Kui ühest asjast Brasiilia kodus puudust ei ole, siis on see banaan. See on tervisliku maailma kiirtoit.

Probleem on selles, et banaanid on kiiresti valmivad puuviljad, mis teeb neist tugeva kandidaadi, et neist saab kook (kuna te ei tea, kuidas seda puuvilja muidu kasutada) või halvemal juhul mädanevad puuviljakaussis.

Ja ainus viis seda vältida on teada saada, kuidas banaane kauem säilitada. Me näitame, kuidas seda võluväge teha, jälgige:

Kuidas säilitada banaane kauem

Messilt (või turult) saabumine

Niipea, kui jõuate koju oma banaanikoguga, võtke need kotist või kilekotist välja.

Kõige hullem, mida saate teha, on jätta puuviljad pakendisse pakendamata. Kile takistab puuviljade "higistamist" ja see põhjustab nende mädanemist pakendi sees.

Nii et alustage siit.

Ladu küpsusastme järgi

Banaanide pikemaajaliseks säilitamiseks on oluline kindlaks teha ka vilja küpsus.

Selle põhjuseks on see, et sõltuvalt banaani staadiumist muutub ka säilitamismeetod.

Üldiselt läbivad banaanid kolm küpsusastet: roheline, kollane ja mustade punktidega.

Küpsetamata banaane tuleks hoida toatemperatuuril, varre peal ja ajalehepaberisse mähituna, et soodustada valmimisprotsessi. Ärge pange vilju valmimiseks päikese kätte. Ideaalis leidke kuiv ja jahe koht, kus on kaudne loomulik valgus.

Kollaseid banaane võib süüa või, kui soovite, säilitada, kuni need on küpsemad ja seega magusamad.

Lõpuks, banaanid, millel on koorel mustad laigud ja täpid, näitavad, et need on juba väga magusad ja küpsed ning neid tuleks seetõttu kiiremini süüa.

Ärge laske banaane kobaralt maha.

Et banaanid, eriti need, mis on väga kollased, säiliksid kauem, on oluline, et nad jääksid kobaras või, nagu mõned eelistavad seda nimetada, kroonis.

Kui banaanid on kokku kleebitud, säilivad nad kauem, kuid kui nad on kobarast lahti, siis nad mitte ainult ei küpseta kiiremini, vaid ka meelitavad ligi sääski, mis ei ole väga meeldiv.

Vältige väga kuuma või lämbe kohta

Olete ehk märganud, et kuumadel päevadel kipuvad puuviljad kiiremini valmima.

See on tingitud sellest, et kuumus kiirendab viljade küpsemisprotsessi. Aga seda sa ju ei taha, eks ole?

Seepärast vältige banaanide jätmist ummistunud või halvasti ventileeritud kohtadesse. Mida jahedam ja õhulisem on koht, seda aeglasemalt valmib banaan.

Eraldage banaanid teistest küpsetest puuviljadest.

Viljad eraldavad gaasi nimega etüleen, mis vastutab viljade valmimise eest väljaspool puud.

Seetõttu aitavad viljad üksteisel küpseda, kui nad on kokku pandud.

Näiteks küpsem vili kiirendab ebaküpsete viljade valmimisprotsessi.

Kui aga soovite banaane säilitada, siis on kõige parem eraldada need pikemat aega küpsetest puuviljadest, et seda häiret ei tekiks.

Säilitada individuaalselt

Teine nipp, mis aitab teil banaane kauem säilitada, on nende eraldi säilitamine.

Selleks peate banaani kobarast lahti võtma, kuid nii, et vars jääb alles. Kasutage käärid, et seda oleks lihtsam lõigata.

Seejärel mähkige südamik kilega, nii toimub küpsemisprotsess aeglasemalt ja banaanid säilivad kauem.

Kuidas säilitada küpseid banaane

Kui banaan jõuab küpsuse tippu ja väikesed mustad laigud võtavad üle koore, siis on aeg muuta säilitamistaktikat. Kontrollige seda:

Roheliste puuviljade trikk

Mäletate lugu, et puuviljad vabastavad küpsemiseks etüleengaasi? Seega on nüüd nõuanne teha eelmisest teemast vastupidist. See tähendab, et selle asemel, et vilju küpsemise vältimiseks eraldada, asetate küpsed banaanid küpsemata viljade kõrvale.

Sel viisil "tõmbavad" need puuviljad enda juurde banaanide poolt suuremas koguses vabanevat etüleengast.

Gaasi "jagades" vähendavad banaanid oma küpsemist ja aitavad naabritel kiiremini küpseda.

Külmkapi sisemus

Teine võimalus küpsete banaanide säilitamiseks on kasutada külmkappi, kuid see ei ole parim koht banaanide säilitamiseks, sest külm õhk põletab kooriku ja jätab need ebameeldiva välimusega.

Aga hea uudis on see, et see välimus ei mõjuta banaani kvaliteeti. See on ikka hea seestpoolt.

Nii et kui sa tahad, et su küpsed banaanid saaksid veel paar päeva, siis pane need köögiviljasahtlisse. Ära ainult unusta neid sinna, eks?

Samuti tasub märkida, et seda tehnikat tuleks kasutada ainult küpsete banaanide puhul. Ärge pange ebaküpsed banaanid külmikusse, need ei saa küpseda.

Koori

Viimane abinõu, mida saate kasutada banaanide pikemaks säilitamiseks, on puuviljade koorimine ja viilutamine.

Aga kas banaan ei muutu pruuniks? Trikk, kuidas seda vältida, on tilgutada paar tilka sidrunit viiludele.

Sidruni happesus takistab oksüdatsiooniprotsessi ja seega ka puuvilja tumenemist.

Lõpuks pange see kaanega purki, asetage see külmikusse ja tarbige maksimaalselt kahe päeva jooksul.

Kas banaane saab külmutada?

Jah, banaane saab külmutada, mis on väga kasulik, kui teil on väga suur kogus küpseid banaane ja te ei saa neid kõiki kohe ära tarbida.

Banaanide külmutamiseks tuleb kõigepealt eemaldada koor ja lõigata puuviljad suurteks tükkideks. Võite külmutada neid ka õhukesteks viiludeks lõigatuna või isegi püreeks püreestatuna.

Kõik sõltub sellest, kuidas te kavatsete banaane pärast külmutamist kasutada.

Kui see on tehtud, asetage puuviljatükid kaanega purki ja asetage need külmikusse.

Mõnedele inimestele meeldib banaani üle tilgutada sidrunit, et vältida selle pruunistumist, kuid see ei ole sügavkülmutamisel vajalik.

Külmikusse paigutamisel peatub vilja küpsemisprotsess ja see ei suhtle enam väliskeskkonnaga, mistõttu see ei oksüdeeru.

Aga kui te ei taha seda kõike korraga külmutada, siis tilgutage puuviljadele sidrunit, et need kauem säiliksid.

Märgistage purgid sildiga, millel on märgitud külmutamise kuupäev. Pidage meeles, et banaani võib sügavkülmas hoida umbes viis kuud.

Külmutatud banaane saab kasutada paljude valmististe jaoks, millest kõige levinum on smothie, mis on teatud tüüpi vitamiin, mille tekstuur on nagu piimakokteil, kuid palju tervislikum versioon.

Sul tuleb lihtsalt segada külmutatud banaan koos mõne teise puuviljaga, näiteks maasikatega. Tulemuseks on kreemjas maitse, mida sa ei oska ette kujutada.

Selle idee jätkuna võite külmutatud banaanist valmistada jäätist. Blenderdage puuviljad ühtlaseks ja segage seejärel teiste maitseainetega, näiteks kakao või maasikatega.

Külmutatud banaanid sobivad suurepäraselt ka kookide, küpsiste, pannkookide ja muffinite valmistamiseks, kuid sel juhul oodake, kuni need on täielikult sulanud.

Nüüd ei saa te banaanide konserveerimisel midagi valesti teha, lihtsalt rakendage neid nõuandeid ja nautige kõike, mida see puuvili pakub.