Kung may isang bagay na hindi nagkukulang ang mga Brazilian, ito ay saging. Ito ang mabilis na pagkain ng malusog na mundo.

Ang problema ay ang saging ay isang mabilis na hinog na prutas, kaya ito ay isang malakas na kandidato upang maging isang cake (dahil hindi mo alam kung paano gamitin ang prutas sa ibang paraan) o, sa pinakamasamang sitwasyon, nabubulok sa mangkok ng prutas.

At ang tanging paraan para maiwasang mangyari ito ay sa pamamagitan ng pag-iisip kung paano mag-iingat ng saging nang mas matagal. Ipapakita namin sa iyo kung paano gagawin ang magic na ito, sundin ang:

Paano mag-imbak ng saging nang mas matagal

Pagdating mula sa perya (o sa merkado )

Pagkauwi mo dala ang iyong bungkos ng saging, ilabas ang mga ito sa bag o plastic bag.

Ang pinakamasamang bagay na maaari mong gawin ay iwanan ang prutas na nakaimpake. Pinipigilan ng plastic ang prutas na "pagpapawis" at ito ay nagiging sanhi ng pagkabulok nito sa loob ng packaging.

Kaya, magsimula dito.

I-save ayon sa antas ng kapanahunan

Kaya na maaari mong mapanatili ang saging nang mas matagal, mahalaga din na matukoy ang antas ng kapanahunan ng prutas.

Ito ay dahil depende sa yugto kung saan ang saging, nagbabago ang paraan ng pag-iingat.

Sa pangkalahatan, ang mga saging ay dumaan sa tatlong yugto ng pagkahinog: berde, dilaw at may mga itim na tuldok.

Ang mga berdeng saging ay dapat panatilihin sa temperatura ng silid, sa bungkos at nakabalot sa pahayagan upang makatulong sa proseso sapagkahinog. Huwag ilagay ang prutas sa araw para mahinog. Ang mainam ay maghanap ng tuyo at malamig na lugar na may hindi direktang natural na liwanag.

Maaaring kainin ang mga saging na dilaw o, kung gusto mo, ipreserba hanggang sa maging hinog at, dahil dito, mas matamis.

Sa wakas, ang mga saging na may mga batik at itim na tuldok sa balat ay nagpapahiwatig na ang mga ito ay napakatamis at hinog na at, samakatuwid, dapat na mas mabilis na kainin.

Huwag pabayaan ang mga saging mula sa bungkos

Upang mapanatili ang mga saging nang mas matagal, lalo na ang mga napakadilaw na saging, mahalagang manatili ang mga ito sa bungkos o, gaya ng mas gustong tawagin ng ilan, sa korona.

Habang ang mga saging ay nagkakaisa, ang mga ito ay iniingatan ng mas mahabang panahon. Ngunit kung kumawala sila sa grupo, bukod pa sa mas mabilis na pag-mature, naaakit pa rin sila ng mga lamok, na hindi naman talaga kaaya-aya.

Iwasan ang napakainit o masikip na lugar

Maaaring mayroon ka Napansin namin na sa mainit na araw, ang mga prutas ay mas mabilis na mahinog.

Nangyayari ito dahil ang init ay nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog ng mga prutas. Pero hindi iyon ang gusto mo, di ba?

Kaya, iwasang mag-iwan ng mga saging sa mga baradong lugar o hindi maganda ang bentilasyon. Kung mas malamig at mas mahangin ang lugar, mas mabagal ang paghinog ng saging.

Ihiwalay ang mga saging sa iba pang hinog na prutas

Naglalabas ang mga prutas ng gas na tinatawag na ethylene. Siya ang may pananagutanpaghinog ng prutas sa labas ng puno.

Dahil dito, ang mga bunga ay nagtutulungan sa isa't isa na mahinog kapag pinagsama ang mga ito.

Ang isang hinog na prutas, halimbawa, ay magpapabilis sa proseso ng isang prutas na berde pa rin.

Ngunit kapag ang intensyon ay i-preserve ang saging, ang ideal ay ihiwalay mo ang mga ito sa mga prutas na mas matagal nang hinog. Sa ganitong paraan, hindi mangyayari ang interference na ito.

I-imbak nang paisa-isa

Ang isa pang tip na makakatulong sa iyong pag-imbak ng mga saging nang mas matagal ay ang pag-imbak ng mga ito nang paisa-isa.

Para dito, kailangan mo para tanggalin ang saging sa bungkos, pero naka-preserve ang tangkay, okay? Gumamit ng gunting para mapadali ang paghiwa.

Pagkatapos ay balutin ang bahagi ng tangkay ng plastic wrap. Sa ganitong paraan, ang proseso ng paghinog ay nangyayari nang mas mabagal at ang mga saging ay tumatagal.

Paano mag-imbak ng hinog na saging

Kapag ang saging ay umabot sa ituro ang dulo ng kapanahunan nito at ang mga maliliit na itim na spot ay pumalit sa balat, kaya oras na upang baguhin ang mga taktika sa pag-iingat. Tingnan ito:

Ang hindi hinog na pandaraya ng prutas

Naaalala mo ba ang kuwento na ang mga prutas ay naglalabas ng ethylene gas upang mahinog? Kaya, ang tip ngayon ay gawin ang kabaligtaran ng nakaraang paksa. Ibig sabihin, sa halip na paghiwalayin ang mga prutas para maiwasan ang pagkahinog, ilalagay mo ang hinog na saging sa tabi ng mga prutas na berde pa rin.

Sa ganitong paraan, ang mga prutas na ito ay "hihila" sanaglalaman ang mga ito ng ethylene gas na inilabas sa mas maraming dami ng mga saging.

Kaya, sa pamamagitan ng "paghahati" ng gas, ang mga saging ay nagsisimulang bawasan ang kanilang sariling pagkahinog at, bilang karagdagan, tinutulungan ang mga kalapit na prutas na mahinog nang mas mabilis.

Sa loob ng refrigerator

Ang isa pang paraan upang mapanatili ang hinog na saging ay ilagay ito sa refrigerator. Sa katunayan, hindi ito ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga saging, dahil "sinusunog" ng malamig na hangin ang balat ng prutas at iniiwan ito ng hindi masyadong kaaya-ayang hitsura.

Ngunit ang magandang balita ay ang hitsura na ito ay hindi makagambala sa kalidad ng saging. Mananatili itong mabuti sa loob.

Kaya kung gusto mong mabuhay pa ng ilang araw ang hinog mong saging, ilagay ito sa drawer ng gulay. Kulang na lang kalimutan sila diyan, ha?

Kapansin-pansin din na ang technique na ito ay dapat lamang gamitin sa hinog na saging. Huwag maglagay ng mga saging na hindi pa hinog sa refrigerator. Hindi na sila mahihinog.

Alatan

Ang huling mapagkukunan na maaari mong gamitin upang mapanatili ang saging nang mas matagal ay sa pamamagitan ng pagbabalat at paghiwa ng prutas.

Ngunit ang saging hindi ba magiging kayumanggi? Ang trick para maiwasang mangyari ito ay ang pagpatak ng ilang patak ng lemon sa mga hiwa.

Pinipigilan ng acidity ng lemon ang proseso ng oksihenasyon at, dahil dito, ang prutas mula sa pagdidilim.

Sa wakas , ilagay -a sa isang palayok na may takip, dalhin ito sa refrigerator at ubusin sa loob ng maximum na dalawang araw.

Maaaring i-freezesaging?

Oo, ang saging ay maaaring i-freeze. Ang feature na ito ay lubhang kapaki-pakinabang kapag mayroon kang napakaraming hinog na saging at hindi mo agad maubos ang lahat ng ito.

Upang i-freeze ang mga saging, ang unang hakbang ay alisin ang balat at gupitin ang prutas sa malalaking piraso. Maaari mo pa ring piliin na i-freeze ito, gupitin sa manipis na hiwa o kahit minasa, sa anyo ng isang katas.

Depende ang lahat sa kung paano mo balak gamitin ang mga saging pagkatapos ng pagyeyelo.

Tapos na na, ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang garapon na may takip at ilagay ito sa refrigerator.

May mga taong gustong magpatulo ng lemon sa ibabaw ng saging upang maiwasang magdilim. Gayunpaman, sa kaso ng pagyeyelo, hindi ito kinakailangan.

Kapag inilagay sa loob ng freezer, naaantala ang proseso ng pagkahinog ng prutas at huminto ito sa pakikipag-ugnayan sa panlabas na kapaligiran. Kaya naman hindi ito nag-oxidize.

Ngunit kung hindi mo i-freeze ang lahat nang sabay-sabay, ibuhos ang lemon sa prutas para mapanatili ito nang mas matagal.

Markahan ang mga garapon ng label na nagpapaalam ang petsa ng pagyeyelo. Pag-alala na ang saging ay maaaring itago sa loob ng freezer nang humigit-kumulang limang buwan.

Maaaring gamitin ang frozen na saging para sa maraming paghahanda. Ang pinakakaraniwan sa mga ito ay ang smothie, isang uri ng smoothie na may texture ng milk shake, ngunit sa mas malusog na bersyon.

Kailangan mo lang i-shake angfrozen na saging na may isa pang prutas na gusto mo, tulad ng mga strawberry, halimbawa. Ang resulta ay isang creaminess na wala kang ideya.

Kasunod ng parehong ideya, maaari kang gumawa ng ice cream gamit ang frozen na saging. Talunin ang prutas hanggang sa makakuha ka ng homogenous na cream at pagkatapos ay ihalo sa iba pang lasa na gusto mo, gaya ng cocoa o strawberry.

Mahusay din ang frozen na saging para sa paggawa ng mga cake, cookies, pancake at muffin. Ngunit, kung ganoon, maghintay hanggang sa tuluyang ma-defrost ang mga ito.

Ngayon, wala nang pagkakamali sa pag-iimbak ng saging. Isagawa lang ang mga tip na ito at tamasahin ang lahat ng iniaalok ng prutas na ito.