ബ്രസീലുകാർക്ക് കുറവില്ലാത്ത ഒരു കാര്യമുണ്ടെങ്കിൽ അത് വാഴപ്പഴമാണ്. ഇതാണ് ആരോഗ്യകരമായ ലോകത്തിന്റെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്.

ഏത്തപ്പഴം പെട്ടെന്ന് പാകമാകുന്ന പഴമാണ് എന്നതാണ് പ്രശ്‌നം, ഇത് കേക്ക് ആകാനുള്ള ശക്തമായ സ്ഥാനാർത്ഥിയാകുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയാത്തതിനാൽ മറ്റൊരു വഴിയുടെ ഫലം) അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മോശമായ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫ്രൂട്ട് ബൗളിൽ ചീഞ്ഞുപോകുന്നു.

ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ നേരം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ്. ഈ മാജിക് എങ്ങനെ സാധ്യമാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരുന്നു, പിന്തുടരുക:

ഏത്തപ്പഴം കൂടുതൽ നേരം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

മേളയിൽ നിന്ന് (അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന്) )

ഏത്തപ്പഴ കുലയുമായി വീട്ടിലെത്തിയാലുടൻ, ബാഗിൽ നിന്നോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ നിന്നോ പുറത്തെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മോശമായ കാര്യം, പഴങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പഴങ്ങൾ "വിയർക്കുന്നതിൽ" നിന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് തടയുന്നു, ഇത് പാക്കേജിംഗിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാൻ ഇടയാക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഇവിടെ തുടങ്ങൂ.

പക്വതയുടെ അളവനുസരിച്ച് സംരക്ഷിക്കുക

അതിനാൽ വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പഴത്തിന്റെ മൂപ്പെത്തുന്നതിന്റെ അളവ് തിരിച്ചറിയേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്.

ഏത്തപ്പഴം ഏത് ഘട്ടത്തിലാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, സംരക്ഷണ രീതി മാറുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

പച്ച വാഴപ്പഴം ഊഷ്മാവിൽ, കുലയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും പത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയും വേണം.പക്വത. പഴങ്ങൾ പാകമാകാൻ വെയിലത്ത് വയ്ക്കരുത്. പരോക്ഷമായ പ്രകൃതിദത്ത വെളിച്ചമുള്ള വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം.

മഞ്ഞനിറമുള്ള വാഴപ്പഴം കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അവ കൂടുതൽ പഴുക്കുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കാം.

അവസാനമായി, ചർമ്മത്തിൽ പാടുകളും കറുത്ത കുത്തുകളും ഉള്ള വാഴപ്പഴം ഇതിനകം തന്നെ വളരെ മധുരവും പഴുത്തതുമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ കഴിക്കണം.

വാഴപ്പഴം കുലയിൽ നിന്ന് പോകരുത്

വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ നേരം സംരക്ഷിക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞനിറമുള്ളവ, അവ കുലയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ചിലർ വിളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ കിരീടത്തിലോ നിലനിൽക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

വാഴപ്പഴങ്ങൾ ഒന്നിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, അവ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവ കുലയിൽ നിന്ന് അയഞ്ഞാൽ, വേഗത്തിൽ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അവ ഇപ്പോഴും കൊതുകുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു, അത് ഒട്ടും സുഖകരമല്ല.

വളരെ ചൂടുള്ളതോ നിറയുന്നതോ ആയ സ്ഥലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായേക്കാം ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകുന്നത് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു.

ചൂട് പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് അതല്ല, അല്ലേ?

അതിനാൽ, വാഴപ്പഴം നിറഞ്ഞതോ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്തതോ ആയ സ്ഥലങ്ങളിൽ വയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. തണുത്തതും കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലം, വാഴപ്പഴം സാവധാനത്തിൽ പാകമാകും.

മറ്റ് പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച വാഴപ്പഴം

പഴങ്ങൾ എഥിലീൻ എന്ന വാതകം പുറത്തുവിടുന്നു. അവനാണ് ഉത്തരവാദിമരത്തിന് പുറത്ത് പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്നത്.

അതുകൊണ്ടാണ് പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുമ്പോൾ പരസ്‌പരം പാകമാകാൻ സഹായിക്കുന്നത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പഴുത്ത പഴം അതിന്റെ പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കും. ഒരു പഴം ഇപ്പോഴും പച്ചയാണ്.

എന്നാൽ വാഴപ്പഴം സംരക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുമ്പോൾ, വളരെക്കാലം പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യം. ഈ രീതിയിൽ, ഈ ഇടപെടൽ സംഭവിക്കുന്നില്ല.

വ്യക്തിഗതമായി സംഭരിക്കുക

ഏത്തപ്പഴം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ടിപ്പ്, അവയെ വ്യക്തിഗതമായി സംഭരിക്കുക എന്നതാണ്.

ഇതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. വാഴപ്പഴം കുലയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ, പക്ഷേ തണ്ട് സംരക്ഷിച്ചു, ശരിയാണോ? മുറിക്കൽ എളുപ്പമാക്കാൻ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക.

പിന്നെ തണ്ടിന്റെ ഭാഗം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. ഈ രീതിയിൽ, പഴുക്കുന്ന പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ സംഭവിക്കുകയും വാഴപ്പഴം കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

വാഴ എത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ പക്വതയുടെ അവസാനം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുകയും ചെറിയ കറുത്ത പാടുകൾ ചർമ്മത്തെ കീഴടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ സംരക്ഷണ തന്ത്രങ്ങൾ മാറ്റേണ്ട സമയമാണിത്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

പഴുക്കാത്ത പഴ ട്രിക്ക്

പഴങ്ങൾ പാകമാകാൻ എഥിലീൻ വാതകം പുറത്തുവിടുമെന്ന കഥ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? അതിനാൽ, മുമ്പത്തെ വിഷയത്തിന്റെ വിപരീതം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഇപ്പോൾ ടിപ്പ്. അതായത്, പഴുക്കാതിരിക്കാൻ പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് പകരം, നിങ്ങൾ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ഇപ്പോഴും പച്ചയായ പഴങ്ങളുടെ അടുത്തായി സ്ഥാപിക്കും.

ഇങ്ങനെ, ഈ പഴങ്ങൾ "വലിക്കും"വാഴപ്പഴം വലിയ അളവിൽ പുറത്തുവിടുന്ന എഥിലീൻ വാതകം അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

അങ്ങനെ, വാതകത്തെ "പിളർക്കുക" വഴി, വാഴപ്പഴം സ്വന്തം പഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, കൂടാതെ, സമീപത്തെ പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിനുള്ളിൽ

പഴുത്ത വാഴപ്പഴം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, വാഴപ്പഴം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലമല്ല ഇത്, കാരണം തണുത്ത കാറ്റ് പഴത്തിന്റെ തൊലിയെ "കത്തിച്ചു" അത് വളരെ മനോഹരമല്ലാത്ത ഒരു രൂപം നൽകുന്നു.

എന്നാൽ ഈ കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ല വാർത്തയുണ്ട്. വാഴയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഇടപെടരുത്. അത് ഉള്ളിൽ നന്നായി നിൽക്കും.

അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം കുറച്ച് ദിവസം കൂടി ജീവിക്കണമെങ്കിൽ, അവയെ വെജിറ്റബിൾ ഡ്രോയറിൽ ഇടുക. അവരെ അവിടെ മറക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ?

ഈ രീതി പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിന് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. അവയ്ക്ക് പഴുക്കാൻ കഴിയില്ല.

തൊലി

ഏത്തപ്പഴം കൂടുതൽ നേരം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന അവസാന വിഭവം പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

എന്നാൽ വാഴപ്പഴം അത് തവിട്ടുനിറമാകില്ലേ? ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാനുള്ള തന്ത്രം കുറച്ച് നാരങ്ങ തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്.

നാരങ്ങയുടെ അസിഡിറ്റി ഓക്‌സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നു, തൽഫലമായി, ഫലം ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു.

അവസാനം , -a ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ കൊണ്ടുപോയി പരമാവധി രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുക.

ഫ്രീസുചെയ്യാംവാഴപ്പഴം?

അതെ, വാഴപ്പഴം മരവിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വലിയ അളവിൽ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം ഉള്ളപ്പോൾ ഈ സവിശേഷത വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെല്ലാം ഉടനടി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

വാഴപ്പഴം മരവിപ്പിക്കാൻ, ആദ്യത്തെ പടി, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് പഴം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ചതോ ആയ പ്യുരിയുടെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഇതെല്ലാം ഫ്രീസുചെയ്‌തതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ വാഴപ്പഴം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

കഴിഞ്ഞു അതായത്, പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചില ആളുകൾക്ക് വാഴപ്പഴം ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ നാരങ്ങ തുള്ളിക്കളയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മരവിപ്പിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് ആവശ്യമില്ല.

ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, പഴങ്ങൾ പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയ തടസ്സപ്പെടുകയും അത് ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയുമായി ഇടപഴകുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്യാത്തത്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഴത്തിന് മുകളിൽ നാരങ്ങ തുള്ളി വയ്ക്കുക. മരവിപ്പിക്കുന്ന തീയതി. വാഴപ്പഴം ഏകദേശം അഞ്ച് മാസത്തോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച വാഴപ്പഴം എണ്ണമറ്റ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് സ്മോത്തിയാണ്, ഒരു മിൽക്ക് ഷേക്കിന്റെ ഘടനയുള്ള ഒരു തരം സ്മൂത്തിയാണ്, എന്നാൽ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പിൽ.

നിങ്ങൾ കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്.സ്ട്രോബെറി പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റൊരു പഴത്തോടുകൂടിയ ഫ്രോസൺ വാഴപ്പഴം, ഉദാഹരണത്തിന്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഐഡിയയും ഇല്ലാത്ത ഒരു ക്രീം ആണ് ഫലം.

ഇതേ ആശയം പിന്തുടർന്ന്, ഫ്രോസൺ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ലഭിക്കുന്നത് വരെ പഴങ്ങൾ അടിക്കുക, തുടർന്ന് കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി പോലുള്ള നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മറ്റ് രുചികളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

കേക്കുകൾ, കുക്കികൾ, പാൻകേക്കുകൾ, മഫിനുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഫ്രോസൺ വാഴപ്പഴം മികച്ചതാണ്. പക്ഷേ, അങ്ങനെയെങ്കിൽ, അവ പൂർണ്ണമായും മഞ്ഞുവീഴുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഇപ്പോൾ വാഴപ്പഴം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പ്രയോഗത്തിൽ വരുത്തുകയും ഈ പഴം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതെല്ലാം ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.