جيڪڏهن هڪ شيءِ آهي جنهن جي برازيلين کي کوٽ ناهي، ته اها ڪيلي آهي. هي آهي صحتمند دنيا جو فاسٽ فوڊ.

مسئلو اهو آهي ته ڪيلا هڪ تيزيءَ سان پکڻ وارو ميوو آهي، جيڪو ان کي ڪيڪ بنائڻ لاءِ هڪ مضبوط اميدوار بڻائي ٿو (ڇاڪاڻ ته توهان کي خبر ناهي ته ان کي ڪيئن استعمال ڪجي. ٻئي طريقي جو ميوو) يا، بدترين حالتن ۾، ميوي جي ٿانون ۾ سڙي وڃڻ.

۽ ائين ٿيڻ کان روڪڻ جو واحد طريقو اهو آهي ته ڪيلي کي وڌيڪ عرصي تائين ڪيئن محفوظ ڪجي. اسان توهان کي ڏيکاريون ٿا ته هي جادو ڪيئن ڪجي، پيروي ڪريو:

ڪيئن کي گهڻي عرصي تائين محفوظ ڪجي

4>

فيئر مان پهچڻ (يا مارڪيٽ) )

جيئن ئي توهان پنهنجي ڪيلن جا ٻچا کڻي گهر پهتا، انهن کي ٿلهي يا پلاسٽڪ جي ٿيلهي مان ڪڍو.

سڀ کان بڇڙو ڪم جيڪو توهان ڪري سگهو ٿا اهو آهي ميوو کي دٻي ۾ ڇڏي ڏيو. پلاسٽڪ ميوي کي ”پِسڻ“ کان روڪي ٿي ۽ ان ڪري ان کي پيڪيج جي اندر ئي سڙي وڃڻ جو سبب بنجي ٿو.

تنهنڪري، هتي شروع ڪريو.

پختگي جي درجي جي لحاظ کان محفوظ ڪريو

تنهنڪري جيئن ته توهان ڪيلي کي گهڻي عرصي تائين محفوظ ڪري سگهو ٿا، اهو پڻ ضروري آهي ته ميوي جي پختگي جي درجي کي سڃاڻڻ.

اهو ان ڪري آهي جو ان اسٽيج تي منحصر آهي ته ڪيلا ڪهڙي مرحلي ۾ آهي، تحفظ جو طريقو بدلجي ٿو.

عام طور تي، ڪيلا پکڻ جي ٽن مرحلن مان گذرندا آهن: سائو، پيلو ۽ ڪارا نقطا.

سائي ڪيلا ڪمري جي گرمي پد تي رکيا وڃن، گچ ۾ ۽ اخبار ۾ ويڙهيل هجن ته جيئن ان عمل ۾ مدد ملي سگهي.پختگي ميوو کي سج ۾ نه رکجو ته جيئن پکجي. مثالي اهو آهي ته اڻ سڌي قدرتي روشنيءَ سان سڪل، ٿڌي جاءِ ڳولجي.

ڪيلا جيڪي پيلا هجن، انهن کي کائي سگهجي ٿو، يا، جيڪڏهن توهان چاهيو ته، ان وقت تائين محفوظ رکيو وڃي، جيستائين اهي وڌيڪ پڪي نه ٿين ۽ نتيجي طور، مٺا ٿي وڃن.

آخر ۾، ڪيلي جي چمڙيءَ تي داغ ۽ ڪارا نقطا ظاهر ڪن ٿا ته اهي اڳ ۾ ئي تمام مٺا ۽ پڪا آهن، تنهنڪري ان کي وڌيڪ جلدي کائڻ گهرجي.

ڪيلن کي ٻچن مان وڃڻ نه ڏيو

ڪيلن کي گهڻي عرصي تائين محفوظ رکڻ لاءِ، خاص ڪري اهي ڏاڍا پيلا رنگ، اهو ضروري آهي ته اهي گٺ ۾ ئي رهن يا جيئن ڪي ان کي تاج ۾ سڏڻ پسند ڪن ٿا.

جڏهن ته ڪيلا گڏيل هوندا، اهي گهڻي وقت تائين محفوظ آهن. پر جيڪڏهن اُهي ٻچن کان خالي ٿي وڃن، ان کان علاوه تيزيءَ سان پختو ٿيڻ سان، اهي اڃا تائين مڇرن کي ڪشش ۾ آڻي ڇڏيندا آهن، جيڪو بلڪل به خوشگوار نه هوندو آهي.

تمام گرم يا ڀريل جڳهن کان پاسو ڪريو

اسان ڏٺو ته گرميءَ جي ڏينهن ۾، ميوا تيزيءَ سان پکڻ لڳندا آهن.

اهو ان ڪري ٿئي ٿو جو گرميءَ سبب ميون جي پکڻ جي عمل کي تيز ٿئي ٿو. پر اهو نه آهي جيڪو توهان چاهيو ٿا، صحيح؟

تنهنڪري، ڪيلي کي ڀريل يا خراب هوادار هنڌن تي ڇڏڻ کان پاسو ڪريو. اها جاءِ جيتري ٿڌي ۽ هوادار هوندي، اوترو سستو ڪيو ويندو.

ڪيلن کي ٻين پڪي ميون کان الڳ ڪريو

ميوا هڪ گئس خارج ڪندا آهن جنهن کي ايٿيلين سڏيو ويندو آهي. هن جو ذميوار آهيميوو وڻ جي ٻاهران پختو ٿي رهيو آهي.

ان ڪري، ميوو ختم ٿيڻ ۾ هڪ ٻئي جي مدد ڪندا آهن جڏهن انهن کي گڏ ڪيو ويندو آهي. هڪ ميوو اڃا به سائو آهي.

پر جڏهن ڪيلن کي محفوظ رکڻ جو ارادو آهي، ته مثالي اهو آهي ته توهان انهن کي انهن ميونن کان الڳ ڪريو جيڪي گهڻي وقت کان پڪي آهن. انهي طريقي سان، هي مداخلت نه ٿيندي.

انفرادي طور تي اسٽور ڪريو

هڪ ٻيو ٽوپ جيڪو توهان جي مدد ڪري سگهي ٿو ڪيلي کي گهڻي وقت تائين محفوظ ڪري انهن کي انفرادي طور تي ذخيرو ڪريو.

ان لاءِ، توهان کي ضرورت آهي ڪيلي کي ڪچري مان ڌار ڪرڻ لاءِ، پر اسٽيم سان گڏ، ٺيڪ؟ ڪٽ کي آسان بڻائڻ لاءِ اسڪيسر استعمال ڪريو.

پوءِ اسٽيم واري حصي کي پلاسٽڪ جي لفافي سان ويڙهيو. اهڙيءَ طرح، پکڻ جو عمل سست رفتاري سان ٿئي ٿو ۽ ڪيلا گهڻي وقت تائين قائم رهن ٿا.

پڪي ڪيلي کي ڪيئن محفوظ ڪجي

جڏهن ڪيول رسي ان جي پختگي جي پڄاڻيءَ ڏانهن اشارو ڪيو ۽ ننڍڙا ڪارا داغ چمڙيءَ تي پکڙجي وڃن ٿا، تنهنڪري اهو وقت آهي تحفظ جي حڪمت عملي کي تبديل ڪرڻ جو. ان کي چيڪ ڪريو:

ڪچي ميوي جي چال

اها ڪهاڻي ياد رکو ته ميوو پکڻ لاءِ ايٿيلين گيس ڇڏيندو آهي؟ تنهن ڪري، ٽپ هاڻي پوئين موضوع جي پٺڀرائي ڪرڻ آهي. يعني، پکڻ کي روڪڻ لاءِ ميون کي الڳ ڪرڻ بجاءِ، توهان پڪي ڪيلي کي انهن ميون جي اڳيان رکندؤ جيڪي اڃا تائين سائي آهن.

اهڙيءَ طرح، اهي ميوا ”ڇڏي“ ويندا.انهن ۾ ڪيلي مان نڪرندڙ ايٿيلين گيس وڌيڪ مقدار ۾ هوندي آهي.

اهڙيءَ طرح، گيس کي ”ورهائڻ“ سان، ڪيلا پنهنجي پکڻ کي گهٽائڻ شروع ڪندا آهن ۽ ان کان علاوه پاڙيسري ميون کي تيزيءَ سان پکڻ ۾ مدد ڪندا آهن.

5>فريج جي اندر

پڪي ڪيلي کي محفوظ ڪرڻ جو ٻيو طريقو انھن کي فرج ۾ رکڻ آھي. درحقيقت، ڪيلي کي محفوظ ڪرڻ لاءِ هي بهترين جڳهه ناهي، ڇاڪاڻ ته ٿڌي هوا ميوي جي چمڙي کي ”جلائي“ ٿي ۽ ان کي نهايت وڻندڙ ​​شڪل سان ڇڏي ٿي.

پر سٺي خبر اها آهي ته هي نظر ڪيلي جي معيار سان مداخلت نه ڪريو. اهو اندر ۾ سٺو رهندو.

تنهنڪري جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان جا پڪا ڪيلا ڪجهه ڏينهن وڌيڪ زنده رهن، انهن کي سبزي جي دراز ۾ وجهي ڇڏيو. اهو صرف انهن کي اتي وسارڻ جي لائق ناهي، ها؟

اهو پڻ قابل ذڪر آهي ته هي ٽيڪنڪ صرف پڪي ڪيلي لاء استعمال ٿيڻ گهرجي. اڻڄاتل ڪيلا فرج ۾ نه رکو. اهي پکڻ جي قابل نه هوندا.

پيل

آخري وسيلو جيڪو توهان کيلن کي گهڻي عرصي تائين محفوظ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهو ٿا اهو آهي ميوو کي ڇلڻ ۽ ڪٽڻ.

پر ڪيلا ڇا اهو ناسي نه ٿيندو؟ ائين ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ترڪيب اها آهي ته ليمن جا چند ڦڙا سلائسن تي ڦوڪيو وڃي.

ليمن جي تيزابيت آڪسيجن جي عمل کي روڪي ٿي ۽ نتيجي طور ميوو کي ڪارو ٿيڻ کان روڪي ٿو.

آخرڪار , -a کي هڪ ٿانوءَ ۾ لڪ سان رکي، ان کي فرج ۾ وٺي وڃو ۽ وڌ ۾ وڌ ٻن ڏينهن ۾ استعمال ڪريو.

جمري سگھجن ٿاڪيانا؟

ها، ڪيلا منجمد ٿي سگهن ٿا. هي فيچر تڏهن تمام ڪارائتو آهي جڏهن توهان وٽ پڪي ڪيلن جي تمام گهڻي مقدار هجي ۽ توهان انهن سڀني کي فوري طور استعمال نٿا ڪري سگهو.

ڪيلن کي منجهيل ڪرڻ لاءِ، پهريون قدم اهو آهي ته ان جي ڇل کي هٽايو وڃي ۽ ميوي کي وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي. توهان اڃا به ان کي منجمد ڪرڻ جو انتخاب ڪري سگهو ٿا ان کي ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪري يا پيوري جي صورت ۾ پڻ.

اهو سڀ ان ڳالهه تي منحصر هوندو ته توهان منجمد ٿيڻ کان پوءِ ڪيلي کي ڪيئن استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا.

ٿي ويو يعني ميوي جي ٽڪرن کي ٿانوَ سان جهلي جهر ۾ رکي فرج ۾ رکجي.

ڪجهه ماڻهو پسند ڪن ٿا ته ڪيلي جي مٿان ليمون ٽُپائي ان کي اونداهو ٿيڻ کان روڪيو. جڏهن ته، منجمد ٿيڻ جي صورت ۾، اهو ضروري ناهي.

جڏهن فريزر ۾ رکيل آهي، ميوو جي پکڻ واري عمل ۾ خلل پوي ٿو ۽ اهو ٻاهرين ماحول سان رابطو ڪرڻ بند ڪري ٿو. ان ڪري اهو آڪسائيڊ نٿو ٿئي.

پر جيڪڏهن توهان هڪ ئي وقت هر شيءِ کي منجمد نه ٿا ڪريو، ته پوءِ ان کي وڌيڪ عرصي تائين محفوظ رکڻ لاءِ ميوي جي مٿان ليمن کي ٻوڙي ڇڏيو.

جير کي ڄاڻ ڏيڻ واري ليبل سان نشان لڳايو. منجمد ٿيڻ جي تاريخ. ياد رهي ته ڪيلي کي فريزر ۾ پنجن مهينن تائين رکي سگهجي ٿو.

منجمد ڪيلا بيشمار تيارين لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا. انهن مان سڀ کان وڌيڪ عام اسموٿي آهي، هڪ قسم جي اسموٿي کير شيڪ جي بناوت سان، پر تمام گهڻي صحت واري نسخي ۾.

توهان کي صرف شيڪ جي ضرورت آهيمنجمد ڪيلا توهان جي پسند جي هڪ ٻي ميوي سان، مثال طور اسٽرابيري وانگر. نتيجو هڪ ڪريم آهي جنهن جي توهان کي ڪا به خبر ناهي.

ساڳئي خيال تي عمل ڪندي، توهان منجمد ڪيلي سان آئس ڪريم ٺاهي سگهو ٿا. ميوي کي ان وقت تائين ماريو جيستائين توهان کي هڪ جهڙي ڪريم حاصل نه ٿئي ۽ پوءِ پنهنجي پسند جي ٻين ذائقن جهڙوڪ ڪوڪو يا اسٽرابيري سان ملايو.

فروزن ڪيلا پڻ ڪيڪ، ڪوڪيز، پينڪڪس ۽ مفين ٺاهڻ لاءِ بهترين آهن. پر، انهي صورت ۾، انتظار ڪريو جيستائين اهي مڪمل طور تي ڊفر نه ٿي وڃن.

هاڻي ڪيلي کي محفوظ ڪرڻ ۾ وڌيڪ غلطي ناهي. بس انهن صلاحن کي عمل ۾ آڻيو ۽ هر شيءِ جو مزو وٺو جيڪو هي ميوو پيش ڪري ٿو.