Nếu có một thứ mà người Brazil không thiếu, thì đó là chuối. Đây là thức ăn nhanh của thế giới lành mạnh.

Vấn đề là chuối là loại trái cây nhanh chín nên nó có thể trở thành một loại bánh ngọt (do bạn không biết cách sử dụng trái cây theo cách khác) hoặc trong trường hợp xấu nhất là thối rữa trong vựa trái cây.

Và cách duy nhất để ngăn chặn điều này xảy ra là tìm ra cách bảo quản chuối được lâu hơn. Chúng tôi chỉ cho bạn cách biến điều kỳ diệu này thành hiện thực, hãy làm theo:

Cách bảo quản chuối được lâu hơn

Chuối từ chợ (hoặc chợ) )

Ngay khi bạn mang nải chuối về nhà, hãy lấy chúng ra khỏi túi hoặc túi nhựa.

Điều tồi tệ nhất bạn có thể làm là để trái cây trong hộp. Nhựa ngăn không cho trái cây “đổ mồ hôi” và điều này khiến trái cây bị thối rữa bên trong gói.

Vì vậy, hãy bắt đầu từ đây.

Bảo quản theo độ chín

Vì vậy Để bạn có thể bảo quản chuối lâu hơn, thì việc xác định độ chín của quả cũng rất quan trọng.

Điều này là do tùy theo từng giai đoạn của chuối mà phương pháp bảo quản sẽ thay đổi.

Nói chung, chuối trải qua ba giai đoạn chín: xanh, vàng và có chấm đen.

Chuối xanh nên để ở nhiệt độ phòng, để thành chùm và bọc trong giấy báo để giúp quá trình chíntrưởng thành. Không đặt trái cây dưới ánh mặt trời để chín. Lý tưởng nhất là tìm nơi khô ráo, mát mẻ với ánh sáng tự nhiên gián tiếp.

Chuối có màu vàng có thể ăn được hoặc bảo quản cho đến khi chín hơn và ngọt hơn nếu bạn thích.

Cuối cùng, những quả chuối có đốm và chấm đen trên vỏ chứng tỏ chuối đã chín và rất ngọt, do đó nên tiêu thụ nhanh hơn.

Không được để chuối rụng khỏi chùm

Để bảo quản chuối được lâu hơn, đặc biệt là những quả rất vàng, điều quan trọng là chúng phải được giữ nguyên chùm hoặc, như một số người thích gọi là chuối.

Trong khi chuối được kết lại, chúng được bảo quản trong thời gian dài hơn. Nhưng nếu chúng rời khỏi đám, ngoài việc trưởng thành nhanh hơn, chúng còn thu hút muỗi, điều này không dễ chịu chút nào.

Tránh những nơi quá nóng hoặc ngột ngạt

Bạn có thể bị nhận thấy rằng chúng ta Vào những ngày nắng nóng, trái cây có xu hướng chín nhanh hơn.

Điều này xảy ra là do sức nóng đẩy nhanh quá trình chín của trái cây. Nhưng đó không phải là điều bạn muốn đúng không?

Vì vậy, tránh để chuối ở những nơi ngột ngạt, kém thông thoáng. Nơi càng mát và thoáng khí thì chuối càng chín chậm.

Tách chuối ra khỏi các loại quả chín khác

Trái cây giải phóng một loại khí gọi là ethylene. Anh ấy chịu trách nhiệm choquả chín bên ngoài cây.

Vì lý do này, các quả cuối cùng sẽ giúp nhau chín khi chúng được đặt cạnh nhau.

Ví dụ, một quả chín hơn sẽ đẩy nhanh quá trình chín quả còn xanh.

Nhưng khi có ý định bảo quản chuối, lý tưởng nhất là bạn tách chúng ra khỏi những quả đã chín trong thời gian dài hơn. Bằng cách này, hiện tượng nhiễu này không xảy ra.

Cất riêng từng quả

Một mẹo khác có thể giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn là bảo quản từng quả riêng lẻ.

Để làm được điều này, bạn cần để tách quả chuối ra khỏi bó, nhưng vẫn giữ nguyên phần cuống, được chứ? Dùng kéo để cắt dễ dàng hơn.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc phần thân cây lại. Bằng cách này, quá trình chín diễn ra chậm hơn và chuối để được lâu hơn.

Cách bảo quản chuối chín

Khi chuối chín tới chấm dứt sự trưởng thành của nó và những đốm đen nhỏ chiếm lấy lớp da, vì vậy đã đến lúc thay đổi chiến thuật bảo tồn. Cùng xem nhé:

Thủ thuật trái cây chưa chín

Bạn có nhớ câu chuyện trái cây tiết ra khí ethylene để chín không? Vì vậy, mẹo bây giờ là làm ngược lại chủ đề trước. Tức là thay vì tách quả ra để chuối không bị chín, bạn sẽ đặt những quả chuối chín cạnh những quả còn xanh.

Làm như vậy, những quả này sẽ “kéo” đếnchúng chứa khí ethylene do chuối thải ra với số lượng lớn hơn.

Do đó, bằng cách “tách” khí, chuối bắt đầu giảm quá trình chín của chính chúng và ngoài ra, còn giúp các quả lân cận chín nhanh hơn.

Để trong tủ lạnh

Một cách khác để bảo quản chuối chín là cho vào tủ lạnh. Trên thực tế, đây không phải là nơi tốt nhất để bảo quản chuối, vì không khí lạnh sẽ “đốt cháy” vỏ trái cây và để lại vẻ ngoài không mấy đẹp mắt.

Nhưng tin tốt là hình thức này không không ảnh hưởng đến chất lượng của chuối. Nó sẽ ở bên trong tốt.

Vì vậy, nếu bạn muốn những quả chuối chín của mình sống thêm vài ngày nữa, hãy đặt chúng vào ngăn rau. Thật không đáng để quên chúng ở đó phải không?

Cũng cần lưu ý rằng kỹ thuật này chỉ nên được sử dụng cho chuối chín. Không cho chuối chưa chín vào tủ lạnh. Chúng sẽ không thể chín được.

Bóc vỏ

Cách cuối cùng bạn có thể sử dụng để bảo quản chuối lâu hơn là gọt vỏ và cắt lát quả.

Nhưng chuối nó sẽ không chuyển sang màu nâu? Mẹo để tránh điều này xảy ra là nhỏ vài giọt chanh lên các lát chanh.

Tính axit của chanh ngăn cản quá trình oxy hóa và do đó, trái cây không bị thâm.

Cuối cùng , cho -a vào hũ có nắp đậy, cho vào tủ lạnh và dùng tối đa trong hai ngày.

Có thể đông lạnhchuối?

Có, chuối có thể được đông lạnh. Tính năng này rất hữu ích khi bạn có một lượng chuối chín rất lớn và không thể ăn hết ngay lập tức.

Để đông lạnh chuối, bước đầu tiên là loại bỏ vỏ và cắt trái cây thành miếng lớn. Bạn vẫn có thể chọn để đông lạnh cắt thành lát mỏng hoặc thậm chí là nghiền, ở dạng nhuyễn.

Tất cả sẽ phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng chuối sau khi đông lạnh.

Hoàn tất đó, hãy cho các miếng trái cây vào lọ có nắp đậy và đặt trong tủ lạnh.

Một số người thích nhỏ chanh lên chuối để chuối không bị thâm. Tuy nhiên, trong trường hợp cấp đông thì điều này là không cần thiết.

Khi đặt bên trong ngăn đông, quá trình chín của trái cây bị gián đoạn và ngừng tương tác với môi trường bên ngoài. Đó là lý do tại sao nó không bị oxy hóa.

Nhưng nếu bạn không làm đông lạnh mọi thứ cùng một lúc thì hãy nhỏ chanh lên trái cây để bảo quản được lâu hơn.

Đánh dấu các lọ bằng nhãn thông báo ngày đóng băng. Hãy nhớ rằng chuối có thể được giữ trong ngăn đá khoảng 5 tháng.

Chuối đông lạnh có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Loại phổ biến nhất trong số này là sinh tố, một loại sinh tố có kết cấu giống sữa lắc nhưng ở dạng tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Bạn chỉ cần lắcchuối đông lạnh với một loại trái cây khác mà bạn chọn, chẳng hạn như dâu tây. Kết quả là một loại kem mà bạn không biết.

Làm theo ý tưởng tương tự, bạn có thể làm kem với chuối đông lạnh. Đánh trái cây cho đến khi bạn có được một loại kem đồng nhất, sau đó trộn với các hương vị khác mà bạn chọn, chẳng hạn như ca cao hoặc dâu tây.

Chuối đông lạnh cũng rất phù hợp để làm bánh ngọt, bánh quy, bánh kếp và bánh nướng xốp. Tuy nhiên, trong trường hợp đó, hãy đợi chúng rã đông hoàn toàn.

Giờ thì không còn sai lầm khi bảo quản chuối nữa. Chỉ cần áp dụng những mẹo này vào thực tế và tận hưởng mọi thứ mà loại trái cây này mang lại.