Ako postoji nešto što Brazilcima ne nedostaje, to su banane. Ovo je brza hrana zdravog svijeta.

Problem je u tome što je banana voće koje brzo sazrijeva, što je čini jakim kandidatom da postane kolač (pošto ne znate kako koristiti voće na drugi način) ili, u najgorem slučaju, truljenje u posudi za voće.

A jedini način da se to spriječi je da smislite kako banane sačuvati duže. Pokazujemo vam kako da ostvarite ovu čaroliju, pratite:

Kako sačuvati banane duže

Dolazak sa sajma (ili pijace )

Čim dođete kući sa svojom gomilom banana, izvadite ih iz vrećice ili plastične vrećice.

Najgora stvar koju možete učiniti je ostaviti voće u kutiji. Plastika sprečava da se voće "znoji" i to dovodi do truljenja unutar pakovanja.

Dakle, počnite ovde.

Sačuvajte po stepenu zrelosti

Dakle da banane možete čuvati duže, važno je i utvrditi stepen zrelosti voća.

To je zato što se u zavisnosti od faze u kojoj se banana nalazi, menja način čuvanja.

Općenito, banane prolaze kroz tri faze zrenja: zelenu, žutu i sa crnim tačkama.

Zelene banane treba držati na sobnoj temperaturi, u snopu i umotane u novine kako bi olakšale proces.sazrevanje. Ne stavljajte voće na sunce da sazre. Idealno je pronaći suho, hladno mjesto sa indirektnim prirodnim svjetlom.

Banane koje su žute možete jesti ili, ako želite, čuvati dok ne postanu zrelije, a samim tim i slađe.

Konačno, banane sa mrljama i crnim tačkama na koži ukazuju na to da su već jako slatke i zrele i da ih stoga treba brže konzumirati.

Ne dozvolite da banane odu iz grozda

Da bi se banane duže sačuvale, posebno one jako žute, bitno je da ostanu u grozdu ili, kako to neki radije zovu, u kruni.

Dok su banane sjedinjene, duže se čuvaju. Ali ako se oslobode iz gomile, osim što brže sazrijevaju, i dalje privlače komarce, što nije nimalo ugodno.

Izbjegavajte vrlo vruća ili zagušljiva mjesta

Možda imate primijetili smo da U vrućim danima plodovi imaju tendenciju da sazrijevaju brže.

To se događa jer toplina ubrzava proces sazrijevanja plodova. Ali to nije ono što želite, zar ne?

Dakle, izbjegavajte ostavljati banane na zagušljivim ili slabo ventiliranim mjestima. Što je mjesto hladnije i prozračnije, banana će sporije sazrijevati.

Odvojite banane od drugog zrelog voća

Voće oslobađa plin koji se zove etilen. On je odgovoran zavoće koje sazrijeva izvan stabla.

Iz tog razloga, plodovi na kraju pomažu jedni drugima da sazriju kada su postavljeni zajedno.

Zrelje voće, na primjer, ubrzaće proces voće koje je još zeleno.

Ali kada je namjera da sačuvate banane, idealno je da ih odvojite od voća koje je duže zrelo. Na ovaj način se ova smetnja neće dogoditi.

Spremite pojedinačno

Još jedan savjet koji vam može pomoći da duže očuvate banane je da ih čuvate pojedinačno.

Za ovo vam je potrebno da odvojim bananu od grozda, ali sa očuvanom peteljkom, u redu? Upotrijebite makaze da olakšate rezanje.

Zatim zamotajte dio stabljike plastičnom folijom. Na taj način se proces zrenja odvija sporije, a banane duže traju.

Kako sačuvati zrele banane

Kada banana dođe do ukazuju na kraj njegove zrelosti i male crne mrlje preuzimaju kožu, pa je vrijeme da promijenite taktiku očuvanja. Provjerite:

Trak sa nezrelim voćem

Sjećate li se priče da voće oslobađa plin etilena da bi sazrelo? Dakle, savjet je da uradite obrnuto od prethodne teme. Odnosno, umjesto da odvajate plodove kako biste spriječili sazrijevanje, zrele banane ćete staviti pored voća koje je još zeleno.

Na ovaj način će se ovi plodovi „vući“ zasadrže plin etilen koji banane oslobađaju u većoj količini.

Tako, "cijepanjem" plina, banane počinju smanjivati ​​vlastito sazrijevanje i, osim toga, pomažu susjednom voću da brže sazrije.

Unutar frižidera

Još jedan način da sačuvate zrele banane je da ih stavite u frižider. Zapravo, ovo i nije najbolje mjesto za čuvanje banana, jer hladan zrak „spaljuje“ kožicu voća i ostavlja mu ne baš prijatan izgled.

Ali dobra vijest je da ovaj izgled čini ne ometaju kvalitet banane. Ostat će dobro unutra.

Dakle, ako želite da vaše zrele banane požive još nekoliko dana, stavite ih u ladicu za povrće. Tamo ih jednostavno ne vrijedi zaboraviti, ha?

Također vrijedi napomenuti da ovu tehniku ​​treba koristiti samo za zrele banane. Ne stavite nezrele banane u frižider. Neće moći sazrijeti.

Oguliti

Posljednji resurs koji možete koristiti za duže očuvanje banana je guljenje i rezanje voća.

Ali banana zar neće postati braon? Trik da se to spriječi je da na kriške nakapate nekoliko kapi limuna.

Kiselina limuna sprječava proces oksidacije, a samim tim i da voće potamni.

Konačno , stavite -a u lonac sa poklopcem, odnesite u frižider i potrošite maksimalno dva dana.

Može se zamrznutibanana?

Da, banane se mogu zamrznuti. Ova funkcija je vrlo korisna kada imate veliku količinu zrelih banana i ne možete ih sve odmah pojesti.

Da biste zamrznuli banane, prvi korak je da uklonite koru i narežite voće na velike komade. I dalje možete odabrati zamrzavanje narezane na tanke kriške ili čak zgnječene, u obliku pirea.

Sve će ovisiti o tome kako namjeravate koristiti banane nakon zamrzavanja.

Gotovo da komadiće voća stavite u teglu sa poklopcem i stavite je u frižider.

Neki vole da nakapaju limun preko banane da ne bi potamnila. Međutim, u slučaju zamrzavanja, to nije potrebno.

Kada se stavi u zamrzivač, proces sazrijevanja voća se prekida i ono prestaje da komunicira sa vanjskim okruženjem. Zato ne oksidira.

Ali ako ne zamrznete sve odjednom, nakapajte voće limunom da se duže očuva.

Označite tegle etiketom datum zamrzavanja. Imajući na umu da se banane mogu držati u zamrzivaču oko pet mjeseci.

Smrznute banane se mogu koristiti za bezbrojne pripreme. Najčešći od njih je smothie, vrsta smoothieja s teksturom milk shakea, ali u mnogo zdravijoj verziji.

Samo treba promućkatismrznutu bananu sa drugim voćem po izboru, kao što su jagode, na primjer. Rezultat je kremastost o kojoj nemate pojma.

Slijedeći istu ideju, možete napraviti sladoled sa smrznutim bananama. Tucite voće dok ne dobijete homogenu kremu, a zatim pomiješajte s drugim okusima po želji, kao što su kakao ili jagode.

Smrznute banane su odlične i za pravljenje kolača, kolačića, palačinki i mafina. Ali u tom slučaju pričekajte da se potpuno odmrznu.

Sada više nema greške u čuvanju banana. Samo primijenite ove savjete u praksu i uživajte u svemu što ovo voće nudi.