බ්‍රසීලියානුවන්ට අඩුවක් නැති දෙයක් තිබේ නම්, ඒ කෙසෙල් ය. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෝකයේ ක්ෂණික ආහාර වේ.

ප්‍රශ්නය වන්නේ කෙසෙල් යනු ඉක්මනින් ඉදෙමින් පවතින පලතුරක් වන අතර එමඟින් එය කේක් එකක් බවට පත්වීමට ප්‍රබල අපේක්ෂකයෙකු බවට පත් කරයි (ඔබ භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා බැවින්. වෙනත් ආකාරයකින් පලතුරු) හෝ, නරකම අවස්ථාවක, පළතුරු බඳුනේ දිරාපත් වේ.

මෙය සිදු වීම වැලැක්වීමට ඇති එකම ක්‍රමය කෙසෙල් කල් තබා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලීමයි. මෙම මැජික් සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු, අනුගමනය කරන්න:

කෙසෙල් වැඩි කාලයක් සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද

පොළෙන් (හෝ වෙළඳපොළෙන්) )

ඔබේ කෙසෙල් පොකුර රැගෙන නිවසට පැමිණි විගස ඒවා බෑගයෙන් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයෙන් ඉවතට ගන්න.

ඔබට කළ හැකි නරකම දෙය වන්නේ පලතුරු අසුරා තැබීමයි. ප්ලාස්ටික් මගින් පලතුර "දහඩිය දැමීම" වලක්වන අතර මෙය ඇසුරුම් ඇතුලත දිරාපත් වීමට හේතු වේ.

එසේ නම්, මෙතැනින් ආරම්භ කරන්න.

පරිණත භාවය අනුව සංරක්ෂණය කරන්න

ඉතින් ඔබට කෙසෙල් වැඩි කාලයක් කල් තබා ගත හැකි බව, පලතුරු වල පරිණතභාවය හඳුනා ගැනීම ද වැදගත් වේ.

මෙයට හේතුව කෙසෙල් ඇති අවධිය අනුව, සංරක්ෂණ ක්‍රමය වෙනස් වීමයි.

කොළ කෙසෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ, පොකුරේ තබා ගත යුතු අතර, ක්‍රියාවලියට උපකාර කිරීම සඳහා පුවත්පතක ඔතාපරිණත වීම. පලතුරු ඉදවීමට හිරු එළියේ තබන්න එපා. වඩාත් සුදුසු වන්නේ වක්‍ර ස්වභාවික ආලෝකය සහිත වියළි සිසිල් ස්ථානයක් සොයා ගැනීමයි.

කහ පැහැති කෙසෙල් ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත්, ඔබ කැමති නම්, ඒවා වඩාත් ඉදුණු සහ එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පැණිරස වන තෙක් කල් තබා ගත හැක.

අවසාන වශයෙන්, සම මත ලප සහ කළු තිත් සහිත කෙසෙල් පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවා දැනටමත් ඉතා පැණිරස හා ඉදුණු බවත්, එබැවින් ඉක්මනින් පරිභෝජනය කළ යුතු බවත්ය.

කෙසෙල් පොකුරෙන් යන්න දෙන්න එපා

කෙසෙල් ගෙඩි වැඩි කාලයක් කල් තබා ගැනීමට, විශේෂයෙන් ඉතා කහ පැහැති ඒවා, ඒවා පොකුරේ සිටීම හෝ ඇතැමුන් එය හැඳින්වීමට කැමති පරිදි, ඔටුන්නෙහි සිටීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

කෙසෙල් එකමුතු වන අතර, ඒවා දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කර ඇත. නමුත් ඔවුන් පොකුරෙන් ගැලවී ගියහොත්, වේගයෙන් පරිණත වීමට අමතරව, ඔවුන් තවමත් මදුරුවන් ආකර්ෂණය කර ගනී, එය කිසිසේත්ම ප්‍රසන්න නොවේ.

ඉතා උණුසුම් හෝ තද තැන්වලින් වළකින්න

ඔබට තිබිය හැක. උණුසුම් දිනවලදී, පලතුරු ඉක්මනින් ඉදවීමට නැඹුරු වන බව අපි දුටුවෙමු.

මෙය සිදුවන්නේ තාපය පලතුරු ඉදවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන බැවිනි. නමුත් ඔබට අවශ්‍ය එය නොවේ, හරිද?

එබැවින්, කෙසෙල් ගෙඩි පිරී ඇති හෝ දුර්වල වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානවල තැබීමෙන් වළකින්න. එම ස්ථානය සිසිල් සහ වැඩි වාතය සහිත වන තරමට කෙසෙල් පැසවීම මන්දගාමී වේ.

වෙනත් ඉදුණු පලතුරු වලින් කෙසෙල් වෙන් කිරීම

පලතුරු එතිලීන් නම් වායුවක් නිකුත් කරයි. ඔහු වගකිව යුතුයගෙඩි ගසෙන් පිටත ඉදෙමින් පවතී.

මෙම හේතුව නිසා, පලතුරු එකට තැබූ විට එකිනෙක පැසීමට උපකාරී වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, ඉදුණු පලතුරක්, ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි. පලතුරක් තවමත් කොළ පාටයි.

නමුත් කෙසෙල් සංරක්ෂණය කිරීමේ අභිප්‍රාය වන විට, පරමාදර්ශය වන්නේ ඔබ ඒවා දිගු කාලයක් ඉදුණු පලතුරු වලින් වෙන් කිරීමයි. මේ ආකාරයෙන්, මෙම බාධාව සිදු නොවේ.

තනිව ගබඩා කරන්න

ඔබට කෙසෙල් වැඩි කාලයක් සංරක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වන තවත් ඉඟියක් නම් ඒවා තනි තනිව ගබඩා කිරීමයි.

මේ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වේ. කෙසෙල් පොකුරෙන් වෙන් කිරීමට, නමුත් කඳ සංරක්ෂණය කර ඇත, හරිද? කැපීම පහසු කිරීම සඳහා කතුර භාවිතා කරන්න.

ඉන්පසු කඳ කොටස ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා. මේ ආකාරයට, ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සෙමින් සිදුවන අතර කෙසෙල් දිගු කල් පවතිනු ඇත.

ඉදුණු කෙසෙල් සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද

කෙසෙල් ගෙඩිය ළඟා වූ විට එහි පරිණතභාවයේ අවසානය පෙන්වා දෙන අතර කුඩා කළු ලප සම මත ඇති වේ, එබැවින් සංරක්ෂණ උපක්‍රම වෙනස් කිරීමට කාලයයි. එය බලන්න:

නොඉදුණු පලතුරු උපක්‍රමය

පළතුරු ඉදවීමට එතිලීන් වායුව මුදාහරින කතාව මතකද? ඉතින්, දැන් ඉඟිය වන්නේ පෙර මාතෘකාවේ ආපසු හැරීමයි. එනම්, පලතුරු ඉදවීම වැළැක්වීම සඳහා පලතුරු වෙන් කිරීම වෙනුවට, තවමත් කොළ පැහැති පලතුරු අසල ඉදුණු කෙසෙල් තබනු ඇත.

මෙම ආකාරයෙන්, මෙම පලතුරු "අදින්න"කෙසෙල් මගින් වැඩි ප්‍රමාණවලින් මුදා හරින එතිලීන් වායුව ඒවායේ අඩංගු වේ.

එමගින්, වායුව "බෙදීම" මගින්, කෙසෙල් තමන්ගේම ඉදවීම අඩු කිරීමට පටන් ගන්නා අතර, ඊට අමතරව, අසල්වැසි පලතුරු ඉක්මනින් ඉදවීමට උපකාරී වේ.

ශීතකරණය ඇතුළත

ඉදුණු කෙසෙල් කල් තබා ගැනීමට තවත් ක්‍රමයක් නම් ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කෙසෙල් කල් තබා ගැනීමට හොඳම ස්ථානය නොවේ, මන්ද සීතල වාතය පලතුරු වල සම "පිළිස්සීම" සහ එය ඉතා ප්රසන්න පෙනුමකින් තොරව ඉතිරි කරයි.

නමුත් ශුභාරංචිය වන්නේ මෙම පෙනුමයි. කෙසෙල් වල ගුණාත්මක භාවයට බාධා නොකරන්න. එය ඇතුළත හොඳින් පවතිනු ඇත.

ඉතින් ඔබේ ඉදුණු කෙසෙල් තව දින කිහිපයක් ජීවත් වීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා එළවළු ලාච්චුවේ දමන්න. එතනදී ඒවා අමතක කිරීම වටින්නේ නැහැ නේද?

මෙම ක්‍රමය භාවිතා කළ යුත්තේ ඉදුණු කෙසෙල් සඳහා පමණක් බව සඳහන් කිරීම වටී. නොමේරූ කෙසෙල් ශීතකරණයේ තබන්න එපා. ඒවා ඉදවීමට නොහැකි වනු ඇත.

Peel

කෙසෙල් වැඩි කාලයක් කල් තබා ගැනීමට ඔබට භාවිතා කළ හැකි අවසාන සම්පත වන්නේ පලතුරු ලෙලි කපා පෙති කැපීමයි.

නමුත් කෙසෙල්. දුඹුරු වෙන්නේ නැද්ද? මෙය සිදු වීම වැලැක්වීමට ඇති උපක්‍රමය නම් පෙති මතට ලෙමන් බින්දු කිහිපයක් දැමීමයි.

දෙහි වල ආම්ලිකතාවය ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය වළක්වන අතර, ඒ අනුව, පලතුරු අඳුරු වීම වළක්වයි.

අවසානයේ , පියනක් සහිත භාජනයක් තුළ තබා, ශීතකරණයට ගෙන ගොස් උපරිම වශයෙන් දින දෙකකින් පරිභෝජනය කරන්න.

ශීත කළ හැක.කෙසෙල්?

ඔව්, කෙසෙල් ශීත කළ හැක. ඔබ සතුව ඉදුණු කෙසෙල් ඉතා විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති විට මෙම අංගය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඔබට ඒවා සියල්ලම වහාම පරිභෝජනය කළ නොහැක.

කෙසෙල් කැටි කිරීමට, පළමු පියවර වන්නේ ලෙලි ඉවත් කර පලතුරු විශාල කැබලිවලට කැපීමයි. ඔබට තවමත් එය සිහින් පෙති වලට කපා හෝ පොඩි කර, ඉස්ම ආකාරයෙන් කැටි කිරීමට තෝරා ගත හැකිය.

ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ කැටි කළ පසු කෙසෙල් භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ආකාරය මත ය.

නිමයි. එනම්, පළතුරු කෑලි පියනක් සහිත භාජනයක තබා ශීතකරණයේ තබන්න.

සමහර අය කෙසෙල් අඳුරෙන් වැලැක්වීම සඳහා ලෙමන් බිංදු කිරීමට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, අධිශීතකරණයේ දී, මෙය අවශ්ය නොවේ.

ශීතකරණය තුළ තැබූ විට, පළතුරු ඉදීමේ ක්රියාවලිය බාධා වන අතර එය බාහිර පරිසරය සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම නතර කරයි. එය ඔක්සිකරණය නොවන්නේ එබැවිනි.

එහෙත් ඔබ සියල්ල එකවර කැටි නොකරන්නේ නම්, එය වැඩි කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ලෙමන් ගෙඩිය මතට දමන්න.

දැනුම් දෙන ලේබලයකින් භාජන සලකුණු කරන්න. ශීත කළ දිනය. කෙසෙල් මාස පහක් පමණ ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි බව මතක තබා ගැනීම.

ශීත කළ කෙසෙල් ගණන් කළ නොහැකි තරම් සකස් කිරීම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මේවායින් වඩාත් සුලභ වන්නේ smothie, කිරි ෂේක් වල වයනය සහිත ස්මූති වර්ගයකි, නමුත් වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයකි.

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සොලවන්නඋදාහරණයක් ලෙස ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි ඔබ කැමති වෙනත් පලතුරක් සමඟ ශීත කළ කෙසෙල්. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ ඔබ නොදන්නා ක්‍රීම් ගතියකි.

මෙම අදහස අනුගමනය කරමින් ඔබට ශීත කළ කෙසෙල්වලින් අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැක. ඔබට සමජාතීය ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු පලතුරු ගසා, පසුව කොකෝවා හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි ඔබ කැමති වෙනත් රසයන් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

කේක්, කුකීස්, පෑන්කේක් සහ මෆින් සෑදීම සඳහා ශීත කළ කෙසෙල් ද විශිෂ්ටයි. නමුත්, එවැනි අවස්ථාවක, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් රැඳී සිටින්න.

දැන් කෙසෙල් කල් තබා ගැනීමේදී තවත් වරදක් නැත. මෙම ඉඟි ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාවට නංවා මෙම පලතුර පිරිනමන සියල්ල භුක්ති විඳින්න.