৰত ৰাখিলে ফলৰ পকা প্ৰক্ৰিয়াত বাধা আহি পৰে আৰু ই বাহ্যিক পৰিৱেশৰ সৈতে ক্ৰিয়া বন্ধ কৰি দিয়ে। সেইবাবেই ই অক্সিডাইজ নহয়।
কিন্তু যদি আপুনি সকলোবোৰ একেলগে ফ্ৰীজত থোৱা নাই, তেন্তে ফলটোৰ ওপৰত নেমু টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ দিব যাতে বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ হয়।
জাৰবোৰত লেবেল লগাই চিহ্নিত কৰক জমা হোৱাৰ তাৰিখ। মনত ৰাখিব যে কলটো ফ্ৰীজৰ ভিতৰত প্ৰায় পাঁচ মাহ ধৰি ৰাখিব পাৰি।
ফ্ৰ’জেন কল অসংখ্য প্ৰস্তুতিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াৰে আটাইতকৈ সাধাৰণ হ'ল স্মোথি, মিল্ক শ্বেকৰ দৰে টেক্সচাৰৰ এক প্ৰকাৰৰ স্মুদি, কিন্তু বহুত স্বাস্থ্যকৰ সংস্কৰণত।
আপুনি মাত্ৰ শ্বেক কৰিব লাগিবআপোনাৰ পছন্দৰ আন এটা ফলৰ সৈতে ফ্ৰ’জেন কলৰ সৈতে, যেনে ষ্ট্ৰবেৰী, উদাহৰণস্বৰূপে। ফলত এটা ক্ৰীমযুক্ততা হয় যিটো আপোনাৰ কোনো ধাৰণা নাই।
একে ধাৰণা অনুসৰণ কৰি আপুনি ফ্ৰ’জেন কলৰ সৈতে আইচক্ৰীম বনাব পাৰে। ফলবোৰ বিট কৰক যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা সমজাতীয় ক্ৰীম নাপায় আৰু তাৰ পিছত আপোনাৰ পছন্দৰ অন্যান্য সোৱাদৰ সৈতে মিহলাই লওক, যেনে ক'ক' বা ষ্ট্ৰবেৰী।
ফ্ৰ'জেন কল কেক, কুকিজ, পেনকেক আৰু মাফিন বনোৱাৰ বাবেও অতি উত্তম। কিন্তু, তেনে ক্ষেত্ৰত, সিহঁত সম্পূৰ্ণৰূপে ডিফ্ৰষ্ট নোহোৱালৈকে অপেক্ষা কৰক।
এতিয়া কল সংৰক্ষণ কৰাৰ সময়ত আৰু কোনো ভুল নহয়। মাত্ৰ এই টিপছবোৰ বাস্তৱত ৰূপায়িত কৰক আৰু এই ফলটোৱে আগবঢ়োৱা সকলোখিনি উপভোগ কৰক।
