¿A quién no le gusta un pollo asado un domingo? La verdad es que esta carne siempre es una buena opción para una comida equilibrada y sana. Sin embargo, aunque es "fácil" ponerlo en la parrilla, el proceso previo puede ser muy frustrante, sobre todo cuando no se sabe cómo deshuesar el pollo.

Por desgracia, comprar un pollo ya deshuesado en la carnicería o en el supermercado suele ser mucho más caro, por lo que algunas personas prefieren hacer este proceso en casa. Sobre todo porque, en la mayoría de los casos, se trata de recetas especiales y, al meter tú mismo la mano en la masa, puede dar un sabor diferente.

¿Quieres aprender a deshuesar pollo sin tener que devanarte los sesos? ¡Aquí tienes cinco formas sencillas que te evitarán tener que pasar horas en la cocina!

Cómo deshuesar pollo fácilmente

Para deshuesar el pollo de forma fácil, necesitarás

• Un cuchillo afilado adecuado para cortar carne;
• Una tabla para apoyar el pollo;
• El pollo que se deshuesará.

¿Pasamos al método de preparación?

1. Coge la tabla de cortar y coloca el pollo entero sobre ella con la barriga hacia abajo;
2. Con un cuchillo bien afilado, cortar firmemente el pollo, pasando el corte por encima de los huesos de la columna vertebral;
3. Luego, poco a poco, cortar la carne de pollo cerca de los huesos, de manera que se haga un lazo en la carcasa y se baje hasta el vientre;
4. Desenrosque la carcasa y compruebe que no hay ningún trozo de hueso que pueda haber quedado, si lo hay, retírelo;
5. Sujetar uno de los muslos y empujar el hueso hacia fuera de la carne;
6. A continuación, corte con cuidado el hueso del muslo, aflojando la piel hasta que se desprenda por completo;
7. Repite este mismo proceso con el otro muslo y las alas también;
8. Listo: ¡pollo deshuesado!

Por si te has quedado con alguna duda sobre cómo deshuesar pollo de la forma más fácil, sigue este tutorial extraído de la web youtube:

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Cómo deshuesar el pollo entero para hacer el matambre

El roulade de pollo es realmente un plato muy sabroso, ¿verdad? Así que aprende a deshuesar el pollo entero y ¡haz un plato con él! Necesitarás tenerlo a mano:

• Un pollo entero de granja (pero se puede comprar en otro sitio);
• Un cuchillo de carne bien afilado;
• Un cuchillo o afilador de cuchillos;
• Una tabla.

Cómo deshuesar el pollo entero:

1. Apoyar el pollo entero sobre una tabla de cortar;
2. El vientre del pollo debe apoyarse hacia arriba;
3. Con un cuchillo afilado, cortar firmemente, haciendo un corte en el centro;
4. Luego, poco a poco, cortar la carne del pollo cerca de los huesos, haciendo un lazo en la carcasa del pollo, yendo hacia la espina dorsal del pollo;
5. Retire la carcasa y fíjese si ha podido quedar algún trozo de hueso. Si lo hay, retírelo con cuidado;
6. Coger uno de los muslos, de forma que el hueso quede fuera del pollo;
7. A continuación, cortar el hueso del muslo para que la piel pueda desprenderse por completo;
8. Realice este mismo procedimiento con el muslo y las alas restantes de la misma manera;
9. Su pollo de granja ya está deshuesado y listo para preparar un delicioso roscón.

Mira el siguiente vídeo con todos los pasos de cómo deshuesar un pollo bien explicados y aprende también la receta del matambre:

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Cómo deshuesar el pollo: muslo y muslo

¿Acaba de comprar muslos y contramuslos y no sabe cómo deshuesarlos? Esto es lo que necesita para hacerlo:

• Una tabla de cortar adecuada;
• Un cuchillo bien afilado para cortar carne;
• Un cuchillo o afilador de cuchillos;
• Piezas de pollo como muslo y muslo.

Ahora para continuar con cómo deshuesar pollo: muslo y contramuslo, consulta el siguiente paso a paso:

1. En una tabla de cortar, coger el muslo o el contramuslo y colocar la piel hacia abajo;
2. Vea exactamente dónde está el hueso, coja la punta del cuchillo y colóquela muy cerca del hueso;
3. Cortar la parte del muslo y el contramuslo cerca del hueso, siguiendo toda su longitud;
4. Tenga cuidado de que no "gotee" la carne de pollo hacia el otro lado;
5. Lo importante es separar el pollo del hueso;
6. Una vez desprendido de un lado, repite el mismo proceso con el otro;
7. Una vez que el hueso se desprende del muslo o el muslo, su punta sigue unida;
8. Coloque el dedo debajo del hueso y utilice el cuchillo para aflojar la parte superior que aún está pegada;
9. Repita el mismo proceso si se trata de un muslo, con el otro hueso. Con cuidado, haga pequeños cortes;
10. Sólo quedará la parte que está unida por la articulación. Corte ligeramente alrededor hasta que todo el hueso quede suelto;
11. Listo: ¡muslo y muslo completamente deshuesados!

Para que te resulte más fácil entender cómo deshuesar el pollo y sus partes, como el muslo y el muslo, consulta el siguiente tutorial:

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Consejo extra: procura utilizar cuchillos muy afilados ya que te ayudarán mucho en el proceso de deshuesado del pollo.

Cómo deshuesar el pollo en la olla a presión

¿Necesitas cocinar un pollo? ¡No hay utensilio más práctico en la cocina que la olla a presión! Aprendamos a deshuesar pollo en ella... Para este procedimiento, necesitarás:

• Una pechuga de pollo;
• Una olla a presión;
• Agua para cocinar;
• Un bote;
• Especias para cocinar la pechuga de pollo (ajo, cebolla, hierbas, sal y lo que prefieras).

Método de preparación:

1. Coloque las pechugas de pollo en la olla a presión;
2. Añada agua hasta que cubra la pechuga de pollo (tenga cuidado de no sobrepasar el límite máximo de líquido de la sartén);
3. Añadir las especias para dar sabor al pollo;
4. Enciende el fuego;
5. Por término medio, una pechuga de pollo tarda 20 minutos en cocerse en la olla a presión, pero esto dependerá de la "llama" del fuego utilizado y del tamaño de la pechuga de pollo;
6. Después de la cocción, espere unos 10 minutos para que salga toda la presión;
7. Esperar a que la sartén se enfríe un poco y retirar todo el agua;
8. Vuelva a tapar la sartén;
9. Agitar bien - utilizar ambos brazos ya que la olla a presión suele ser pesada;
10. Retire la pechuga de pollo de la sartén;
11. En un bol, con las manos desnudas, retirar la parte del pollo que aún pueda estar pegada a los huesos;
12. Ahí lo tienes, ¡tu pollo cocido y deshuesado!

Vea el tutorial extraído de youtube Esta es una guía paso a paso bien explicada sobre cómo deshuesar pollo en una olla a presión:

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Cómo deshuesar el pollo: alitas

¿A quién no le gustan unas alitas de pollo en la barbacoa del fin de semana? Aún mejor es poder comer la carne de pollo sin que tenga huesos, ¿verdad? Así que, ¡aprende a deshuesar alitas de pollo! Para ello, necesitarás:

• Medio kilo de alitas de pollo;
• Un cuchillo afilado adecuado para cortar carne;
• Una tabla de cortar;
• Un bol para poner las alitas.

Para deshuesar las alitas de pollo, sigue el procedimiento paso a paso que se indica a continuación:

1. En la tabla de cortar, coloque el ala;
2. Empezarás a cortar por el "codo" del ala de pollo;
3. Empezar a raspar hacia abajo, lo que soltará automáticamente la carne del hueso;
4. La parte central del ala (la que está unida por las articulaciones) estará en tu mano;
5. Con el cuchillo, haz pequeños cortes para aflojar este centro pegado;
6. En este paso, cortarás los tendones;
7. Tire para aflojar y raspe con el cuchillo para ayudar a aflojar este "medio";
8. Para liberar el resto de los huesos más pequeños del ala, sólo tendrá que utilizar las manos;
9. Retire con cuidado los demás huesos;
10. Esto le permitirá deshuesar las alitas de pollo.

Para ayudarle en este proceso, vea el vídeo del youtube con el paso a paso de cómo deshuesar el pollo, más concretamente las alas:

Vea este vídeo en YouTube

Diferentes formas de cómo deshuesar el pollo

¿Te han gustado nuestros consejos anteriores sobre cómo deshuesar el pollo? Hay varias técnicas que puedes elegir en función de lo que necesites