Независимо дали защото семейството е заедно, или защото това е почивен ден, на който можете да се насладите у дома, неделният обяд винаги е специално ястие. Споделянето на обяд с хората, които обичате, или наслаждаването на храна в уюта на собствения ви дом е възможност, от която трябва да се възползвате! В тази статия ще разгледате вкусни рецепти, с които да направите неделния си обяд специален.още по-апетитно.

Често, колкото и да сме в настроение да сготвим нещо специално, ни липсват иновативни идеи за приготвяне на класическия неделен обяд. С оглед на това сме подготвили тази статия с рецепти за ястия за всички вкусове! Има варианти с месо, а също и вегетариански рецепти, с които вие и вашето семейство да се насладите на неделята.

По-долу ще намерите прости ястия за мързеливи дни и други сложни рецепти за случаите, когато ви обземе вдъхновение и решите да приготвите още повече за неделния си обяд. Четете и не пропускайте!

Рецепти с червено месо за вкусен неделен обяд

Ако семейството ви е привърженик на месото, струва си да използвате и злоупотребявате с тази съставка, за да подобрите ястията за обяд. По-долу ще намерите няколко прости и вкусни рецепти!

1. печено на фурна месо

Тази рецепта е идеална за тези, които искат да приготвят печено говеждо, без да прекарват много време в кухнята. Това е просто, практично и много вкусно ястие, което може да се сервира като гарнитура за неделния обяд!

Съставките на тази рецепта са следните:

• 1 кг пържола (предлага се филе);
• 3 картофа, нарязани на филийки;
• 2 средно големи глави лук, нарязани на ситно;
• Сол на вкус;
• Черен пипер на вкус;
• Зелена чушка на вкус;
• Зехтин на вкус.

Стъпка по стъпка за приготвянето на тази вкусна рецепта за печено говеждо месо е:

• Поставете пържолите в купа и ги овкусете със сол, черен пипер и зехтин. Разбъркайте добре месото, за да поеме аромата на подправките, и го оставете да се маринова за 15 минути.
• След това вземете тава за печене и я застелете с резени картофи. После разпределете месото върху картофите.
• След това поръсете месото с лука и зеления мирис.
• За да завършите, добавете още малко зехтин върху съставките и покрийте всичко с фолио, като оставите матираната страна на фолиото отвън.
• Поставете формата в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.

Предложенията за придружаване на това ястие са ориз и фарофа. За да видите повече подробности за рецептата стъпка по стъпка, не пропускайте видеото по-долу:

Гледайте този видеоклип в YouTube

2. пържола в сос в тенджерата под налягане

Друг много прост и вкусен вариант за неделния ви обяд е тази рецепта за пържола в сос, приготвена в тенджера под налягане. Изглежда чудесно да придружава ястия с паста или ориз и боб, вижте я!

Съставките са:

• 800 г говеждо месо (предложение: меко бутче);
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно;
• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно;
• 200 мл доматен екстракт или сос;
• 200 ml (1 чаша) вода;
• 1 голям домат, нарязан на ситно;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка черен пипер;
• 1 чаена лъжичка бахайска подправка;
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер или червен пипер;
• Зелена чушка на вкус;
• Зехтин на вкус.

Методът на приготвяне е много практичен!

• В купа сложете пържолите, чесъна и солта и разбъркайте, за да се овкуси месото с подправките.
• Поставете голяма тенджера под налягане на котлона и добавете зехтин на вкус. След като загреете зехтина, поставете пържолите една по една в тенджерата и запържете всички от двете страни.
• След това добавете черния пипер, бахайската подправка и червения пипер или червения пипер и разбъркайте всичко заедно.
• След това добавете в тигана нарязания лук, доматите и доматения сос или екстракт.
• Накрая добавете водата и зелената миризма и покрийте тигана.

След като тиганът е под налягане, оставете го да се готви за 25 минути. Накрая поставете месото в чиния и поръсете ястието със зелена миризма, за да го украсите.

В следващото видео можете да видите стъпка по стъпка тази рецепта!

Гледайте този видеоклип в YouTube

3. печени кюфтета с картофено пюре

Ако искате да приготвите по-сложно ястие за неделния си обяд, тази рецепта за печени кюфтета е идеална и много оригинална! Тя върви идеално с бял ориз и малка салата. Вижте списъка със съставките по-долу.

За пюрето са ви необходими:

• 1 кг картофи;
• 1 сварена скилидка чесън;
• Сол на вкус;
• Черен пипер на вкус.

За приготвянето на кюфтетата ще използвате:

• 1 кг смляно говеждо месо (предложение: патешко);
• 1 пакетче луков крем на прах;
• 1 супена лъжица пушен червен пипер;
• 2 супени лъжици сос Уорчестър;
• Сол на вкус;
• Черен пипер на вкус;
• Зелена чушка на вкус.

За доматения сос са необходими следните съставки:

• 2 нарязани домата;
• 1 кутия доматен екстракт;
• 2 чаши вода;
• 1 нарязан лук;
• 2 супени лъжици зехтин или олио;
• Сол на вкус;
• Черен пипер на вкус.

Стъпката по стъпка е следната:

• Поставете необелената скилидка чесън и целите картофи в тенджера с вода, варете всичко, докато картофите станат ал денте, и оставете настрана.
• В купа поставете каймата и добавете подправките за кюфтета. Добавете лука на прах, червения пипер, солта, черния пипер, зелената миризма и соса Уорчестършир и разбъркайте добре.
• След като ги разбъркате, направете с ръце кюфтета. Притиснете добре кюфтетата, за да се отстрани въздухът от вътрешността им и да се осигури твърдостта им при пържене.
• За да изпържите кюфтетата, загрейте олио или зехтин в тиган и поставете кюфтетата да се пържат. Запържете месото от всички страни и когато е готово, извадете кюфтетата от тигана и ги поставете да починат върху хартиена кърпа.
• За да приготвите соса, добавете олио или зехтин в тиган и го загрейте. След това задушете лука и след няколко минути добавете доматеното пюре и водата и го оставете да се задушава за 10 минути. Завършете соса, като добавите сол и черен пипер на вкус.
• След това поставете кюфтетата едно по едно в тенджерата, като внимавате да не се счупят. Внимателно вкарайте соса в месото и гответе 5 минути.
• Сега нека да приготвим пюрето. Обелете картофите и ги намачкайте в купа. Овкусете със сол, черен пипер и сготвения чесън.

За да сглобите ястието, ще ви е необходим стъклен съд. Първо сложете слой доматен сос и след това покрийте с пюрето, като го разпределите добре. По желание добавете слой моцарела, за да направите ястието още по-специално! След това поставете кюфтетата и останалата част от соса върху съда и покрийте с настъргана моцарела.

Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса, за да се запече за 15 минути, и е готово!

Във видеото по-долу можете да видите повече подробности за тази рецепта.

Гледайте този видеоклип в YouTube

Вегански рецепти за неделния обяд

За много семейства, независимо дали са вегани, или не, е трудно да измислят креативни и различни ястия за най-специалните трапези, като например неделния обяд. За да ви помогнем и да внесем повече вдъхновение в рецептите си без животински съставки, ето няколко невероятни идеи за вкусна трапеза.

1. ризото с броколи

Тази рецепта за кремообразно веганско ризото е идеална за семеен обяд! Може да бъде придружена от различни салати и се приготвя много бързо и лесно.

Необходими са ви следните неща:

• ¼ чаша (около 40 г) неосолени ядки кашу;
• Половин чаша вода;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 1 глава нарязани броколи (приблизително 4 чаши);
• 1 червена чушка, нарязана;
• 1 литър вода;
• 1 таблетка зеленчуков бульон;
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно;
• 1 нарязан лук;
• 1 чаша ориз арборио или ориз за ризото;
• Половин чаена лъжичка куркума на прах;
• Половин чаена лъжичка сол.

За да приготвите ризотото, трябва да следвате следните стъпки:

• Накиснете кестените в гореща вода за 2 до 4 часа. След това изхвърлете водата от накисването и прехвърлете кестените в блендер с половин чаша вода. Пасирайте добре, докато кестените се превърнат в хомогенно мляко, и оставете настрана.
• В тиган добавете 2 супени лъжици зехтин и загрейте. Добавете чушките и броколите и ги оставете да се запържат за 2 минути на силен огън. След това сложете капака, намалете температурата и ги оставете да се запържат за още 2 минути.
• В друг съд загрейте 1 литър вода и разтворете зеленчуковия бульон, като запазите сместа топла, за да я използвате за ориза.
• В голяма тенджера или тиган загрейте още 2 супени лъжици зехтин и запържете чесъна и лука, след това добавете ориза и го запържете за минута, след което добавете 2 черпака от водата, овкусена със зеленчуковия бульон.
• След като добавите водата, добавете куркумата към ориза и разбърквайте от време на време, като добавяте подправена вода, когато сместа изсъхне. Повторете този процес, докато използвате цялата вода.
• След това добавете ядковото мляко към ориза и солта, като оставите всичко да се готви за около 5 минути. Накрая добавете броколите и чилито, разбъркайте и изключете котлона.

Прехвърлете ризотото в красива чиния за сервиране и сервирайте горещо!

Във видеоклипа по-долу можете да видите подробна рецепта стъпка по стъпка.

Гледайте този видеоклип в YouTube

2. веган фрикасе

Друга креативна и вкусна идея за веганския неделен обяд е това фрикасе със соев протеин! Най-хубавото в тази рецепта е, че можете да използвате месо от джакфрут, микс от зеленчуци, месо от бананови кори и всякакви други варианти, за да замените соевия протеин.

Проверете съставките:

Крем:

• Половин чаша кокосово мляко;
• Една чаша и половина вода;
• 1 консерва зелена царевица;
• 1 супена лъжица сладки поръски;
• 1 чаена лъжичка сол;
• Черен пипер на вкус;
• 1 супена лъжица зехтин.

Пълнеж:

• 2 чаши текстуриран соев протеин;
• 1 нарязан лук;
• 3 нарязани домата;
• Половин чаша растително мляко (предложение: фъстъчено мляко);
• Черен пипер на вкус;
• Маслини на вкус;
• Една и половина чаени лъжички сол;
• Зелена чушка на вкус;
• Картофен чипс на вкус.

Приготвянето на това вкусно фрикасе е много просто:

• Започнете, като добавите всички съставки на крема в блендер и пасирате до гладка смес. След това добавете крема в тенджера и загрейте на среден огън до сгъстяване. Изключете фурната и оставете настрана.
• Накиснете соевия протеин за 8 часа, след това изхвърлете водата от накисването и поставете соята в тенджера, залейте я с вода и оцет и я оставете да заври. След като заври, отцедете соята и я оставете настрана.
• В друг тиган запържете зехтина с лука до златисто кафяво, след това добавете доматите и соевия протеин и разбъркайте добре. След няколко минути добавете растителното мляко, маслините и другите подправки и оставете сместа да изсъхне.

За да сглобите фрикасето, прехвърлете плънката в чиния за сервиране и я покрийте със сметановата царевица. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35 минути. Завършете с картофите със сламка и сервирайте горещо.

В следващото видео ще видите повече подробности за тази рецепта!

Гледайте този видеоклип в YouTube

Пълен наръчник за неделен обяд

Ако искате да получите още повече съвети за това как да направите семейната трапеза специална, сме отделили още едно видео, което ви представя стъпка по стъпка как да приготвите пълен обяд!

В това видео ще научите как да приготвите "макарони", печено пиле с картофи и вкусна фарофа към всичко това. не го пропускайте!

Гледайте този видеоклип в YouTube

Свърши ли ви се в устата, след като прочетохте тази статия, която ви подготвихме? Напишете в коментарите коя от рецептите ще изпробвате за следващия неделен обяд!