Калі ёсць адна рэч, у якой бразільцы не адчуваюць недахопу, дык гэта ў бананах. Гэта фаст-фуд здаровага свету.

Праблема ў тым, што банан з'яўляецца хуткаспелым фруктам, што робіць яго моцным кандыдатам на тое, каб стаць тортам (паколькі вы не ведаеце, як выкарыстоўваць садавіна іншым спосабам) або, у горшым выпадку, гніюць у місцы з садавінай.

І адзіны спосаб прадухіліць гэта - прыдумаць, як захаваць бананы даўжэй. Мы пакажам вам, як зрабіць гэтую магію, прытрымлівайцеся:

Як захаваць бананы даўжэй

Прыехаўшы з кірмашу (або рынку) )

Як толькі вы вернецеся дадому са сваёй вязкай бананаў, дастаньце іх з сумкі або поліэтыленавага пакета.

Самае горшае, што вы можаце зрабіць, гэта пакінуць садавіну запакаванай. Пластык прадухіляе "паценне" садавіны, што прыводзіць да іх гніення ўнутры ўпакоўкі.

Такім чынам, пачніце тут.

Захоўвайце па ступені сталасці

Такім чынам каб вы маглі захоўваць бананы даўжэй, таксама важна вызначыць ступень сталасці садавіны.

Гэта таму, што ў залежнасці ад стадыі, у якой знаходзіцца банан, змяняецца метад захавання.

Увогуле, бананы праходзяць тры стадыі паспявання: зялёную, жоўтую і з чорнымі кропкамі.

Зялёныя бананы трэба захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, у пучках і загорнутых у газету, каб паспрыяць працэсупаспяванне. Не стаўце плён на сонца для паспявання. Ідэальна - знайсці сухое, прахалоднае месца з непрамым натуральным асвятленнем.

Жоўтыя бананы можна ўжываць у ежу або, пры жаданні, захоўваць, пакуль яны не стануць больш спелымі і, адпаведна, больш салодкімі.

Нарэшце, бананы з плямамі і чорнымі кропкамі на лупіне сведчаць аб тым, што яны ўжо вельмі салодкія і саспелыя і, такім чынам, іх трэба з'есці хутчэй.

Не дазваляйце бананам сыходзіць з кучкі

Каб даўжэй захоўваць бананы, асабліва вельмі жоўтыя, вельмі важна, каб яны заставаліся ў пучку або, як некаторыя аддаюць перавагу гэта называць, у кароне.

Пакуль бананы злучаныя, яны захоўваюцца даўжэй. Але калі яны адлучаюцца ад пучка, акрамя таго, што паспяваюць хутчэй, яны ўсё роўна прыцягваюць камароў, што зусім не прыемна.

Пазбягайце вельмі гарачых або душных месцаў

Магчыма, у вас ёсць заўважыў, што мы У спякотныя дні садавіна, як правіла, паспяваюць хутчэй.

Гэта адбываецца таму, што спякота паскарае працэс паспявання пладоў. Але гэта не тое, што вы хочаце, праўда?

Такім чынам, не пакідайце бананы ў душных або дрэнна вентыляваных месцах. Чым прахаладней і больш паветра месца, тым павольней бананы будуць спець.

Аддзяліце бананы ад іншых саспелых садавіны

Садавіна вылучаюць газ, які называецца этылен. Ён нясе адказнасць засадавіна спеюць па-за дрэвам.

Па гэтай прычыне плады ў выніку дапамагаюць адзін аднаму паспяваць, калі іх змяшчаюць разам.

Больш саспелы фрукт, напрыклад, паскорыць працэс фрукт яшчэ зялёны.

Але калі вы хочаце захаваць бананы, лепш за ўсё аддзяліць іх ад садавіны, якая саспела больш доўгі час. Такім чынам, гэтае ўмяшанне не адбываецца.

Захоўвайце асобна

Яшчэ адна парада, якая можа дапамагчы вам захаваць бананы даўжэй, гэта захоўваць іх асобна.

Для гэтага вам трэба адарваць банан ад гронкі, але захаваць плодоножку, добра? Выкарыстоўвайце нажніцы, каб палегчыць разрэз.

Затым абгарніце частку сцябла поліэтыленавай плёнкай. Такім чынам, працэс паспявання адбываецца больш павольна, і бананы захоўваюцца даўжэй.

Як захаваць саспелыя бананы

Калі банан дасягне момант заканчэння яго сталасці і маленькія чорныя плямы захопліваюць скуру, так што прыйшоў час змяніць тактыку захавання. Праверце гэта:

Трук з няспелымі садавінай

Памятаеце гісторыю пра тое, што садавіна вылучае газ этылен, каб паспяваць? Такім чынам, цяпер парада - зрабіць усё ў адваротным кірунку да папярэдняй тэмы. Гэта значыць, замест таго, каб раздзяляць садавіну, каб прадухіліць паспяванне, вы пакладзеце саспелыя бананы побач з садавінай, якая яшчэ зялёная.

Такім чынам, гэтыя садавіна будуць «цягнуць» даяны ўтрымліваюць газ этылен, які вылучаецца бананамі ў большай колькасці.

Такім чынам, «расшчапляючы» газ, бананы пачынаюць зніжаць сваё паспяванне і, акрамя таго, дапамагаюць паспяваць суседнім пладам.

У халадзільніку

Яшчэ адзін спосаб захаваць саспелыя бананы - змясціць іх у халадзільнік. Насамрэч, гэта не лепшае месца для захоўвання бананаў, бо халоднае паветра «спальвае» скурку садавіны і робіць яе не вельмі прыемным выглядам.

Але добрая навіна ў тым, што такі выгляд не перашкодзіць якасці банана. Ён застанецца добрым унутры.

Такім чынам, калі вы хочаце, каб вашы саспелыя бананы пражылі яшчэ некалькі дзён, пакладзеце іх у скрыню для гародніны. Проста не варта іх там забываць, га?

Таксама варта адзначыць, што гэты метад варта выкарыстоўваць толькі для спелых бананаў. Не кладзіце няспелыя бананы ў халадзільнік. Яны не змогуць паспець.

Ачысціце

Апошні спосаб, які вы можаце выкарыстоўваць, каб захаваць бананы даўжэй, - ачысціць і нарэзаць садавіну.

Але банан ён не стане карычневым? Хітрасць, каб гэтага не адбылося, - капнуць некалькі кропель цытрыны на лустачкі.

Кіслотнасць цытрыны прадухіляе працэс акіслення і, адпаведна, пацямненне плёну.

Нарэшце , змесціце -a ў рондаль з вечкам, аднясіце ў халадзільнік і спажыце максімум за два дні.

Можна замарожвацьбанан?

Так, бананы можна замарожваць. Гэтая функцыя вельмі карысная, калі ў вас вельмі вялікая колькасць саспелых бананаў і вы не можаце спажыць іх усе адразу.

Каб замарозіць бананы, першым крокам з'яўляецца выдаленне лупіны і наразанне садавіны на буйныя кавалкі. Вы ўсё яшчэ можаце замарозіць яго нарэзаным тонкімі лустачкамі або нават пюрэ ў выглядзе пюрэ.

Усё будзе залежаць ад таго, як вы збіраецеся выкарыстоўваць бананы пасля замарожвання.

Гатова змесціце кавалачкі садавіны ў слоік з вечкам і пастаўце ў халадзільнік.

Некаторыя любяць паліваць банан лімонам, каб ён не пацямнеў. Аднак у выпадку замарожвання ў гэтым няма неабходнасці.

Пры змяшчэнні ў маразільную камеру працэс паспявання садавіны перарываецца і яны перастаюць узаемадзейнічаць са знешнім асяроддзем. Вось чаму ён не акісляецца.

Але калі вы не замарожваеце ўсё адразу, капніце на садавіну лімон, каб яны захаваліся даўжэй.

Пазначце на банкі этыкетку з інфармацыяй дата замаразкі. Памятайце, што банан можна захоўваць у маразільнай камеры каля пяці месяцаў.

Замарожаныя бананы можна выкарыстоўваць для шматлікіх прыгатаванняў. Найбольш распаўсюджаным з іх з'яўляецца смузі, тып кактэйлю з тэкстурай малочнага кактэйлю, але ў значна больш карыснай версіі.

Вам проста трэба страсянуцьзамарожаны банан з іншай садавінай на ваш выбар, напрыклад, трускаўкай. У выніку атрымліваецца сметанковасць, пра якую вы нават не ўяўляеце.

Прытрымліваючыся той жа ідэі, вы можаце зрабіць марозіва з замарожанымі бананамі. Узбіце садавіну да атрымання аднастайнага крэму, а затым змяшайце з іншымі густамі на ваш выбар, такімі як какава або клубніцы.

Замарожаныя бананы таксама выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі тартоў, печыва, бліноў і кексаў. Але ў такім выпадку пачакайце, пакуль яны цалкам размарозяцца.

Цяпер больш няма памылак пры кансерваванні бананаў. Проста прымяніце гэтыя парады на практыцы і атрымлівайце асалоду ад усяго, што можа прапанаваць гэты фрукт.