Ja Brazīlijas mājās kaut kā netrūkst, tad tas ir banāns. Tas ir veselīgas pasaules ātrais ēdiens.

Problēma ir tā, ka banāni ir ātri nogatavināmi augļi, tāpēc tie ir lieliski piemēroti tam, lai kļūtu par kūku (jo jūs nezināt, kā citādi augļus izmantot) vai, sliktākajā gadījumā, sapūst augļu bļodā.

Un vienīgais veids, kā to novērst, ir uzzināt, kā ilgāk saglabāt banānus. Mēs parādīsim, kā šo burvību īstenot, sekojiet līdzi:

Kā ilgāk uzglabāt banānus

Iebraukšana no gadatirgus (vai tirgus)

Tiklīdz esat mājās ar banānu ķekaru, izņemiet tos no maisiņa vai plastmasas maisiņa.

Vissliktākais, ko varat darīt, ir atstāt augļus iesaiņotus. Plastmasa neļauj augļiem "svīst", un tas izraisa to pūšanu iepakojuma iekšpusē.

Tāpēc sāciet šeit.

Uzglabāt pēc brieduma pakāpes

Lai banānus uzglabātu ilgāk, ir svarīgi arī noteikt augļu gatavību.

Tas ir tāpēc, ka atkarībā no banāna attīstības stadijas mainās konservēšanas metode.

Kopumā banāniem ir trīs gatavības pakāpes: zaļš, dzeltens un ar melniem punktiņiem.

Nenogatavojušies banāni jāglabā istabas temperatūrā, uz kātiņa un ietīti avīzē, lai veicinātu nogatavošanās procesu. Lai banāni nogatavotos, tos nedrīkst novietot saulē. Vislabāk būtu atrast sausu, vēsu vietu ar netiešu dabisko apgaismojumu.

Dzeltenus banānus var ēst vai, ja vēlaties, konservēt, līdz tie kļūst gatavāki un līdz ar to saldāki.

Visbeidzot, banāni ar melniem plankumiem un punktiņiem uz mizas norāda, ka tie jau ir ļoti saldi un nogatavojušies, tāpēc tos vajadzētu ēst ātrāk.

Nenovāciet banānus no ķekara.

Lai ilgāk saglabātu banānus, īpaši tos, kas ir ļoti dzelteni, ir svarīgi, lai tie paliktu ķekarā vai, kā daži to dēvē, vainagā.

Ja banāni būs salīmēti kopā, tie uzglabāsies ilgāk, bet, ja tie būs atdalīti no ķekara, tie ne tikai nogatavosies ātrāk, bet arī pievilinās odus, kas nav īpaši patīkami.

Izvairieties no ļoti karstām vai aizliktām vietām

Iespējams, esat pamanījuši, ka karstās dienās augļi nogatavojas ātrāk.

Tas ir tāpēc, ka karstums paātrina augļu nogatavošanās procesu. Bet tas taču nav tas, ko jūs vēlaties, vai ne?

Tāpēc izvairieties atstāt banānus aizdūmotās vai slikti vēdināmās telpās. Jo vēsāka un gaisīgāka vieta, jo lēnāk banāns nogatavosies.

Atdaliet banānus no citiem nogatavojušies augļiem

Augļi izdala gāzi etilēnu, kas veicina augļu nogatavošanos ārpus koka.

Tāpēc, ja augļi tiek novietoti kopā, tie palīdz cits citam nogatavoties.

Piemēram, nogatavojies auglis paātrinās nenogatavojušos augļu procesu.

Tomēr, ja vēlaties uzglabāt banānus, vislabāk ir tos atdalīt no ilgāku laiku nogatavinātiem augļiem. Šādā veidā šī iejaukšanās nenotiks.

Uzglabāt atsevišķi

Vēl viens padoms, kas var palīdzēt ilgāk uzglabāt banānus, ir uzglabāt tos atsevišķi.

Lai to izdarītu, banāns jāatdala no ķekara, bet ar saglabātu kātiņu, labi? Lai to būtu vieglāk sagriezt, izmantojiet šķēres.

Pēc tam ietiniet serdes daļu ar pārtikas plēvi, tādējādi nogatavošanās process norit lēnāk un banāni ilgāk uzglabājas.

Kā uzglabāt nogatavojušos banānus

Kad banāns sasniedz savu gatavības maksimumu un mizā parādās nelieli melni plankumi, ir laiks mainīt uzglabāšanas taktiku. Pārbaudiet to:

Zaļo augļu triks

Atceraties stāstu par to, ka augļi, lai nogatavotos, izdala etilēna gāzi? Tātad tagad padoms ir rīkoties pretēji iepriekšējam tematam. Tas ir, tā vietā, lai atdalītu augļus, lai novērstu nogatavošanos, jūs novietosiet nogatavojušos banānus blakus nenogatavojušos augļiem.

Šādā veidā šie augļi uz sevi "pavelk" etilēna gāzi, ko lielākā daudzumā izdala banāni.

"Daloties" ar gāzi, banāni samazina savu nogatavošanos un palīdz kaimiņiem nogatavoties ātrāk.

Ledusskapja iekšpusē

Vēl viens veids, kā uzglabāt nogatavojušos banānus, ir izmantot ledusskapi, taču tā nav labākā vieta banānu uzglabāšanai, jo aukstais gaiss sadedzina miziņu un padara to izskatu ne visai patīkamu.

Taču labā ziņa ir tā, ka šis izskats neietekmē banāna kvalitāti. Tas joprojām būs labs iekšpusē.

Tātad, ja vēlaties, lai jūsu nogatavojušies banāni iegūtu vēl dažas dienas, ielieciet tos dārzeņu atvilktnē. Tikai neaizmirstiet tos tur, a?

Jāatzīmē arī, ka šo metodi drīkst izmantot tikai nogatavojušos banānos. Nenogatavojušos banānus ledusskapī neielieciet, jo tie nespēs nogatavināties.

Pīlings

Pēdējais līdzeklis, ko varat izmantot, lai ilgāk saglabātu banānus, ir mizojot un sagriežot augļus šķēlēs.

Bet vai banāns nekļūs brūns? Triks, kā to novērst, ir šķēlītēs iepilināt dažus pilienus citrona.

Citrona skābums novērš oksidēšanās procesu un līdz ar to arī augļu tumšāku nokrāsu.

Visbeidzot ielieciet to burkā ar vāciņu, uzglabājiet ledusskapī un patērējiet ne vēlāk kā divu dienu laikā.

Vai banānus var sasaldēt?

Jā, banānus var sasaldēt, un tas ir ļoti noderīgi, ja jums ir ļoti liels daudzums nogatavojušos banānu un jūs nevarat tos visus uzreiz patērēt.

Lai banānus sasaldētu, vispirms noņemt miziņu un sagriezt augļus lielos gabalos. Varat tos arī sasaldēt sagrieztus plānās šķēlītēs vai pat saberztus biezenī.

Viss būs atkarīgs no tā, kā jūs plānojat izmantot banānus pēc sasaldēšanas.

Kad tas ir izdarīts, ievietojiet augļu gabaliņus burkā ar vāciņu un uzglabājiet ledusskapī.

Daži cilvēki banānus labprāt pārkaisa ar citronu, lai novērstu to brūnēšanu, taču saldēšanas gadījumā tas nav nepieciešams.

Ievietojot saldētavā, augļu nogatavošanās process tiek apturēts, un tie vairs nesaskaras ar ārējo vidi, tāpēc tie neoksidējas.

Bet, ja negribat to visu uzreiz sasaldēt, tad apsmērējiet augļus ar citronu, lai saglabātu tos ilgāk.

Marķējiet burkas ar etiķeti, uz kuras norādīts sasaldēšanas datums. Atcerieties, ka banānus saldētavā var uzglabāt apmēram piecus mēnešus.

Saldētus banānus var izmantot daudziem pagatavošanas veidiem, no kuriem visizplatītākais ir smothie - vitamīnu veids ar piena kokteiļa tekstūru, taču daudz veselīgākā versijā.

Jums tikai jāsajauc saldēts banāns ar kādu citu izvēlētu augli, piemēram, zemenēm. Rezultātā iegūsiet krēmīgu garšu, par kādu jums nav ne jausmas.

Turpinot šo ideju, no saldētiem banāniem var pagatavot saldējumu. Augļus sablenderējiet līdz viendabīgai masai un pēc tam sajauciet ar citiem aromātiem pēc izvēles, piemēram, kakao vai zemenēm.

Arī saldēti banāni ir lieliski piemēroti kūku, cepumu, pankūku un smalkmaizīšu pagatavošanai, taču šajā gadījumā pagaidiet, līdz tie ir pilnībā atkausējušies.

Tagad, konservējot banānus, jūs nevarat kļūdīties, vienkārši ievietojiet šos padomus praksē un izbaudiet visu, ko šis auglis var piedāvāt.