Jika ada satu perkara yang orang Brazil tidak kekurangan, ia adalah pisang. Inilah makanan segera dunia yang sihat.

Masalahnya ialah pisang adalah buah yang cepat masak, yang menjadikannya calon yang kuat untuk menjadi kek (memandangkan anda tidak tahu cara menggunakan buah dengan cara lain) atau, dalam kes yang paling teruk, reput dalam mangkuk buah.

Dan satu-satunya cara untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku ialah dengan memikirkan cara untuk mengawet pisang lebih lama. Kami menunjukkan kepada anda cara membuat keajaiban ini berlaku, ikuti:

Cara mengawet pisang lebih lama

Setibanya dari pameran (atau pasar )

Sebaik sahaja anda pulang dengan sekumpulan pisang anda, keluarkan daripada beg atau beg plastik.

Perkara paling teruk yang boleh anda lakukan ialah biarkan buah itu dibungkus. Plastik menghalang buah daripada "berpeluh" dan ini menyebabkan ia reput di dalam bungkusan.

Jadi, mulakan di sini.

Pelihara mengikut tahap kematangan

Jadi bahawa anda boleh mengawet pisang lebih lama, ia juga penting untuk mengenal pasti tahap kematangan buah.

Ini kerana bergantung pada peringkat di mana pisang itu, kaedah pemuliharaan berubah.

Secara amnya, pisang melalui tiga peringkat pematangan: hijau, kuning dan dengan titik hitam.

Pisang hijau harus disimpan pada suhu bilik, dalam tandan dan dibungkus dengan surat khabar untuk membantu proses dalamkematangan. Jangan letak buah di bawah matahari untuk masak. Yang ideal adalah untuk mencari tempat yang kering dan sejuk dengan cahaya semula jadi tidak langsung.

Pisang yang berwarna kuning boleh dimakan atau, jika anda mahu, diawet sehingga ia menjadi lebih masak dan, akibatnya, lebih manis.

Akhir sekali, pisang yang mempunyai bintik-bintik dan titik hitam pada kulit menunjukkan bahawa ia sudah sangat manis dan masak dan oleh itu, perlu dimakan dengan lebih cepat.

Jangan biarkan pisang keluar dari tandan

Untuk mengawet pisang lebih lama, terutamanya pisang yang sangat kuning, adalah penting untuk kekal dalam tandan atau, seperti yang lebih suka dipanggil oleh sesetengah orang, dalam mahkota.

Sementara pisang bersatu, mereka dipelihara untuk masa yang lebih lama. Tetapi jika mereka terlepas dari tandan, selain menjadi lebih cepat matang, mereka masih akan menarik nyamuk, yang sama sekali tidak menyenangkan.

Elakkan tempat yang sangat panas atau pengap

Anda mungkin pernah mengalaminya. perasan bahawa kita Pada hari panas, buah-buahan cenderung untuk masak lebih cepat.

Ini berlaku kerana haba mempercepatkan proses masak buah-buahan. Tetapi bukan itu yang anda mahukan, kan?

Jadi, elakkan meninggalkan pisang di tempat yang tersumbat atau pengudaraan yang buruk. Lebih sejuk dan lebih lapang tempat itu, lebih perlahan pisang akan masak.

Asingkan pisang daripada buah masak lain

Buah-buahan mengeluarkan gas yang dipanggil etilena. Dia bertanggungjawab untukpematangan buah-buahan di luar pokok.

Itulah sebabnya buah-buahan akhirnya saling membantu untuk masak apabila diletakkan bersama.

Sebuah buah yang masak, misalnya, akan mempercepatkan proses buah yang masih hijau.

Tetapi apabila berniat untuk mengawet pisang, yang ideal ialah anda mengasingkannya daripada buah-buahan yang telah masak lebih lama. Dengan cara ini, gangguan ini tidak berlaku.

Simpan secara berasingan

Petua lain yang boleh membantu anda mengawet pisang lebih lama ialah menyimpannya secara berasingan.

Untuk ini, anda perlu untuk menanggalkan pisang dari tandan, tetapi dengan batangnya diawet, okay? Gunakan gunting untuk memudahkan pemotongan.

Kemudian balut bahagian batang dengan bungkus plastik. Dengan cara ini, proses masak berlaku lebih perlahan dan pisang tahan lebih lama.

Cara mengawet pisang masak

Apabila pisang mencapai titik akhir kematangannya dan bintik hitam kecil mengambil alih kulit, jadi sudah tiba masanya untuk menukar taktik pemuliharaan. Lihatlah:

Helah buah yang belum masak

Ingat cerita bahawa buah-buahan mengeluarkan gas etilena untuk masak? Jadi, petuanya sekarang ialah melakukan kebalikan daripada topik sebelumnya. Maksudnya, daripada mengasingkan buah-buahan untuk mengelakkan masak, anda akan meletakkan pisang masak di sebelah buah-buahan yang masih hijau.

Dengan cara ini, buah-buahan ini akan "menarik" keia mengandungi gas etilena yang dikeluarkan dalam kuantiti yang lebih besar oleh pisang.

Oleh itu, dengan "memecahkan" gas, pisang mula mengurangkan kematangannya sendiri dan, di samping itu, membantu buah-buahan jiran masak dengan lebih cepat.

Di dalam peti sejuk

Cara lain untuk mengawet pisang masak adalah dengan meletakkannya di dalam peti sejuk. Sebenarnya, ini bukanlah tempat terbaik untuk mengawet pisang, kerana udara sejuk "membakar" kulit buah dan meninggalkannya dengan penampilan yang tidak begitu menyenangkan.

Tetapi berita baiknya ialah rupa ini tidak tidak mengganggu kualiti pisang. Ia akan kekal baik di dalam.

Jadi jika anda mahu pisang masak anda hidup beberapa hari lagi, masukkannya ke dalam laci sayuran. Ia tidak berbaloi untuk melupakannya di sana, ya?

Perlu juga diperhatikan bahawa teknik ini hanya boleh digunakan untuk pisang masak. Jangan letak pisang yang belum masak di dalam peti sejuk. Mereka tidak akan dapat masak.

Kupas

Sumber terakhir yang boleh anda gunakan untuk mengawet pisang lebih lama ialah dengan mengupas dan menghiris buah.

Tetapi pisang tidakkah ia akan menjadi coklat? Cara untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku adalah dengan menitiskan beberapa titis lemon pada kepingan.

Keasidan lemon menghalang proses pengoksidaan dan, akibatnya, buah daripada menjadi gelap.

Akhirnya , letakkan -a dalam periuk dengan penutup, bawa ke peti sejuk dan makan dalam tempoh maksimum dua hari.

Boleh dibekukanpisang?

Ya, pisang boleh dibekukan. Ciri ini sangat berguna apabila anda mempunyai jumlah pisang masak yang sangat banyak dan anda tidak boleh memakan kesemuanya dengan serta-merta.

Untuk membekukan pisang, langkah pertama ialah mengeluarkan kulit dan memotong buah menjadi kepingan besar. Anda masih boleh memilih untuk membekukannya, dipotong menjadi kepingan nipis atau pun dilenyek, dalam bentuk puri.

Semuanya bergantung pada cara anda berhasrat untuk menggunakan pisang selepas dibekukan.

Selesai itu, letakkan kepingan buah dalam balang berpenutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Sesetengah orang suka menitiskan limau pada pisang untuk mengelakkannya daripada gelap. Walau bagaimanapun, dalam kes pembekuan, ini tidak perlu.

Apabila diletakkan di dalam peti sejuk, proses masak buah terganggu dan ia berhenti berinteraksi dengan persekitaran luaran. Itulah sebabnya ia tidak mengoksida.

Tetapi jika anda tidak membekukan semuanya sekaligus, titiskan limau pada buah untuk mengekalkannya lebih lama.

Tandai balang dengan label yang memberitahu tarikh pembekuan. Mengingati bahawa pisang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira lima bulan.

Pisang beku boleh digunakan untuk banyak penyediaan. Yang paling biasa ialah smothie, sejenis smoothie dengan tekstur milk shake, tetapi dalam versi yang lebih sihat.

Anda hanya perlu goncangkanpisang beku dengan buah lain pilihan anda, seperti strawberi, contohnya. Hasilnya ialah rasa berkrim yang anda tidak tahu.

Berikutan idea yang sama, anda boleh membuat ais krim dengan pisang sejuk beku. Pukul buah sehingga anda mendapat krim homogen dan kemudian campurkan dengan perisa lain pilihan anda, seperti koko atau strawberi.

Pisang sejuk beku juga bagus untuk membuat kek, biskut, penkek dan mufin. Tetapi, dalam kes itu, tunggu sehingga ia mencair sepenuhnya.

Kini tiada lagi kesilapan apabila mengawet pisang. Amalkan petua ini dan nikmati semua yang ditawarkan oleh buah ini.