ไม่ว่าจะเป็นเพราะทุกคนในครอบครัวอยู่ด้วยกัน หรือเพราะเป็นวันหยุดและพักผ่อนที่บ้าน อาหารกลางวันวันอาทิตย์ก็เป็นมื้อพิเศษเสมอ การร่วมรับประทานอาหารกลางวันกับคนที่เรารักหรือการรับประทานอาหารที่บ้านอย่างสะดวกสบายเป็นโอกาสที่ต้องรีบคว้าไว้! ในบทความนี้ คุณจะได้ตรวจสอบสูตรอาหารแสนอร่อยเพื่อทำให้มื้อกลางวันวันอาทิตย์ของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น

บ่อยครั้งที่เรามีอารมณ์อยากทำอาหารพิเศษ เราก็ขาดความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมวันอาทิตย์คลาสสิก อาหารกลางวัน. ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้จัดทำบทความนี้พร้อมสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม! มีตัวเลือกสำหรับเนื้อสัตว์และสูตรอาหารมังสวิรัติเพื่อให้คุณและครอบครัวเพลิดเพลินในวันอาทิตย์

ด้านล่าง คุณจะพบอาหารง่ายๆ สำหรับวันขี้เกียจและสูตรอาหารอื่นๆ ที่เตรียมไว้สำหรับเมื่อเกิดแรงบันดาลใจ และคุณตัดสินใจเลือกคาปิชาร์มากยิ่งขึ้น ในมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ของคุณ อ่านต่อและอย่าพลาด!

สูตรอาหารเนื้อแดงสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์แสนอร่อย

หากครอบครัวของคุณหลงใหลในเนื้อสัตว์ ก็ควรใช้และใช้ส่วนผสมนี้ในทางที่ผิดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร มื้อกลางวันของคุณ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย!

1. เนื้อย่างในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเนื้อย่างโดยไม่ต้องใช้เวลามากในห้องครัว. เป็นอาหารที่เรียบง่าย ใช้งานได้จริง และอร่อยมากสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ของคุณ!

ส่วนผสมในสูตรนี้มีดังนี้:

• สเต็ก 1 กิโลกรัม (คำแนะนำ : สเต็กเนื้อสันนอก);
• มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
• หัวหอมสับขนาดกลาง 2 หัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• กลิ่นสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสูตรเนื้อย่างแสนอร่อยนี้คือ:

• วางสเต็กลงในภาชนะและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก ผสมเนื้อให้เข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติของเครื่องปรุง จากนั้นหมักไว้ 15 นาที
• จากนั้นนำจานอบและวางมันฝรั่งฝาน จากนั้น กระจายเนื้อบนมันฝรั่ง
• จากนั้นโรยหัวหอมและผักชีฝรั่งบนเนื้อ
• ในตอนท้าย ให้เติมน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยบนส่วนผสม และปิดทุกอย่างด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ โดยหันด้านที่เป็นด้านของฟอยล์ออก
• ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที

คำแนะนำสำหรับจานนี้คือข้าวและฟาโรฟา หากต้องการดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารทีละขั้นตอน อย่าพลาดวิดีโอด้านล่าง:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

2. สเต็กกับซอสหม้อความดัน

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ของคุณเป็นสูตรสำหรับสเต็กพร้อมซอสที่ทำในหม้ออัดแรงดัน ทานคู่กับพาสต้าหรือข้าวและถั่วเป็นอะไรที่วิเศษมาก ลองดูสิ!

ส่วนผสมคือ:

• สเต็ก 800 กรัม (คำแนะนำ: coxão mole);
• กระเทียม 3 กลีบสับ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัวสับ
• ซอสมะเขือเทศหรือซอส 200 มล.
• น้ำ 200 มล. (1 ถ้วย) ;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สับ 1 ลูก,
• เกลือ 1 ช้อนชา,
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา,
• เครื่องปรุงรส Bahian 1 ช้อนชา ;
• ปาปริก้ารมควันหรือปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• กลิ่นสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมนั้นใช้งานได้จริงมาก !

• ใส่สเต็ก กระเทียม และเกลือลงในภาชนะแล้วผสมเพื่อให้เครื่องปรุงมีรสชาติเข้าเนื้อ
• นำหม้อความดันขนาดใหญ่ตั้งบนเตาแล้วใส่น้ำมัน เพื่อลิ้มรส หลังจากอุ่นน้ำมันแล้ว ให้วางสเต็กทีละชิ้นในกระทะแล้วย่างทั้งสองด้าน
• จากนั้นใส่พริกไทยดำ เครื่องปรุงรส Bahian และปาปริก้าหรือปาปริก้าแล้วผสมทุกอย่าง
• จากนั้นใส่หัวหอมสับ มะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศหรือสารสกัดลงในกระทะ
• สุดท้าย เติมน้ำและกลิ่นเขียวลงไป ปิดฝากระทะ

หลังจากกด หม้อหุงถึงแรงดัน ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้าย วางเนื้อบนจานและปิดท้ายด้วยการโรยด้วยกลิ่นสีเขียวเพื่อตกแต่งจานของคุณ

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถดูทั้งหมดสูตรนี้ทีละขั้นตอน!

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

3. มีทบอลอบกับมันบด

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ สูตรสำหรับมีทบอลอบในเตาอบนี้คือ ลงตัวและมีเอกลักษณ์มาก! เข้ากันได้ดีกับข้าวขาวและสลัด ตรวจสอบรายการส่วนผสมด้านล่าง

สำหรับซุปข้นคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียมต้ม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ในการทำลูกชิ้น คุณจะใช้:

• เนื้อบด 1 กิโลกรัม (คำแนะนำ : ลูกเป็ด);
• ผงครีมหัวหอม 1 ห่อ;
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อน;
• ซอส Worcestershire 2 ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส ;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสีเขียวเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสับ 2 ลูก;
• ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง;
• น้ำ 2 ถ้วย;
• หัวหอมสับ 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อน หรือน้ำมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนโดยขั้นตอนมีดังนี้:

• ใส่กระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกและมันฝรั่งทั้งลูกลงในหม้อที่มีน้ำ ต้มทุกอย่างจนมันฝรั่งสุกและพักไว้
• ใส่เนื้อบดและใส่เครื่องเทศเพื่อทำมีทบอลในภาชนะ . เพิ่มครีมผงหัวหอม พริกหยวก เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และซอส Worcestershire แล้วผสมให้เข้ากัน
• หลังจากผสมแล้ว ทำลูกชิ้นด้วยมือของคุณ บีบลูกชิ้นให้ดีเพื่อไล่อากาศออกจากในมีทบอล และให้แน่ใจว่ามันแน่นเมื่อทอด
• ในการทอดมีทบอล ให้อุ่นน้ำมันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะแล้ววางมีทบอลลงทอด ย่างเนื้อทุกด้าน และเมื่อเสร็จแล้ว ให้นำมีทบอลออกจากกระทะและวางพักไว้บนกระดาษเช็ดมือ
• ในการเตรียมซอส ให้ใส่น้ำมันหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะและอุ่นเครื่อง จากนั้นผัดหัวหอมและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศและน้ำลงไป ปล่อยให้ผัดประมาณ 10 นาที ปิดท้ายซอสด้วยการเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จากนั้นใส่มีทบอลลงในกระทะทีละชิ้น ระวังอย่าให้เกี๊ยวแตก ค่อยๆ ใส่ซอสลงในเนื้อและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• ตอนนี้มาเตรียมน้ำซุปข้นกัน ปอกมันฝรั่งแล้วบดในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมสุก

คุณจะต้องใช้จานแก้วเพื่อประกอบจาน ขั้นแรกให้ใส่ซอสมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ แล้วปิดด้วยน้ำซุปข้น หากต้องการเพิ่มมอสซาเรลล่าอีกชั้นเพื่อทำให้จานพิเศษยิ่งขึ้น! จากนั้นใส่ลูกชิ้นและเครื่องที่เหลือลงไปราดซอสบนจานแล้วปิดด้วยมอสซาเรลล่าขูด

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเพื่อกราแตงเป็นเวลา 15 นาที เท่านี้ก็พร้อมแล้ว!

ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติม ของสูตรนี้

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

สูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์

หลายๆ ครอบครัว มังสวิรัติหรือไม่ ค้นหา ยากที่จะเตรียมอาหารที่สร้างสรรค์และแตกต่างสำหรับมื้อพิเศษที่สุด เช่น มื้อกลางวันวันอาทิตย์ เพื่อช่วยคุณและเพิ่มแรงบันดาลใจให้กับสูตรอาหารที่ปราศจากสัตว์ของคุณ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่น่าทึ่งสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

1. ริซอตโต้บรอกโคลี

รีซอตโตครีมและมังสวิรัติสูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวคุณ! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดที่หลากหลายและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เกลือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย (ประมาณ 40 กรัม) ;
• น้ำครึ่งถ้วย;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ;
• บรอกโคลีสับ 1 หัว (ประมาณ 4 ถ้วยตวง);
• 1 พริกแดงหั่นบาง ๆ
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำซุปผัก 1 เม็ด
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• หัวหอมสับ 1 หัว
• ข้าวอาร์โบริโอหรือข้าวรีซอตโต 1 ถ้วยตวง
• ผงขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นครึ่งช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา

ในการเตรียมริซอตโต้คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• แช่เกาลัดในน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ทิ้งน้ำซอสและนำเกาลัดใส่น้ำครึ่งถ้วยลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันจนถั่วจับตัวเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้
• ในกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและตั้งไฟ ใส่พริกหยวกและบรอกโคลีแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล 2 นาทีผ่านความร้อนสูง จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
• ในกระทะอีกใบ อุ่นน้ำ 1 ลิตรและละลายน้ำซุปผัก ทำให้ส่วนผสมร้อนเพื่อใช้ราดข้าว
• ในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งน้ำมันอีกสองช้อนโต๊ะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดสักครู่ จากนั้นเติมน้ำ 2 ทัพพีที่ปรุงรสด้วยน้ำซุปผัก
• หลังจากเติมน้ำแล้ว ให้ใส่ขมิ้นลงในข้าวแล้วคนเป็นครั้งคราว โดยเติมน้ำปรุงรสทุกครั้ง ส่วนผสมแห้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใช้น้ำจนหมด
• จากนั้นเทนมเกาลัดลงในข้าวและใส่เกลือ ปล่อยให้ทุกอย่างสุกประมาณ 5 นาที ปิดท้ายด้วยการใส่บรอกโคลีและพริก ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ย้ายริซอตโต้ใส่จานสวยๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ!

ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูขั้นตอน ขั้นตอนโดยละเอียดของสูตรนี้

ดูวิดีโอนี้บนยูทูบ

2. fricassee มังสวิรัติ

อีกหนึ่งไอเดียที่สร้างสรรค์และอร่อยสำหรับมื้อเที่ยงวันอาทิตย์ของคุณคือโปรตีนจากถั่วเหลือง! ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้เนื้อขนุน ผักรวม เนื้อเปลือกกล้วย และตัวเลือกอื่นๆ เพื่อทดแทนโปรตีนถั่วเหลือง

ตรวจสอบส่วนผสม:

ครีม:

• ชากะทิครึ่งถ้วย
• น้ำหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ข้าวโพดเขียว 1 กระป๋อง
• 1 แป้งมันหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้:

• ชาโปรตีนถั่วเหลืองแบบมีพื้นผิว 2 ถ้วย
• หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
• มะเขือเทศสับ 3 ลูก ;
• นมผักครึ่งถ้วย ชา (แนะนำ: นมถั่วลิสง);
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• สีเขียว ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่งฟางเพื่อลิ้มรส

การเตรียม fricassê ​​แสนอร่อยนี้ง่ายมาก:

• เริ่มต้นด้วยการเพิ่มทั้งหมด ส่วนผสมสำหรับครีมลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลางจนข้น ปิดเตาอบและพักไว้
• แช่โปรตีนถั่วเหลืองไว้ 8 ชั่วโมง ดังนั้นให้เทน้ำออกจากซอสแล้วใส่ถั่วเหลืองลงในกระทะคลุมด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำถั่วเหลืองออกแล้วพักไว้
• ผัดน้ำมันกับหัวหอมในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศและโปรตีนถั่วเหลืองลงไปผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมนมผัก มะกอก และเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมแห้ง

ในการประกอบฟริคัสซีของคุณ ให้ย้ายไส้ลงในจานและปิดด้วยครีมข้าวโพด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35 นาที ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งฟางและเสิร์ฟร้อนๆ

ในวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมของสูตรนี้ได้!

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

บทช่วยสอนสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์แบบเต็มมื้อ

หากคุณต้องการเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำมื้ออาหารของครอบครัวให้พิเศษ เราได้แยกวิดีโออีกชุดที่จะนำเสนอขั้นตอนทีละขั้นตอนในการทำอาหารมื้อเที่ยงแบบครบมื้อ!

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ "มักกะโรนีส" ไก่ย่างกับมันฝรั่ง และฟาโรฟาแสนอร่อยที่เข้ากันได้ทุกอย่าง อย่าพลาด!

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

คุณน้ำลายสอหลังจากอ่านบทความนี้ที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณหรือไม่? เขียนความคิดเห็นว่าสูตรอาหารใดที่คุณจะลองทำสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์หน้าของคุณ!