Oavsett om det är för att familjen är samlad eller för att det är en ledig dag som man kan njuta av hemma, är söndagslunchen alltid en speciell måltid. Att dela en lunch med de människor du älskar eller njuta av en måltid i ditt eget hem är en möjlighet som bör utnyttjas! I den här artikeln får du ta del av läckra recept som gör din söndagslunch till en speciell måltid.ännu mer aptitretande.

Även om vi känner för att laga något speciellt saknar vi ofta innovativa idéer för att förbereda den klassiska söndagslunchen. Med det i åtanke har vi förberett denna artikel med recept på rätter för alla smaker! Det finns alternativ med kött och även vegetariska recept för dig och din familj att njuta av söndagen.

Nedan hittar du enkla rätter för lata dagar och andra avancerade recept för när inspirationen slår till och du bestämmer dig för att vispa ihop ännu mer till din söndagslunch. Läs vidare och missa inte!

Recept med rött kött för en utsökt söndagslunch

Om din familj gillar kött är det värt att använda och missbruka denna ingrediens för att förhöja dina lunchrätter. Nedan hittar du några enkla och läckra receptinspirationer!

1. ugnsstekt kött

Detta recept är perfekt för dig som vill göra en rostbiff utan att spendera mycket tid i köket. Det är en enkel, praktisk och mycket smakrik rätt att servera som tillbehör till din söndagslunch!

Ingredienserna i detta recept är följande:

• 1 kg biff (förslag: ryggbiff);
• 3 potatisar skurna i skivor;
• 2 medelstora lökar, hackade;
• Salt efter smak;
• Svartpeppar efter smak;
• Grön chili efter smak;
• Olivolja efter smak.

Steg för steg för tillagningen av detta läckra rostbiffrecept är:

• Lägg biffarna i en skål och krydda med salt, svartpeppar och olivolja. Blanda köttet väl så att det tar upp smaken av kryddorna och låt sedan marinera i 15 minuter.
• Ta sedan en bakplåt och lägg potatisskivorna på den. Fördela sedan köttet över potatisarna.
• Strö sedan löken och den gröna doften över köttet.
• Avsluta med att ringla lite mer olivolja över ingredienserna och täck allt med folie, låt den frostade sidan av folien vara på utsidan.
• Ställ in formen i en förvärmd ugn på 180 grader i 40 minuter.

Förslag på tillbehör till denna rätt är ris och en farofa. Missa inte videon nedan för att se mer detaljer om det steg-för-steg-receptet:

Se den här videon på YouTube

2. Biff i sås i tryckkokare

Ett annat mycket enkelt och utsökt alternativ för din söndagslunch är detta recept på biff i sås som görs i tryckkokaren. Det ser underbart ut som tillbehör till rätter med pasta eller ris och bönor, kolla in det!

Ingredienserna är:

• 800 g nötkött (förslag: mjukt lårben);
• 3 vitlöksklyftor, hackade;
• 1 stor lök, hackad;
• 200 ml tomatextrakt eller tomatsås;
• 200 ml (1 kopp) vatten;
• 1 stor tomat, hackad;
• 1 tesked salt;
• 1 tesked svartpeppar;
• 1 tesked Bahianakrydda;
• 1 tesked rökt paprika eller paprika;
• Grön chili efter smak;
• Olivolja efter smak.

Förberedelsemetoden är mycket praktisk!

• Lägg biffarna, vitlök och salt i en skål och blanda så att kryddorna sätter smak på köttet.
• Placera en stor tryckkokare på spisen och tillsätt olivolja efter smak. När oljan värmts upp, lägg biffarna en och en i kokaren och bryn dem på båda sidor.
• Tillsätt sedan svartpeppar, Bahianakrydda och paprika eller paprikapulver och blanda samman allt.
• Tillsätt sedan hackad lök, tomater och tomatsås eller tomatextrakt i pannan.
• Tillsätt slutligen vattnet och den gröna lukten och täck över pannan.

När pannan är under tryck, låt det koka i 25 minuter. Lägg till sist upp köttet på ett fat och avsluta med att strö över gröna dofter för att garnera din rätt.

I följande video kan du se hur du steg för steg gör detta recept!

Se den här videon på YouTube

3. Ugnsbakade köttbullar med potatismos

Om du vill laga en mer avancerad rätt till din söndagslunch är detta recept på bakade köttbullar perfekt och mycket originellt! Det passar perfekt med vitt ris och en liten sallad. Kolla in ingrediensförteckningen nedan.

Till purén behöver du:

• 1 kg potatis;
• 1 kokt vitlöksklyfta;
• Salt efter smak;
• Svartpeppar efter smak.

För att göra köttbullarna använder du:

• 1 kg nötfärs (förslag: ankfärs);
• 1 paket lökpulver;
• 1 sked rökt paprika;
• 2 msk Worcestershiresås;
• Salt efter smak;
• Svartpeppar efter smak;
• Grön chili efter smak.

Till tomatsåsen behövs följande ingredienser:

• 2 hackade tomater;
• 1 burk tomatextrakt;
• 2 dl vatten;
• 1 hackad lök;
• 2 msk olivolja eller olja;
• Salt efter smak;
• Svartpeppar efter smak.

Steg för steg är som följer:

• Lägg en oskalad vitlöksklyfta och de hela potatisarna i en kastrull med vatten, koka tills potatisen är al dente och ställ åt sidan.
• Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt kryddorna för att göra köttbullar. Tillsätt lökpulver, paprika, salt, peppar, grön doft och Worcestershiresås och blanda väl.
• Blanda och forma köttbullar med händerna. Pressa köttbullarna väl för att få bort all luft som finns i dem och för att de ska bli fasta när de steks.
• För att steka köttbullarna, värm olja eller olivolja i en stekpanna och lägg i köttbullarna. Bryn köttet på alla sidor och när det är klart, ta bort köttbullarna från pannan och lägg dem att vila på en pappershandduk.
• Tillred såsen genom att hälla olja eller olivolja i en kastrull och hetta upp. Fräs sedan löken och tillsätt tomatpuré och vatten efter några minuter och låt det fräsa i 10 minuter. Avsluta såsen genom att tillsätta salt och svartpeppar efter smak.
• Lägg sedan köttbullarna i kastrullen en och en och se till att de inte går sönder. Arbeta försiktigt in såsen i köttet och koka i 5 minuter.
• Nu förbereder vi moset. Skala potatisen och mosa den i en skål. Krydda med salt, svartpeppar och den kokta vitlöken.

Du behöver en glasskål för att montera rätten. Lägg först ett lager tomatsås och täck sedan med purén och bred ut ordentligt. Om du vill kan du lägga på ett lager mozzarella för att göra rätten ännu mer speciell! Lägg sedan köttbullarna och resten av såsen på skålen och täck med riven mozzarella.

Baka i en förvärmd ugn på 220 grader för att gratinera i 15 minuter och det är klart!

I videon nedan kan du se mer detaljer om detta recept.

Se den här videon på YouTube

Veganska recept för söndagslunch

Många familjer, veganer eller inte, tycker att det är svårt att hitta på kreativa och annorlunda rätter till de mest speciella måltiderna, som söndagslunchen. För att hjälpa dig och ge mer inspiration till dina recept utan animaliska ingredienser har vi samlat några fantastiska idéer för en utsökt måltid.

1. Risotto med broccoli

Detta krämiga recept på vegansk risotto är perfekt för familjens lunch! Det kan åtföljas av en mängd olika sallader och är mycket snabbt och enkelt att förbereda.

Du kommer att behöva följande:

• ¼ dl (ca 40 g) osaltade cashewnötter;
• En halv kopp vatten;
• 4 msk olivolja;
• 1 huvud hackad broccoli (ca 4 koppar);
• 1 röd paprika, skuren;
• 1 liter vatten;
• 1 tablett grönsaksbuljong;
• 4 vitlöksklyftor, hackade;
• 1 hackad lök;
• 1 dl arborioris eller risottoris;
• En halv tesked gurkmejapulver;
• En halv tesked salt.

För att förbereda risotton bör du följa dessa steg:

• Blötlägg kastanjerna i varmt vatten i 2 till 4 timmar. Efter denna tid, kasta bort blötläggningsvattnet och överför kastanjerna till en mixer med en halv kopp vatten. Blanda väl tills kastanjerna bildar en homogen mjölk och lägg åt sidan.
• Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna. Tillsätt paprika och broccoli och låt dem fräsa i 2 minuter på hög värme. Sätt sedan på locket, sänk värmen och låt dem fräsa i ytterligare 2 minuter.
• Hetta upp 1 liter vatten i en annan kastrull och lös upp grönsaksbuljongen, håll blandningen varm för att använda på riset.
• Hetta upp ytterligare 2 msk olivolja i en stor kastrull eller stekpanna och fräs vitlök och lök, tillsätt sedan riset och fräs i en minut, tillsätt sedan 2 slevar vatten smaksatt med grönsaksbuljongen.
• Tillsätt sedan gurkmejan i riset och rör om då och då, tillsätt smaksatt vatten när blandningen torkar. Upprepa processen tills du har använt allt vatten.
• Tillsätt sedan nötmjölken till riset och salta och låt allt koka i ca 5 minuter. Avsluta med att tillsätta broccolin och chilin, blanda och stäng av värmen.

Häll upp risotton i ett vackert serveringsfat och servera varm.

I videon nedan kan du se den detaljerade steg-för-steg-beräkningen av detta recept.

Se den här videon på YouTube

2. Vegansk frikassé

En annan kreativ och utsökt idé för din veganska söndagslunch är denna sojaprotein-frikassé! Det bästa med detta recept är att du kan använda jackfruktkött, en blandning av grönsaker, bananskalskött och alla andra alternativ för att ersätta sojaproteinet.

Kolla in ingredienserna:

Grädde:

• En halv kopp kokosmjölk;
• En och en halv kopp vatten;
• 1 burk grön majs;
• 1 matsked sött strössel;
• 1 tesked salt;
• Svartpeppar efter smak;
• 1 matsked olivolja.

Fyllning:

• 2 dl texturerat sojaprotein;
• 1 hackad lök;
• 3 hackade tomater;
• En halv kopp vegetabilisk mjölk (förslag: jordnötsmjölk);
• Svartpeppar efter smak;
• Oliver efter smak;
• En och en halv tesked salt;
• Grön chili efter smak;
• Potatischips efter smak.

Tillagningen av denna läckra fricassee är mycket enkel:

• Börja med att tillsätta alla ingredienser till grädden i en mixer och mixa tills den är slät. Tillsätt sedan grädden i en kastrull och värm på medelvärme tills den är tjock. Stäng av ugnen och ställ åt sidan.
• Blötlägg sojaproteinet i 8 timmar, kasta sedan blötläggningsvattnet och lägg sojan i en kastrull, täck med vatten och vinäger och koka upp. När sojan har kokat upp, häll av den och ställ åt sidan.
• Fräs olivoljan och löken gyllenbrun i en annan kastrull, tillsätt sedan tomaterna och sojaproteinet och blanda väl. Efter några minuter tillsätter du den vegetabiliska mjölken, oliverna och andra kryddor och låter blandningen torka.

För att montera din frikassé, överför fyllningen till en serveringsform och toppa med majsröran. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 35 minuter. Avsluta med färskpotatis och servera varm.

I följande video ser du mer detaljer om detta recept!

Se den här videon på YouTube

Komplett handledning för söndagslunch

Om du vill ha ännu fler tips på hur du gör din familjemåltid speciell, har vi separerat en annan video som ger dig steg för steg för att göra en komplett lunch!

I den här videon får du lära dig hur man gör "makaroner", grillad kyckling med potatis och en utsökt farofa till allt detta. missa inte det!

Se den här videon på YouTube

Har du fått det att vattnas i munnen efter att ha läst den här artikeln som vi har förberett för dig? Skriv i kommentarerna vilket av recepten du kommer att testa för nästa söndagslunch!