چاہے اس کی وجہ یہ ہے کہ خاندان سب اکٹھے ہیں، یا گھر میں لطف اندوز ہونے کے لیے چھٹی اور آرام کرنے کی وجہ سے، اتوار کا دوپہر کا کھانا ہمیشہ ایک خاص کھانا ہوتا ہے۔ ان لوگوں کے ساتھ دوپہر کا کھانا بانٹنا جن سے ہم پیار کرتے ہیں یا اپنے گھر کے آرام سے کھانے سے لطف اندوز ہونا ایک ایسا موقع ہے جس سے فائدہ اٹھانا ضروری ہے! اس آرٹیکل میں، آپ اپنے اتوار کے دوپہر کے کھانے کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے مزیدار ترکیبیں دیکھیں گے۔

اکثر، جتنا ہم کچھ خاص پکانے کے موڈ میں ہوتے ہیں، ہمارے پاس اتوار کو کلاسک تیار کرنے کے لیے اختراعی خیالات کی کمی ہوتی ہے۔ دوپہر کا کھانا اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے، ہم نے یہ مضمون تمام ذائقوں کے لیے ڈش کی ترکیبوں کے ساتھ تیار کیا ہے! اتوار کو آپ اور آپ کے اہل خانہ کے لیے گوشت کے ساتھ ساتھ سبزی خوروں کی ترکیبیں بھی موجود ہیں۔

بھی دیکھو: سرپل سیڑھیاں: فوائد دریافت کریں اور 60 ماڈل دیکھیں

ذیل میں، آپ کو سست دنوں کے لیے سادہ پکوان اور دیگر ترکیبیں ملیں گی جب انسپائریشن آئے اور آپ کیپریچر کا فیصلہ کریں آپ کے اتوار کے کھانے میں۔ پڑھیں اور اسے مت چھوڑیں!

لذیذ اتوار کے لنچ کے لیے سرخ گوشت کی ترکیبیں

اگر آپ کا خاندان گوشت کے لیے پرجوش ہے، تو پکوانوں کو مسالہ کرنے کے لیے اس جزو کو استعمال کرنا اور اس کا غلط استعمال کرنا مناسب ہے۔ آپ کے دوپہر کے کھانے کے. ذیل میں، آپ کو کچھ آسان اور مزیدار ترکیبیں ملیں گی!

1. تندور میں بھنا ہوا گوشت

یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو زیادہ وقت گزارے بغیر روسٹ گوشت بنانا چاہتے ہیں۔باورچی خانے میں. یہ آپ کے اتوار کے دوپہر کے کھانے میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کرنے کے لیے ایک سادہ، عملی اور انتہائی لذیذ ڈش ہے!

اس ترکیب کے اجزاء درج ذیل ہیں:

• 1 کلو سٹیک (تجویز : sirloin steak );
• 3 آلو، سلائسوں میں کاٹ کر؛
• 2 درمیانے کٹے ہوئے پیاز؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• حسب ذائقہ سبز بو؛
• ذائقہ کے لیے زیتون کا تیل۔

اس مزیدار روسٹ بیف کی ترکیب تیار کرنے کے لیے مرحلہ وار ہدایات یہ ہیں:

7><8 گوشت کو اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ یہ مسالا کا ذائقہ لے، پھر اسے 15 منٹ تک میرینیٹ کرنے دیں۔

پھر ایک بیکنگ ڈش لیں اور اسے آلو کے ٹکڑوں کے ساتھ لائن کریں۔ اس کے بعد، گوشت کو آلو کے اوپر تقسیم کریں۔

پھر گوشت پر پیاز اور اجمودا چھڑک دیں۔

ختم کرنے کے لیے، اجزاء پر تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور ہر چیز کو ایلومینیم فوائل سے ڈھانپ دیں، ورق کی دھندلی طرف کو سامنے کی طرف چھوڑ دیں۔

پہلے سے گرم اوون میں 40 منٹ کے لیے مولڈ کو 180 ڈگری پر رکھیں۔

اس ڈش کے ساتھ دی گئی تجاویز چاول اور فروفا ہیں۔ مرحلہ وار ترکیب کے بارے میں مزید تفصیلات جاننے کے لیے، نیچے دی گئی ویڈیو کو مت چھوڑیں:

یہ ویڈیو YouTube پر دیکھیں

2۔ پریشر ککر کی چٹنی کے ساتھ سٹیککیا پریشر ککر میں بنی چٹنی کے ساتھ سٹیک کی یہ ترکیب ہے؟ پاستا یا چاول اور پھلیاں کے ساتھ پکوان کا ساتھ دینا بہت اچھا ہے، اسے ضرور دیکھیں!

اجزاء ہیں:

• 800 گرام سٹیک (تجویز: کوکساؤ مول)؛
• لہسن کے 3 لونگ، کٹا ہوا؛
• 1 بڑی پیاز، کٹی ہوئی؛
• 200 ملی لیٹر ٹماٹر کا پیسٹ یا چٹنی؛
• 200 ملی لیٹر (1 کپ) پانی ;
• 1 بڑا کٹا ہوا ٹماٹر؛
• 1 چائے کا چمچ نمک؛
• 1 چائے کا چمچ کالی مرچ؛
• 1 چائے کا چمچ بہین مسالا؛
• 1 چائے کا چمچ تمباکو نوشی شدہ پیپریکا یا پیپریکا؛
• حسب ذائقہ سبز بو؛
• زیتون کا تیل حسب ذائقہ۔

اس کی تیاری کا طریقہ بہت ہی عملی ہے۔ !

• ایک کنٹینر میں اسٹیک، لہسن اور نمک ڈال کر مکس کریں تاکہ مسالا گوشت کو ذائقہ دے.
• ایک بڑا پریشر ککر چولہے پر لے جائیں اور تیل ڈالیں۔ چکھنا. تیل کو گرم کرنے کے بعد سٹیکس کو ایک ایک کر کے پین میں رکھیں اور ان سب کے دونوں طرف چھان لیں۔
• پھر کالی مرچ، بہین مسالا اور پیپریکا یا پیپریکا ڈالیں اور سب کچھ مکس کریں۔
• پھر کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر اور ٹماٹر کی چٹنی یا نچوڑ کو پین میں رکھیں۔
• آخر میں پانی اور سبز بو ڈال کر پین کو ڈھانپ دیں۔

دباؤ کے بعد ککر پریشر تک پہنچ جاتا ہے، اسے 25 منٹ تک پکنے دیں۔ آخر میں، گوشت کو ایک پلیٹر میں رکھیں اور اپنی پلیٹ کو سجانے کے لیے سبز بو چھڑک کر ختم کریں۔

مندرجہ ذیل ویڈیو میں آپ تمام چیزیں دیکھ سکتے ہیں۔اس نسخے کا مرحلہ وار طریقہ!

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

3۔ میشڈ آلو کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا میٹ بالز

اگر آپ اپنے اتوار کے دوپہر کے کھانے کے لیے مزید وسیع ڈش تیار کرنا چاہتے ہیں تو اوون میں بیکڈ میٹ بالز کی یہ ترکیب ہے کامل اور بہت منفرد! یہ سفید چاول اور سلاد کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔ ذیل میں اجزاء کی فہرست دیکھیں۔

پیوری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• 1 کلو آلو؛
• 1 لونگ ابلا ہوا لہسن؛
8>نمک حسب ذائقہ؛
• کالی مرچ حسب ذائقہ۔

میٹ بالز بنانے کے لیے آپ استعمال کریں گے:

• 1 کلو گرام گوشت (تجویز) : بطخ کا بچہ ;
• کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• سبز اجمودا حسب ذائقہ۔

ٹماٹر کی چٹنی کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 2 کٹے ہوئے ٹماٹر؛
• 1 کین ٹماٹر کا پیسٹ؛
• 2 کپ پانی؛
• 1 کٹی پیاز؛
• 2 چمچ زیتون کا تیل یا تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• کالی مرچ حسب ذائقہ۔

مرحلہ درج ذیل ہے:

• لہسن کی ایک کھلی ہوئی لونگ اور پورے آلو کو پانی کے برتن میں رکھیں، ہر چیز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آلو مکمل نہ ہو جائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ . کریم شامل کریں۔پیاز پاؤڈر، پیپریکا، نمک، کالی مرچ، پارسلے اور ورسیسٹر شائر ساس کو اچھی طرح مکس کریں۔
• مکس کرنے کے بعد اپنے ہاتھوں سے گوشت کی گولیاں بنائیں۔ میٹ بال کے اندر سے تمام ہوا نکالنے کے لیے گیندوں کو اچھی طرح نچوڑیں اور یہ یقینی بنائیں کہ فرائی کرتے وقت یہ مضبوط ہے۔
• میٹ بالز کو فرائی کرنے کے لیے، کڑاہی میں تیل یا زیتون کا تیل گرم کریں اور گوشت کی گیندوں کو فرائی کرنے کے لیے رکھیں۔ گوشت کو چاروں طرف سے چھان لیں اور جب ختم ہو جائے تو میٹ بالز کو پین سے نکال کر کاغذ کے تولیے پر رکھ دیں۔
• چٹنی تیار کرنے کے لیے پین میں تیل یا زیتون کا تیل ڈالیں اور گرم کریں۔ پھر پیاز کو بھونیں اور چند منٹ بعد ٹماٹر کا پیسٹ اور پانی ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔ ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ ڈال کر چٹنی کو ختم کریں۔
• پھر، ایک ایک کرکے میٹ بالز کو سوس پین میں رکھیں، اس بات کا خیال رکھتے ہوئے کہ پکوڑی نہ ٹوٹے۔ آہستہ سے گوشت میں چٹنی ڈالیں اور 5 منٹ تک پکائیں۔
• اب، آئیے پیوری تیار کرتے ہیں۔ آلو کو چھیل کر ایک پیالے میں میش کر لیں۔ نمک، کالی مرچ اور پکا ہوا لہسن کے ساتھ موسم۔

ڈش کو جمع کرنے کے لیے آپ کو شیشے کی ڈش کی ضرورت ہوگی۔ سب سے پہلے ٹماٹر کی چٹنی کی تہہ لگائیں اور پھر پیوری کو اچھی طرح پھیلاتے ہوئے ڈھانپ دیں۔ اگر آپ چاہیں تو ڈش کو مزید خاص بنانے کے لیے موزاریلا کی ایک پرت شامل کریں! اس کے بعد، میٹ بالز اور باقی ڈالیںپلیٹر میں چٹنی ڈالیں اور گرے ہوئے موزاریلا سے ڈھانپیں۔

اسے پہلے سے گرم اوون میں 220 ڈگری پر 15 منٹ کے لیے گریٹن میں لے جائیں اور یہ تیار ہے!

بھی دیکھو: کرسمس اسٹار: 60 تصاویر، آسان قدم بہ قدم سبق

نیچے دی گئی ویڈیو میں، آپ مزید تفصیلات دیکھ سکتے ہیں۔ اس ترکیب کا۔

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

سنڈے لنچ کے لیے ویگن کی ترکیبیں

بہت سے خاندان، ویگن ہیں یا نہیں، اسے تلاش کریں سب سے زیادہ خاص کھانوں کے لیے تخلیقی اور مختلف پکوان تیار کرنا مشکل ہے، جیسے اتوار کا لنچ۔ آپ کی مدد کرنے اور جانوروں سے پاک پکوانوں میں مزید ترغیب دلانے کے لیے، یہاں ایک مزیدار کھانے کے لیے کچھ حیرت انگیز خیالات ہیں۔

1۔ بروکولی ریسوٹو

یہ کریمی اور ویگن ریسوٹو نسخہ آپ کے خاندان کے لنچ کے لیے بہترین ہے! اسے مختلف قسم کے سلاد کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے اور یہ بہت جلدی اور آسانی سے تیار ہوتا ہے۔

آپ کو درج ذیل چیزوں کی ضرورت ہوگی:

• ¼ کپ (تقریباً 40 گرام) بغیر میٹھے کاجو کا نمک ;
• آدھا کپ پانی؛
• 4 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل؛
• 1 بروکولی کا سر، کٹا ہوا (تقریباً 4 کپ)؛
• 1 کٹی ہوئی لال مرچ؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 1 سبزیوں کے شوربے کی گولی؛
• 4 کٹی ہوئی لہسن کی لونگ؛
• 1 کٹی پیاز؛
• 1 کپ آربوریو چاول یا رسوٹو چاول؛
• آدھا چائے کا چمچ پسی ہوئی ہلدی یا زعفران پاؤڈر؛
• آدھا چائے کا چمچ نمک۔

رسوٹو تیار کرنے کے لیے، آپ کو عمل کرنا چاہیے۔مندرجہ ذیل اقدامات:

• شاہ بلیوں کو گرم پانی میں 2 سے 4 گھنٹے تک بھگو دیں۔ اس وقت کے بعد، چٹنی کے پانی کو ضائع کر دیں اور آدھا کپ پانی کے ساتھ چیسٹ نٹ کو بلینڈر میں منتقل کریں۔ اس وقت تک اچھی طرح پھینٹیں جب تک کہ گری دار میوے یکساں دودھ نہ بن جائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
• فرائنگ پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل ڈال کر گرم کریں۔ گھنٹی مرچ اور بروکولی شامل کریں اور تیز آنچ پر 2 منٹ تک براؤن ہونے دیں۔ پھر ڈھکن پر رکھیں، آنچ کو کم کریں اور مزید 2 منٹ کے لیے ابالیں۔
• ایک اور پین میں 1 لیٹر پانی گرم کریں اور سبزیوں کے شوربے کو چاولوں پر استعمال کرنے کے لیے گرم رکھیں۔
8 اس کے بعد چاول ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں، پھر سبزیوں کے شوربے کے ساتھ 2 لاڈلے گرم پانی ڈالیں۔
• پانی ڈالنے کے بعد چاولوں میں ہلدی ڈالیں اور کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب بھی حسب ضرورت پانی ڈالیں۔ مرکب خشک ہو جاتا ہے. اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ سارا پانی استعمال نہ کر لیں۔
• پھر، شاہ بلوط کا دودھ چاولوں میں ڈالیں اور نمک ڈالیں، ہر چیز کو تقریباً 5 منٹ تک پکنے دیں۔ بروکولی اور گھنٹی مرچ شامل کرکے ختم کریں، مکس کریں اور آنچ بند کردیں۔

رسوٹو کو ایک اچھی پلیٹر میں منتقل کریں اور گرم گرم سرو کریں!

نیچے دی گئی ویڈیو میں آپ دیکھ سکتے ہیں اس نسخے کا تفصیلی مرحلہ طے کریں۔

اس ویڈیو کو دیکھیںYouTube

2۔ ویگن فریکاسی

آپ کے ویگن سنڈے لنچ کے لیے ایک اور تخلیقی اور مزیدار آئیڈیا یہ سویا پروٹین فریکاسی ہے! اس ترکیب کا بہترین حصہ یہ ہے کہ آپ سویا پروٹین کو تبدیل کرنے کے لیے جیک فروٹ کا گوشت، سبزیوں کا مرکب، کیلے کے چھلکے کا گوشت اور کوئی دوسرا آپشن استعمال کر سکتے ہیں۔

اجزاء کو چیک کریں:

کریم:

• آدھا کپ ناریل کے دودھ کی چائے؛
• ڈیڑھ کپ پانی؛
• 1 کین سبز مکئی کا؛
• 1 میٹھا نشاستہ کھانے کا چمچ؛
• 1 چائے کا چمچ نمک؛
• کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل۔

فلنگ:

• 2 کپ بناوٹ والی سویا پروٹین والی چائے؛
• 1 باریک کٹی ہوئی پیاز؛
• 3 کٹے ہوئے ٹماٹر؛
• آدھا کپ سبزیوں کا دودھ چائے (تجویز: مونگ پھلی کا دودھ)؛
• کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• زیتون حسب ذائقہ؛
• ڈیڑھ چائے کا چمچ نمک؛
• سبز اجمودا حسب ذائقہ؛
• آلو ذائقہ کے لیے۔

اس مزیدار فریکاس کی تیاری بہت آسان ہے:

• تمام چیزیں شامل کرکے شروع کریں۔ کریم کے اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔ پھر کریم کو ایک پین میں ڈال کر درمیانی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ اوون کو بند کر کے ایک طرف رکھ دیں۔
• سویا پروٹین کو 8 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ اس لیے چٹنی سے پانی نکال کر سویابین کو ایک پین میں ڈال دیں،اسے پانی اور سرکہ سے ڈھانپیں اور اسے ابالیں۔ ابالنے کے بعد سویابین نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
• ایک اور پین میں تیل کو پیاز کے ساتھ سنہری ہونے تک بھونیں۔ پھر ٹماٹر اور سویا پروٹین ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چند منٹوں کے بعد، سبزیوں کا دودھ، زیتون اور دیگر مصالحے شامل کریں اور مکسچر کو خشک ہونے دیں۔

اپنی فریکاسی کو جمع کرنے کے لیے، فلنگ کو پلیٹر میں منتقل کریں اور کارن کریم سے ڈھانپ دیں۔ پہلے سے گرم اوون میں 180 ڈگری پر 35 منٹ تک لے جائیں۔ سٹرا آلو کے ساتھ ختم کریں اور گرم گرم سرو کریں۔

مندرجہ ذیل ویڈیو میں آپ اس ترکیب کی مزید تفصیلات دیکھ سکتے ہیں!

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

مکمل اتوار کے کھانے کے لیے ٹیوٹوریل

اگر آپ اپنے خاندان کے کھانے کو خاص بنانے کے بارے میں مزید نکات چاہتے ہیں، تو ہم نے ایک اور ویڈیو الگ کی ہے جو آپ کو ایک قدم بہ قدم لنچ کے لیے لاتی ہے!

<0 اسے مت چھوڑیں!

یہ ویڈیو یوٹیوب پر دیکھیں

کیا یہ مضمون پڑھ کر آپ کے منہ میں پانی آ گیا جو ہم نے آپ کے لیے تیار کیا ہے؟ کمنٹس میں لکھیں کہ آپ اپنے اگلے اتوار کے کھانے کے لیے کون سی ترکیب آزمائیں گے!