Ha van valami, ami nem hiányzik a brazil otthonokból, az a banán. Ez az egészséges világ gyorsétele.

A probléma az, hogy a banán gyorsan érő gyümölcs, ami erős jelöltet jelent arra, hogy sütemény legyen belőle (mivel nem tudod, hogyan használhatnád fel másképp a gyümölcsöt), vagy rosszabb esetben a gyümölcstálban rohadjon meg.

És az egyetlen módja, hogy ezt megakadályozd, ha kitalálod, hogyan tartósítsd tovább a banánt. Megmutatjuk, hogyan lehet ezt a varázslatot véghezvinni, kövess minket:

Hogyan tartsuk tovább a banánt

Érkezés a vásárból (vagy piacról)

Amint hazaérsz a banáncsokorral, vedd ki őket a zacskóból vagy a műanyag zacskóból.

A legrosszabb, amit tehet, ha a gyümölcsöt becsomagolva hagyja. A műanyag megakadályozza, hogy a gyümölcs "megizzadjon", és ez a csomagoláson belül rothadáshoz vezet.

Kezdje tehát itt.

Tárolás érettségi fok szerint

Ahhoz, hogy a banán hosszabb ideig eltartható legyen, fontos a gyümölcs érettségének megállapítása is.

Ez azért van így, mert attól függően, hogy a banán milyen stádiumban van, a tartósítás módja is változik.

A banán általában három érettségi stádiumon megy keresztül: zöld, sárga és fekete pöttyös.

Az éretlen banánt szobahőmérsékleten, a szárán, újságpapírba csomagolva kell tartani, hogy segítse az érési folyamatot. Ne tegye a gyümölcsöt a napra érni. Ideális esetben keressen egy száraz, hűvös helyet, ahol közvetett természetes fény éri.

A sárga banánok fogyaszthatók, vagy ha úgy tetszik, tartósíthatók, amíg meg nem érnek, és így édesebbek lesznek.

Végül, a héján fekete foltokkal és pontokkal ellátott banánok azt jelzik, hogy már nagyon édesek és érettek, ezért gyorsabban kell őket fogyasztani.

Ne dobja le a banánokat a fürtről.

Ahhoz, hogy a banán hosszabb ideig eltartható legyen, különösen a nagyon sárga banánok esetében, elengedhetetlen, hogy a fürtben, vagy ahogyan egyesek nevezik, a koronában maradjon.

Ha a banánok össze vannak ragasztva, tovább tarthatóak, de ha a fürtről leválasztva vannak, nemcsak gyorsabban érnek, hanem vonzzák a szúnyogokat is, ami nem túl kellemes.

Kerülje a nagyon meleg vagy fülledt helyeket

Talán már észrevette, hogy a meleg napokon a gyümölcsök gyorsabban érnek.

Ez azért van, mert a hő felgyorsítja a gyümölcs érési folyamatát. De ugye nem ezt akarod?

Ezért kerülje, hogy a banánt fülledt vagy rosszul szellőző helyen hagyja. Minél hűvösebb és szellősebb a hely, annál lassabban érik a banán.

Válassza szét a banánt a többi érett gyümölcstől.

A gyümölcsök egy etilén nevű gázt bocsátanak ki, amely a gyümölcsök fán kívüli éréséért felelős.

Ezért a gyümölcsök végül segítik egymás érését, ha egymás mellé kerülnek.

Egy érettebb gyümölcs például felgyorsítja az éretlen gyümölcsök folyamatát.

Ha azonban banánt akarunk tartósítani, a legjobb, ha elkülönítjük a hosszabb ideje érett gyümölcsöktől, hogy ez az interferencia ne forduljon elő.

Egyenként tárolja

Egy másik tipp, amely segíthet abban, hogy a banánok hosszabb ideig eltarthatók legyenek, ha egyenként tárolja őket.

Ehhez le kell választani a banánt a fürtről, de a szárát meg kell hagyni, rendben? Használjon ollót, hogy könnyebb legyen levágni.

Ezután a magos részt csomagolja be fóliával, így az érési folyamat lassabban megy végbe, és a banán tovább tart.

Hogyan kell tárolni az érett banánt

Amikor a banán eléri érettségének csúcsát, és a kis fekete foltok átveszik a héját, akkor ideje változtatni a tartósítási taktikán. Nézd meg!

A zöld gyümölcs trükk

Emlékszel arra a történetre, hogy a gyümölcsök etiléngázt bocsátanak ki az érés érdekében? Tehát a tipp most az előző téma fordítottja. Vagyis ahelyett, hogy szétválasztanád a gyümölcsöket, hogy megakadályozd az érést, az érett banánt az éretlen gyümölcsök mellé helyezed.

Így ezek a gyümölcsök "magukhoz vonzzák" a banán által nagyobb mennyiségben kibocsátott etiléngázt.

A gáz "megosztásával" a banánok csökkentik saját érésüket, és segítik szomszédaik gyorsabb érését.

A hűtőszekrény belsejében

Az érett banán tárolásának másik módja a hűtőszekrény, de ez nem a legjobb hely a banán tárolására, mivel a hideg levegő megégeti a héját, és a banán nem néz ki túl kellemesen.

De a jó hír az, hogy ez a megjelenés nem befolyásolja a banán minőségét. Belülről még mindig jó lesz.

Tehát ha azt akarod, hogy az érett banánod még néhány napot kapjon, tedd a zöldséges fiókba. Csak ne felejtsd ott, jó?

Azt is érdemes megjegyezni, hogy ezt a technikát csak érett banánok esetében szabad alkalmazni. Ne tegye az éretlen banánt a hűtőbe, nem fog tudni megérni.

Hámozás

A banán hosszabb ideig történő tartósítására az utolsó megoldás a gyümölcs hámozása és felszeletelése.

De nem fog megbarnulni a banán? A trükk, hogy ez ne történjen meg, ha néhány csepp citromot csepegtetünk a szeletekre.

A citrom savassága megakadályozza az oxidációs folyamatot, és ezáltal a gyümölcs sötétedését.

Végül tegye egy fedeles üvegbe, tegye hűtőbe, és legfeljebb két nap múlva fogyassza el.

Le lehet fagyasztani a banánt?

Igen, a banán lefagyasztható, ami nagyon hasznos, ha nagyon nagy mennyiségű érett banánnal rendelkezik, és nem tudja azonnal elfogyasztani az összeset.

A banán lefagyasztásához az első lépés a héj eltávolítása és a gyümölcs nagy darabokra vágása. Vékony szeletekre vágva vagy akár pürévé pürésítve is lefagyaszthatja.

Minden attól függ, hogyan kívánja felhasználni a banánt a fagyasztás után.

Ha ez megtörtént, tegye a gyümölcsdarabokat egy fedeles üvegbe, és tegye a hűtőbe.

Vannak, akik szeretnek citromot csepegtetni a banánra, hogy ne barnuljon meg, de fagyasztáskor erre nincs szükség.

A fagyasztóba helyezve a gyümölcs érési folyamata megáll, és nem lép kölcsönhatásba a külső környezettel, ezért nem oxidálódik.

De ha nem akarja egyszerre lefagyasztani az egészet, akkor csepegtessen citromot a gyümölcsre, hogy hosszabb ideig eltartható legyen.

Jelölje meg az üvegeket a fagyasztás dátumát tartalmazó címkével. Ne feledje, hogy a banán körülbelül öt hónapig tartható a fagyasztóban.

A fagyasztott banán számos készítményhez felhasználható, amelyek közül a leggyakoribb a smothie, egyfajta vitamin, amely a turmix állagú, de sokkal egészségesebb változatban.

Csak össze kell turmixolnod a fagyasztott banánt egy másik, általad választott gyümölccsel, például eperrel. Az eredmény olyan krémes lesz, amiről fogalmad sincs.

Ezt az ötletet folytatva fagyasztott banánból fagylaltot is készíthet. Turmixolja simára a gyümölcsöt, majd keverje össze más, tetszés szerinti ízekkel, például kakaóval vagy eperrel.

A fagyasztott banánok sütemények, kekszek, palacsinták és muffinok készítéséhez is kiválóak, de ebben az esetben várjon, amíg teljesen kiolvadnak.

A banán konzerválásában nem lehet hibázni, csak ültesse át ezeket a tippeket a gyakorlatba, és élvezze mindazt, amit ez a gyümölcs nyújtani tud.