Nëse një gjë nuk u mungon brazilianëve, janë bananet. Ky është ushqimi i shpejtë i botës së shëndetshme.

Problemi është se banania është një frut që piqet shpejt, gjë që e bën atë një kandidat të fortë për t'u bërë një tortë (pasi nuk dini të përdorni fruti i një mënyre tjetër) ose, në rastin më të keq, kalbja në tasin e frutave.

Dhe e vetmja mënyrë për të parandaluar që kjo të ndodhë është duke kuptuar se si t'i ruani bananet për më gjatë. Ne ju tregojmë se si ta realizoni këtë magji, ndiqni:

Si të ruani bananet për më gjatë

Duke ardhur nga panairi (ose tregu )

Sapo të shkoni në shtëpi me tufën e bananeve, nxirrni ato nga qesja ose qesja plastike.

Gjëja më e keqe që mund të bëni është t'i lini frutat të paketuara. Plastika parandalon "djersitjen" e frutit dhe kjo bën që ai të përfundojë në kalbje brenda paketimit.

Pra, filloni këtu.

Ruajini sipas shkallës së pjekurisë

Pra që bananet mund t'i ruani për më gjatë, është gjithashtu e rëndësishme të identifikoni shkallën e pjekurisë së frutave.

Kjo sepse në varësi të fazës në të cilën ndodhet banania ndryshon edhe mënyra e konservimit.

0>Në përgjithësi, bananet kalojnë në tre faza të pjekjes: jeshile, e verdhë dhe me pika të zeza.

Bananet jeshile duhet të mbahen në temperaturën e dhomës, në tufë dhe të mbështjella me gazetë për të ndihmuar procesin nëmaturimi. Mos e vendosni frutin në diell që të piqet. Idealja është të gjesh një vend të thatë dhe të freskët me dritë natyrale indirekte.

Bananet që janë të verdha mund të hahen ose, nëse preferoni, të ruhen derisa të bëhen më të pjekura dhe rrjedhimisht më të ëmbla.

Së fundi, bananet me njolla dhe pika të zeza në lëkurë tregojnë se ato tashmë janë shumë të ëmbla dhe të pjekura dhe për këtë arsye duhen konsumuar më shpejt.

Mos i lini bananet të shkojnë nga tufa

Për të ruajtur më gjatë bananet, veçanërisht ato shumë të verdha, është thelbësore që ato të qëndrojnë në tufë ose, siç preferojnë ta quajnë disa, në kurorë.

Ndërsa bananet janë të bashkuara, ato ruhen për një kohë më të gjatë. Por nëse ato lirohen nga tufa, përveç që piqen më shpejt, ato përsëri përfundojnë duke tërhequr mushkonjat, gjë që nuk është aspak e këndshme.

Shmangni vendet shumë të nxehta ose të mbytura

Mund të keni vumë re se ne Në ditët e nxehta, frutat priren të piqen më shpejt.

Kjo ndodh sepse nxehtësia përshpejton procesin e pjekjes së frutave. Por kjo nuk është ajo që dëshironi, apo jo?

Pra, mos i lini bananet në vende të mbytura ose të ajrosura dobët. Sa më i freskët dhe më i ajrosur të jetë vendi, aq më ngadalë do të piqet banania.

Ndani bananet nga frutat e tjera të pjekura

Frutat lëshojnë një gaz të quajtur etilen. Ai është përgjegjës përfrutat piqen jashtë pemës.

Për këtë arsye, frutat përfundojnë duke ndihmuar njëri-tjetrin të piqen kur vendosen së bashku.

Një frut më i pjekur, për shembull, do të përshpejtojë procesin e një frut ende i gjelbër.

Por kur qëllimi është të ruani bananet, idealja është që t'i ndani ato nga frutat që janë pjekur për një kohë më të gjatë. Në këtë mënyrë, kjo ndërhyrje nuk ndodh.

Ruajeni individualisht

Një këshillë tjetër që mund t'ju ndihmojë t'i ruani bananet për më gjatë është t'i ruani ato individualisht.

Për këtë, ju nevojitet për të shkëputur bananen nga tufa, por me kërcellin e ruajtur, mirë? Përdorni gërshërë për ta bërë më të lehtë prerjen.

Më pas mbështilleni pjesën e kërcellit me mbështjellës plastik. Në këtë mënyrë, procesi i pjekjes ndodh më ngadalë dhe bananet zgjasin më shumë.

Si të ruani bananet e pjekura

Kur banania arrin tregoni fundin e pjekurisë së saj dhe njollat ​​e vogla të zeza pushtojnë lëkurën, kështu që është koha për të ndryshuar taktikat e ruajtjes. Shikoni:

Truku i frutave të papjekura

E mbani mend historinë që frutat lëshojnë gaz etilen për t'u pjekur? Pra, këshilla tani është të bëni të kundërtën e temës së mëparshme. Domethënë, në vend që t'i ndani frutat për të parandaluar pjekjen, do t'i vendosni bananet e pjekura pranë frutave që janë ende të gjelbra.

Kështu këto fruta do të "tërheqin" nëato përmbajnë gazin etilen të lëshuar në sasi më të mëdha nga bananet.

Kështu, duke "ndarë" gazin, bananet fillojnë të reduktojnë pjekjen e tyre dhe, përveç kësaj, ndihmojnë frutat fqinjë të piqen më shpejt.

5>Brenda frigoriferit

Një mënyrë tjetër për të ruajtur bananet e pjekura është vendosja e tyre në frigorifer. Në fakt, ky nuk është vendi më i mirë për të ruajtur bananet, pasi ajri i ftohtë “djeg” lëkurën e frutave dhe e lë atë me një pamje jo shumë të këndshme.

Por lajmi i mirë është se kjo pamje bën nuk ndërhyjnë në cilësinë e bananes. Do të qëndrojë mirë brenda.

Pra, nëse dëshironi që bananet tuaja të pjekura të jetojnë edhe disa ditë, vendosini në sirtarin e perimeve. Nuk ia vlen t'i harrosh atje, apo jo?

Vlen të përmendet gjithashtu se kjo teknikë duhet të përdoret vetëm për banane të pjekura. Bananet e papjekura mos i vendosni në frigorifer. Ato nuk do të jenë në gjendje të piqen.

Lëvorja

Burimi i fundit që mund të përdorni për t'i ruajtur bananet për më gjatë është duke i qëruar dhe prerë frutat në feta.

Por banania nuk do të bëhet kafe? Truku për të parandaluar që kjo të ndodhë është të hidhni disa pika limoni mbi feta.

Aciditeti i limonit parandalon procesin e oksidimit dhe, rrjedhimisht, errësimin e frutave.

Më në fund. , vendoseni -a ne nje tenxhere me kapak, futeni ne frigorifer dhe konsumojeni maksimumi per dy dite.

Mund te ngrihetbanane?

Po, bananet mund të ngrihen. Kjo veçori është shumë e dobishme kur keni një sasi shumë të madhe bananesh të pjekura dhe nuk mund t'i konsumoni të gjitha menjëherë.

Për të ngrirë bananet, hapi i parë është të hiqni lëvozhgën dhe t'i prisni frutat në copa të mëdha. Ju ende mund të zgjidhni ta ngrini atë të prerë në feta të holla apo edhe të pure, në formën e një pureje.

Gjithçka do të varet nga mënyra se si keni ndërmend t'i përdorni bananet pas ngrirjes.

U krye. që, vendosini copat e frutave në një kavanoz me kapak dhe vendosini në frigorifer.

Disa njerëzve u pëlqen të pikojnë limon mbi banane që të mos errësohet. Megjithatë, në rastin e ngrirjes, kjo nuk është e nevojshme.

Kur vendoset brenda në ngrirje, procesi i pjekjes së frutave ndërpritet dhe ai ndalon bashkëveprimin me mjedisin e jashtëm. Kjo është arsyeja pse ai nuk oksidohet.

Por nëse nuk ngrini gjithçka menjëherë, atëherë hidhni limon mbi fruta për ta ruajtur më gjatë.

Shënoni kavanozët me një etiketë që informon data e ngrirjes. Duke kujtuar se banania mund të ruhet brenda në frigorifer për rreth pesë muaj.

Bananet e ngrira mund të përdoren për përgatitje të shumta. Më e zakonshmja prej tyre është smothie, një lloj smoothie me teksturë si milk shake, por në një version shumë më të shëndetshëm.

Ju duhet vetëm të tundnibanane e ngrirë me një frut tjetër të zgjedhjes suaj, si luleshtrydhet, për shembull. Rezultati është një kremozitet për të cilin nuk e keni idenë.

Duke ndjekur të njëjtën ide, mund të bëni akullore me banane të ngrira. Rrihni frutat derisa të përftoni një krem ​​homogjen dhe më pas përzieni me shije të tjera sipas dëshirës tuaj, si kakao ose luleshtrydhe.

Bananet e ngrira janë gjithashtu të shkëlqyera për të bërë ëmbëlsira, biskota, petulla dhe kifle. Por, në këtë rast, prisni derisa ato të shkrihen plotësisht.

Tani nuk ka më gabime në ruajtjen e bananeve. Thjesht zbatojini këto këshilla në praktikë dhe shijoni gjithçka që ofron ky frut.