Brasildarrei falta ez zaien gauza bat, bananak dira. Hau da mundu osasuntsuko janari azkarra.

Arazoa da banana azkar heltzen den fruitua dela, eta horrek pastela bihurtzeko hautagai sendoa da (ez dakizuenez nola erabili beste modu bateko fruitua) edo, kasurik txarrenean, fruta-ontzian usteltzea.

Eta hori ez gertatzeko modu bakarra bananak luzaroan nola kontserbatu asmatzea da. Magia hau nola gauzatzen den erakusten dizugu, jarraitu:

Nola kontserbatu platanoak luzaroago

Azokatik (edo merkatutik) iristen )

Etxera banana sortarekin iritsi bezain laster, atera itzazu poltsatik edo plastikozko poltsatik.

Egin dezakezun gauzarik txarrena fruta beteta uztea da. Plastikoak fruituak “izerditzea” saihesten du eta horrek ontzi barruan usteltzen amaitzen du.

Beraz, hasi hemen.

Heldutasun-graduaren arabera kontserbatu

Beraz. platanoak luzaroago kontserba ditzakezula, frutaren heldutasun maila identifikatzea ere garrantzitsua da.

Hau da, platanoa dagoen fasearen arabera, kontserbazio-metodoa aldatzen baita.

Oro har, platanoak hiru heltze-fase igarotzen ditu: berdea, horia eta puntu beltzekin.

Platano berdeak giro-tenperaturan mantendu behar dira, sortan eta egunkarian bilduta, prozesuan laguntzeko.heltzea. Ez jarri fruta eguzkitan heltzeko. Ideala leku lehor eta fresko bat aurkitzea da zeharkako argi naturalarekin.

Horizko platanoak jan daitezke edo, nahiago baduzu, kontserbatu, helduago eta, ondorioz, gozoago egon arte.

Azkenik, azalean orbanak eta puntu beltzak dituzten platanoek dagoeneko oso gozo eta helduak daudela adierazten dute eta, beraz, azkarrago kontsumitu behar direla.

Ez utzi platanoak sortatik irteten

Platanoak luzaroago kontserbatzeko, batez ere oso horiak, ezinbestekoa da mordoan edo, batzuek nahiago duten bezala, koroan geratzea.

Platanoak batuta dauden bitartean, denbora luzeagoan kontserbatzen dira. Baina sortatik askatzen badira, azkarrago heltzeaz gain, eltxoak erakartzen amaitzen dute oraindik, eta hori ez da batere atsegina.

Saihestu oso leku beroak edo beteak

Agian izan dezakezu. nabaritu dugu egun beroetan, fruituak azkarrago heltzen dira.

Hau gertatzen da beroak fruituen heltze-prozesua azkartzen duelako. Baina ez da hori nahi duzuna, ezta?

Beraz, saihestu bananak leku bete edo gaizki aireztatuetan uztea. Lekua zenbat eta freskoagoa eta airetsuagoa izan, orduan eta motelago helduko da platanoa.

Beste fruta helduetatik banandu bananak

Fruituek etileno izeneko gasa askatzen dute. Bera da ardurazuhaitzetik kanpo heltzen diren fruituak.

Horregatik, fruituek elkarri heltzen laguntzen diote elkarrekin jartzen direnean.

Fruitu helduago batek, adibidez, bizkortu egingo du prozesua. oraindik berdea den fruitua.

Baina asmoa bananak kontserbatzea denean, ideala da denbora luzeagoan heldu diren fruituetatik bereiztea. Horrela, interferentzia hori ez da gertatzen.

Banaka gordetzea

Platanoak luzaroago kontserbatzen lagunduko dizun beste aholku bat banan-banan gordetzea da.

Horretarako, behar duzu. platanoa mordotik kentzeko, baina zurtoina gordeta, ok? Erabili guraizeak ebakitzea errazteko.

Ondoren, zurtoinaren zatia plastikozko paperarekin bildu. Horrela, heltze-prozesua astiroago gertatzen da eta platanoek gehiago irauten dute.

Nola kontserbatu banana helduak

Platanoa iristen denean. seinalatu bere heldutasunaren amaiera eta orban beltz txikiek azala hartzen dute, beraz, kontserbazio-taktika aldatzeko garaia da. Begira ezazu:

Fruta heldu gabeko trikimailua

Gogoratzen al duzu fruituek heltzeko etileno gasa askatzen duten istorioa? Beraz, orain aholkua aurreko gaiaren alderantziz egitea da. Hau da, fruituak heltzea saihesteko banandu beharrean, oraindik berde dauden fruituen ondoan jarriko dituzu platano helduak.

Horrela, fruitu hauek "tira" egingo dute.platanoek kantitate handiagoan askatzen duten etileno gasa daukate.

Horrela, gasa “zatitzean, bananak bere heltzea murrizten hasten dira eta, horrez gain, inguruko fruituak azkarrago heltzen laguntzen dute.

Hozkailuaren barruan

Platano helduak kontserbatzeko beste modu bat hozkailuan jartzea da. Izan ere, hori ez da bananak kontserbatzeko lekurik egokiena, aire hotzak fruituaren azala "erretzen" duelako eta itxura ez oso atsegina uzten baitu.

Baina albiste ona da itxura honek egiten duela. ez oztopatu platanoaren kalitatea. Barruan ondo geratuko da.

Beraz, zure platano helduak egun batzuk gehiago bizitzea nahi baduzu, jarri barazki tiraderan. Ez du merezi hor ahazteak, ezta?

Ohartzekoa da, gainera, teknika hau banana helduetarako soilik erabili behar dela. Ez jarri heldu gabeko bananak hozkailuan. Ezin izango dira heldu.

Zuritu

Platanoak luzaroago kontserbatzeko erabil dezakezun azken baliabidea fruta zuritu eta xerra moztea da.

Baina platanoa. ez al da marroituko? Hori gerta ez dadin trikimailua limoi tanta batzuk xerren gainean tantaka botatzea da.

Limoiaren azidotasunak oxidazio-prozesua eragozten du eta, ondorioz, fruitua iluntzea.

Azkenik. , jarri -a tapa duen lapiko batean, hozkailura eraman eta gehienez bi egunetan kontsumitu.

Izoztu daiteke.banana?

Bai, bananak izoztu daitezke. Ezaugarri hau oso erabilgarria da banana heldu kopuru oso handia duzunean eta ezin dituzunean guztiak berehala kontsumitu.

Platanoak izozteko, lehen urratsa azala kendu eta fruta zati handitan moztea da. Oraindik hauta dezakezu izoztea xerra finetan moztuta edo purea ere, pure moduan.

Dena izoztu ondoren bananak nola erabili nahi dituzun araberakoa izango da.

Behin hau eginda, jarri fruta zatiak tapa duen pote batean eta hozkailuan sartu.

Batzuei gustatzen zaie limoia tantaka botatzea platanoaren gainean, ilundu ez dadin. Hala ere, izoztearen kasuan, ez da beharrezkoa.

Izozkailu barruan sartzean, fruituaren heltze-prozesua eten egiten da eta kanpo-ingurunearekin elkarreraginari uzten dio. Horregatik ez da oxidatzen.

Baina dena aldi berean izozten ez baduzu, bota limoia frutaren gainean, luzaroago kontserbatzeko.

Markatu poteak etiketa batekin. izoztearen data. Platanoak izozkailuan bost hilabete inguru eduki daitezkeela gogoratuz.

Platano izoztuak hainbat prestaketa egiteko erabil daitezke. Horietatik ohikoena smothie-a da, esne-shake baten testura duen irabiatu mota bat, baina askoz ere bertsio osasuntsuagoa dena.

Astindu besterik ez duzu egin behar.banana izoztua, zuk aukeratutako beste fruitu batekin, marrubiekin, adibidez. Ondorioz, ideiarik ez duzun krematsua da.

Ideia berari jarraituz, izozkia egin dezakezu banana izoztuekin. Fruta irabiatu krema homogeneo bat lortu arte, eta gero nahastu nahi dituzun beste zapore batzuekin, kakaoarekin edo marrubiekin, adibidez.

Platano izoztuak ere bikainak dira pastelak, galletak, krepe eta magdalena egiteko. Baina, kasu horretan, itxaron guztiz desizoztu arte.

Orain ez dago akats gehiago bananak kontserbatzerakoan. Aholku hauek praktikan jarri eta fruta honek eskaintzen duen guztiaz gozatu.