Ji ber ku malbat tev li hev in, an ji ber ku ew rojek bêhnvedan û bêhnvedanê ye ku meriv li malê kêfê bike, nîvroya yekşemê her gav xwarinek taybetî ye. Parvekirina firavînê bi kesên ku em jê hez dikin re an jî kêfa xwarinê di rehetiya mala xwe de firsendek e ku divê were girtin! Di vê gotarê de, hûn ê şîretên xweş bişopînin da ku nîvroya weya yekşemê hê xweştir bibe.

Gelek caran, bi qasî ku em dilxweş in ku tiştek taybetî çêkin, em ji bo amadekirina nîvroya yekşemê ya klasîk kêmasiya ramanên nûjen in. . Di hişê wê de, me ev gotar bi reçeteyên xwarinê ji bo her çêjekê amade kiriye! Vebijarkên wê bi goşt û her weha reçeteyên zebzeyan hene ku hûn û malbata we roja Yekşemê ji kêfê bistînin.

Li jêr, hûn ê xwarinên sade yên ji bo rojên tembel û reçeteyên din ên ku ji bo dema ku îlham çêdibe hatine amadekirin û hûn hîn bêtir biryara caprichar didin bibînin. di xwarina xweya yekşemê de. Bixwînin û ji bîr nekin!

Reçeteyên bi goştê sor ji bo firavîna tamxweş a yekşemê

Heke malbata we bi goşt dilgiran e, hêja ye ku vê malzemeyê ji bo xweşkirina xwarinan bikar bînin û bi kar bînin. ji firavîna te. Li jêr, hûn ê hin îlhamên reçeteya hêsan û xweş bibînin!

1. Goştê sorkirî

Ev reçete ji bo kesên ku dixwazin goştê biraştî bêyî ku wextê xwe bidin çêkirin îdeal e.di mitbaxê de. Xwarineke sade, bikêrhatî û pir tamxweş e ku ji bo xwarina nîvroya we ya yekşemê wek xwarina kêlekê ye!

Malzemeyên vê rîsipiyê wiha ne:

• 1 kg steak (pêşniyar : sirloin steak );
• 3 kartol, bi qermîçok;
• 2 pîvazên hûrkirî yên navîn;
• Xwê ji bo tamê;
• Bîbera reş bi tama xwe;
• Bêhna kesk ji bo tamkirinê;
• Rûnê zeytûnê ji bo tamayê.

Rêberên gav-bi gav ji bo amadekirina vê reçeteya goştê biraştî ev in:

• Steakan bixin konteynirekê û bi xwê, îsota reş û rûnê zeytûnê bixemilînin. Goşt baş tevlihev bikin da ku tama çêjên xwe bigire, paşê 15 deqeyan bihêlin marîne bike.
• Piştre firaxek hildin û bi pariyên kartol vekin. Paşê goşt li ser kartolan belav bikin.
• Piştre pîvaz û parsley bi ser goşt de birijînin.
• Ji bo qedandinê hinekî din rûnê zeytûnê bixin ser malzemeyan û her tiştî bi pelika aluminyûmê vekin. aliyê matt ê foylê ber bi derve ve bihêlin.
• Kalibê 40 deqeyan têxin tenûra germkirî ya bi 180 dereceyî.

Pêşniyara vê xwarinê birinc û farofa ye. Ji bo ku hûn hûrguliyên bêtir li ser rîspêra gav-bi-gav binihêrin, vîdyoya jêrîn ji dest nedin:

Vê vîdyoyê li ser YouTube temaşe bikin

2. Steak bi sosê tenûrê

Ji bo nîvroya weya yekşemê vebijarkek din a pir hêsan û xweşev reçeteya steak bi sosê ye ku di tenûra zextê de hatî çêkirin. Pir xweş e ku meriv xwarinên bi pasta an birinc û fasûlî ve girêbide, lê binihêrin!

Makel ev in:

• 800 g steak (pêşniyar: coxão mole);
• 3 sîr, hûrkirî;
• 1 pîvazek mezin, hûrkirî;
• 200 ml pasteya tomato an jî sosê;
• 200 ml (1 kevçî) av;
• 1 tomatoyê mezin yê hûrkirî;
• 1 kevçîyê çayê xwê;
• 1 kevçîyê îsota reş;
• 1 kevçîyê çayê îsota Bahian ;
• 1 kevçîçek paprika pijyayî an jî paprika;
• Bêhna kesk ji bo tamkirinê;
• Rûnê zeytûnê bi çêjê.

Rêbaza Amadekirinê pir bikêr e!

• Di konteynirekê de steak, sîr û xwê bixin û têxin hev, da ku çêjên goşt tama xwe bidin.
• Pêzdankek mezin bi fişarê rakin ser sobê û rûn lê zêde bikin. tam. Piştî germkirina rûnê steak yek bi yek têxin tepsiyê û her du aliyên hemûyan bişewitînin.
• Piştre îsota reş, îsota Bahian û paprika an jî paprika lê bikin û her tiştî tevlihev bikin.
• Piştre, pîvazê hûrkirî, tomato û sosê tomato yan jî îsrara xwe têxin tepsiyê.
• Di dawiyê de av û bêhna kesk lê têxin û li ser tenûrê bipêjin.

Piştî zextê. tenûr digihîje zextê, ​​bila 25 hûrdeman bipije. Di dawiyê de goşt bixin ser tepsiyek û bi bêhna kesk birijînin da ku piya xwe xemilînin.

Di vîdyoya jêrîn de hûn dikarin hemîgav bi gav ji vê reçeteyê!

Vê vîdyoyê li ser YouTube temaşe bikin

3. Xwarinên ku di firinê de hatine pijandin û bi kartolên şilandî

Heke hûn dixwazin ji bo nîvroya xwe ya yekşemê xwarinek berfirehtir amade bikin, ev rîspî ji bo goştên ku di firnê de hatine pijandin ev e. Bêkêmasî û pir orîjînal! Bi birincê spî û seletê re bi tevahî tê hev. Lîsteya malzemeyên li jêr kontrol bikin.

Ji bo pureyê hûn ê hewce bikin:

• 1 kg kartol;
• 1 qulik sîr kelandî;
• Xwê ji bo tamayê;
• Bîbera reş ji bo tama.

Ji bo çêkirina goştên goşt hûn ê bikar bînin:

• 1 kg goştê goşt (pêşniyar : duckling);
• 1 pakêt kremê pîvazê bi toz;
• 1 kevçî paprika pijyayî;
• 2 kevçî sosê Worcestershire;
• Xwê bi tama ;
• Bîbera reş ji bo tamkirinê;
• Girsûs kesk bi tama.

Ji bo sosê tomato hûn hewceyê van malzemeyên jêrîn in:

• 2 pîvazên hûrkirî;
• 1 teneke pasteya tomato;
• 2 kevçî av;
• 1 pîvaz hûrkirî;
• 2 kevçîyên rûnê zeytê an rûn;
• Xwê ji bo tamayê;
• Bibera reş bi tama xwe.

Gavek bi gav wiha ye:

• Kulîlkek sîr û hemû kartolên nepişkkirî têxin potek av, her tiştî bipijin heta ku kartol al dente bibin û bidin aliyekî.
• Di konteynirekê de goştê qijkirî bixin û biharatan lê zêde bikin da ku goşt çêbibin. . Kremê zêde bikintoza pîvazê, paprika, xwê, îsotê, parsley û sosa Worcestershire baş têkel bikin.
• Piştî tevlihevkirinê bi destên xwe goşt çêdikin. Kulîlkan baş biqelînin da ku hemû hewa ji hundirê goşt derbikeve û di dema firingiyê de jî qayîm bibe.
• Ji bo ku goşt biqelînin, rûn an jî rûnê zeytûnê di firingiyekê de germ bikin û goştên goşt bipijînin. Goşt ji her alî ve bişewitînin û piştî ku qediyan goştên goştê ji tepsiyê derxînin û li ser destmala kaxiz bihêlin.
• Ji bo amadekirina sosê rûn an jî rûnê zeytûnê têxin tawê û germ bikin. Dûre, pîvazê biteqînin û piştî çend deqeyan pîvaz û avê lê bikin û 10 deqîqeyan bihêlin. Sosê bi xwê û îsota reş bi tama xwe biqedînin.
• Piştre goştên goşt yek bi yek bixin nava sosê û bi baldarî kulikan neşikênin. Sosê bi nermî têxin goşt û 5 deqeyan bipêjin.
• Niha em pîrê amade bikin. Kartolên xwe paqij bikin û di tasekê de biqelînin. Bi xwê, îsota reş û sîr pijandî bipêjin.

Ji bo komkirina firaxê ji we re firaqek cam lazim e. Pêşî, qatek sosê tomato datînin û dûv re bi paqijê ku baş belav dibe, pê veşêrin. Ger hûn bixwazin, qatek mozzarella lê zêde bikin da ku xwarin hîn bêtir taybetî bibe! Paşê, goştê goşt û yên mayî bixinsosê li ser tepsiyê bixin û bi mozzarellaya rijandinî vekin.

Têxin firina ku di germahiya 220 dereceyan de hatiye germkirin 15 deqîqeyan û ew amade ye!

Di vîdyoya jêrîn de, hûn dikarin hûrguliyên zêdetir bibînin. ji vê reçeteyê.

Vê vîdyoyê li ser YouTube temaşe bikin

Reçeteyên vegan ji bo nîvroya yekşemê

Gelek malbat, vegan an na, wê dibînin zehmet e ku meriv xwarinên afirîner û cihêreng ji bo xwarinên herî taybetî, mîna nîvroya yekşemê, amade bike. Ji bo ku hûn ji we re bibin alîkar û bêtir îlhamê bidin reçeteyên weyên bê heywan, li vir çend ramanên ecêb hene ji bo xwarinek xweş.

1. Rizotoya brokolî

Ev rîzotoya kremî û vegan ji bo firavîna malbata we bêkêmasî ye! Ew dikare bi cûrbecûr seleteyan re were servîs kirin û pir zû û hêsan tê amadekirin.

Ji we re hewcedariya jêrîn heye:

• ¼ kevçî (nêzîkî 40 g) xwê gûzên kaşûnê yên neşêrîn. ;
• Nîv tasek av;
• 4 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê;
• 1 serê brokolî, hûrkirî (nêzîkî 4 kevçî);
• 1 îsota sor a sorkirî;
• 1 lître av;
• 1 tableta şûşeya zebzeyan;
• 4 sîr hûrkirî;
• 1 pîvaza hûrkirî;
• 1 kevçî birincê arborîo an birincê risotto;
• Nîv kevçîyek tîrêjê zerik an jî toza şafran;
• Nîv kevçîyek xwê.

Ji bo amadekirina risotto, divê hûn bişopîninvan gavan:

• Keştûnan 2 heta 4 saetan di ava germ de bihêle. Piştî vê demê, ava sosê biavêjin û kêzikan bi nîv qedehek avê veguherînin blenderê. Baş lêxin heta ku gwîzan şîrê homojen çêbibe û bidin aliyekî.
• Di firingî de 2 kevçîyên rûn bixin û germ bikin. Bîbera zengil û brokolî lê zêde bikin û bihêlin 2 deqîqeyan li ser agirekî qehweyî bibe. Dû re qapaxa xwe deynin, agirê kêm bikin û 2 deqîqeyên din jî bihêlin.
• Di tepsiyeke din de 1 lître av germ bikin û bîhnxweşiya sebzeyan bihelînin, têkelê germ bihêlin û li ser birincê bikar bînin.
• Di tepsiyeke mezin an jî di firingî de du kevçîyên din ên rûn germ bikin û sîr û pîvaz bitemirînin. Paşê, birincê lê zêde bikin û deqîqeyekê bipijînin, dû re 2 tiliyên ava ku bi bîhnxweşiya zebeşan hatiye tamkirin lê zêde bikin.
• Piştî ku avê têxin nav birincê û dem bi dem tev bidin hev, her ku diçe ava tehskirî lê zêde bikin. têkel zuha dibe. Vê prosesê dubare bikin heta ku hûn hemû av bikar bînin.
• Piştre şîrê keştiyê birijînin nav birincê û xwê lê bikin û bihêlin her tişt bi qasî 5 deqeyan bipije. Bi lêkirina brokolî û îsota zengil bi dawî bikin, tevlihev bikin û agir bitemirînin.

Rîzotoyê veguhezînin tepsiyek xweş û germ bikin!

Di vîdyoya jêrîn de hûn dikarin bibînin gavek hûrgilî ya vê reçeteyê bavêjin.

Vê vîdyoyê li ser temaşe bikinYouTube

2. Fricassee Vegan

Fikra din a afirîner û xweş ji bo firavîna weya yekşemê ya vegan ev fricassee proteîna soyê ye! Beşa herî baş a vê reçeteyê ew e ku hûn dikarin goştê jackfruit, têkelek sebzeyan, goştê mûz û her vebijarkek din bikar bînin da ku li şûna proteîna soyê binihêrin.

Têkilan kontrol bikin:

Kirm:

• Nîv fîncan çaya şîrê gûzê;
• Kinsek û nîv av;
• 1 teneke genimê kesk;
• 1 Kûçikê niştêra şîrîn;
• 1 kevçîyê çayê xwê;
• Bîbera reş ji bo tama xwe;
• 1 kevçîyê xwarinê rûnê zeytê .

Dêgirtin:

• 2 kevçî çaya proteîna soya ya tevnazî;
• 1 pîvazê hûrkirî;
• 3 tomatoyên hûrkirî;
• Nîv kevçî şîrê nebatî çay (pêşniyar: şîrê fistiqê);
• Bîbera reş ji bo tamayê;
• zeytûn ji bo tama xwe;
• Kûçikek û nîv xwê;
• Kesk parsley ji bo tamkirinê;
• Patatan straw to tama.

Amadekirina vê fricassê ​​xweş pir hêsan e:

• Destpêk bi lêkirina hemî malzemeyên ji bo kremî nav blender û tevlihev heta ku nerm. Paşê kremê têxin tepsiyekê û li ser agirê navîn heta qalind bipije. Firinê vemirînin û bidin aliyekî.
• Proteîna soyê 8 saetan bikelînin. Ji ber vê yekê, ava sosê biavêjin û soya bixin nav tenûrê,bi av û sîrke tê pêçandin û kelandin. Piştî ku hat kelandin, soya berdidin û bidin aliyekî.
• Di tepsiyeke din de rûnê bi pîvazê re bişewitînin heta ku zêr bibe. Dû re proteîna tomato û soya lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Piştî çend deqeyan şîrê sebzeyan, zeytûnan û çêjên din lê bikin û bihêlin ku têkel zuwa bibe.

Ji bo ku frîka xwe bicivîne, tijî bixin ser tepsiyekê û bi kremê ceh vekin. Ji bo 35 hûrdeman têxin tenûra ku ji berê de di 180 derece de hatiye germ kirin. Bi kartolên tîrêj biqedînin û bi germî servîs bikin.

Di vîdyoya jêrîn de hûn dikarin hûrguliyên vê rîspêtê bibînin!

Vê vîdyoyê li ser YouTube temaşe bikin

Tutorial ji bo nîvroya tam ya yekşemê

Heke hûn hê bêtir şîretan dixwazin ka meriv çawa xwarina malbata xwe ya taybetî çêdike, me vîdyoyek din veqetand ku gav bi gav ji we re dike ku hûn firavek tam çêkin!

Di vê vîdyoyê de, hûn ê fêr bibin ka meriv çawa "macarronese", mirîşka biraştî ya bi kartol û farofa xweş a ku bi her tiştî re çêdibe çê dike. Jê nehêlin!

Vê vîdyoyê li ser YouTube temaşe bikin

Piştî xwendina vê gotara ku me ji we re amade kiribû devê we şîn bû? Di şîroveyan de binivîsin ka hûn ê ji bo nîvroya xweya Yekşemê kîjan ji rîsipiyan biceribînin!