Om det är något som inte saknas i ett brasilianskt hem så är det bananer. Detta är den hälsosamma världens snabbmat.

Problemet är att bananer är en snabbmognande frukt, vilket gör dem till en stark kandidat för att bli en tårta (eftersom du inte vet hur du annars ska använda frukten) eller, i värsta fall, ruttna i fruktskålen.

Och det enda sättet att förhindra att detta händer är att ta reda på hur man bevarar bananer längre. Vi visar dig hur du får denna magi att hända, följ med:

Hur man håller bananer längre

Anländer från mässan (eller marknaden)

Så snart du kommer hem med din bananklase tar du ut dem ur påsen eller plastpåsen.

Det värsta du kan göra är att låta frukten vara inslagen. Plasten hindrar frukten från att "svettas" och det gör att den ruttnar inuti förpackningen.

Börja därför här.

Butik efter mognadsgrad

För att kunna förvara bananer längre är det också viktigt att identifiera fruktens mognad.

Detta beror på att konserveringsmetoden ändras beroende på vilket stadium bananen befinner sig i.

I allmänhet genomgår bananer tre mognadsstadier: grön, gul och med svarta prickar.

Omogna bananer ska förvaras i rumstemperatur, på stjälken och insvepta i tidningspapper för att underlätta mognadsprocessen. Placera inte frukten i solen för att mogna. Helst ska du hitta en torr, sval plats med indirekt naturligt ljus.

Bananer som är gula kan ätas eller, om du föredrar det, konserveras tills de är mognare och därmed sötare.

Slutligen visar bananer med svarta fläckar och prickar på skalet att de redan är mycket söta och mogna och därför bör ätas snabbare.

Låt inte bananerna falla av klasen

För att bevara bananer längre, särskilt de som är mycket gula, är det viktigt att de förblir i klasen eller, som vissa föredrar att kalla det, i kronan.

Om bananerna sitter ihop håller de längre, men om de lossnar från klasen mognar de inte bara snabbare, utan drar också till sig myggor, vilket inte är så trevligt.

Undvik mycket varma eller instängda platser

Du kanske har märkt att frukter mognar snabbare under varma dagar.

Det beror på att värmen påskyndar mognadsprocessen hos frukten. Men det är ju inte det du vill, eller hur?

Undvik därför att lämna bananer på instängda eller dåligt ventilerade platser. Ju svalare och luftigare platsen är, desto långsammare mognar bananen.

Separera bananer från andra mogna frukter

Frukter frigör en gas som kallas etylen, som är ansvarig för mognaden av frukter utanför trädet.

Därför hjälper frukterna i slutändan varandra att mogna när de placeras tillsammans.

En mognare frukt påskyndar till exempel processen för en omogen frukt.

Men om du vill konservera bananer är det bäst att separera dem från frukter som har varit mogna under en längre tid, så att denna interferens inte uppstår.

Lagras individuellt

Ett annat tips som kan hjälpa dig att hålla bananerna längre är att förvara dem individuellt.

För att göra detta måste du lossa bananen från klasen, men med stammen bevarad, ok? Använd sax för att göra det lättare att klippa.

Linda sedan in kärnan med plastfolie, på så sätt sker mognadsprocessen långsammare och bananerna håller längre.

Hur man lagrar mogna bananer

När bananen är som mest mogen och de små svarta fläckarna tar över skalet är det dags att byta konserveringstaktik. Kolla in det här:

Tricket med den gröna frukten

Kommer du ihåg historien om att frukter släpper ut etylengas för att mogna? Så tipset nu är att göra det omvända av det tidigare ämnet. Det vill säga, istället för att separera frukterna för att förhindra mognad, kommer du att placera de mogna bananerna bredvid omogna frukter.

På så sätt kommer dessa frukter att "dra" till sig den etylengas som frigörs i större mängd av bananer.

Genom att "dela med sig" av gasen minskar bananerna sin egen mognad och hjälper sina grannar att mogna snabbare.

Inuti kylskåpet

Ett annat sätt att förvara mogna bananer är att använda kylskåpet, men det är inte det bästa stället att förvara bananer på, eftersom den kalla luften bränner skalet och gör att de inte ser så trevliga ut.

Men den goda nyheten är att detta utseende inte påverkar bananens kvalitet. Den kommer fortfarande att vara god inuti.

Så om du vill att dina mogna bananer ska få några dagar till på sig, lägg dem i grönsakslådan. Glöm bara inte bort dem där, va?

Det är också värt att notera att denna teknik endast bör användas för mogna bananer. Lägg inte omogna bananer i kylen, de kommer inte att kunna mogna.

Skal

Den sista utvägen för att bevara bananerna längre är att skala och skiva frukten.

Men kommer inte bananen att bli brun? Tricket för att förhindra detta är att droppa några droppar citron över skivorna.

Citronens syra förhindrar oxidationsprocessen och därmed att frukten mörknar.

Lägg slutligen i en burk med lock, kyl och konsumera inom högst två dagar.

Kan man frysa bananer?

Ja, bananer kan frysas, vilket är mycket användbart när du har en mycket stor mängd mogna bananer och inte kan konsumera dem alla omedelbart.

För att frysa bananer är det första steget att ta bort skalet och skära frukten i stora bitar. Du kan också välja att frysa den skuren i tunna skivor eller till och med mosad till en puré.

Det beror helt på hur du tänker använda bananerna efter infrysningen.

När detta är klart, lägg fruktbitarna i en burk med lock och kyl.

Vissa gillar att droppa citron över bananerna för att förhindra att de blir bruna, men det är inte nödvändigt vid infrysning.

När frukten placeras i frysen stoppas mognadsprocessen och den interagerar inte längre med den yttre miljön. Därför oxiderar den inte.

Men om du inte vill frysa in allt på en gång kan du droppa citron över frukten så att den håller sig längre.

Märk burkarna med en etikett som anger datum för infrysning. Kom ihåg att bananen kan förvaras i frysen i cirka fem månader.

Frysta bananer kan användas till många olika beredningar, varav den vanligaste är smothie, en typ av vitamin med en konsistens som milkshake, men i en mycket hälsosammare version.

Du behöver bara blanda den frysta bananen med en annan valfri frukt, till exempel jordgubbar. Resultatet är en krämighet som du inte har en aning om.

Som en fortsättning på denna idé kan du göra glass av den frysta bananen. Mixa frukten tills den är slät och blanda sedan med andra smaker som du väljer, t.ex. kakao eller jordgubbar.

Frysta bananer är också utmärkta för att göra tårtor, kakor, pannkakor och muffins, men i det här fallet ska du vänta tills de har tinat helt.

Nu kan du inte gå fel när det gäller konservering av bananer, använd bara dessa tips i praktiken och njut av allt som denna frukt har att erbjuda.