Hvem elsker ikke en stekt kylling på en søndag? Sannheten er at dette kjøttet alltid er et godt valg for et balansert og sunt måltid. Men til tross for at det er "lett" å sette det i ovnen, kan den forrige prosessen være veldig frustrerende, spesielt når du ikke vet hvordan du skal utbein kylling.

Dessverre kan du kjøpe en kylling som allerede er utbenet hos slakteren butikk eller supermarked er vanlig å være mye dyrere, så noen mennesker foretrekker å gjøre denne prosessen hjemme. Selv fordi det i de fleste tilfeller er spesielle oppskrifter og når du selv legger hånden i deigen, kan det gi en annen smak.

Vil du lære å utbein kylling uten å måtte bryte hodet. ? Se fem enkle måter som vil spare deg for å måtte tilbringe timer på kjøkkenet!

Slik utbeiner du kylling enkelt

For å utbeine kyllingen rett måte enkelt, du trenger:

• En veldig skarp kniv for å kutte kjøtt;
• Et brett for å støtte kyllingen;
• Kyllingen som skal utbenes

La oss begynne å lage mat?

1. Ta skjærebrettet og legg hele kyllingen på den, med magen ned;
2. Med en veldig skarp kniv , skjær kyllingen godt, skjær snittet over beinene på ryggraden;
3. Skjær deretter kyllingkjøttet litt etter litt nær beina, slik at du snur rundt slaktet og går ned til mage ;
4. Slipp huset og sehvis det ikke er et stykke bein som kan være igjen. Hvis ja, fjern det;
5. Hold et av lårene og skyv beinet ut av kjøttet;
6. Skjær deretter lårbeinet forsiktig, løsne skinnet til det løsner helt;
7. Gjenta denne samme prosessen med det andre låret og vingene også;
8. Det var det: beinfri kylling!

I tilfelle du sitter igjen med spørsmål om hvordan utbeining kylling på den enkle måten, følg denne opplæringen hentet fra youtube:

Se denne videoen på YouTube

Hvordan utbein en hel kylling for å lage rocambole

Kyllingerullade er virkelig en veldig smakfull rett, er det ikke? Så lær hvordan du kan utbein en hel kylling og til og med lage en rett av den! Du må ha for hånden:

• En hel kylling fra gården (men kan kjøpes andre steder);
• En veldig skarp kjøttkniv;
• A stålstol eller en knivsliper;
• Et skjærebrett.

Hvordan utbein hele kyllingen:

1. Støtt hele kyllingen på et skjærebrett ;
2. Kyllingmagen må støttes oppover;
3. Med en godt slipt kniv skjærer du den godt, og gjør et kutt i midten;
4. Så litt etter litt , skjær kyllingkjøttet nær beina, gjør en sving rundt kyllingskrotten, gå mot kyllingryggen;
5. Fjern skrotten og se om det fortsatt er noen beinbiter som kunne ha blitt liggende .Hvis det er, vennligst fjern det forsiktig;
6. Ta et av lårene, for å skyve beinet ut av kyllingen;
7. Etterpå skjærer du lårbeinet slik at skinnet kan komme helt av;
8. Gjør samme prosedyre med det gjenværende benet og vingene på samme måte;
9. Din frittgående kylling er allerede utbenet og klar til å legges i en deilig rocambole!

Se følgende video med alle trinnene for hvordan du kan utbein en kylling godt forklart, og lær til og med rocambole-oppskriften:

Se denne videoen på YouTube

Hvordan utbein kylling: lår og trommestikke

Har du nettopp kjøpt lår og trommestikke, men er du i tvil om hvordan du skal utbein dem? For å gjøre dette, se hva du trenger for å gjøre denne oppgaven:

• Et skjærebrett;
• En veldig skarp kniv for å skjære kjøtt;
• Et slipestål eller en knivsliper;
• Deler av kyllingen som lår og trommestikk.

Nå for å fortsette med hvordan du kan utbein kylling: lår og trommestikke, se trinn-for-trinn a nedenfor:

1. På et skjærebrett, ta låret eller trommestikken og legg skinnsiden ned;
2. Se nøyaktig hvor beinet er, ta tuppen av kniven og plasser den veldig nær benet;
3. Skjær låret og lårdelen veldig nær benet, følg hele lengden av det;
4. Vær forsiktig så du ikke "lekker" kyllingkjøttet til annenside;
5. Det viktige er å løsne kyllingen fra benet;
6. Når den ene siden har blitt løsnet, gjenta samme prosess med den andre siden;
7. Så snart ettersom beinet er løsnet fra låret eller trommestikken, vil tuppen fortsatt være festet;
8. Plasser fingeren under beinet og bruk kniven til å frigjøre den øverste delen som fortsatt er festet;
9. Gjenta den samme prosessen hvis det er en trommestikke, med det andre beinet. Gjør forsiktig små kutt;
10. Bare den delen som holdes av skjøten blir igjen. Fortsett å skjære lett rundt til du slipper alt beinet;
11. Det er det: helt beinfritt lår og trommestikke!

For å gjøre det lettere å forstå hvordan man skal utbein kylling og dens deler som f.eks. lår- og lårtrommestikker, se følgende veiledning:

Se denne videoen på YouTube

Ekstra tips: prøv å bruke veldig skarpe kniver, da de vil hjelpe mye i prosessen med utbeining kyllingen.

Hvordan utbein kylling i trykkokeren

Trenger du å tilberede en kylling? Det finnes ikke noe mer praktisk redskap på kjøkkenet enn trykkokeren! La oss lære å bein kylling i den? For denne prosedyren trenger du:

• Et kyllingbryst;
• En trykkoker;
• Vann til matlaging;
• En bolle;
• Krydder for å tilberede kyllingbrystet (hvitløk, løk, aromatiske urter, salt og hva du ellers foretrekker).

Tilberedningsmetoderforberedelse:

1. I trykkokeren, plasser kyllingbrystet;
2. Plasser vann til det dekker kyllingbrystet (vær forsiktig så du ikke overskrider den maksimale væskegrensen i pannen) ;
3. Tilsett krydder for å smake på kyllingen;
4. Tenn bålet;
5. I gjennomsnitt tar et kyllingbryst 20 minutter å steke i trykkokeren. Men dette vil avhenge av "flammen" på bålet som brukes og størrelsen på kyllingbrystet;
6. Etter tilberedning, vent ca. 10 minutter til alt trykk slipper;
7. Vent til pannen for å kjøle ned litt og fjerne alt vannet;
8. Dekk til pannen igjen;
9. Rist godt – bruk begge armene da trykkokeren har en tendens til å være tung;
10. Fjern kyllingbrystet fra pannen;
11. I en bolle, bruk bare hendene, fjern den delen av kyllingen som fortsatt kan sitte fast i beina;
12. Det er det! Din kokte og benfrie kylling!

Se veiledningen hentet fra youtube , godt forklart, med fremgangsmåten for hvordan du kan utbein kylling i trykkokeren:

Se denne videoen på YouTube

Hvordan utbein kylling: vinger

Hvem elsker ikke en kyllingvinge til helgegrillen? Enda bedre er det å kunne spise kyllingkjøtt uten å ha bein, ikke sant? Så, lær å utbein kyllingvinger! Til dette trenger du:

• En halv kilo kyllingvinge;
• En veldig skarp kniv egnet til å kuttekjøtt;
• Et skjærebrett;
• En bolle til å sette vingene på.

For å utbeine kyllingvingene, følg trinnene nedenfor:

1. Plasser vingen på skjærebrettet;
2. Du starter kuttet ved "albuen" på kyllingvingen;
3. Begynn å skrape nedover, kjøttet vil automatisk løsne fra beinet;
4. Den midtre delen av vingen (som holdes av leddene) vil være i hånden din;
5. Med kniven gjør du små kutt for å løsne denne midten som sitter fast ;
6. I dette trinnet vil du kutte senene;
7. Trekk for å løsne og skrape med kniven for å hjelpe til med å løsne denne "midten";
8. For å løsne resten av de mindre beinene på vingen, trenger du bare å bruke hendene;
9. Fjern forsiktig de andre beinene;
10. På denne måten vil du kunne utbeine kyllingvingene.

Med den hensikt å hjelpe til med denne prosessen, se youtube-videoen med trinn for trinn om hvordan du kan utbein kylling, nærmere bestemt vingene:

Se denne videoen på YouTube

Ulike måter hvordan utbein kylling

Likte du tipsene våre ovenfor om hvordan man kan utbeine kylling? Det er flere teknikker du kan velge mellom avhengig av hva du trenger