Ако постоји нешто што Бразилцима не недостаје, то су банане. Ово је брза храна здравог света.

Проблем је што је банана воће које брзо сазрева, што је чини јаким кандидатом да постане колач (пошто не знате како да користите воће на други начин) или, у најгорем случају, труљење у посуди за воће.

А једини начин да се то спречи је да смислите како да банане сачувате дуже. Показујемо вам како да остварите ову магију, пратите:

Како сачувати банане дуже

Долазак са вашара (или пијаце) )

Чим дођете кући са гомилом банана, извадите их из кесе или пластичне кесе.

Најгора ствар коју можете да урадите је да оставите воће упаковано. Пластика спречава да се воће „зноји“ и то доводи до труљења унутар амбалаже.

Дакле, почните овде.

Чувајте по степену зрелости

Дакле да можете дуже чувати банане, такође је важно утврдити степен зрелости воћа.

То је зато што се у зависности од фазе у којој се банана налази, мења начин чувања.

0>Генерално, банане пролазе кроз три фазе зрења: зелену, жуту и ​​са црним тачкама.

Зелене банане треба држати на собној температури, у снопу и умотане у новине како би се процессазревање. Не стављајте воће на сунце да сазре. Идеално је пронаћи суво, хладно место са индиректним природним светлом.

Банане које су жуте могу се јести или, ако желите, чувати док не постану зрелије, а самим тим и слађе.

Коначно, банане са мрљама и црним тачкама на кожи указују на то да су већ веома слатке и зреле и да их стога треба брже конзумирати.

Не дозволите да банане оду из грозда

Да би се банане дуже сачувале, посебно оне веома жуте, неопходно је да остану у грозду или, како то неки воле да зову, у круни.

Док су банане сједињене, дуже се чувају. Али ако се ослободе из гомиле, осим што брже сазревају, и даље привлаче комарце, што није нимало пријатно.

Избегавајте веома врућа или загушљива места

Можда имате приметили да смо У топлим данима плодови имају тенденцију да сазревају брже.

То се дешава јер топлота убрзава процес сазревања плодова. Али то није оно што желите, зар не?

Зато, избегавајте да остављате банане на местима која су загушљива или слабо проветрена. Што је место хладније и прозрачније, банана ће спорије сазревати.

Одвојите банане од другог зрелог воћа

Воће ослобађа гас који се зове етилен. Он је одговоран завоће које сазрева ван дрвета.

Из тог разлога, плодови на крају помажу једни другима да сазревају када се ставе заједно.

Зреље воће, на пример, убрзаће процес воће које је још зелено.

Али када је намера да се банане сачувају, идеално је да их одвојите од воћа које је дуже зрело. На овај начин се ова сметња неће десити.

Чувајте појединачно

Још један савет који вам може помоћи да дуже сачувате банане је да их чувате појединачно.

За ово вам је потребно да одвојим банану од грозда, али са очуваном петељком, ок? Користите маказе да бисте олакшали сечење.

Затим умотајте део стабљике пластичном фолијом. На овај начин процес зрења се одвија спорије и банане дуже трају.

Како сачувати зреле банане

Када банана стигне до указују на крај његове зрелости и мале црне тачке преузимају кожу, тако да је време да промените тактику очувања. Погледајте:

Трак са незрелим воћем

Сећате ли се приче да воће ослобађа гас етилен да би сазрело? Дакле, савет је да урадите обрнуто од претходне теме. Односно, уместо да одвајате плодове како бисте спречили сазревање, зреле банане ћете ставити поред воћа које је још зелено.

На овај начин, ови плодови ће се „вући“ дасадрже гас етилен који банане ослобађају у већим количинама.

Тако, „цепањем“ гаса, банане почињу да смањују сопствено сазревање и, поред тога, помажу суседним плодовима да брже сазревају.

Унутар фрижидера

Други начин да сачувате зреле банане је да их ставите у фрижидер. У ствари, ово није најбоље место за чување банана, јер хладан ваздух „спаљује“ кожицу воћа и оставља му не баш пријатан изглед.

Али добра вест је да овај изглед чини не ометају квалитет банане. Остаће добро унутра.

Дакле, ако желите да ваше зреле банане живе још неколико дана, ставите их у фиоку за поврће. Тамо их једноставно не вреди заборавити, а?

Такође вреди напоменути да ову технику треба користити само за зреле банане. Не стављајте незреле банане у фрижидер. Неће моћи да сазре.

Огулити

Последњи ресурс који можете да користите да дуже сачувате банане је гуљење и сечење воћа.

Али банана зар неће постати браон? Трик да се то спречи је да се на кришке накапа неколико капи лимуна.

Киселина лимуна спречава процес оксидације, а самим тим и да воће потамни.

Коначно , ставите -а у шерпу са поклопцем, однесите у фрижидер и конзумирајте највише два дана.

Може да се замрзнебанана?

Да, банане могу да се замрзну. Ова функција је веома корисна када имате веома велику количину зрелих банана и не можете да их све поједете одмах.

Да бисте замрзнули банане, први корак је да уклоните кору и исечете воће на велике комаде. И даље можете изабрати да замрзнете исечену на танке кришке или чак изгњечену, у облику пиреа.

Све ће зависити од тога како намеравате да користите банане након замрзавања.

Готово да комадиће воћа ставите у теглу са поклопцем и ставите у фрижидер.

Неки воле да капају лимун преко банане да не би потамнила. Међутим, у случају замрзавања, то није неопходно.

Када се стави у замрзивач, процес сазревања воћа се прекида и оно престаје да комуницира са спољашњим окружењем. Због тога не оксидира.

Али ако не замрзнете све одједном, накапајте воће лимуном да би се дуже сачувало.

Означите тегле етикетом која обавештава датум замрзавања. Имајући у виду да се банана може држати у замрзивачу око пет месеци.

Замрзнуте банане могу се користити за бројне припреме. Најчешћи од њих је смотхие, врста смутија са текстуром млечног шејка, али у много здравијој верзији.

Само треба да промућкатесмрзнута банана са другим воћем по вашем избору, као што су јагоде, на пример. Резултат је кремаста крема за коју немате појма.

По истој идеји, можете направити сладолед са смрзнутим бананама. Умутите воће док не добијете хомогену крему, а затим помешајте са другим укусима по вашем избору, као што су какао или јагоде.

Смрзнуте банане су такође одличне за прављење колача, колачића, палачинки и мафина. Али, у том случају, сачекајте да се потпуно одмрзну.

Сада више нема грешке у чувању банана. Само примените ове савете у пракси и уживајте у свему што ово воће може да понуди.