Ako postoji nešto što Brazilcima ne nedostaje, onda su to banane. Ovo je brza hrana zdravog svijeta.

Problem je što je banana voće koje brzo sazrijeva, što ju čini jakim kandidatom da postane kolač (jer ne znate kako koristiti voće na drugi način) ili, u najgorem slučaju, truljenje u zdjeli s voćem.

A jedini način da se to spriječi je da smislite kako dulje čuvati banane. Mi vam pokazujemo kako ostvariti ovu čaroliju, slijedite:

Kako duže sačuvati banane

Dolaskom sa sajma (ili tržnice) )

Čim dođete kući s hrpom banana, izvadite ih iz vrećice ili plastične vrećice.

Najgore što možete učiniti je ostaviti voće spakirano. Plastika sprječava da se voće "znoji" i zbog toga ono završi u truljenju unutar pakiranja.

Dakle, počnite ovdje.

Konzervirajte prema stupnju zrelosti

Dakle da možete dulje čuvati banane, također je važno identificirati stupanj zrelosti ploda.

To je zato što se ovisno o fazi u kojoj se banana nalazi, mijenja način čuvanja.

Općenito, banane prolaze kroz tri faze sazrijevanja: zelenu, žutu i s crnim točkicama.

Zelene banane treba čuvati na sobnoj temperaturi, u hrpi i zamotane u novinski papir kako bi se olakšao processazrijevanje. Ne stavljajte voće na sunce da dozrije. Idealno je pronaći suho, hladno mjesto s neizravnim prirodnim svjetlom.

Banane koje su žute mogu se jesti ili, ako želite, sačuvati dok ne postanu zrelije i, prema tome, slađe.

Konačno, banane s mrljama i crnim točkama na koži ukazuju na to da su već jako slatke i zrele i stoga ih treba brže konzumirati.

Ne dopustite da banane odu iz hrpe

Da bi se banane duže očuvale, posebno one jako žute, bitno je da ostanu u grozdu ili, kako to neki radije nazivaju, u kruni.

Dok su banane spojene, čuvaju se dulje vrijeme. Ali ako se oslobode iz hrpe, osim što brže sazrijevaju, još uvijek privlače komarce, što nije nimalo ugodno.

Izbjegavajte vrlo topla ili zagušljiva mjesta

Možda imate primijetili smo da U vrućim danima voće sazrijeva brže.

To se događa jer toplina ubrzava proces sazrijevanja voća. Ali to nije ono što želite, zar ne?

Dakle, izbjegavajte ostavljati banane na zagušljivim ili slabo prozračenim mjestima. Što je mjesto hladnije i prozračnije, to će banana sporije sazrijevati.

Odvojite banane od drugog zrelog voća

Voće ispušta plin koji se zove etilen. Odgovoran je zavoće sazrijeva izvan stabla.

Iz tog razloga, plodovi na kraju pomažu jedni drugima da sazriju kada se stave zajedno.

Zreliji plod će, na primjer, ubrzati proces voće koje je još uvijek zeleno.

Ali kada je namjera sačuvati banane, idealno je da ih odvojite od voća koje je zrelo duže vrijeme. Na taj način ne dolazi do ove smetnje.

Pohranjujte zasebno

Još jedan savjet koji vam može pomoći da dulje očuvate banane jest da ih pohranite pojedinačno.

Za ovo vam je potrebno odvojiti bananu od grozda, ali sa sačuvanom peteljkom, ok? Koristite škare kako biste olakšali rez.

Zatim omotajte dio stabljike plastičnom folijom. Na taj način proces sazrijevanja odvija se sporije i banane duže traju.

Kako sačuvati zrele banane

Kada banana dosegne kraj njegove zrelosti i male crne mrlje preuzimaju kožu, pa je vrijeme da promijenite taktiku očuvanja. Provjerite:

Trik s nezrelim voćem

Sjećate se priče da voće ispušta plin etilen kako bi sazrijelo? Dakle, savjet je da sada učinite obrnuto od prethodne teme. Odnosno, umjesto da odvajate plodove kako biste spriječili sazrijevanje, zrele banane ćete staviti pored voća koje je još zeleno.

Na taj način, ovo voće će "vući" nasadrže plin etilen kojeg u većoj količini otpuštaju banane.

Dakle, “cijepanjem” plina banane počinju smanjivati ​​vlastito sazrijevanje i uz to pomažu susjednim plodovima da brže sazriju.

Unutar hladnjaka

Još jedan način da sačuvate zrele banane je da ih stavite u hladnjak. Zapravo, ovo nije najbolje mjesto za čuvanje banana, jer hladan zrak "spali" koru ploda i ostavi ga ne baš ugodnog izgleda.

No, dobra vijest je da ovaj izgled čini ne smeta kvaliteti banane. Ostat će dobre unutra.

Dakle, ako želite da vaše zrele banane požive još nekoliko dana, stavite ih u ladicu za povrće. Ne vrijedi ih tamo zaboraviti, ha?

Također je vrijedno napomenuti da se ova tehnika smije koristiti samo za zrele banane. Nemojte stavljati nezrele banane u hladnjak. Neće moći sazrijeti.

Oguliti

Posljednje sredstvo koje možete koristiti za duže očuvanje banana je guljenje i rezanje voća.

Ali banana zar neće postati smeđe? Trik da se to ne dogodi je da nakapate nekoliko kapi limuna na kriške.

Kiselost limuna sprječava proces oksidacije, a time i tamnjenje voća.

Na kraju , stavite -a u posudu s poklopcem, odnesite u hladnjak i potrošite za najviše dva dana.

Može se zamrzavatibanana?

Da, banane se mogu zamrznuti. Ova značajka je vrlo korisna kada imate jako veliku količinu zrelih banana i ne možete ih sve odmah pojesti.

Da biste zamrznuli banane, prvi korak je ukloniti koru i izrezati voće na velike komade. I dalje je možete zamrznuti izrezanu na tanke kriške ili čak zgnječenu, u obliku pirea.

Sve će ovisiti o tome kako namjeravate koristiti banane nakon zamrzavanja.

Gotovo da komadiće voća stavite u staklenku s poklopcem i stavite u hladnjak.

Neki ljudi vole pokapati limun preko banane da ne potamni. Međutim, u slučaju smrzavanja to nije potrebno.

Kada se voće stavi u zamrzivač, proces zrenja voća se prekida i ono prestaje komunicirati s vanjskim okolišem. Zbog toga ne oksidira.

Ali ako ne zamrznete sve odjednom, onda voće pokapajte limunom kako bi se duže očuvalo.

Označite staklenke naljepnicom s informacijama datum zamrzavanja. Ne zaboravite da se banane mogu držati u zamrzivaču oko pet mjeseci.

Zamrznute banane mogu se koristiti za bezbrojne pripreme. Najčešći od njih je smothie, vrsta smoothieja s teksturom milk shakea, ali u puno zdravijoj verziji.

Samo trebate promućkatismrznutu bananu s drugim voćem po izboru, poput jagoda, na primjer. Rezultat je kremastost o kojoj nemate pojma.

Slijedeći istu ideju, možete napraviti sladoled sa smrznutim bananama. Tucite voće dok ne dobijete homogenu kremu, a zatim ga pomiješajte s drugim okusima po izboru, poput kakaa ili jagoda.

Smrznute banane također su odlične za pripremu kolača, kolačića, palačinki i muffina. No, u tom slučaju pričekajte dok se potpuno ne odmrznu.

Sada više nema greške kod konzerviranja banana. Samo primijenite ove savjete u praksu i uživajte u svemu što vam ovo voće nudi.